Palačinkový dort "Kytice"

Palačinkový dort "Kytice"

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
kuřecí stehna	2 ks
žampiony	300 g
majonéza	300 až 350 g
řepa	1 ks.
mrkev	1 ks.
listy salátu	1 svazek
nakládané okurky	2-4 ks
salátové listy
Sladká paprika
palačinky připravené na pr. 22-24 cm	16-18 ks

Metoda vaření

• Navzdory hrozné kráse není výroba tohoto dortu obtížná, ale musíte být trpěliví. Koneckonců připravujeme svátek, ale nemůže to být jednoduché !!!
• Budu psát podle procesu. Procesy lze v případě potřeby prodloužit. Dělám to tak 2 dny, mezi tím.
• 1. Uvarte 1 větší stehno, ochlaďte, maso vyjměte, nakrájejte nožem.
• 2. Smažte 2 střední cibule, jemně nakrájené na pánvi, do zlatova.
• Žampiony (nebo jiné houby) 300-400 g umyjte, nakrájejte a smažte spolu s cibulí, dokud se kapalina neodpaří.
• 
• 3. Uvařte malou řepu. Ochlaďte, oloupejte, jemně nastrúhejte, vytlačte šťávu.
• 4. Nastrouhejte mrkev a dušte na vodě do měkka.
• 5. V oddělených miskách smíchejte - houby + majonéza (pro zakysanou smetanu), kuřecí maso + majonéza (pro zakysanou smetanu), mrkev + majonéza, červená řepa + majonéza. Sůl podle chuti.
• 6. Nakládaná okurka 2-3 ks. nakrájíme na tenké kroužky. Je zima. V létě jsem dal hrnky masitých rajčat, někdy cuketu smaženou v kruzích, někdy mrkev s majonézou ... hodně vás napadne.
• 6. Připravte si palačinky. Musí být pečené na pánvi o průměru nejméně 24 cm, jinak se náš dort ukáže jako malý a nebude vypadat (zaškrtnuto!)
• Každá žena v domácnosti má svůj vlastní recept na své oblíbené palačinky. Pamatujte, že zde jsou potřeba silnější palačinky, lze použít droždí. Palačinky potřebují 16-18 kusů (to je s okrajem).
• (viz foto výše)
• 7. No, vlastně montáž dortu.
• Odložte 3 krásné celé palačinky.
• Na širokou misku položte hromádku na sebe:
• na palačinku natřete tenkou palačinkou upravenou majonézou (nakrájejte ji nůžkami o průměru 1/3) - na palačinku namažte třetinu kuřecí náplně (silnější uprostřed palačinky, jako hromádka) - palačinka - polovina houbové náplně - palačinka - majonéza tenká palačinka - třetina kuřecí náplně (střed je vyšší, okraje jsou tenčí) - palačinka - mastnota s majonézou - upravená palačinka - řídce majonéza - nasekané okurky vložte do 1 vrstvy (nebo viz položka 6) - palačinka-majonéza tence zastřižená palačinka - zbývající houbová náplň ( střed je vyšší, okraje jsou tenčí) - palačinka - zbytek kuřecí náplně (střed je vyšší, okraje jsou tenčí) - ořezaná palačinka - tenká majonéza - palačinka. Fuuuh.
• Níže uvedená fotografie ukazuje fáze sestavování dortu. Dávejte pozor na nejtenčí mazání palačinek s majonézou - potřete zadní část lžíce ne více než čajovou lžičku! To je nutné, aby se 2 palačinky slepily a nakrájené kousky koláče se nerozpadly.
• 
• 
• 
• 
• 
• Doufám, že princip je jasný. Ořezané palačinky a zesílení náplně jsou potřebné k vytvoření klenutého tvaru.
• Horní palačinku tenkou mastnotu namažte majonézou a celý dort uhlaďte rukama. Odjíždíme na noc „vdávat“.
• 
• Před podáváním dort ozdobte.
• Bereme naše 3 odložené palačinky. První odloženou palačinku namažte na tenko řepou a stočte do tuby. Palačinku nakrájejte na kousky 1-1,5 cm.
• 
• 
• Totéž uděláme s druhou palačinkou a mrkví.
• A třetí (náhradní) palačinka, kterou jem s radostí, pokud vše dopadlo dobře.
• Povrch dortu namažeme majonézou a položíme na plátky nakrájené kousky palačinek, které umístíme přibližně jako na fotografii.
• 
• Dále ozdobíme dort, jak říká fantazie. Na závěrečné fotografii jsem zdobil listy savojského zelí. Na dalších fotkách zdobím jiným způsobem.
• Odřízněte stopku na listech salátu a vložte je pod palačinky do kruhu. Poté lžící nebo nožem vyhlaďte okraje palačinek.
• Dno dortu podle sezóny ozdobíme a dochutíme. Mohou to být okurky, papriky, hustá rajčata ...
• 
• 
• No, střih
• 
• Dort se ukáže být velký, vydatný, neuvěřitelně chutný !!!!!! Právem se stane ozdobou vašeho slavnostního stolu! Čas strávený jeho výrobou se více než vyplatí s potěšením hostů!
• V očekávání otázek ohledně majonézy provedu hned rezervaci - používám majonézu vlastní přípravy. Množství majonézy v dortu není větší než množství majonézy v olivierském salátu stejné hmotnosti. Odpůrci majonézy jej mohou nahradit jiným dresinkem, ale zakysaná smetana mírně zhoršuje chuť dortu, zkontrolováno!

Miska je určena pro

přibližně 1,6 kg

Čas na vaření:

dlouho

Program vaření:

sporák, rukojeti, multivark

Poznámka

Vyrábím tak nadpozemskou krásu pro slavnostní stoly, každý, kdo viděl, je v kulturním šoku!

Okamžitě provedu rezervaci - s tímto dortem jsem přišel sám, uvízla pouze myšlenka na zdobení samotného vrcholu. Ve skutečnosti tato myšlenka také přitáhla myšlenku na všechno ostatní.

Tento dort dělám od roku 2011, tak jsem se ho rozhodl ukázat.

Py. sy. Vložil jsem fotku řezu svého úplně prvního dortu, je to také ukázáno na závěrečné fotografii. Následně jsem dort dokončil, ale z nějakého důvodu jsem řezy už nikdy nefotil.

[svetta]

svetta, Střílím na první pokus.
Chutný!

[Světlo]

Světlo, pokračujte!

svettanesrovnatelný

[svetta]

svetta, potěšení !!!! Jak krásné a zajímavé! Skvělý nápad !!!

Teď jsem v kulturním šoku !!!!
Brightwing! Je nutné na něco takového myslet !!! Nejen, že mám fantazie, nemám na to ani dost mozků! Místrovské dílo!

Svetochko, jaká kráska, to beru na vědomí.

Sveta je skvělá !!! Moc krásné! Přidám to do záložek, zkusím to uvařit! Dík!

Tady je dort pro Palačinku! skutečné mistrovské dílo na palačinky! děkuji, Svetiku, překvapen a potěšen takovou krásou)

Svetlano, kytice růží ti vyrazila dech. Jako květiny na dortu! A jak chutná náplň!
Víte, jak překvapit! Mistrovský palačinkový dort!

[svetta]

svetta, děkuji za takový originální palačinkový dort!

[Sveta!]

Sveta! Dort je mistrovské dílo! Neuvěřitelná krása!
Dokážu si představit, jak je to chutné!

Super!

Sveta !!!! Žádná slova, pouze citoslovce !!!! Další vaše mistrovské dílo, ale ve správný čas. Nyní mám někoho překvapit na nedělních slavnostech ...

[svetta]

svetta, můj bože, jaká nádhera !!! Dnes jsem vstal s myšlenkou, že musím něco vymyslet na neděli, děti přijdou na návštěvu a zdálo se, že jste si přečetli mé myšlenky.

Místrovské dílo!

[svetta]

svetta, prostě hrozné! Pečit palačinky je pro mě výkon a něco s nimi dělat je mimo realitu! A tady je taková práce !!!

[svetta]

svetta, Svetochka je velmi krásná! Hosté mohou být překvapeni a občerstvení dort z palačinek, nebudou věřit. Řemeslnice!

Páni, jak krásně to vypadá! Zvláště se zelným listem. Obdivuji představivost a šikovné ruce!

[svetta]

svetta, jen smrtelnost A krásná a uspokojující

[Svetul]

Najednou někdo najde tento nápad užitečný:

Palačinkový dort "Svatební kytice" (sladká)

Svetulpokud ti to vadí, vezmu to pryč.

[Háčkování]

Háčkování„Innusi, co jsi? Proč uklidit Nechte to být, Sveta má nádhernou kytici! A jsou tu také bílé růže. Také někdy potřu palačinky s rozpuštěným sýrem a udělám vícebarevnou kytici.
Upřímně píšu, že myšlenka na růže se zasekla. Ale pod růžemi máme úplně jinou výplň.

Ach, Svetlano, není třeba uklízet! Ano, ve Svetě z Chersonu - to se mi líbí! - také téměř stejný recept!
No a co? spousta podobných receptů. Provedení je jiné.

Palačinkový dort (ilze)

a tenhle vypadá, tak co.

Ano, nechte to, vůbec mi to nevadí.

[svetta]

svetta, Svetochko, to je přesně to, co se týče svačinek, ale tvoje ... určitě budu vařit！

[svetta]

svettaa správně!

Světlo s karnevalem!

[Sasha]

SashaJsem tak ráda, že máte takovou krásu! Velmi, prostě velmi jasný, slavnostní! Chytrá holka!

A toto je můj poslední dort, šel k úžasné ženě

Sveta a jak chutné to dopadlo! Po lyžařském zájezdu s aromatickým čajem. Velmi velmi!!! Trochu zeleně mi nestačilo, ale můj manžel nejí „trávu“.

[Sasha]

Sasha, no, začátek! Ve skutečnosti to není tak fantazie, ale na stole je krása a také lahodné! Výživné, hodně, krásné!

[svetta]

svettaa pečlivě si přečtete podmínky soutěže? Odtud byl odstraněn váš odkaz.

šel číst ...

Svetochko, děkuji za skvělý recept!

[Tyetyort]

TyetyortLeno, oh, co to je? Kdo je to? Udělali jste zázrak! Řeknu vám více, velmi zajímavé.

[svetta]

svetta,
Smažené kuřecí stehno, nadrobno nakrájené maso
domácí šunka 150 gramů tenkých plátků
smažené žampiony s cibulí půl sklenice
smažená cibule a mrkev.
Majonézový dům. česnek, domácí tavený sýr. Zdobené stejným sýrem s hořčicí, šlehačkou a majonézou. Obrázek vafle nahoře a nakrájená klobása s bylinkami
Na smontovaný dort jsem nasadil dortový prsten a na několik hodin ho zatlačil s břemenem.
Zákazník křičel ...

Leno, složení je nádherné! Také bych se měl pokusit smažit kuře a udělat vrstvu mrkve a cibule.
Co nebo kdo je zobrazen na obrázku vafle? Proč přesně tohle?

[svetta]

svetta, takže vím! ... nějaký druh rockového idolu, jako ... zákazník poslal pro svého manžela, koupila mu černé vzduchové balóny s lebkami!
Milovat!

Leno, pak to chápu. Je to taková láska ... Hlavní je, že ji potěšíte, pravděpodobně přijde znovu.

[svetta]

svettanejez sladkosti. Zdá se, že by to mělo být vynikající.

Jsem zase s dortem!

[Elena]

Elena, je to jen mistrovské dílo !!! Velmi kreativní, nepřekonatelný, prostě wow!

[svetta]

svetta, Svetochko, díky! Tolik komplimentů ...
Dívky, které to potřebovaly, se shromáždily v kruhu, spodní vrstva palačinky s přesahem několika palačinek, další uprostřed. Když vrstvy došly, obalil jsem horní části palačinkových „stěn“ poslední vrstvou náplně, položil desku a náklad nahoře, vložil do chladničky. Na ozdobu jsem uvařil smetanový sýr, šlehané máslo s hořčicí, tepané sýrem. Na tento krém jsem nalepil klobásu, zeleninu a bylinky. Když jsem odstranil prsten, palačinky se vzdálily od náplně, také jsem je lepil krémem. Dort prošel téměř třemi hodinami přepravy, aniž by obětoval svůj vzhled.