Meruňkový písek s tvarohovou náplní

[natapit]

Meruňkový písek s tvarohovou náplní

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Pro zkoušku
změkčené máslo	125 gramů
prvotřídní pšeničná mouka	140 gramů
cukr	80 gramů
prášek na pečení	1 čajová lžička
sůl	na špičce nože
Pro plnění
tvarohová hmota nebo tvarohové sýry s vanilkou	400 gramů
vejce с-0 / vejce с-1	3 / 4
prvotřídní pšeničná mouka	1 polévková lžíce
vykostěné meruňky	6-8 velké
vysoká dortová forma o průměru 20 cm

Metoda vaření

• Příprava těsta.
• Nalijte cukr do měkkého másla, šlehejte metličkou, dokud nebude načechraný.
• Nalijte postupně mouku s práškem do pečiva a solte.
• Uhněteme.
• Těsto je měkké, nelepivé.
• Formu vyložíme pergamenovým papírem. Promažte trochou rostlinného oleje.
• Roztáhneme těsto a ručně ho rozložíme po dně a po stranách formy, vytvarujeme dort se stranou. Formu s těstem odstraníme po dobu 30 minut v chladničce.
• Vyjmeme těsto, popícháme vidličkou.
• Poté na něj položíme pergamenový papír a dno zakryjeme fazolemi nebo hráškem. Tím zabráníte kynutí těsta a udržíte již upečený koláč ve tvaru.
• Vložíme do trouby předehřáté na 220 stupňů a pečeme asi 20 minut, dokud těsto po straně lehce nezhnědne.
• Vyjmeme, odstraníme papír.
• Položte dno dortu na poloviny meruněk, nakrájejte.
• Je lepší nedávat měkké meruňky, dostanete kaši. A tvrdí také nestojí za to, budou drsní. Použijte střední zralost.
• Nahoře rovnoměrně rozložte náplň.
• Pro nalití smíchejte hmotu nebo tvaroh s vejci, přidejte mouku, dobře promíchejte.
• Snižte teplotu v troubě na 200 stupňů.
• Dali jsme formu s polotovarem a pečeme asi 35-45 minut. Do suchých tyčinek.
• Není nutné dosáhnout smažení.
• Vyjmeme to z trouby. Ochlaďte úplně ve formě.
• Pak to vyndáme z formy za rohy papíru (musel jsem spojit svého manžela).
• Papír odstraníme, opatrně přeneste na talíř a dáme na půl hodiny do chladničky.
• Jíme a užíváme si. Dobrou chuť.
• Recept od mého milovaného táty.

Miska je určena pro

pro 5-6 porcí

Čas na vaření:

asi 2 hodiny + chlazení

Program vaření:

trouba, koště

Poznámka

Dort je úžasný
Drobivá kůra, měkké meruňky a jemná, ale hustá tvarohová vrstva
Dostal jsem to nažloutlé kvůli vesnickým varlatům.

Podobný recept má natapit
Natasha

Podobné recepty

Meruňkový dortík (Babuška)

Koláč „Mládež“ s meruňkami (aniko)

„Jemný“ tvarohový koláč s meruňkami v multivarkě Panasonic SR-TMH18 (GruSha)

Páni, Lenusi, jaká zrzka! Chladný!
I já přidám do pečiva vesnická vejce, takže všechno pečivo je slunečně červené. Někdy dokonce hledám speciální obchody.
Lenus, díky! Jaký nádherný střih!

Ritulechka, moc děkuji
Vy, jako první, nejchutnější a největší kus

Šel jsem do záložek, miluji všechno, co souvisí s meruňkami a tvarohem.

Počkám s recenzí, doufám, že se vám líbí