Borůvkový kukuřičný koláč

[elle.fr]

Borůvkový kukuřičný koláč

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
kukuřičná mouka (polenta)	190 g
prvotřídní pšeničná mouka	150 g
cukrová hnědá nebo bílá	100 g
prášek do pečiva na těsto	7 g
sůl	1/3 lžičky
mléko	250 g
solené máslo	60 g
vejce	1 ks.
borůvka	250 g
práškový cukr	chuť

Metoda vaření

Na mírném ohni rozpustíme máslo a poté necháme vychladnout.

Zapněte troubu a předehřejte ji na 180oC. Obdélníkový pekáč o rozměrech 20 x 22 cm vymastíme máslem. Posypal jsem další mouku a vyrobil jsem takzvanou „francouzskou košili“, kvůli povaze mé pekáče.

Vychladlé rozpuštěné máslo, vejce a mléko společně vyšleháme. Přidal jsem o 25 g mléka méně.

Do misky přidáme kukuřičnou mouku, pšeničnou mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.

Míchejte lžící homogenní husté těsto.

Přidejte polovinu borůvek. Přidal jsem zmrazený černý rybíz, čímž jsem snížil celkový počet asi o 70-100 g.

Bobule promíchejte s těstem a směs dejte do formy, povrch vyrovnejte.

Přidejte zbytek borůvek.

Pečeme dort po dobu 20 minut, zkontrolujte připravenost nožem - na čepeli nože by nemělo být žádné těsto. Řiďte se charakteristikami vaší trouby a zvoleného pekáče, protože v mé troubě byl dort upečen déle než 40 minut.

Vyjměte dort z formy. Flipová verze není pro tento dort příliš vhodná, některé bobule se z povrchu ztratily. Není těžké znovu je rozdělit na povrch, ale příště koláč upeču ve formě s pergamenovým papírem.

Koláč trochu ochlaďte a podávejte teplý, posypte práškovým cukrem.

Miska je určena pro

8 porcí.

Poznámka

Zdroj: elle.fr... Díky autorům!

Podobné recepty

Borůvkový koláč (ahmadinka)

Borůvkový tvarohový koláč (Podmosvichka)

Koláč s tvarohem a borůvkami (trouba, pomalý sporák) (Gaša)

[Ilono]

Vynikající těsto, ne sladké a bobule jsou zde dobré pro záložky.

Ilono, Děkuji!

[Tatyana]

Tatyana, pro vaše zdraví! Ano, bobule jsou opravdu dobré jak pro chuť, tak pro aroma, krémové bobule s nádechem kukuřice.

[Korsika]

Korsika, zajímavý recept. Okamžitá otázka - je olej slaný? Obvykle to nebude fungovat?

[Deano]

Deano, pokud „obyčejný“ znamená GOST, pak malý tisk na obalu označuje „solený“ nebo „nesolený“, to znamená, že není třeba hledat „speciální“ olej. Ano, rozdíl v hustotě másla (nesolené máslo je hustší než slané máslo) není tak důležitý pro přípravu koláče, jako pro výrobu croissantů, vyberte si dle libosti.

[Korsika]

KorsikaDěkujeme za vysvětlení, obvykle prodáváme sladké a krémové a lehce slané velmi zřídka, a proto vyjasněné. No, co tam je, tak to zkusím. Z obrázků můžete vidět konzistenci těsta, pokud něco, přidám olej.

No, co tam je, tak to zkusím.

dobrou náladu a lahodný dort!

Z obrázků můžete vidět konzistenci těsta, pokud něco, přidám olej.

Bylo by lepší kontrolovat konzistenci těsta spíše s množstvím přidaného mléka než s máslem.

[Korsika]

Korsika, všechno bylo normálně promícháno a upečeno
Neobvyklé, zajímavé, chutné! Uložím to do záložek pro budoucnost.

[Dina]

Dina, Děkuji za tip!

Uložím to do záložek pro budoucnost.

rád čtu takové řádky, díky!

A něco se mi zdálo suché (

[Miláček]

Miláček, Tanechka, Děkuji za tip. Přidali jste do těsta polentu nebo běžnou kukuřičnou mouku? Pečili jste koláč s čerstvým ovocem nebo po zmrazení? Možná kvůli kvalitě mouky byl trochu nedostatek tekutiny a bobule také časem ztratily šťávu v mrazáku. Nebo alternativně dáváte přednost máslovým muffinům.

[Korsika]

Korsika, byla tam samozřejmě mouka, mražené bobule. Celkově se mi koláč líbil. Odletěl jsem se sladkým čajem a nevšiml jsem si

[Miláček]

Miláčekpravděpodobně další 1-2 odměrky mléka by upravily množství tekutiny v těstě. Pokud se rozhodnete koláč znovu provést, zkuste provést úpravy.