Oranžový tvarohový koláč s mascarpone a bobulovým želé

Kategorie: Kulinářské recepty

Metoda vaření

Vyzkoušejte tento jemný tvarohový koláč s pomerančovou příchutí. Lehká vzdušná náplň na tenkém podkladu - diskrétně můžete sníst pár kousků šálku čaje.
Vyvařte křehké těsto o tloušťce asi 0,5 - 0,7 cm, vložte ho do vymastitelné a odnímatelné formy (d 24 cm) tak, aby jeho strany byly vysoké asi 5 cm. Formu s těstem ochlaďte 30 minut v chladničce.
Mezitím začneme plnit: smícháme mascarpone s tvarohem.
Přidejte cukr, vanilin.
Dále přidejte vejce, vše poražte.
Vložte pomerančovou kůru, nalijte pomerančový džus a škrob. Smíchejte v kuchyňském robotu nebo mixéru.
Nalijte hotovou náplň do vychlazeného základu.
Vaření z bobulové omáčky: bobule promíchejte přes síto a výslednou šťávu přiveďte k varu. Za 1. st. l. zředit studenou vodu 1/2 lžičky. škrob a přidejte do džusu. Vařte 1 minutu a
vyjměte z tepla, ochlaďte. Nalijte připravenou bobulovou omáčku na tvarohovou náplň (mám směs různých odrůd rybízu a jahod). Skvrny vyrábíme špízem.
Formulář pošleme do trouby, zahřáté na 180 * C a pečieme 1 hodinu.
Hotový tvarohový koláč nechte ve vypnuté troubě vychladnout. Poté jej necháme alespoň 6 hodin vychladnout v chladničce.
Nyní můžete krájet kus a ochutnat šálek kávy.
Dobrou chuť!