Perníkový dort s hruškami a sirupem

[Sirup]

Perníkový dort s hruškami a sirupem

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Sirup
bílé víno (mám suché)	750 ml.
voda	250 ml.
cukr	100 g
vanilkový lusk (mám ho bez něj)	1 ks.
oranžová kůra	1 polévková lžíce. l.
skořice	1-2 padli.
karafiát	1-2 lahve.
badyán	1–2 hvězdičky
Dort
melasa (melasa)	60 ml.
hnědý cukr	70 g
rostlinný olej b / s	60 ml.
vejce SB	1 ks.
soda	1/2 lžičky
prášek na pečení	1 lžička
čerstvý strouhaný zázvor	1 lžička
mleté ​​hřebíček	1/4 lžičky
skořice	1/2 lžičky
muškátový oříšek	1/4 lžičky
sůl	1/3 lžičky
prvotřídní pšeničná mouka	140 g
zakysaná smetana s jakýmkoli obsahem tuku	85 ml.
-----------	-------
tvar 20 * 9 * 9
malé hrušky	3 ks

Metoda vaření

• Nalijte víno a vodu do hrnce. Přidejte cukr. Vařit. Přidejte koření a hrušky. Vařte 5-10 minut.

  Odstraňte hrušky. Nechte je vychladnout. Kvůli stabilitě odřízněte spodní část.

• Sirup přeceďte a vařte.
• Vařte sirup, dokud nezakryje zadní část lžíce a nevyteče. Pokud držíte lžíci, zůstane stopa. Pokud jde o objem, musíte jej vařit 4-5krát.

  Nastrouhejte zázvor.

  Mouku smíchejte s kořením, jedlou sodou a práškem do pečiva.

  Všechny potraviny by měly mít stejnou teplotu.

• Uvolněte vejce do misky, přidejte sůl a cukr. Nalijte olej a melasu. Přidejte zázvor.

  Beat mixerem do hladka a mírného zvýšení objemu.

• Moučkovou směs prosévejte a míchejte míchačkou při nízké rychlosti, dokud se nespojí.
• Přidejte zakysanou smetanu a míchejte lopatkou do hladka. Těsto je streamované konzistence.

  Zapekací misku přikryjte papírem na pečení. Nalijte těsto a vložte hrušky.

  Pečte v troubě předehřáté na 175 stupňů po dobu 35-45 minut. Ochota zkontrolovat dřevěným špízem.

  Získejte košíček. Osvoboďte se od formy a ochlaďte na drátěném stojanu.

• Podáváme sirupový dort.
  
  
  Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Na zahraničních blogech jsem našel dva podobné recepty. Někde se mi líbil jeden, jinde. Udělal jsem hybridní recept. Dokázal jsem)
Košíček je velmi, velmi chutný. Pikantní, dalo by se říci perník. Pečil jsem to dvakrát. Poprvé jsem vařil hrušky, ale podruhé ne. Více se mi líbil dort se syrovými hruškami. Nevšiml jsem si rozdílu v samotné chuti vařených a nevařených hrušek (sladkost, koření). Ale surová hruška v pečivu byla trochu hustší a nedávala přebytečnou tekutinu. Košíček se sirupem je sladký, hruška vyvažuje chuť. Sirup je podle mého názoru prostě nezbytný. Dodává vlhkost, doplňuje chuť. Ani nevím, jak to všechno popsat.
S tímto jsem upiekla košíček Řepný sirup (melasa) a koupil hnědou. U řepné melasy bylo těsto před pečením červené, ale poté získalo čokoládovou barvu. V chuti s jednou a druhou melasou jsem si nevšiml rozdílu. Mám domácí hrušky. Trochu nemotorný. Není těžké a příliš šťavnaté.
Opakuji, že se mi košíček líbil. Doporučit!

Podobné recepty

Hrušky pečené v mikrovlnné troubě (Natalishka)

Rohlíky z listového těsta s ořechy (dopleta)

Ovesné vločky hruškový koláč (Podmosvichka)

Angelo! Jste řemeslnice! Košíček je hezký! Označuji

[Angela]

Angela„Obecně třída!
Jakmile jsem se podíval, okamžitě jsem přemýšlel o perníku, aniž bych si přečetl vaše komentáře! Právě jsem koupil nějaké formy, myslíte si .. je to vhodné na perník? Ale samozřejmě nejprve připravím váš recept v originále!
Také velmi miluji hrušky, udělám se syrovými, protože mi poradíte Děkuji!

Velmi hezké!
Nemám ráda pečení hrušek, ale opravdu chci upéct takový košíček. Pokud se neobejdete s řepnou melasou, čím byste ji nahradili? Rozpuštěná čokoláda nebo med, možná?

[Olya]

Dívky, děkujeme, že jste se zastavily u košíčku.Byl bych rád, kdybys to uvařil a chutnal.

Právě jsem koupil nějaké formy, myslíte si .. je to vhodné na perník?

Ne. Těsto je tekuté. Dobře stoupá a struktura je muffinová.

Vystačím si s raw, protože radíte

Olya, pokud tvrdé hrušky, pak musíte svařovat. Jinak budou syrové.

Nemám rád hruškové pečivo

Obvykle v pečivu není ani hruška. pokud se vaří v sirupu. Existují však takové pečivo, že chuť hrušky zde není důležitá. Toto je jeden z nich.

Pokud se neobejdete s řepnou melasou, čím byste ji nahradili?

Nechápu, kde bydlím, ale v Rusku se prodává maltózový sirup z Puds. Můžeš to udělat. A temný zlato. Čokoláda není úplně v pořádku.

Sirup si stejně uvařím! Koupil jsem hrušky .. všech odrůd a téměř 4 kg! Takže experimentujte dále, jsem připraven!

Na fotografii se ukázal nějaký druh kůže, ale jsou silné a voňavé!
Budeš péct perník pro NG?

Pěkné hrušky. Je vidět, že jsou přírodní, jako domácí.

Budeš péct perník pro NG?

Ne. Na NG nic nevaříme a neoslavujeme. Spíme. Již připravujeme a slavíme Vánoce. A ve svém profilu mám perník. Podívej se. Není špatné)

[Angela]

Angela, Děkuji! Určitě se podívám, očividně mi to chybělo!

Takže experimentujte dále

Dnes se pokusím odhalit rychlost a lahodnost)

[Angela]

Angela, Ach! Nemůžu s tebou držet krok ... je několik pojídačů

(sousedé se už dívají na něco zvláštního, začali nabízet peníze, ale nepřiznávám to

), ale sám se mi nelíbí ...

Zacházíte s nimi a oni chtějí platit?

nemám čas

Pracujte 5 minut na snídani.

Zacházíte s nimi, ale oni chtějí zaplatit

No, ano .. Prostě s tebou zacházím téměř každý den a jeden z nich (sousedé) se mnou často chodí nakupovat a všem říká, jak je to dobře ... ne moc levné, proč jsem prostě dokončil přípravu pěny s tím, že jak váš, tak Galinin) nevystavuji všechno, jen asi desetinu.

[Olya]

Olya, pochopitelně.

... ale v Rusku se prodává maltózový sirup z Puds. Můžeš to udělat. A temný zlato.

Děkuji! Pokud si nekupuji ani melasu, pak med hromadně.
Obecně mám opravdu rád cupcakes a perníkové cupcakes jsou dvojnásobné

[Wiki!]

v pečení není ani hruška. pokud se vaří v sirupu.

Wiki! Věřte tomu nebo ne, ale je to hruška, kterou mám (i když z jiného receptu Angeliny) správně celý vystřihli to a okamžitě to snědli, možná to stále záleží na odrůdě, měl jsem konferenci.

[Angelo!]

Angelo! Prostě nemohu odolat slovům obdivu k vašemu receptu! Velice vám děkuji za to, že jste vše popsali tak přesně. Vaření podle vašich receptů je velmi jednoduché a pro výsledek vždy klidné.
Myslím, že se neurazíte, přidal jsem do omáčky malý doplněk, i když ne úmyslně. Uvařil jsem více hrušek, bál jsem se, stejně jako v předchozím receptu, že to nebude stačit a další jsem vtíral do sirupu, nakonec to dopadlo na dužinu. Pak, jak píšete, jsem to dlouho vařil a ukázalo se to 250 gramů z litru. A cukr, myslím, že to nic nezmění, ale pro hnětení perníkového těsta jsem udělal hodně cukru s tangerine_orange a všechno jsem na něm upečl.
Řezala a jedla horko: oops: prostě neexistuje žádná síla, která by držela zpátky! To je obecně bombastická chuť! Hrušky nejsou sladké, něžné, samotný košíček ...: dívka-mdlob: Tvůj košíček chutná tak perník, něžně .. Obecně .. moc děkuji, koupil jsem mu dům
Podřizuji se přímo vám





Fotografováno horké, takže

[Olenka,]

Hurá! Dostal jste se k němu!
Olenka, i když byl dort krájený za tepla, stále je jasné, že měl úspěch! Všechno fungovalo skvěle. Dnes vám chutná více a za pár dní i více.

Extra jsem vtíral do sirupu, nakonec to dopadlo s dužinou.

Rozhodně to není děsivé. Myslím, že to z toho těží. Pravděpodobně jste museli častěji zasahovat kvůli buničině?
Uvařil jsem hrušky, jak jsem pochopil. Neodvážili jste se to dát syrové? Aha. Experimentoval jsem s tím, protože už jsem měl sirup naposledy!

[Angela]

Angela, Mám takový strašidelný obrázek, vůbec to nevypadá jako skutečný košíček, je to opravdu neporovnatelné! A je to ... ne, to nic: oops: jedli všechno a dokonce to pokárali, což nestačí: facepalm: Beru recept jako svůj oblíbený!
Hrušky jsem vařil, jak jsi psal, 15 minut, zbytek jsem nechal ještě trochu uvařit, pak jsem je otřel a uvařil. Tato omáčka je lahodně koláčová ... Nikomu nebudu dávat zbytky a je v pohodě na zmrzlinu a na maso (na kuřecí rolku). Stále budu péct, mít nápady

[Olya]

Olya, Jsem velmi šťastný.