Redmond Multibaker Pro (7. Díl)

[Jelení kočička]

Jelení kočička, Olyun, no, no, ať je to tvůj způsob! LENUSY. Tak lahodné. Ale zlepším se! (ale ne brzy)

[eta-007]

eta-007, Svetik,

A dnes jsem pokračoval v práci, kterou jste začali včera! Zde jsou koláče vyrobené z nekvašeného těsta na kefír (skutečné těsto pro balishu) od multibaker a bratrance (Delonghi multiburner).
Nejprve texty:

Stejné těsto, stejná náplň - bratranec.

Nyní suchá čísla:

MP Pie:
těsto - 560 g (zkusil jsem to udělat silnější)
náplň - 525 g
tloušťka - 2,1 cm
doba pečení - 21 '(roztržitá a přeexponovaná o 2-3')
Bratranec koláč:
těsto - 650 g
náplň - 850 g
tloušťka - 3,4 cm
doba pečení - 60 '(koláčový / koláčový program, úroveň 3).
Výška koláče v MP je určena hloubkou panelů a v bratranci - naší touhou (měl jsem touhu připojit veškerou zbývající výplň!).

[Dosažení]

Dosažení, ve svém bratranci na hodinu? Ne, pak tyto jeden a půl cm rozdíly nejsou pro mě důležité, je to lepší v trouba pekař))))

lepší v trouba pekař

Rád bych byl v troubě, ale bohužel A potřebuji porce ...
Budu se držet svých dnešních „koláčů z nekvašeného těsta na kefíru s bramborami a masem“, nechte je tady ležet v měřítku.

Pokud pro sedmý vydají panel pro 6-8 koláčů, možná to neodmítnu. Pečil jsem dvacet z nich v 6 po dobu dvou hodin.

A aby se vůbec neodchýlilo od tématu - Redmond zveřejnil včera - dnes spoustu nových videí o pekařovi. Nyní promo akce skončí a podle všeho se v internetovém obchodě objeví nové panely

Holky! Děkuji všem za odpovědi! Doposud jsem se vrátil z práce, už tam bylo tolik krásy

[Coffeeberry]

A včera jsem upiekla čokoládové sušenky Leny pro děti Coffeeberry... Udělal dvojitou porci.

[Victoria]

v sestřenici po dobu jedné hodiny

Takže je to v troubě stejným způsobem (i když, IMHO, příliš) !. Syrové brambory vyžadují čas.

Pečil jsem dvacet z nich v 6 po dobu dvou hodin.

Natasha, to jsem já z nadbytku pocitů! V jakém panelu jste je upekli? Museli byste to také nalepit na pizzu / gril? Všechno pospěš!
Dnes plánuji z kynutého těsta se smaženým zelím samsa... Budu tě za ni agitovat !!! K dispozici je 15 kusů místo vašich 6-8, což znamená 2 na nose! (Krmíte všechny katedrály?!)
Victoria, Připoj se k nám!
NathalteJaké trpělivé děti máte: podařilo se mi to posypat moučkovým cukrem a dokonce vyfotit! Moje se stále snaží vytrhnout a prasknout od multi-pekaře! Sladké, samozřejmě! Nejsou mezi nimi žádní uchazeči o koláče se zelím, hurá!

[Nathalte]

Krmíte všechny katedrály?!

Co takhle
Pečené v ramenu-11 (což jsou „dva koláče“). Samozřejmě jsem přemýšlel o samse, ale teď se toho bojím, po neúspěšném naplnění střev zařízení náplní. Musíme se převychovat. Měl jsem dát všechno do Tortiky najednou ...

Večer provedu experiment soda-kefír

Nathalte, nepopsatelná kráska! Přesto je geniální zásuvka kurabie!

po neúspěšném naplnění střeva náplní.

Připomeň mi, Plizi, čím jsi to naplnil?
Nemáte pizzu / gril pro 6?

čím jsi to naplnil?

Plněné mletým masem a cibulí. Tuk odtud unikl a polymeroval na hliníkové desce a při příštím použití vyhořel. Ale teď vím, že samsa musí být propíchnuta vidličkou nebo tak něco
Mám a pizzaa omeleta, jen představivost tvrdohlavě kreslila porcované koláče ...

[Natasha]

Natasha, krásné jako na sněhu!

Něco, co mají na svých webových stránkách, slevy na ty panely, které už mám ... Sedím a přemýšlím, jestli potřebuji omeletu nebo ještě nehořím.

Dívky, úplně jsem zapomněl napsat díky díky eta-007 a Dokončení za zodpovězení mé bolestivé otázky „pizza nebo gril, což je lepší?“. A obecně všechny dívky za jejich zkušenosti, rady a recepty. Šíříš takovou krásu, že se nemůžu dočkat přímo konce pracovního dne, běžím k multi-pekaři, který je stále jen malý. Nemám čas se vyfotit, mám čas přetáhnout si pár kousků mezi jedlíky. A aby celý talíř pečiva nebyl nereálný, nebo musíte vařit, když moji jedlíci nejsou doma.
Úspěch, velké poděkování za rozřezání koláče a srovnání s měřeními! Všechno je jasně ukázáno, dokonce jsem se rozhodl, že teď potřebuji gril a hamburgery. Udělám pizzu, kubity, silné vafle z tvarohu, zeleninové palačinky, dranniki, na hamburgery: vdolky, kuřecí maso, rybí koláče bez oleje. Malý zůstane ráno na sendviče ve spěchu na snídani a do školy pro dceru.

Nemám čas se vyfotit, mám čas přetáhnout si pár kousků mezi jedlíky. A tak, že celý talíř pečiva, to není nereálné

Katya! Všechno tady je mi blízké, všechno známé (S.). Vyfoťte osamělé koláče a jejich řezy, žádný problém! To musím taky udělat.
Cubite od xy? Takže jsou zde také naši odborníci na národní kuchyně nepřisahal nebyli jsme zaujati (zdá se)!

Takže tady ani naši odborníci na národní kuchyně nepřisahali

Prokletý, ale ne u pekařů Krymský tatarský koláč s masem a bramborami "Kubete" (Zachary)

že teď potřebuji gril a hamburgery

Katya, je lepší dělat koláče v pizze, a ne na grilu, to se vejde více)

Nataši, nepochyboval jsem o tobě !!!
Pizza u koláčů je to samozřejmě příjemnější, ale pokud je gril nezbytnější, můžete se mu přizpůsobit pomocí koláčů.

Slíbené koláče na panelu samsa.

Těsto odtud... Náplň je smažené zelí se smaženými houbami.

Technologie je stejná.
Vyvařte asi 200 g těsta, přeneste do zásuvky a naplňte buňky náplní. Trvalo mi asi 1,5 lžičky v každém trojúhelníku. Náplň byla rovnoměrně rozložena po cele a dokonce byla mírně utlačena. Na vrch dáme druhou vrstvu těsta (dalších 200 g). Zakryjte druhým panelem a jemným zatlačením obrys vytiskněte.

Po obvodu zóny vyplněné trojúhelníky spojte spodní a horní vrstvu (obvykle jen vymačkám těsto, neštípám).


Odřízněte přebytečné těsto (to je pro mě výhodné pomocí nůžek), znovu projděte prsty po obvodu a snažte se těsto vytáhnout přes okraje panelu (horní panel ho z bezpečnostních důvodů přitlačí ke spodní části). Nakrájejte koláče, abyste uvolnili páru.

Vložte panely do pekárny, zavřete spotřebič a zapněte. Západku obvykle otevírám po 30 "-1 ', aby těsto alespoň trochu" vyrostlo ". Pečil jsem 8' od zapnutí, možná méně (6-7 ').

Řez nůžkami. Ukázalo se, že jsou to velmi svěží koláče se spoustou náplně!
Pro referenční bod: 230 g hotové náplně, 320 g těsta bylo použito na jednu záložku (já jsem vzal 400 na válcování, 80 g je nakrájeno po obvodu kvůli ne-obdélníkovému tvaru funkční oblasti panelu).

Úspěch, Leno, Nataša to správně napsala z místní kuchyně. Já sám jsem 1/4 Karaite (také domorodí Krymané) vyrostl na tomto koláči a na chebureks jsem si ani nemyslel, že ho někdo nezná, tady na Krymu to prodávají v každé kavárně.
Zvýrazněná zpráva nabídky
Kubeba1, Natasha, co když si koupíte také zásuvku Burger a dáte z ní rovnou část na dno? Bude vrchol mnohem menší než v „pizze“?



K čemu je vhodnější dokončení, Lena a grilování? Na smažení kotletů si vezmu hamburger, malé kotlety v strouhance paneer nedávají hodně tuku, pekárnu nezaplaví (jak to bylo po prvním kubetu). Pouze na smažení masa, ryb? Zdá se, že vypouštějí hodně šťávy, je to nebezpečné? A slyšel jsem, že zelenina je dušená na grilu, je lepší ji smažit na tenkých vaflích. Už jsem byl úplně v rozpacích, dnes jsem chtěl objednat vše na 1000r. I s přihlédnutím k dodání bude pro mě levnější než v našich obchodech. Teď nevím, co si mám objednat, hamburger a gril (za předpokladu, že udělám hodně koláčů a pizzy) nebo pizza a ...možná pak kurabie, také krásná věc, můžete upéct sušenky pro dítě ve škole a navštívit čaj

Pokud je koláče hodně, pak je to lepší pizza... Protože pruhy grilu „sní“ část již tak ne příliš velkého užitečného objemu. No, nebo kombinujte pizzu / gril, ale pak bych dal gril na dno - proč potřebujeme proužky na horním krytu?). Smažím na něm plné kotlety (100 g syrového mletého masa) pizzaa pro mladší děti - v hamburgery (50 g syrového mletého masa, můžete toho udělat víc, ale hodí se mi). Katya, podívej se na první příspěvek k tématu v sekci "Grill" jsou různé možnosti. Mám grilovací zásuvku, ale z nějakého důvodu ji nepoužívám na kotlety.
Zelenina - technologie musí být vypracována: správná tloušťka kusů, správná předběžná příprava (někdo ji po upečení potřísní olejem, někdo solí - aby se nedala šťáva).

a pokud si stále koupíte zásuvku "Burger" a dáte z ní plochou část na spodní část? Bude vrchol mnohem menší než v „pizze“?

Tohle je pro mě nějaká vyšší matematika, s tím pro Světlo)) Nemám ani pizzu, ani hamburgery, i když očividně nemohu odolat alespoň jednomu z nich.

Vyválejte 200 g těsta

No ... ale zdá se, že tekutina byla slíbena? Nebo co je to za těsto? Stejně čerstvé na kefíru?

vypadá to, že byla slíbena tekutina

Nic takového nebylo! Obvyklé kynuté těsto, v příspěvku popisujícím koláče, jsem dal odkaz na recept.
Můžete to udělat tady a já jsem to nějak zvládl, ale moc se mi to nelíbilo. Ideální pro plnění - kulaté buňky jako hamburgery a kurabie... Nebo koláč v plné velikosti!

[Malinka_2008]

Ahoj devulki! Okamžitě vlezte do dialogu! Zelenina nemá v MP nic společného. Lenoku, ani v sedmičce byste se neměli nechat oklamat kvůli tolika! Nezapomeňte, že se stále jedná o 80% vaflovač! No, jsme tady blázni, brzy v něm uvaříme kompot a lidé přijdou a myslí si, že jeden spotřebič nahradí celou kuchyň! Ale ne. A můj kefírový koláč a vaše balish jsou toho příkladem.

Malinka_2008Katyo! To je to co dělám! Pouze podle Lenkov-Dokončení se nepokusím dát panel pod koláč, jak trvá na tom. K čemu? Je pro mě snazší zaklepat koláč na talíř!

Holky! A nikdo nezkoušel profiterolky v samse? A pak mám zítra relativně volný den, stojí za to se klábosit?

Je pro mě snazší zaklepat koláč na talíř

Docela životaschopná volba. Také to občas dělám, dokonce i v obou pizzeriích. Pokud se mi vizuálně líbí dno více a pokud z koláče nic nevyteče.

A můj kefírový koláč a vaše balish jsou toho příkladem.

Pokud jde o váš kefír, souhlasím, vidocq nemá bash. A nedotýkejte se mého obdélníkového s bramborami a masem! Dnes jsem si od něho a od toho bratrance speciálně kousl. Svetiku, není v tom žádný rozdíl !!! Ano, výplní je více, ano, ale pokud jde o mě, příliš mnoho, normálně bych to snížil o jeden a půlkrát. A zbytek

Nikdo nezkoušel profiteroles v samse?

Tanyulya to vyzkoušela v samostatném zařízení, které je samostatným zařízením.

[Dosažení]

Dosažení,
Helen, prosím, řekni mi, že máš sendvičové nebo trojúhelníkové koláče?
Dívky dospěly 7. ..... .... jaké jsou nejoblíbenější panely, které máte?

[Galina]

A nikdo nezkoušel profiterolky v samse?

Zkus to! a my napíšeme
Ukázalo se, že v princezně-samssushnitsě jsou buňky stejné?

jaké jsou nejoblíbenější panely?

Galina, v tomto jsou nejkrásnější trojúhelníky (samsa) a kurabye. Samsushki mají stejnou velikost jako v očekávané Princesce, pouze je jich na jednom panelu méně (15 proti 24). Zbytek aktuálně existujících panelů - podle toho, jaké zařízení máte.

[Galina]

Galina, koláče, které jsou o několik příspěvků výše, jsou v „samse“ (trojúhelnících). V sendviči jsem také upekl hodně koláčů. Téma najdete v prvním příspěvku v sekci „listové těsto“.A v sekci „panely“ (na samém konci prvního příspěvku) je odkaz na srovnání těchto dvou panelů navzájem (pouze tam jsou čísla panelů zmatená, opravíme to později).

[Galina]

Galina, které jsou zde o několik příspěvků výše, v „samse“ (trojúhelnících). V sendviči jsem také upekl hodně koláčů.

Uvědomil jsem si díky ....

Také chci, ale z nějakého důvodu jen kurabie.

[Dosažení]

Dosažení„Lenoku, nemluvím o vkusu. Můj kefír je také vynikající. Tento recept na lentivanin není co pokazit. Ale podle obrázku má vaše balish (ta, která je skutečná a vysoká), dokonce i kynuté těsto a v MP je mnohem plochější, což znamená hustší. Ne, stále musíme péct a péct, abychom shromáždili „zlatou sbírku“ receptů.

Nat, zkusím to, pravděpodobně, teď na Tanyulya slasia, nahlédnu do receptu.



Vezměte si, chtole, koblihy, abyste vám všem uškodili? Kurabye, kurabye! Nechte je nejdříve poklesnout, jinak si vyberete dva a budete sedět jako blázen „Co jiného je zbytečné si vybírat, aby byla cena dražší než samotná karikatura? Sakra, zatímco tito šílenci špatní lidé z Redmondu vyrobí panely, které opravdu potřebujeme. Mám tohoto pekaře dražšího než kuchyňský stroj Kenwood. Už si myslím, že se tiše mění v můj nejdražší kuchyňský gadget. A jak dobře to všechno začalo! Měli jsme 35 stupňů pro působení tepla. Stálo mě to 2 570 .......

Kurabye, kurabye! Nechte je nejprve zlevnit

A co, a kurabye už zmizel z webu tisíc?

Vezměte, chtol, koblihy, abyste vám všem dokázali

Svetiku, jak říká mládež, dnes „hoříš“! Neber. Už to mám stejné! Použil jsem to 2 (dvakrát !!!) krát. Umíš si představit?
Ber to však! Tento panel ještě nebyl pokryt našimi experimenty! Pojďme se projít !!!

Počkejte, pokud si vezmete dva panely, pak je pekař volný? Chci jednoho z nejchudších pekařů a kurabi.

[Dosažení]

Dosažení„Lenoku, tady jsem na tom zhruba stejně, je kde se toulat. Obávám se, že jen ten můj nebude oceněn. Rozumí, že koblihy jsou smažené, mastné, křupavé ... jako těstoviny.
Kde je Katya, nechť napíše recept, protože v Sudaku dělají pasty. Vypadá to, že jsem na Krymu nejedl nic chutnějšího!



Csscandle„Ano, nejsi matoucí? Jednou si pamatuji, že za 3 dali malého pekaře. Také jsem jim zavolal, aby přísahali, nepotřebuji jejich malého pekaře, ale potřeboval jsem 3 panely - jeden jako dárek. A teď dávají za 2?

Sveta, nezaměňuji, nevím a snažím se zjistit sám sebe, abych nepraskl)

To je vše, objednal jsem koblihy! Budu v nich péct profiteroly a věci s tvarohem! Závidíte veverkám i broukům!
Objednal jsem si také vakuové nádoby za 718 rublů. Dlouho jsem se na ně díval.

Snažím se zjistit sám sebe, abych nepraskl)

Pokud dobře rozumím, nyní (a pár dní navíc, zatímco „Černý pátek“) se musíte zaměřit na zlevněné ceny panelů. Potom až do konce měsíce mají promoakci „3 za cenu 2“ (je jedno, co, i když mezi těmito třemi je i vysavač). Malý multibaker je dán jako dárek, pokud si objednáte tři panely pro malý.

A nikdo nezkoušel profiterolky v samse?

Podle tohoto receptu jsem zkusil upéct chouxové pečivo v trojúhelnících Oblíbené zákusky
Těsto, které jsem dostal, bylo velmi strmé a husté, ale ve výsledku bylo vynikající, plněné taveným sýrem s bylinkami, paštikou. Chci také zkusit pečení podle jiného receptu, Rychlé čaje v pizzerii Princess

[poliar]

poliar, díky, a to není Tanyulino? Všichni, omlouvám se, dolů-dolů-dolů! Vidím toho Karinina.

[eta-007]

To je vše, objednal jsem koblihy! Budu v nich péct profiteroly a věci s tvarohem! Závidíte veverkám i broukům!

eta-007, Svetiku, jsi si jistý, že koblihy dostanou profiteroles? Kdy přijde vaše zásuvka? No tak, chystám se žárlit

[poliar]

poliar, Vítejte!
Dívky, upečel jsem rychlý recept (od Kariny) v 6k in tyčinky... Některé měly dutiny, jiné ne. Ale tam a objem je naprosto směšný!

Budu v nich péct profiteroly a věci s tvarohem! Závidíte veverkám i broukům!

Envyuuyyuuuu! Můžu také péct, ale krému se nedožijí, nechoďte k věštkyni! Vzhledem k tomu, že pudink zvoní bez jakéhokoli krému, který sám miluji!
poliar, a podle receptu „oblíbené zákusky“ byly v trojúhelnících dobré dutiny?

Pokud dobře rozumím, nyní (a pár dní navíc, zatímco „Černý pátek“) se musíte zaměřit na zlevněné ceny panelů. Do konce měsíce pak mají akci „3 za cenu 2“ (bez ohledu na to, i když mezi tyto tři patří vysavač). Malý multi-pekař se dá jako dárek, pokud si objednáte tři panely pro malý.

Díky, dobře a dobře.
Dívky, upečte další sušenky, vše si zapisuji!

Poliar a podle receptu na „oblíbené zákusky“ byly v trojúhelnících dobré dutiny?

Dobře, a všichni byli. Zpočátku byly trojúhelníky suché a tvrdé, možná jsem přeexponoval v pekařovi, ale ulehly a změkly. Ale opravil jsem recept a přidal trochu více vody. V Tanyulinu je jen méně mouky, zkusím to také

[poliar]

poliar, Děkuji za informaci!

Dívky, včera jsem také pečil s masem, jen nebyl čas ležet.

Přibližně 385 g test (zbytky) válcované do vrstvy na základě obou panelů najednou. Rozložil jsem náplň (asi 1,5 lžičky na koláč).

Máma připravila náplň. Udělal jsem to jako pro obyčejné smažené koláče. Kromě cibule jsem přidal vodu. Opožděně jsem si myslel, že pro multibaker bych to neměl dělat. Nebo alespoň málo vody ...

Plnění trvalo asi 270 g. Zbývají 3 lžičky. mleté ​​maso, a já jsem ho strčil. Fotografie ukazuje, že se lopatovala nerovnoměrně - v blízké řadě bylo zjevné přehnané!

Zakryl jsem to druhou polovinou těsta. Byl jsem příliš líný, abych dostal horní panel z pekaře (a marně!), Stlačil těsto po obvodu.

Přeřezala přebytečné těsto, znovu ho zatlačila po obvodu a nasekala koláče. Vzhledem k tomu, že obrysy koláčů nejsou viditelné, náhodně jsem šťouchl (s obrysy je to pohodlnější).

Zavřeno, zapnuto MP. Po 5 'jsem viděl následující obrázek:

Pára z mletého masa nafoukla těsto plus samotné těsto „vyrostlo“ - společně zvedli víko příliš vysoko! Prostřední řada nekontaktovala horní panel!
Násilně rozdrtil koláče horním víkem (bez fanatismu), pár minut stál, vyjmul a odřízl dvě vzdálené řady. Prostřední řada, aniž by se převrátila (!!! hodně šťávy), se vrátila k MP ve střední řadě. Dokončil jsem to a vytáhl jsem to.
Závěr: Nenechte se nadchnout náplní a těstem. Všechno by mělo být s mírou!
P.S. Koláče neunikly.

[Dosažení]

Dosažení„Len, je těsto dobře upečené uvnitř? Přestože v mletém těle bylo hodně vody?

[Jelení kočička]

Jelení kočička„Ol, nebylo tam moc vody, ale co se týče obyčejných koláčů. Je to jen tím, že do MP PA není kam jít, takže čím vlhčí náplň, tím větší je riziko, že se koláče zlomí. Proto bych sám přidal méně vody pro každý případ.
A s t. Sp. „zapečená-nepečená“ voda není překážkou! Všechno bylo upečeno normálně.
Už jsem psal "obecné informace o pečení v MP"že nejnáročnější náplní z hlediska doby připravenosti jsou syrové brambory, a dokonce ani mleté ​​maso!

[Jelení kočička]

Jelení kočička„Olyun, dnes zavolali do Redmondu, chlapec dlouho kňučel, že sebezdvih je možný pouze v případě, že je v obchodě obchod, nebudeme jej posílat do obchodu k sebevznesení a zbývá jen velmi málo vakuových nádob ... atd. Atd. Stručně řečeno, byl bych v práci, zavolal jsem je zpět a pohádal se, a tak jsem poslouchal jeho sténání a bědování nad dvojitým potulováním se z Petrohradu - můj obojživelník se vzbouřil. Říkám mu: zařídit dodávku a odlepit. Takže příští týden, kolem čtvrtka, by to měli přinést.

Všechno, nemám na tebe čas, šel jsem vytvořit profiteroly! Přijdou ke mně koblihy a já tě ohromím! Mezitím jsem šel mučit samsu.

[eta-007]

eta-007„Light, zmátl jsi mě také s koblihami. Možná to potřebuji?

[eta-007]

eta-007, věčný experimentátor! Sedím s úsměvem

[Coffeeberry]

Mimochodem, offline obchody Redmond jsou do zítřka také „Černý pátek“. Koupeno sušenky za tisíc zítra budu experimentovat (a myslet dnes). Mimochodem, ve vitríně nebyly žádné sušenky, a když jsem se zeptal, mladá dáma se podívala do počítače a našla je ve spíži. Coffeeberry„Leno, myslím tím, že můžeš živou omeletu sledovat a rozhodnout se, jestli ji potřebuješ.
ps oh, ukázalo se, že do nákladu vložili knihu receptů pro multivark

Přibližně 385 g test

Lena, a těsto pomocí stejné technologie, která je tam popsána? Nechat mléko, cukr a vejce přes noc a zbytek vmíchat?
Riskovat, nebo co, udělat to a zlikvidovat dýně v samse?

[Nathalte]

NathalteNatasha, řeknu ti to za týden. Mám jednu myšlenku a myslím si to, jak řekl boa v ​​„38 papoušcích“. O koblihách, jak je učinit zajímavějšími.
Coffeeberry„Len, všichni se usmíváme jako první, a tady jsem mimochodem šamanské tance s tamburíny! Vymazal jsem nohy na kolena! Nyní!
V noci budete mít čtení! Jakmile začnu kreslit proces výroby čajových lístků, všechny smíchy zmizí! Plač s hořkými slzami, lituj mě!

[eta-007]

eta-007„Světlo, pojď, nenechej se rozptylovat a pak zablákej nit koblihami, jinak je moje zásuvka nečinná

[Jelení kočička]

Jelení kočičkaOlyun! Buďte Spock! Všechno je připraveno, dokonce jsem vyhnal manžela z počítače, abych vám rychle vysvětlil zábavné vaření. Nyní budu kouřit, uklidním se od zkušených. A přistoupím k kognitivní prezentaci faktů!