Domácí mraznička - co do ní lze uložit a jak ji používat

Teď stačí zásobit kontejnery ... a velkou mrazničku

A můžete také zmrazit https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6043.0 je také kdykoli velmi užitečné.

Je možné zmrazit nastrouhanou mrkev s nakrájenou cibulkou dohromady (například na smažení polévek), Necítí cibule špatně? udělal někdo?

Je možné zmrazit nastrouhanou mrkev s nakrájenou cibulkou dohromady (například na smažení polévek), Necítí cibule špatně? udělal někdo?

Nedá. Poté, bez rozmrazování, ho hodte do pánve a restujte na oleji - dostanete vynikající smažení na polévky, dušení masa atd.

Děkuji, vařím polévku pro děti téměř každý den, už mě unavuje každý den loupat tuto mrkev

Děkuji, vařím polévku pro děti téměř každý den, už mě unavuje každý den loupat tuto mrkev

A můžete také udělat hotové smažení (nakrájejte cibuli + mrkev na kuchyňském robotu, smažte na oleji) a zmrazte ji po částech - líbí se mi to víc

A můžete také udělat hotové smažení (nakrájejte cibuli + mrkev na kuchyňském robotu, smažte na oleji) a zmrazte ji po částech - líbí se mi to víc

Sestra. A já to dělám. I když vařím smažení v boršči, smažím to na několik porcí najednou. Potom ho vyjmu z mrazáku a vhořím do karikatury. Šetří to spoustu času.

Poprvé jsem lilky zmrazil v kruzích. Při vaření se ukázalo, že jsou gumové. Už jsem to chtěl vyhodit. Ale pak jsem se je pokusil rozmrazit, nakrájet na malé kostky a v karikatuře s masem a zeleninou. Moc se mi to líbilo. I když je samozřejmě podle technologie zelenina vložena do hrnce bez rozmrazování. Bylo však nutné produkt uložit, vyhodit ho z ropuchy.

Řekněte mi, jak správně zmrazit nakrájenou zeleninu, aby se nezměnila na led, to znamená, že zůstane drobivá. Je to možné? Teď mrznu v pytlích, možná si musím koupit speciální zařízení?

hromadně zmrazte na desce nebo plechu na pečení a poté nalijte do sáčků

Řekněte mi, jak správně zmrazit nakrájenou zeleninu, aby se nezměnila na led, to znamená, že zůstane drobivá. Je to možné? Teď mrznu v pytlích, možná si musím koupit speciální zařízení?

Záleží na tom, jaký druh zeleniny. Pokud například sladká paprika, pak po nakrájení na kousky ji otřete papírovým ručníkem, abyste odstranili šťávu po nakrájení, a poté ji vložte do pytlů. Nebo nejprve zmrazte papriky na tácy (jako bobule) a poté je vložte do sáčků a vložte do mrazničky pro skladování.
Led se získává ze šťávy z krájení zeleniny nebo ze špatné skladovací teploty.

Záleží na tom, jaký druh zeleniny. Pokud například sladká paprika, pak po nakrájení na kousky ji otřete papírovým ručníkem, abyste odstranili šťávu po nakrájení, a poté ji vložte do pytlů. Nebo nejprve zmrazte papriky na tácy (jako bobule) a poté je vložte do sáčků a vložte do mrazničky pro skladování.
Led se získává ze šťávy z krájení zeleniny nebo ze špatné skladovací teploty.

například mrkev po celou dobu držet pohromadě, rozdrcená v kombajnu, je to lepší v tácku?

Jaké dobré téma. Dívky, také zmrazuji spoustu věcí.
Nejprve jsem se snažil všechno zmrazit, něco se pokazilo, ale něco ne.
Obzvláště se mi líbilo zmrazení rajčat, takže to dělám 18 let. Rozmrazené samozřejmě nepůjdou do salátu, ale jsou vynikající pro smažení na prvním a druhém jídle.V zimě nemám ráda rajčata z obchodu, ale pomáhají si sami.

Napíšu ještě trochu ... Jelikož bydlím ve svém domě, mám své vlastní ovoce a zeleninu ... Pokud je to možné, snažím se na zimu zásobit své ovoce a zeleninu. Dříve, když jsem neměl ledničku, jsem všechno konzervoval. Hodně ... Nevyhazujte to, zima všechno vyzvedne. Udělal jsem všechno: kompoty, saláty, dresinky na polévku / boršč, okurky, rajčata atd. Teď pokrývám rajčata ve vlastní šťávě, nakládané okurky, jen nějaké saláty a džusy. Kompoty se přestaly vůbec uzavírat; adjika, boršč / polévka taky; Nevařím marmeládu ... A nedělám spoustu věcí ... Ovoce jen kompotuji, kompót vařím, jak chci. Navíc se snažím ovoce okamžitě zabalit po částech, abych ho později nedostal z různých pytlů. Pokud ovoce nedozrává současně (a je), pak, jak dozrává, dávám plody do samostatné krabice / nádoby, které jsou již připraveny na kompot, rozložené v malých sáčcích. Když ovocná sezóna skončí, vytáhnu s sebou nádobu a rychle připravím směsi na jednu porci. Vzhledem k tomu, že plody jsou již zabalené, nebude to těžké: nalil jsem je z několika pytlů do jednoho (nebo jednoduše složil několik pytlů s ovocem do jednoho) a znovu do nádoby nebo tam, kam rozhodně patří ... Protože vše je hotové rychle , a téměř vše je již připraveno, pak plody nemají čas na rozmrazení. Totéž dělám s přípravami na polévku / boršč. Mám velkou mrazničku s vodorovnými dvířky (hrudníkem), takže je pro mě výhodné skladovat v nádobách o objemu 5-10-12-20 litrů, každá s určitým obrobkem nebo typem obrobků. Pak vytáhnu sáček ze zásuvky a na pánvi, nehrabám se v celé mrazničce. U džemu vyndám ovoce, rozmrazím ho, promíchám mixérem s cukrem a je to, marmeláda je hotová. Jedli jsme to, udělali to znovu. Všechny vitamíny jsou neporušené. Zelení na moji zimu, suché, řezané a v porcovaných šálcích / miskách s víčky. Navíc se snažím je nenaplňovat příliš těsně, protože pak je pohodlnější je vzít, když nejsou zmrzlé. Malé množství mrkve pro všechny nepředvídané případy je také moje, čistší, vtírá se do šálků / misek, bez zhutnění. Adjiku \ hrenoder je také stejný: nasekaný a v brýlích. Pak ho vytáhla, rozmrazila, snědla čerstvé, znovu ho vytáhla ...
Hodně jsem toho napsal, možná mi někdo přijde vhod. Je to jednodušší (to je to, jak dlouho jsem stál u sporáku, smažený / dušený v šíleném horku) a vitamíny a další látky jsou lépe zachovány, živý produkt ...

Téma mi je velmi blízké, mám 10 let velkou mrazničku. koupil, když jsme pracovali na polotovarech, jsou zkušenosti, zmrazím téměř všechno jedlé, dokonce zmrazím hroznové listy pro dolmu, sbírám mladé listy, můžete je prát a sušit, ale mám rád čerstvé. Vložil jsem listy do sáčku a položil je na volnou polici, aby se později, stejně jako při mrazu, konce nelámaly, v zimě je vytáhnu a rozmrazím při pokojové teplotě. pak se opařím dvakrát vařící vodou, moje. A všechno může být vařené, mnohem měkčí než nakládané nebo solené. Dokonce jsem zmrazil lilky s paprikou pečenou na ohni, nejprve pečte na ohni, pak oloupejte slupku, ponořte do slané vody. nechte přebytečnou vodu odtéct do cedníku, vložte do mrazicí misky, pevně zavřete víko, zmrazte. Když chceme vařit, vyjmeme ho z mrazničky, necháme ho rozmrazit při pokojové teplotě, můžete přidat sl. máslo a dusíme na ohni. přidejte zelený česnek, podávejte s masem, grilujte .. nebo můžete jako samostatné jídlo. Všechny chuťové vlastnosti jsou zachovány. Je velmi dobré zmrazit čerstvé papriky, plody umyju pod tekoucí studenou vodou, odstraním jádro a počkám, až uschnou. Dal jsem to na podnos. a do mrazničky. Za pár hodin . jak budou připraveni. Vyndám to z mrazáku. aby nezabírali hodně místa a nedali je do pytlů, pevně je svázám. Velmi chutné pokrmy se získávají z papriky plněné rýží nebo mletým masem.

Mražím houby na smažení a saláty po částech úplně připravené. To znamená, že vařené a smažené v rostlinném oleji.V zimě jsem smažil brambory s cibulí, vyložil houby, promíchal, okorenil a je hotovo, z čerstvé pečeně se to nedá poznat. Také přidávám do salátů, kde jsou vyžadovány smažené houby.

A já ledové okurky na saláty. Moje okurky, otřete je papírovým ručníkem, nakrájejte na kostky, dávejte po částech do sáčků a do mrazničky. Ideální pro saláty - vůně a „křupavost“ je zachována. Rozmrazuji to při pokojové teplotě nad cedníkem.

A rozmrazuji to přímo v salátech.

A jak zmrazit okurky správně, na kostky nebo půlkruhy? Něco se mi zdá, že půlkruhy budou při odmrazování měkké, nebo se pletu?

A rozmrazuji to přímo v salátech.

V salátech by všechny ingredience měly mít zpočátku stejnou teplotu.

Nemíchám je tedy teplé a při rozmrazování okurek se z nich nestávají hadry a zachovávají si svou ostrost. Dělám to pořád, od chvíle, kdy jsem koupil mrazák a všechno je v pořádku.

Hostesko, mohou se vařená vejce zmrazit? Je tu malá velikonoční nabídka, mám pocit, že ji určitě nebudeme jíst

[Natalyushka]

Natalyushka Po zmrazení se mi to nelíbilo, ale vařené v ledničce lze dlouho skladovat ... a dobře se hodí do salátů ... zkusili jste nakládané?

Nečekal jsem na odpovědi a rozhodl jsem se to zmrazit, včera to přidali do salátu, dopadlo to velmi dobře.

No, je čas připravit mixovací směs, hlásím se
surovina

Je bílá mašle? ukázalo se to něco jako adjika?

A já na zimu vždy ledově zelenou cibuli, ve velkém množství ... pak alespoň kdekoli, dokonce přidat do prvních kurzů, alespoň do druhé ... Ano, můžete jít kamkoli (kromě kompotu). A na náplň ji nesmažím, ale dusím ji spolu se zelím ...

Kroshi, právě jsem viděl tvůj příspěvek. Tolik zelené cibule mi přinesli z vesnice a kolik lidí se nezeptalo, zda je možné ji zmrazit nebo ne, takže mi nikdo neodpověděl - PADLA jsem!

Zmrazil jsem zelenou cibuli - po rozmrazení vyhodí hodně šťávy, takže ji použiji pouze do polévky nebo do mletého masa s rýží (rýže vstřebá), také ji odříznou z několika lůžek - začala žloutnout, takže ji budeme časem jíst.

Dívky, možná se zeptám hloupé otázky. Ale já nevím, co dělat lépe: holka: b.
Těsto jsem dal na smažené zelné koláče. Těsto a náplně je příliš mnoho k okamžitému snědení, takže je chci zmrazit. Vím, že samotné těsto je zmrazené, a pokud s koláči ... tak co je nejlepší? Pošlete syrové do mrazničky, nebo je lepší vše smažit a poté připravit k opětovnému ohřátí?

Nelyo, mám zmrazené hotové koláče, nezkoušel jsem syrové

A co hotové prahy po rozmrazení? Není guma?

Ne, ne guma, rozmrazuji je v mikrovlnce

[Cvetaal]

Cvetaal, Děkuji ! Takže budu. Již jsem se zasekl, některé převařím a zmrazím.

[Nila]

Nila, z kynutého těsta, zmrazené a poté rozmrazené. IMHO, dokonce měkčí než ocel.

Zhenya, pochybnosti mě přivedly k smažení nebo zmrazení, jen se slepily. Už vše převařené.

Dívky, možná se zeptám hloupé otázky. Ale nevím, jak to nejlépe udělat.
Těsto jsem dal na smažené zelné koláče. Těsto a náplně je příliš mnoho k okamžitému snědení, takže je chci zmrazit. Vím, že samotné těsto je zmrazené, a pokud s koláči ... tak co je nejlepší? Pošlete syrové do mrazničky, nebo je lepší vše smažit a poté připravit k opětovnému ohřátí?

Zmrazil jsem chačapuri se sýrem, těsto je také droždí. Pak, když potřebujete jít přímo do předehřáté trouby, vyšlo to skvěle, takže to funguje !!!
Zmrazuje syrovou pizzu, také skvělé.

Těsto jsem dal na smažené zelné koláče. Těsto a náplně je příliš mnoho k okamžitému snědení, takže je chci zmrazit. Vím, že samotné těsto je zmrazené, a pokud s koláči ... tak co je nejlepší? Pošlete syrové do mrazničky, nebo je lepší vše smažit a poté připravit k opětovnému ohřátí?

Zmrazuji hotový chléb, rohlíky, rohlíky, koláče atd.: V čistém p / ethylenu. balíček, pevně svázaný, v mrazáku.Pokud je to nutné, noc předtím přenesu pytel pečiva z mrazničky do chladničky, aniž bych jej otevřel. Ráno to vytáhnu.

Zmrazím všechno .. a zeleninu a ovoce a hranolky a hotová jídla .. to výrazně diverzifikuje nabídku ..
Vařím guláš v pomalém sporáku .. který jsem první den nejedl - v nádobě a v mrazáku a po týdnu ho rozmrazím, uvařím těsto v pekárně a kulibyaka je bez velké námahy hotová.
i pro moji dceru je porce polévky vždy na skladě .. vařený hrášek (s masovými kuličkami, kuřecím masem), jedna porce v nádobě a v mrazáku, v případě nouze to pomůže
pokud jste otevřeli nádobu s nakládanými okurkami, ale nejsou chutné .. potřu celou nádobu, podusím ji se strouhanou mrkví a cibulí a vložím je do mrazničky v balíčcích .. potom je vložím do nálevu nebo masa ..

A myslím, že můžete zmrazit jen zaseknuté koláče. Pak ji přimějte, aby přišla na stůl a smažila se. V obchodě je prodávají - syrové i mražené.

Zkusil někdo zmrazit náplň zelného koláče?

[Irina]

IrinaPokud ji můžete zmrazit v koláči, pravděpodobně BEZ těsta je náplň vhodná pro zmrazení

[Ludmila]

Ludmila, dík))

[Irin]

Irin, druhý chod (a hotová náplň koláče je v podstatě druhý chod) dívky zmrazily s velkým úspěchem. Projděte si toto téma od první stránky, nebudete litovat
: tajemství: na fóru máme spoustu užitečných věcí

Chci sdílet svou práci (ne bez pomoci tohoto fóra)
Moc se mi líbí sušená rajčata - vařila jsem je na oleji - trochu tuku a zaujala místo sklenice. Již druhý rok je mrazím - dělám je sušené v elektrické sušičce, dávám je do porcovaných sáčků a pak do vysouvacího sáčku. Líbilo se mi to mnohem víc.
Stejným principem jsem připravil pikantní švestky na poloviny - neuvěřitelně chutné a pohodlné!
Mrazil jsem pepř jen tak, že jsem ho nakrájel. Snažil jsem se trochu chřadnout ... Výborně !!! Chuť je intenzivnější, pepř se nešíří.
Sušené tyčinky z cukety jsou velmi dobré jak do polévek, tak do dušených mas.
Na čtvrtiny osminy chřadnu trochu víc než kořeněně - jde to do pečiva (muffiny), do salátů, kde jsou třeba švestky, když dusím maso.
Psal jsem jen o tom, co nebylo zmíněno v tomto tématu, dělám hodně, jako mnoho z vás. Najednou budou moje inovace někomu užitečné. Musíte zkusit všechno ...

Štítky na taškách nebudou vymazány, pokud použijete popisovač CD (prodává se v kancelářských potřebách).

[Lady_L]

Lady_L, velmi zajímavé. A v čem sušíte zeleninu?

Dívky, četl jsem téměř celé téma (ale ne celé, zastavilo se na 21 stranách), ale nikdy jsem nikde neviděl česnek. Sdílím své zkušenosti. Zmrazte oloupané i neloupané. Líbilo se mi neloupané více. Rozdělím to na zuby a je to. Používám ho všude a do salátů a do polévky atd. Je perfektně uložen. Žádný zápach! Tento česnek jsem použil také na moření okurek a rajčat. všechno fungovalo skvěle!
Také jsem citron na ledě. Vylisuji šťávu, naliju ji do forem na led a do mrazničky. Je to velmi výhodné pro čaj, kávu a ryby. Také leduji to, co zbylo z citronu (kůra). může být přidán do kompotu, strouhané kůry na pečení atd.
A více o rajčatech. Napsali o ní hodně, já napíšu, jak to dělám. Rozbiji to mixérem a na silikon (pro vdolky), pak přidám do polévek, smažení a omáčky.

Zapomněl jsem znovu psát. Mražená mrkev a dýně dělají nádherné kotlety. Také připravuji mrkev na korejskou mrkev.

Zapomněl jsem. Jednou jsem nasekal příliš mnoho zelí na polévku. Přebytek jsem vložil do sáčku a ztuhl a potom, když jsem příště vařil polévku, přidal jsem ji. Dokonale!

[OlgaYUB]

OlgaYUB, Děkuji. O zelí a česneku jsou velmi užitečné. Nevěděl, co zmrazit.

Vyzkoušejte, začal jsem mrznout, protože česnek se mnou vůbec nebyl skladován, a teď jsem 3 nebo 4 roky vždy s česnekem. a co je nejdůležitější, když začnu mořit okurky, vždy z nějakého důvodu nemám česnek, ale teď ho mám v mrazáku!
Chci také psát o nakládaných houbách.Jdou pro mě špatně, ale donesou mi 3-4 plechovky, je nepohodlné odmítnout hotel :) s tím, co se nejí, dělám to: trochu je umyju, nechám odtéct do mixéru a zmrazit. Přidávám do boršču, okurky atd., Ukázalo se to velmi chutné. Také se mi zdá, že to zkusím jako náplň do koláčů. ale nevím, jestli se nakládané houby používají k plnění nebo ne. dělat s solené a nakládané? může mi někdo říct?

Zapomněl jsem. Jednou jsem nasekal příliš mnoho zelí na polévku. Dal jsem ten další do sáčku a zmrazil jsem ho, a když jsem příště vařil polévku, přidal jsem ji. Dokonale!

A moje zelí v mrazáku zčernalo a pak něco černého, ​​nechutného, ​​jako když se v boršci vznášel starý hadr ... Myslím, že jsem měl na zelí smůlu - bylo to z obchodu ...