Celozrnné banánové muffiny s pomerančem a čokoládou

Celozrnné banánové muffiny s pomerančem a čokoládou

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
oloupané zralé banány	300 gramů
vejce C-O	2 kusy
nízkotučný kefír, přírodní jogurt, nízkotučné fermentované pečené mléko	70 ml
celozrnná pšeničná mouka	250-275 gramů
hořká čokoláda	40 gramů
pomerančový džus	2 lžíce
čerstvě mletá pomerančová kůra	1 čajová lžička
stevia / steviosid / rebaudiosid	1 kávová lžička
sůl	štípnout
soda	1/2 čajové lžičky
prášek na pečení	2 čajové lžičky

Metoda vaření

• Nalijte sódu do kefíru, promíchejte, nechte 5 minut.
• Poté přidejte vejce na kefír, dobře promíchejte.
• Připravte si mixér banánovou kaší. Přidejte pomerančový džus a kůru, jemně nastrouhanou.
• Vložte do kefírové směsi. Míchat.
• Do 200 gramů mouky dáme sůl, steviosid, prášek do pečiva. Nalijte do směsi kefír-banán. Poté přidejte trochu více mouky, abyste získali těsto s konzistencí husté zakysané smetany.
• Uspořádejte do forem. Mám silikon. Na vrch posypeme nasekanou čokoládou.
• Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 40-45 minut.
• Ochota testovat s holí.
• Vyjměte z trouby. Po 5 minutách, pokud je to moje, vyjměte ji z forem a ochlaďte na roštu. Používám mřížku na pizzu

Miska je určena pro

12 kusů

Čas na vaření:

hodina a půl

Program vaření:

trouba, mixér

Poznámka

Opravdu se mi to líbilo
I když jsem malý fanoušek banánového pečiva. Bylo nutné někam připevnit zralé banány.
Banán není v muffinech vůbec cítit. Velmi příjemná kombinace pomeranče a čokolády.
Kůra příjemně drtí.
Sypká drobenka, dobře upečená


Až příště přidám čokoládu do těsta, bude to super

Podobné recepty

Banánový muffin (Podmosvichka)

Banánový košíček (Háčkování)

Banánový košíček (mísa na košíčky GFW-025 Keks Express) (Tanyulya)