Jak správně krájet cibuli

Dívky, chci se podělit o to, jak jemně nasekat cibuli. Bylo to pro mě překvapení, všechno důmyslné je jednoduché

Mír s vámi, pekaři!
DJ - vše důmyslné je jednoduché
neřekl bych
můj syn \ šéfkuchař \ krájí cibuli, kterou nemáte čas sledovat, jako elektrický chopper
ale je zvláštní
ale s keramickým nožem \ nebo jiným, neméně ostrým \ ano, jak ukazuje video několikrát napříč
a nůž je ostrý a cibule slizká
takže si můžete udělat salát ne z krabových tyčinek, ale z vlastních prstů

[odstín]

odstín se učí od tvého syna.
Řezám jako na videu, naopak je to pohodlné, cibule se nerozpadá a fuj, fuj, nic jsem neřezal

Vůbec nejsem kuchař, ale už dlouho krájím cibuli. Nejdůležitější věcí při loupání cibule není odříznout dno a nerozřezat ho úplně. Věnujte pozornost tomu, jak velká část ve videu je nesestříhaná. Nikdy jsem si neřezal prsty (touto metodou). A profesionalita je viditelná - nůž nesejde z desky, ale luk se pohybuje. Tato metoda pro mě nefunguje.

A já dělám opak - nechávám ocas. Drží se pohodlněji, prsty od nože a méně odpadu.

A já dělám opak - nechávám ocas. Drží se pohodlněji, prsty od nože a méně odpadu.

To také dělám. A kuchaři učí tímto způsobem, také proto, že v ocasu je hořkost a pokud se ho nedotknete, pak z cibulové šťávy nebudou žádné slzy. Zkus to!

Související témata:

Jak sekat cibuli?

Cibule

Zelená cibule (pro uložení do mrazničky) (Správce)

Sušená cibule (Správce)

Stravování nakládané cibule (Strašák)

Nakládaná cibule (TATbRHA)