Křupavé ježkové koláče z těsta Filo

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
filo těsto	4 listy
máslo	30 g
vařené vepřové maso	150 g
zelenina	4 větvičky
mozzarella (suluguni, sýr Adyghe)	50 g
párátka	10-12 ks

Metoda vaření

Koláče jsou velmi malé - jeden zub a více jako dinosaury. Těsto je křupavé, jemné a taje v ústech. Náplň můžete podle svého uvážení měnit: maso, zeleninu, ovoce a na ozdobu můžete použít nejen mák, ale také sezamová semínka.
Vyjmeme dva pláty těsta filo, vrchní vrstvu namažeme rozpuštěným máslem. Zbytek listů uchováváme v obalu, aby neztratily vlhkost. Můžete použít 3 listy těsta.
Vystřihněte malé kruhy - k tomu je vhodný talířek na kávu. Nakrájené kruhy zakryjte ručníkem - těsto rychle schne.
Měl jsem náplň z vařeného vepřového masa, mozzarelly, bylinek.
Náplň dáme na kruhy těsta.
Hrnky s náplní upevníme párátkem. namažte žloutkem a posypte mákem nebo sezamem. Pošleme to do trouby, předehřáté na 190 ° C po dobu 15 minut.
Hotové koláče - vyjměte ježky z trouby, ochlaďte.
Vyjmeme z koláčů párátka a podáváme s čajem, kávou.
Dobrou chuť!

Miska je určena pro

10-12 ks

Čas na přípravu:

1 hodina 10 minut

Program vaření:

trouba

Poznámka

Naráží na silnější filo těsto - snáze se drží pohromadě, protože je měkčí. Můžete použít listové těsto, pokud ho vyválíte velmi řídce, ale koláče už nebudou tak křupavé.