Výrobník chleba Delta dl-8007b

[Fantasta]

Fantasta, Makfa mouka -150 g, žito-150 g, voda (mléko) - 90 ml (mám mléko), kefír 3,2% - 120 ml, sůl-1 hodina, cukr -0,6 lžíce, m / r -1 polévková lžíce, droždí - 0,9 lžičky (myslím, že můžete a celá), přidal jsem také 15 ml (1 polévkové lžíce) vody, zdálo se mi, že tam bylo málo tekutiny, můj kefír je hustý, chci vyšší střechu, myslím, že stejně trochu tekutiny, rozkrojím to později, uvidím, jestli se rozdrtí, těsto bylo trochu hněteno, samozřejmě, žitný režim 450 g, střední kůrka, váha se ukázala být 485 g, později přidám fotografii v sekci

[Amazonka]

AmazonkaAno, dáte fotografii drobky. Nyní musíme najít perfektní Borodinsky recept na Delta, takže chceme čistý žitný chléb

[Fantasta]

Fantasta, Fantasta, Uklízím, chléb je velmi chutný, ale můžete mít větší kyselost, myslím, že můžete zkusit přidat místo vody sérum a asi je potřeba trochu více tekutin, možná bude střecha krásnější Foto zvlášť a vedle Marthy (tam jsem dal kůru tmavou a velmi silnou a znovu 10 gramů méně), myslím, že v chlebu z Delty je více vlhkosti, možná proto je váha jiná, když otvírám Delta, na samém okraji víka vpředu je spousta kapiček, dnes dokonce chléb

[Amazonka]

Amazonka, gratulujeme k vašim nákupům! Vaši hrdinové jsou pečeni)).
Mám o Martě tři otázky:
1. Je kbelík Marthy mnohem menší než kel Delta? Můžete vyfotit kbelíky poblíž a porovnat je? (Viděl jsem vaše fotografie s pravítkem, ale nemohu odhadnout výšku kbelíku z března).
2. Jsou upevňovací prvky a zámky lžíce stejné a pasují na lžíci někoho jiného? No, to znamená, je možné v březnu péct s kbelíkem z Delty a naopak?
3. Kolik místa má Martha od horní části instalovaného kbelíku po horní víko? Dva nebo tři centimetry nebo více?

[walexyz]

walexyz, Děkuji za kompliment! Kbelík Marty je vyšší než u Delty, jeho velikost je 13,5 × 12 a výška je 12 (měřeno uvnitř). Obecně se kbelíky liší pouze výškou a snadno se zvedají z Delty v Martě, ale od Marthy se z nějakého důvodu v Delta delší , ale samotná Delta je o něco menší než Marta, fotografii vyhodím o něco později.

[Amazonka]

Amazonka„Mám také hodně kondenzace na víku uvnitř. V deltě se chléb určitě liší výškou.

[walexyz]

walexyz,

Kolik místa má Martha od horní části instalovaného kbelíku po horní víko? Dva nebo tři centimetry nebo více?

Martha má asi 1,5 cm od kbelíku po okraj a pokud je okno ve víku někde 4-5 cm, víko Delta není tak hluboké, rozdíl v hloubce kbelíků je 2 cm, pokud vás zajímá něco jiného, ​​zeptejte se






FantastaAno, v Deltě se to z nějakého důvodu ukázalo skvěleji, budu pokračovat ve studiu obou

[Amazonka]

Amazonka, moc děkuji za vaše odpovědi a fotografie! Nyní je vše super jasné. Jak je to rozloženo na stříbrném podnose)) Co si myslíte, kbelík, o kterém Alena napsala výše v tématu s rozměry 13,5x12x16, 3, se v březnu nevejde? Soudě podle fotografie - ne, nahoře není dost místa, ale fotka může narušit realitu.

[walexyz]

walexyz, zde je rozdíl mezi kbelíky

[Amazonka]

Amazonka, kbelík března je znatelně vyšší. Měl jsem ale na mysli kbelík Redmond, který je o další 4 cm vyšší. Bude se to hodit, nebo se Marthovo víčko nezavře?

[walexyz]

walexyz, pokud správně rozumím, mluvíme o kbelíku Redmond, ten přišel až k Deltě (zeptal jsem se majitele tohoto modelu a tohoto kbelíku), pak to vzroste v Martě, protože Delta je o něco nižší než Marta, také jsem to chtěl koupit v rezervě, ale něco chybí z prodeje



walexyz,

Je kbelík Marthy mnohem menší než kel Delta? Můžete vyfotit kbelíky poblíž a porovnat je? (

Odpověděl jsem na vaše první otázky, jen jsem zapomněl vyfotit hned vedle

[Amazonka]

Amazonka, moc děkuji za odpověď, nyní je vše jasné)). Kbelík Redmond se musí vrátit, protože model 1908 je jejich bestsellerem a je velmi žádaný. Jako poslední možnost si můžete vybrat velikost na taobao, tam je tak dobrý hromadně. Pokud by se kamna zavřela bez praskání a praskání))

[walexyz]

walexyz, Našel jsem na webu takovou fotografii kbelíku Redmond, změřil jsem si vlastní a ukázalo se, že v březnu je kbelík jen o 1 cm kratší (15 cm) a na fotografii 16




Fantasta, Nadine, a podle receptů z pokynů nic neudělali?

[Amazonka]

Amazonka„Ne, z pokynů jsem nic neudělal. Samozřejmě mohu mít předpojatý názor, ale z nějakého důvodu se zdá, že není nic blízkého pravdě (podle počtu ingrediencí)

[Nadine]

Nadine, takže to uděláme podle osvědčených receptů

[Amazonka]

Amazonka, Dnes jsem vyrobil těsto na pizzu v HP v programu Kvasinkové těsto. Výsledek mě velmi potěšil

[Nadine]

Nadine, a podle Gosta jsem vyrobil Stolichny cupcake, na programu Keks jsem musel přidat celou hodinu pečení, zítra přidám obrázky, uvidím, co se stalo uvnitř, teď je ještě horko, neřízni to

[Amazonka]

Amazonka, ale jak jsi pochopil, že je třeba přidat další hodinu? Zůstali jste suroví po skončení programu Cupcake?

[Nadine]

Nadine, bylo to absolutně bílé, i když se zvedlo a bylo uvnitř vlhké, zkontroloval jsem to třískem, asi jsem měl udělat polovinu normy, hodně rozinek se stále ukáže, pokud to uděláte podle receptu, zjevně za sovětských časů to prostě nehlásili A tak, velmi chutné ukázalo se to cupcake, jmenovitě Stolichny, právě jsem naložil všechno do hp, nebil jsem nic zvlášť, všechny produkty při pokojové teplotě, režim Cupcake. Čekám na hliníkové formy, myslím, že budou super dobré







Nadine,

[Amazonka]

Amazonka, ohhh jak cool !!! Vypadá jako „Zest“ (miluji tuto směs). A to je z jaké knihy HP?

[Nadine]

Nadine, toto není kniha od xn, ale tato, kniha je prostě super-duper, nedávno jsem ji získal, je to jako dárek, natíraný papír, váha knihy je někde 1,5 kg, velká a těžká, zatím jsem vyrobil pouze tvarohový dort (ne v xn) a tento kapitál. Máte-li zájem, v obchodě Wildberry je nyní levnější než jinde.

[Amazonka]

Amazonka, díky za fotku! Byl jsem jen překvapen malou gramatikou pro cupcake, jako by pod naší :)

[Nadine]

Nadine, tak jsem si to myslel, jen 240 gramů mouky, ale ukázalo se, že je to těžké a trochu to kleslo, když program ukončil dort a já jsem ho otevřel, bylo to přímo na úrovni s kbelíkem a po další hodině pečení se to snížilo, zjevně to bylo hustší, ale chutné, obecně dělám cupcake poprvé v hp, určitě zkusím poloviční porci, chci všechno hodit, všechno zapnout a pak to dostat ven a užít si to. Kulich to nějak udělal, ale Moulinexovi se to nelíbilo, je to suché, více Neudělal jsem to, ale teď to chci vyzkoušet v Deltě podle mého receptu, možná to vyjde normálně

[Amazonka]

Amazonka, Vůbec nedůvěřuji velikonočním dortům. Můj názor je, že toto těsto by mělo projít pouze rukama, není jiné cesty.

[Nadine]

Nadine„Chci to v březnu vyzkoušet u šéfkuchaře, jen aby se těsto připravilo na těsto, a pečeme v troubě. Nemohu teď hnětet rukama (ze zdravotních důvodů), takže se snažím vše si ulehčit pomocí nejrůznějších úprav

[Amazonka]

Amazonka, o zdraví. Sám trpím chorobami zápěstí, velmi vám rozumím. Zvláště jsem to pocítil včera, když jsem připravoval těsto na pizzu - jaké štěstí je nehnětet rukama a potom netrpět bolestí.

[Nadine]

Nadine, to je jo, také to dělám na koláče nyní pouze v hp, opravdu se mi líbí, že v těchto hp může být těsto odloženo, ani v Panasonic, ani v Moulinex, ale tady prosím, chci to dát na zítřek, takže ráno bylo těsto připravené na koláče

[Amazonka]

Amazonka, určitě mi řekněte, jak to dopadne, velmi se bojím zdržet, zdá se mi, že vše z kbelíku před časem uteče

[Nadine]

Nadine, určitě budu psát

Dnes jsem zkusil žitný režim a upekl jsem na něm borodinský chléb.
Pokud jde o režim:
10 minut - pomalé hnětení
20 minut - rychlé hnětení
75 min - nátisk
70/75 min - pečení
A toto je výsledek (z blesku vypadá lehčí, než ve skutečnosti je)

[Fantasta]

Fantasta, hezký, kde je recept?

[Amazonka]

Amazonka, Vzal jsem tento recept https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0 Počítal jsem to s 300 gramy mouky. Chléb jsem ještě neřezal a zkusil to, nevím, jak chutná, ale vypadá to dobře a střecha je úhledná a rovnoměrná.

Velikonočním dortům vůbec nedůvěřuji.

Velmi často dělám máslo Kulich v troubě x /, jako recept od Eleny Bo z našeho webu, nikdy jsem neměl žádné defekty. Mám x / p Redmonda.Dal jsem všechny potraviny a vytáhl nádherný dort

[Fantasta]

Fantasta, oh, mám jen slad, zítra se o to pokusím, zodpovídám za kynuté těsto se zpožděným startem: udělal jsem 400 gramů mouky s mlékem a vejcem, dal jsem to večer, aby bylo hotové do 10 hodin, půl hodiny před tím, než bylo hotové, to je obrázek, Pokulhal jsem a o 10 se to ještě zvedlo, ale nikam neutekl. Určitě to tak řeknu, velmi pohodlné, večer jsem připravil náplň, ráno jsem vstal, vypil kávu a už můžete péct

[Amazonka]

Amazonka, oh, jak vyhozen, třída! Nyní se toho nebojím) Díky za fotoreport.
Uznejte, jaký je celkový pocit z pekárny? Jsem naprosto potěšen! Samozřejmě stále trpím oknem ve víku, ale to jsou maličkosti.
Pořád nevím, jak udělat chlebovou kupoli všude stejně vysokou. A v kterém rohu zůstane kynout před kynutím, bude ta strana chleba přirozeně vyšší. Dokáže před zvednutím jemně přesunout ruce do středu?

[Nadine]

Samozřejmě stále trpím oknem ve víku,

Nadineani netrpět. Mám výrobník chleba Maxwell, téměř stejný jako váš, ale s oknem, takže v našem tématu jsme zkoušeli všechno a velmi dlouho, aby střecha chleba nespadla. Problém byl vyřešen vložením fólie složené čtyřikrát mezi okna okna a střecha upečeného chleba se stala konvexní. To, jak se těsto hodí, můžete sledovat zvednutím víka, ale budete si jisti, že chléb bude navenek krásný s vypouklou střechou.

Pořád nevím, jak udělat chlebovou kupoli všude stejně vysokou. A v kterém rohu zůstane kynout před kynutím, bude ta strana chleba přirozeně vyšší. Dokáže před zvednutím jemně přesunout ruce do středu?

Někdy po posledním hnětení vytáhnu buchtu, vytáhnu špachtli na hnětení těsta, jemně vytvaruji buchtu a vložím ji do středu, výsledek je vždy jen příjemný.

[Lagri]

Lagri, ale moje přirozená zvědavost není připravena přeskočit všechny procesy probíhající uvnitř. Musíme se pokořit

Někdy po posledním hnětení vytáhnu buchtu, vytáhnu špachtli na hnětení těsta, jemně vytvaruji buchtu a vložím ji do středu, výsledek je vždy jen příjemný.

Včera jsem chtěl dotknout Borodinského rukou, ale nevyšlo to - je to strašně lepkavé a rozhodl jsem se ho nedotknout.

[Nadine]

Nadine, příště si namažte ruce rostlinným olejem a snadno si vezměte tuto buchtu.

[Nadine]

Nadine,

Uznejte, jaký je celkový pocit z pekárny?

Ooooh, trouba je prostě super, velmi mě těší, hlavně že těsto lze připravit v malém množství a se zpožděným startem, pak že tam není okno, teď to považuji za plus, hned na začátku zkontroluji, jestli je buchta normální a to je vše, už se nedívám - střešní olovo, myslím, že se společným úsilím vybereme recepty tak, aby tam byla krásná kupole, ale bílá, podle vašeho receptu jsem se poprvé ukázala krásně

[Nadine]

Nadine, příště si namažte ruce rostlinným olejem a snadno si vezměte tuto buchtu.

Žijte věčně, učte se díky za tipy!

Nadine, hned na začátku zkontroluji, jestli je drdol normální a to je vše, už se nedívám, na střechu, myslím, že se společným úsilím vybereme recepty na krásnou kopuli, ale bílá, podle tvého receptu, jsem se poprvé ukázala krásně

Také jsem si dal cíl - vysledovat kolobok k ideálu. A pak vítr krouží v očekávání výsledku.
Použil bych recept na šedou jako v obchodě - bylo by to nádherné. Zatím nemohu dostat takovou chuť. Možná kvůli prvotřídní mouce? Ale nemůžu nikde koupit 1 stupeň.

[Nadine]

Použil bych recept na šedou jako v obchodě - bylo by to nádherné.

Nadine, podívejte se na tento recept na chléb
Panasonic 2502. Darnitsky chléb (SValeriya)


Peču to pořád. Je snadné provést na obvyklém prvním programu. Dokonce jsem to upiekla ve svém malém pekárně. Máme to rádi.

[Lagri]

Lagri, Vařil jsem podle tohoto receptu https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0 ale samozřejmě to nevypadá jako obchod.

[Nadine]

Nadine, Také jsem to upiekla, ale líbilo se mi to víc od SValeriya (tam se mouka bere 50 na 50 a chutná dobře). Máme to jako každodenní šedý chléb.

[Lagri]

Lagri„Maria, nevíš, chuť mouky první třídy se velmi liší od mouky prvotřídní? Má smysl ji záměrně pronásledovat?

[Nadine]

Nadine„Myslím, že Tatiana-Admin to zde vysvětlí lépe https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=135443.0... Všechno se mnou děje čistě empiricky. Pokud peču z mouky 1. třídy, jako obvykle, pak je chléb měkký a porézní, ale ne jako „chmýří“, které pochází z prvotřídní mouky, kterou lze považovat za buchtu. Pokud doma není mouka 1. třídy, vezmu 9 g mouky z 300 g mouky a místo toho přidám 9 g pšeničných otrub, dostanu mouku 1. třídy. Ale protože máme nejčastěji k dispozici mouku 1. stupně, musíte si ji zřídka připravovat sami. Nemusíte to honit, můžete si to uvařit doma.

[Lagri]

Lagri, jak se ukázalo, nenajdete odpoledne 1 stupeň s ohněm.

[Nadine]

Nadine, pečené v Deltě, podle tohoto receptu na chléb

Panasonic 2502. Darnitsky chléb (SValeriya)

Moc se mi to líbilo, udělal jsem to na syrovátku a vzal jsem lisovaných 9 gramů droždí, ale při hnětení se těsto zvedlo tak vysoko, že doslova vyskočilo z kbelíku, neustále jsem ho musel snižovat, dávat pr 1, průměrnou krustu, váhu 600. Příště zmenším proporce

[Larissa]

Larissa, chléb je hezký! Včera jsem upiekla takovou mouku z 300 g - příliš malou, místo vody také se syrovátkou. Kvasinky byly staré lisované, ale na 300 g jsem vzal 7 g droždí a těsto se dobře nezvedlo, výsledkem byl nízký chléb. Ale stejně chutné. Takže jste zjevně měli čerstvé droždí a těsto se velmi dobře zvedlo. Ukazuje se, že je třeba se podívat na to, co droždí a dát to trochu méně, pokud je čerstvé a trochu víc, pokud to není čerstvé.

[Amazonka]

Amazonkavypadá rozkošně! Bohužel nemohu mít sérum. Dává těstu něco zvláštního z hlediska chuti a struktury?

[Maria]

Maria, droždí bylo opravdu čerstvé a poprvé jsem to udělal na lisovaných, výsledek se mi moc líbil, jediné, co bych chtěl, je vidět střechu krásnější, aby měla vyšší kopuli.

z mouky 300 g - příliš malé

A můžu použít i menší množství mouky, protože ji musím dlouho jíst, ale chci ji péct častěji, tento malý mě zahákl natolik, že neumím dostatečně hrát, a příští týden dostanu hliníkové formy, takže svými experimenty budu mučit tu chudou. Maria„Vím, že jste piekli ve formulářích L11, sdílejte recepty převedené do těchto formulářů




Nadine„Pečil jsem včera na vodě i na syrovátce, a tak na syrovátce to dopadlo s mírnou kyselostí a vypadá spíše jako obchod, který prodáváme, myslím, že to může být nahrazeno něčím, co by dalo tuto velmi kyselost, možná octem jablko? Včera jsem upiekla bílou podle tvého receptu, ale na menší množství a zase všechno vyšlo, jen praskla střecha, další děkuji za recept