Koláč s karamelem a kdoule

[Nadace]

Koláč s karamelem a kdoule

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Nadace
pšeničná mouka / jakost	220 g
cukr	50 g
žloutek	2 ks
máslo	120 g
voda je studená	1 polévková lžíce. l.
sůl	štípnout
vanilka	chuť
Karamel
cukr	220 g
tukový krém	220 g
máslo	50 g
voda	3 lžíce. l.
sůl	štípnout
vanilka	chuť
-----	-----
vlašské ořechy	150 g
malá kdoule	1 ks.
citronová šťáva	1 polévková lžíce. l.
tvar d 22

Metoda vaření

• Prosévejte mouku, přidejte sůl a vanilku. Nalijte do procesoru. Přidejte za studena nakrájené máslo.

• Máslo a mouku míchejte luštěninami, abyste vytvořili jemné strouhanky jako mokrý písek.

• Přidejte žloutky, zapněte procesor.

• Pokud se těsto neshromažďuje do hrudky, nalijte studenou vodu.

• Těsto přeneste na papír na pečení nebo fólii. Pokrýt. Narovnejte a nechte hodinu v chladničce.

• Vyjměte, stočte do tenkého kruhu na pečícím papíru nebo koberci.

• Přeneste do formy, vytvořte základnu, odřízněte přebytek. Na dno misky jsem dal papír na pečení. Lehce nasekejte dno a dejte na další hodinu do chladničky.

• Pochopit to. Vložte do trouby na 175 stupňů po dobu 20 minut.

• Opečte ořechy na suché pánvi.

• Hrubě mlejte.

• Nakrájejte kdoule na tenké plátky, které jste předtím odloupli od jádra. Pokvapkejte citronovou šťávou. Pokud je kdoule velmi tvrdá, pak desky blanšírujte 2-3 minuty.

• Nalijte cukr do pánve se silným dnem, naplňte vodou a zapalte. Zahřejte smetanu, dokud nebude velmi horká, ale nevařte ji.

• Na středním ohni bez míchání vařte sirup do požadované barvy. Kbelík můžete mírně kývat.

• Odstraňte z tepla, přidejte měkké máslo a rychle promíchejte. Opatrně silně stoupá a páří se.

• Nalijte po částech horkou smetanu, osolte a vše dobře promíchejte. Nechat vychladnout.

• Dali jsme ořechy do základny.

• Naplňte ořechy karamelem a nechte 2-3 lžíce.

• Nahoře položte kdoule a namažte ji zbývajícím karamelem.

• Pošleme do trouby a pečeme 45 minut při teplotě 170 stupňů. Zaměřte se na svou troubu.

• 
• 
• Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Program vaření:

trouba, sporák

Poznámka

Recept T. Litvinové s malými změnami.
Neuvěřitelně chutné! Doporučit!

[Angela]

Angela„Mám rád křečka, který si vzal záložky! Opravdu se nám to líbí neuvěřitelně chutné, děkujeme!

[Myrta]

Myrta, vzít to. Doufám, že se vám také líbí)

Okamžitě to potřebuji !!!
Super dortík

[Jeanne]

Jeannedokud to nedostanete! Uzdrav a uzdrav se)