Harbinský salát s cantofu a muer houbami

Harbinský salát s cantofu a muer houbami

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Kuchyně: čínština

Složení
Funchoza nebo rýžové nudle	1 svazek
Kantofu (lisované tofu)	250 gramů
Okurka	200 gramů
Paprika	200 gramů
Mrkev	200 gramů
čínské zelí	200 gramů
Muer houby	1 kostka
Sójová omáčka	2. l.
Zralý ocet	2. l.
sezamový olej	2. l.
Cukr	1 hod l.

Metoda vaření

• Oblíbené občerstvení běžné na Dálném východě a v příhraničních městech Číny. Vynikající jako samostatný pokrm nebo jako příloha. Ideální také pro půst a vegetariány, protože neobsahuje zvířecí přísady.
• 
• Naplňte muer teplou vodou po dobu 30 minut, odřízněte tvrdé stonky a houby nakrájejte na proužky.
• Nakrájejte cantofu na proužky jako domácí nudle, vložte do misky se suchou funchezou a zalijte vroucí vodou, dokud nudle nejsou měkké. Hoďte na síto a opláchněte studenou vodou. Nudle lze pro pohodlí krájet.
• 
• Zeleninu nakrájejte na tenké proužky. Také nakrájenou okurku dáme na síto, aby vypustila přebytečnou šťávu.
• Pro zálivku kombinujte sójovou omáčku, ocet, sezamový olej a cukr, přidejte strouhaný stroužek česneku a chilli vločky. Přidáme cukr podle chuti, někdo miluje salát sladší, někdo trochu kyselejší, takže se nechte vést podle vaší chuti.
• To je vše. Spojíme všechny ingredience, naplníme a necháme vařit třicet hodin.

Právě jsem včera vykopal ve skříni stejnou modrou krabičku s houbami!
Děkuji za recept, rozhodně ho uvařím, jen „skleněné“ nudle a tofu (v dnešní době nenajdete lisované ohněm, dokonce ani v obchodech s orientálními potravinami, takže si vystačím s obvyklým)

[Danich]

Danich, krásně představil recept: Chci to zkusit.

Se začátkem!

V ingrediencích ale chybí česnek a chilli. A kostka muers - kolik na váhu? Není problém si u nás koupit sušený muer, ale ne na kostky ...

Navážený muer bez krabičky - 12 g. Je možné, že váhy za pár gramů +/- leží.

V ingrediencích ale chybí česnek a chilli. A kostka muers - kolik na váhu?

Česnek a chilli, to už je podle vašeho vkusu, někdo to vůbec nedává, proto to právě zmínil v samotném receptu. A muer, také v gramech na salát není příliš důležitý, někdy jsem dal pár kostek, někdy tam je jeden))

[Tricia]

"skleněné" nudle a tofu (lisované v dnešní době ohněm nelze nalézt, dokonce ani v obchodech s orientálními potravinami

Tricia, Anastasia, podívej se na OK. Sám jsem si koupil nudle, myslím, že jsem nedávno viděl tofu