Povidla

Povidla

Kategorie: Prázdné

Složení
Švestka (postavená váha)	1 kg
Cukr	1 kg
Kyselina citronová	1/2 lžičky
Voda	1/2 lžíce.

Metoda vaření

• Umyjte švestku, oloupejte, pokud je velká, pak nakrájejte na čtvrtiny.
• Nalijte vodu na dno hrnce s těžkým dnem a vylijte švestku. Pokud je švestka velmi přezrálá, měla by být voda snížena na téměř 1-2 lžíce. l.
• Přiveďte k varu a vařte 15 minut za občasného míchání na vysokém ohni.
• Snižte teplotu, ale hmota by neměla přestat vřít. Problém, ale nemusíte, podle svého uvážení.
• Poté přidejte sklenici cukru, aniž byste snížili teplotu, aby nedošlo k přerušení vaření, když se cukr rozpustí, nalijte další sklenici a nalijte celý kilogram do sklenice.
• Džem povařte na středním ohni, často sbírejte a míchejte do měkka, 40-45 minut.
• Přidejte kyselinu citrónovou 5 minut před koncem vaření.
• Nalijte horký džem do sterilních nádob.
• Sbalte s vařenými víčky a otočte vzhůru nohama, zabalte do vychladnutí.
• Aby nedocházelo k narušení "gelovatění" nádob s marmeládou, nedoporučuje se jimi protřepat.
• Abych ukázal hustotu džemu, nechal jsem ho večer na stole, ráno už hodně zesílil.
• A tento džem je již tři roky starý a nikdy nepadl, tak silný je.

Miska je určena pro

5 sklenic po 250 ml.

Poznámka

Nevařte více než 1 kg švestek najednou. Za prvé je mnohem snazší vařit tímto způsobem a za druhé se ukázalo být silnější.
Hotový džem se chová perfektně v jakémkoli pečivu bez přidání zahušťovadla, a to jak pro vnitřní použití, tak pro vnější použití.

Podobné recepty

Švestkový džem "Lenivka" (Trishka)

Plum Jam (starý recept na listový kalendář) (nila)

Povidla (ang-kay)

[Tatyana]

Tatyana, zavlažovací džem

[Albina]

Albina, jíst pro zdraví
Mám rád tento džem, protože je to skvělá likvidace přezrálých švestek, a protože se chová skvěle při pečení, rád s ním zakrývám otevřené koláče a sušenky. Pokud má džem čas na vaření, pak se prakticky promění v marmeládu.

Dnes jsem s tímto džemem upiekla sušenky, pomozte si

Cookies "Nafoukne ořechovo-citronový s džemem" (Trishka)