„Věčný kvas“, bramborový chmel (kvásek bez mouky). Recepty na pečení.

To je taková perspektiva.

Chladný! Také chtěl koláče!

Svůdci !!!!!

Také jsem chtěl koláče

Jděte už, vložte těsto))

Svůdci!

Ano, ty sám, já ...

Jděte už, vložte těsto))

Ne, potřebujeme přestávku! Nemám pekárnu, jen se učím

[Natasha]

Natasha, skvělé koláče !!!

A tady jsou moje dnešní koláče v rostlinném oleji

, skvělé koláče!

Zítra budu dupat na brambory, vařím vařit! Je čas, aby droždí snědlo novou porci!
A když tady pečiete krásu

[Yuri K.]

Yuri K.něco, co mi chybělo, nebo co? Yura, a chuť chleba nijak neovlivnila, jak říkáš, přestaň? (Možná chutnější a voňavější.)

[Irinap]

Irinap, se vůbec neprojevilo! Je pravda, že jsem trochu přesolil .. ale to se nepočítá. A chutnější, protože jsem během hnětení přidal do těsta trochu kefíru. Vonnější při pečení a chlazení chleba - to je píseň obecně!

neovlivnilo chuť chleba

Irino, také potvrzuji, že s tímto kvasem není zastavení. Pokud je těsto připraveno vydržet v kuchyni déle než jeden den, pak ano. Obecně je všechno dobré. Chléb je velmi chutný a aromatický. A koláče jsou obecně píseň!

u tohoto kvásku není zastavení

Proto jsem se zeptal, protože chléb je krásný, ale ovesné vločky ani slovo

[Irinap]

Irinap, po dnešním experimentu bych rád udělal takový chléb! Ale, infekce, kde jí věnovat tolik času ??? Téměř dva dny ...

[Yuri K.]

Yuri K., Ahoj. Včera jsem udělal kvásek, velmi silně fermentovaný. Dnes už vše padlo, je to už připravené nebo je to ještě potřeba 3 dny? Jak určit připravenost.

Sneg6, samozřejmě brzy! Kvasinky ještě nekvasily, zkuste je do nich zamíchat - napění se! V průměru to bude trvat tři dny, kdy s úzkostí neuvidíte vytvořenou pěnu nebo masivní uvolňování plynových bublin - pak je lze považovat za připravené. Je čas je poslat do chladničky pro skladování a použití

Našel jsem odpověď na svou otázku Ano, také to za míchání pění, počkám, nechám to stát

Ahoj Olga

Ano, při míchání také pěním, počkám, nechám to stát

Pěna za míchání dost, velmi málo bude, droždí je naživu. To je, když se pěna netvoří za míchání více než 1-1,5 cm, pak bude možné ji dát do chladničky. Tam aktivita klesne na nulu.



Časový limit v pekárenských experimentech Ale pečení stále nepřestal, palačinky byly zabité jeho synem na večeři

Pane můj bože ... od rána tmavé jsem dal dvě těsta, na dvě hnětení těsta, zase na koláče. Hosté ... chtějí pizhazhkov. Včera zametli, dnes je to zase skvělé !!! A droždí ve sklenici se znatelně snížilo. Brzy zahájit novou dávku, již novým způsobem, s přidáním startéru.
Sestra, která přišla na návštěvu, se podívala na mé čarodějnictví s tímto kváskem (droždí) a řekla - UNIVERZÁLNĚ začnu po příjezdu. S radostí je plánován další adept))

Sestra, která přišla na návštěvu, se podívala na mé čarodějnictví s tímto kváskem (droždí) a řekla - UNIVERZÁLNĚ začnu po příjezdu. S radostí je plánován další adept))

děláme kouzla! Soudce rozšiřuje své hranice!

Magistrát rozšiřuje své hranice

SPRUT a pouze ...

To je, když se pěna netvoří za míchání více než 1-1,5 cm, pak bude možné ji dát do chladničky. Tam aktivita klesne na nulu.

Yur, ale nevím, jestli je to připraveno nebo ne ...
První den jsem mlčky stál, druhý jsem to nevydržel a přidal ovocné tekuté droždí, do večera začaly lehce pěnit, dávaly to na noc do trouby, bylo tam tepleji a tam mi málem utekly, rozvířily to, zdálo se, že se uklidnily a spadly, ale teď je to vidět, že bubliny a pěna těsně nad 1,5-2 cm sotva bloudí, na co jsou připraveni nebo ne?
Nebo je nechte chodit až do rána.
Ano, dnes v 16:00 to byly 3 dny.

[Trishka]

Trishka, nechte je ještě projít
Napsal jsem, PRŮMĚRNĚ TŘI DNY Míchejte bez váhání. Když jsem naposledy viděl, jak kamarádův dům utíká v ledničce, musel jsem ho dostat ven a uklidnit se další den

A začal jsem těsto sám, nevím proč, ale dnes je něco tak líného. Zmačkaný a vložte do chladničky. A zítra budu přemýšlet o tom, co udělám. Ať už koláče, rohlíky nebo housky. Ale něco tu bude. Těsto se dobře zvedlo za téměř 4 hodiny. Takže zkontroluji, jak funguje studená fermentace.

[liusia]

liusia, čekáme na zítřejší chválu!

Zpráva určitě bude. Je také zajímavé, jak se těsto s tímto droždím bude chovat při rozladění za studena.



Je to mé !!! Jsem v šoku Těsto roste v ledničce !!! Nanejvýš hodina stojí a dobrá kupole se již vytvořila. Ne, nejsem připraven v noci na pečení. Nechte to stát.

Dobrý večer! Omlouvám se, stránky neznám. Nemohu najít váš věčný recept na droždí. Recept mě velmi zaujal. Sám hodně peču. Chléb v pekárně a tak v troubě. Znám spoustu triků, ale neslyšel jsem o vašem receptu. Pokud je to možné, napiš to znovu, abys to nešplhal a nehledal. Díky předem.

[nashamasha]

nashamasha, dobrý večer! Nemusíte nikam šplhat, první zpráva tématu (na první stránce) je recept! Ale v komentářích uživatelů, i když je toho hodně k přečtení, některé otázky se zdokonalují.

"Věčný" kvásek na bramborách (bez mouky) (Jurij K)

[Antonina 104]

Antonina 104, Antonina, ukázalo se, že chirioli je fascinující
liusia, Ludmila, lahodný debut s patty
ANGELina ČERNÁ, Natasha, koláče a parní chléb - jen příkladné
Yuri K., manžel sklouzne velmi dobré knihy Nejsou to zbytečné, v žádném případě Chleby, palačinky a bagety
A droždí - píseň A já, z této písně, dnes koláčové melodie, třešňový rybíz Zde je jeden z:

[Marysya27]

Marysya27„Páni, preclík kaká! Elegantní jen !!! S rybízovým džemem, smrtelnost !!!!

[Yuri]

Yuri, ne s marmeládou Třešně a černý rybíz z mrazničky.
Příprava náplně:

Ovocná náplň na koláče (ang-kay)

Tady je jeden z:

Jaká krása, ale bude recept?

[Trishenka]

Trishenka, pokusíme se

Stále je třeba dokončit, špehoval jsem myšlenku provedení v jedné pekárně na již hotový výrobek. Takže jsem přemýšlel o možnostech „jak by se to dalo udělat“ a pokusil jsem se vykreslit „vlákno“, jak se zdá, popadla, ale bylo by nutné pracovat na jasnosti

[Trishenka]

Trishenka, pokusíme se

Stále je třeba dokončit, špehoval jsem myšlenku provedení v jedné pekárně na již hotový výrobek. Takže jsem přemýšlel o možnostech „jak by se to dalo udělat“ a pokusil jsem se vykreslit „vlákno“, jak se zdá, popadla, ale bylo by nutné pracovat na jasnosti

Bude čekat !

A droždí - píseň A já, z této písně, dnes koláčové melodie, třešňový rybíz Zde je jeden z:

Krása ... a jen !!!!!!!!

Poslouchejte, lidi, jaké lahodné a uspokojivé téma máme nakonec. Vstoupím dovnitř a teplo přelije mou duši.

Nataša je taková. Já sám nebudu mít čas otevřít oči a do předmětu. Je pravda, že internet se začal zpomalovat, všechno otevírá stránky s obtížemi, dlouho uvažuje o spuštění nebo nespuštění. Zde vznikají taková mistrovská díla, o kterých si myslíte, že to stačí, ale ne. Chci opakování. A moje sukně začala praskat

A moje sukně začala praskat

Ne ... Nežertuji s tímto případem. Dovoluji si velmi opatrně.

Dobré ráno, patroni! Kdo dnes ukáže, co bude zajímavé?
Moje dovolená se blíží ke konci, smutek smutek ... Budu se zde teď dívat méně často

Dobré ráno, patroni!

Nízký úklona vůdci !!!

Kdo dnes ukáže, co bude zajímavé?

Já mám, až na dva plechy na pečení koláčů a housek s mákem, NIC. Zde hosté odcházejí a já pozměním další recept na chmel.

až na dva tácky na koláče a buchty s mákem NIC.

No, objemy !!! Je hezké, když je dům útulný a voní jako pečivo!

No, objemy !!!

To nejsou svazky ... Měli jste vidět, jak moc moje babička pečuje pro rodinu s 11 dětmi. Právě tam vyletěly oči z jejich oběžných drah. A když děti vyrostly, měly rodiny a již měly své vlastní děti, pak spočítejte, kolik koláče bylo potřeba na dovolenou)))

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více, teď jsem se podíval na vaše recepty ... mami drahá, tohle je to, kolik práce ještě musí být vykonáno

a změním další recept na chmel.

Měli jste vidět, kolik moje babička napiekla pro rodinu 11 dětí. Právě tam vyletěly oči z jejich oběžných drah.

Dokážu si jen představit

jen jsem se podíval na vaše recepty ... mami drahá, tohle je kolik práce, na které je ještě třeba pracovat

Jsem opravdu šťastný z této práce na přepracování jakéhokoli receptu. To by byla touha.

To by byla touha.

A dovednost ??? Sotva bych se ujal, ale je mi odpuštěno, jiný druh kmene

Sotva bych to vzal, ale je mi odpuštěno, jiný druh kmene

Yura, neboj se, zatímco podstata a věc, budeme skladovat vaše recepty zde, v předmětu))

nebojte se, i když podstata a věc jsou, zde pro vás uložíme recepty

Do důchodu to nezvládnu !!! Právě jsem přišel na chléb, trvalo to tři měsíce. Buchty se nepočítají, je to tak, byla tu okamžitá zvědavost. Přibližně „pohyby zrna“
Jsem šťastnější, že s tímto droždí dostanete dobroty. Je hezké vědět, že staré tradiční metody pečení stále fungují!
Kvasinky „pradědové“, pec (samozřejmě ne ruská pec, ale vypadá to), ruce a ne stroje na hnětení těsta - z toho mi bylo vždycky teplo. Samozřejmě je nyní těžké si představit, že mixéry na těsto a pekárny na chléb najednou neexistují ... Ale ne každý je má, ale i tak mnoho pečeme!

Budu mít koláče s tvarohem + zelení + sýr a 1 vejce., Není sladké, trochu buchty, kvůli zkušenostem jsem také 2 buchty natřel domácím džemem. Tady! Těsto po stárnutí za studena je měkké, pískavé, pískající po ruce, v pohodě !!! Moje produkty jsou rozladěny. Opět jsem byl přesvědčen, že tato droždí je univerzální. A jsou určitě vhodné pro pekárnu.

Samozřejmě je těžké si teď představit, že těstovače a pekárny na chléb neexistují.

Mám to všechno, ale líbilo se mi pracovat s těstem na tomto kvasu rukama. Ale miluji své pomocníky něžnou láskou.

Mám to všechno, ale líbilo se mi pracovat s těstem na tomto kvasu rukama.

A nemám žádné mechanické pomocníky kromě plynové trouby a ráda si pohrávám s těstem naživo, takže se ukázalo, že ho hněteme, a je to na mých rukou cítit, jak se mění, stává se pružným, něžným. A po testování - když to pískne, jsou obecně pocity v pohodě

Opět jsem byl přesvědčen, že tato droždí je univerzální.

Podle mého názoru je pro kvasnice nejtěžší pečení, ale dělají to! Takže pro zbytek bude špičkový typ!

A jsou určitě vhodné pro pekárnu.

Piekli to už v pekárně, prostě to nemůžu najít, 83 stránek není vtip.

[Elenushkins]

Ahoj všichni A děkuji za vřelost a laskavost

Poslouchejte, lidi, jaké lahodné a uspokojivé téma máme nakonec. Vstoupím dovnitř a teplo přelije mou duši.

Kdo dnes ukáže co

Dnes ráno ciabattki Elenushkins byly:



Cukrářské těsto je na balkoně. Možná se k němu dostanu

Piekli to už v pekárně, prostě to nemůžu najít, 83 stránek není vtip.

Juro, chci úplně péct v pekárně. Hnětl jsem v něm těsto a upálil jsem ho v troubě, ale chci otestovat a úplně upečit chléb v pekárně.

Juro, chci úplně péct v pekárně. Hnětl jsem v něm těsto a upálil jsem ho v troubě, ale chci otestovat a úplně upečit chléb v pekárně.

To platí pouze v případě, že je v pekárně inteligentní elektronika, ruční nastavení! Naše nátisk je třikrát delší než u běžných kvasnic! Četl jsem, že mnoho z nich má kamna s pevně zabudovanými programy.



Nebylo ... Dejte těsto jen pro případ! Dnes ne, tak zítra, protože něco vyměním!

Podle mého názoru je pro kvasnice nejtěžší pečení, ale dělají to!

Tady je řada na mě, máslové těsto (jako koláče, najíst se a udělat to)