Nakládané švestky

Sklizeň švestek byla letos úspěšná, ale musel jsem je rychle zpracovat, náhodou jsem narazil na tento recept (je dobře, že je tu stužka !!!) a výsledek mě velmi potěšil. Super krém se ukázal! Foto ve sklenici .... Děkuji !!!!!

Svetochko, pro vaše zdraví. Ukázalo se, krásné švestky.

[Lysipusik]

Lysipusik, dobrý den . Toto marinování se nazývá suché (v mém poznámkovém bloku je uvedeno „Švestky v suché marinádě“). To znamená, že zpočátku prakticky neexistuje žádná kapalina a postupně se přidává kvůli tomu, že švestky uvolní šťávu. Takže neplač, všechno vyjde.

Qween
Děkuji mnohokrát! Uklidnil jsi mě.
A pak jsem poprvé nakládal švestky, myslel jsem si, že něco není v pořádku.
Děkuji za vaši odpověď.

[Lysipusik]

Lysipusik, nemáš zač .
Není obvyklé, aby švestky neplávaly v marinádě. V receptu není přidána vůbec žádná voda. Ale pak kvůli švestkové šťávě bude velmi bohatá a koncentrovaná marináda.

Samozřejmě hlavně recepty na nakládané švestky s vodou (a rychle se vaří), ale zdá se mi, že takové švestky mají nižší chuť než švestky v suché marinádě.

[Qween]

Qween, děkoval vám za úžasné švestky. Nedávno jsme se potkali jako přátelé, šel jsem ke všemu jinému a ke krému na stole, to ti řeknu - oni (švestky) „odešli“ jako první. Super, chutné, čeká na další sklizeň !!!

[nadlen]

nadlen, pro zdraví! Ano, tyto švestky vždy rychle odletí ze stolu.

Jsou to švestky jako pochoutka nebo co? Umíš to péct?

Tyto švestky se hodí jako předkrm - velmi chutné k masu, pilafu atd. Můžete si dát pečivo, ale ne sladké. Například v chlebu, v lehkém koláči, v listovém těstě je také vynikající (zabalte každou švestku do čtverce těsta a pečte v troubě, mezi švestku a těsto můžete vložit tenkou desku uzeného sádla). Je příjemné přidávat takové švestky k dušenému zelí, dušeným masům, prostě nevařte dlouho, aby byla zachována chuť a struktura švestky. V marinádě ze švestek můžete marinovat maso před vařením nebo zeleninu na občerstvení (cibule, zelí, vařená řepa atd.).

Obecně existuje mnoho možností pro každý vkus. Použijte jej pro své zdraví.

Děkujeme, právě jsme dostali sušené švestky do prodeje

drahá GWEEN, ta zima se blíží ke konci, a zda ji už snědly dívky, které se odvážily připravit tuto nejneobvyklejší úžasnou švestku? a udělal jsem to správně podle předpisových norem - 7 kg atd. = používal jsem desetidenní misku 10 dní v řadě jednou denně - častěji to nefungovalo - napjal jsem to vařený naplněný nyuyuhaalaa výstup byl docela velký pepř, opravdu jsem bušil - směs pěti paprik 2 taška, která tam byla rozdrcena jako 30g, se ukázala jako vražedná, ale lahodně neobvykle rovná, takže je trochu napjatá - nějak se ocet pro mě uksovat - letos zkusím jablečný mošt, ještě víc jsem to udělal sám - ale hltat několik věcí najednou - je to vynikající! Dávám sirup všude tam, kde je potřeba marináda, obzvláště kuře se na této marinádě zamilovalo do gochitsy. Barva je opravdu tmavá, trochu švestková: mda: ukázalo se to, ale chuť něčeho takového nevím, co jiného vám ještě jednou děkuji letos Chci vyzkoušet jablka, jako je tato, sběr jablek obvykle hodně kyselé, možná budou, alespoň maso pod jakoukoli marinádou se uvaří, jo, jablka marinovaná jablečným octem ...

Zaujal vás recept! Chci to udělat letos! A nikdo okurky angrešt? Jsem vždy octem ve všem, co "miluji", abych nalil více míry ..... Možná má někdo osvědčený recept?

Takže jsem myslel na angrešt! ! Díky za recept na švestky!

[Qween]

O! Jaký skvělý recept!
Určitě budu nakládat!

Qween, děkuji za sdílení tohoto tajného receptu!

V jeden den.

Dal jsem 3 kg švestek neznámého plemene (na etiketě "Kubanskie", ale myslím, že toto je místo růstu, ne odrůda),
Zalil jsem to marinádou (vzal jsem jablečný ocet, mleté ​​hřebíček, přidal trochu kardamomových krabiček (moc ho miluji), zbytek je podle receptu).
Když byla marináda uvařená, nebyl z ní žádný štiplavý zápach, což mě potěšilo. Po prvním nalití švestky jsem ji musel přitlačit talířem a naložit váhu - marináda nedosáhla vrcholu.
Po 10 hodinách dali švestky šťávu a změkly.
Po druhém nalití by je marináda úplně zakryla, ale vznášely se ... stlačily ji talířem - nebo nestlačily?

Marináda - jak chutné se potáčet! Obecně mám ráda koření jako Narsharab, ale tady jsou tak báječné. Už si připravuji plány, jak po marinování odpařím přebytečnou tekutinu z marinády, zhuštím ji a jak přidám do salátů a masa balzamiko nebo naršarab!

Téměř všechny švestky srolované v 0,5l nádobě byly použity na dárky.

Konzistence švestek je pozoruhodná, moc se mi líbila. Energie je neuvěřitelně vhodná pro hru, zejména losů. Určitě ještě uvařím.

Vyrobeno z maďarštiny, příště budu z černé švestky.

Díky za recept!

Dívky, naléhavě! (Podívám se - už sem dlouho nechodili!)
Poprvé jsem nalil švestky marinádou a na dně se všichni „chytili“ do hrudky. Vypusťte marinádu (prozatím stejně) je nemožné! Tak by to mělo být? Naplněno před hodinou. Zítra, možná to všechno dát na hořák? Nebo trochu zkapalní? Pověz mi, pliz!

Myslím, že pozdě, odpovídám ...
Jak se k tomu dostali? Jste spolu? Hmm, to jsem neměl ... Zdá se mi, že bych je měl nechat podle receptu a nedotýkat se jich. A neohřívejte to, jinak nedosáhnete velmi požadované konzistence.

Mimochodem, docela nedávno otevřeli na svátek další sklenici švestek, jedli losí maso. Intenzivní, chutné! Taková krása!

Naplněno před hodinou.

jak se má tvoje švestka? odlepit? hodina nestačila - šťáva neodteče okamžitě, zvláště pokud

Včera ráno jsem polil místní modré švestky marinádou a oni mi nějak uvízli v kbelíku, nechali je na noc jen s talířem a stlačili sklenici vody. ráno jsem se podíval na celý kbelík džusu a švestky se výrazně zmenšily a jsou nějak měkké, teď si myslím, že odrůda švestek není vhodná, nalil jsem to podruhé, uvidím, jak to půjde

[Qween]

Qween, jaký úžasný recept, musíte vzít v úvahu, švestka bude zpívat. Je možné použít malou žlutou třešňovou švestku? Je škoda zahodit to, možná to půjde do marinády?

Třináctá výplň - normální let! ))) Jsem velmi spokojen s receptem, který jsem našel - zkusil jsem to v zimě, jedna řemeslnice mě ošetřila švestkami a nakládanými hrozny. Ukázalo se, ale tak moc miluji takové lahodné))) Bylo mi řečeno přibližně, co a jak dělat, ale jsem takový člověk - potřebuji přesně vědět "zavěsit v gramech" - a pak už můžete něco tolerovat))))
Rada od této hostitelky - dva nebo tři dny před tím, než jsou švestky připravené, přidá do marinády quiches-mish a zavře je do sklenic jako různé švestkové hrozny. Nebo, říká, švestku zavařte a marinujte quiche-mish ve zbývajícím sirupu. Podle ní hrozny vyžadují pro připravenost párty s náplní ... zkusím to!
Děkuji vám všem! A za recept a za všechny komentáře a rady! Proto se mi líbí fórum - tolik zajímavých bodů najdete v komentářích !!!

[Qween]

Qween, jaký úžasný recept, musíte vzít v úvahu, švestka bude zpívat. Je možné použít malou žlutou třešňovou švestku? Je škoda zahodit to, možná to půjde do marinády?

ach, jak jsem v dětství miloval maminčin třešňovo-švestkový džem! ... nejedl jsem už sto let ... ale zkus to - možná ano, děvčata tolik nezvládly nakládat ... a třešňovo-švestková - vypadá to, že se o švestce uvažuje nebo ne ?

[Verbena]

VerbenaAno, džem je zajímavý, ale moc toho nebudete jíst. Budu muset zkusit moření, pak ti to řeknu.

Panno, je příliš pozdě na pití Borjomi ... Dnes jsem sroloval švestky.Udělali vše podle receptu. Ale ... Švestky musí být pevné a přesně tvrdé odrůdy... Měl jsem žluté švestky (vzal jsem opravdu nezralé) a další také nezralé fialové. Žluté fungovaly lépe. Byly notoricky malé a poměrně husté. A fialová (nevím, která odrůda) by v zásadě měla být měkká, jak dozrávají. Tak to je ono. Žluté švestky jsou víceméně scvrklé (i když ne moc), ale přinejmenším se nerozšíří. A fialové byly měkké (zralé), kůže se místy odlupovala. Marináda je velmi chutná. Ve žlutých je tlustý, ve fialových je mnohem tenčí. Vyzkoušel jsem jeden krém - líbil se mi. Stručně řečeno - již srolovaný!

Zapomněl jsem poděkovat autorovi. Děkuji! Pokud to děláte moudře, vezměte si, co potřebujete - no, velmi chutné!

kůže se místy odlupovala.

Nakládal jsem sušené švestky, to znamená, že to byly švestky, a ne podobná švestka, na poloviny, kůže také pocházela z mnoha a jsou měkké a marináda je velmi hustá a chutná.

Nemám švestky, je to na trhu drahé, ale třešňové švestky jsou letos obrovské. U dače je malý strom a shromáždili 20 kbelíků velké, sladké (jen kyselé kůže), se zaostávající třešňovou švestkovou kostí. Ošetřovala každého, vařila omáčku k masu. A pak mi přišel na oko recept na mar. vypouštění. A rozhodl jsem se to zkusit.

Samozřejmě je to vynikající. Marináda je prostě super-duper, zbytek jsem sroloval do sklenic, v zimě budu nakládat maso. S ohledem na třešňovou švestku. Kdybych nejedl mar. švestky, pak by třešňová švestka byla oceněna dokonale. Ale při přísném vyhodnocení obdrženého produktu řeknu, že si zaslouží systém čtyři na pět bodů. Nevýhodou třešňové švestky je, že neměla hustou strukturu. Je měkká.

Díky za recept, není tam žádná fotka, ale švestka se ukázala jako vynikající, nalila se 12krát, protože všechno nějak nebylo tak švestkové, zpočátku to bylo jaksi měkké, a po desátém nalití se švestka stala elastickou, myslel jsem si, že všechno jsou jen marné výrobky, ale byl jsem spokojen s výsledkem, na pevné čtyřce. příští rok se pokusím najít Maďara.

Požádejte o čajové konvice, vařte marinádu a nalijte lavrushku s hřebíčkem nebo kmenem?

Anno, nemusíš nic filtrovat, všechno dohromady. Je to divné, až když tyto švestky marinujete poprvé.

Děkuji!!! Již první dávka je nakládaná, ale filtrovaná, poté znovu přečtěte celé téma a zjistila, že to není nutné. prasklo jen hodně švestek a byly velmi měkké a vypadaly jako džem. Dnes jsem dal další, švestka je jak má být, Ugorka, vybrala tu nejtěžší, doufám, že to dopadne jako holky na fotce, je to švestka a ne nepořádek.

promiň, promiň, promiň ... ukázalo se, že to byl jen nepořádek ode mě ... vzal jsem sušené švestky, nezralé, ale na některých místech byly na slupce skvrny (co dělat - právě jsem si to koupil ...) (Nalil jsem to 14krát, pak jsem to jednou přivedl k varu s bobulemi - musel jsem odejít na dva dny, rozhodl jsem se, že budu tak „v bezpečí.“) Když jsem dorazil, připravený hodit své kouzlo do sklenic, zjistil jsem, že švestka je měkká, některé - jen rozmazané od dotek ... Samozřejmě smutek, ale chápu, že jsem byl příliš chytrý. Svinul jsem to - pár sklenic se znaménkem plus na víku - co můžete dát na stůl s hosty, pár sklenic - no, takové ... sežerte se ... ještě pár sklenic šmouh ... pomyslím si, možná ještě nějakou omáčku od naplnit je? a tři plechovky lahodného sirupu!
Mimochodem - lahodná švestka, i když není požadovaná konzistence! Touha vykouzlit podle tohoto receptu nezmizela, ale jen zesílila! Díky autorovi!

Měl jsem měkký a prasklý od prvního nalití, tam byla Ugorka, nezralá, již 7 náplní - a vypadám jako džem, všechny bobule jsou měkké, polovina jsou šmouhy, ale chuť je velmi velmi chutná, jen baculaté bobule nevyšly

Takže moje kůže odloupla švestky a rozšířily se. Celková konzistence je jako džem.
Ale v zásadě jsem očekával takovou možnost, protože jsem vzal švestku ne úhoř / maďarský, ale prostě modrou švestku. Ale jako obvykle jsem doufal ...

Přemýšlel jsem, kam se přihlásit. Nalezeno
Vynikající marináda na maso a kuřecí maso.
Svinul jsem to do sklenic, v zimě si budu hýčkat svoji „jedinečnou švestkovou příchutí masa“
To je můj manžel tak ohromený

Ale již druhá část hroznů je vyrobena podle tohoto receptu!
To je místo, kde je fantastická chuť!

Děkuji za recept, který je součástí mých oblíbených

A nikdo se nepokusil okamžitě zavřít švestku v marinádě? Teď začínám dělat testovací dávku tohoto receptu ... a moje myšlenky vyskočily. A pokud okamžitě uděláte marinádu s vodou a jak je srolovat rajčata? Ne?

A nikdo se nepokusil okamžitě zavřít švestku v marinádě? Teď začínám dělat testovací dávku tohoto receptu ... a moje myšlenky vyskočily. A pokud okamžitě uděláte marinádu s vodou a jak je srolovat rajčata? Ne?

Nezkoušel jsem švestky, ale hrušky a jablka

[Tumanchik]

Tumanchik, hodíme také jablka-ranetka :))) je zajímavé, že takové švestky by pro hru byly místo rajčat ... zkuste chtoli? Bouchnout jalovcem před hromadou. Přibližně o kolik se marináda zvýší po posledním nalití?

Přibližně o kolik se marináda zvýší po posledním nalití?

Valyushovi to neřeknu, udělala to loni. V tom ne bruslím. Ne.

Dobrý den!
Takový zajímavý recept!
A každý o tom píše a výsledky jsou tak chutné!
Nemohl jsem odolat, dal jsem tři plechovky najednou - hrozny, švestky a rajčata.
Marinované už tři dny.
Pokud je to možné, vložím fotku.

[výměnu vlastní syrové ovocné šťávy za cukrový sirup]

A nikdo se nepokusil okamžitě zavřít švestku v marinádě? Teď začínám dělat testovací dávku tohoto receptu ... a moje myšlenky vyskočily. A pokud okamžitě uděláte marinádu s vodou a jak je srolovat rajčata? Ne?

Proč marinovat vodou?
Princip této konzervační metody je výměnu vlastní syrové ovocné šťávy za cukrový sirup... Potom bude ovoce dlouho stát, aniž by bylo uzavřeno ve sklenicích. Hrušky mám rok jen na balkóně - a nic se jim nestalo, jsou stejně křupavé

Sladké hrušky „kandované ovoce (glace ovoce)“ (Správce)

Udělal jsem obvyklou modrou švestku, také praskla a plazila se a já jsem dostal trochu octa navíc. Ale švestka a omáčka jsou k masu velmi chutné. A omáčku také přidávám do různých salátů, nakládané zelí je s ní velmi chutné a jeho barva je krásná.
A u příležitosti okamžitého uzavření. Přítel ji ošetřil podobnou nakládanou švestkou, odstraní se pouze semínka a umístí se tam česnek. Také velmi chutné. Ale neznám recept.

Přítel ji ošetřil podobnou nakládanou švestkou, odstraní se pouze semínka a umístí se tam česnek. Také velmi chutné. Ale neznám recept.

Brzy vám ukážu, jak se to dělá

Rajčata jsou nakládaná.

Hrozny.

Brzy vám ukážu, jak se to dělá

Tanya, budu se těšit na recept!

A samotná švestka.
Švestky jsou velmi velké.
Ale na výběr nebylo, byli jediní na celém trhu, kteří se ukázali být pevní a nezralí.
Nakládají mě ve čtyřlitrové nádobě.

Můj manžel a já jsme zkusili hrozny.
Jak báječné se to ukázalo!
Děkuji autorovi receptu!
Dnes je 4. den.
Stále více sirupu.

Zapomněl jsem říct.
Přidala další koření - kardamom, skořici a papriky (růžové bílé a voňavé).
Pro hrozny a švestky to bylo velmi vhodné, taková vůně.
A pro rajčata jsem to ještě nezjistil.

Brzy vám ukážu, jak se to dělá

Ukazuji své švestky, také ve sladké marinádě


Pikantní sušené švestky "kandované ovoce", s rozmarýnem, tymiánem (Správce)

Nakonec jsme se dostali k zabalení nakládaného ovoce. Tady jsou švestky ve sklenicích po 0,5. Švestky se nepokrčily, zjevně byly příliš velké a příliš tuhé, ale na chuť to nemělo vliv, chutnají výborně!
Děkuji autorovi!

A to jsou hrozny. Je ve sklenicích 0,25.
Hrozny se při moření scvrkávaly na polovinu.
Vynikající také.

Rozhodl jsem se ještě trochu experimentovat a marinovat malou Antonovku stejným způsobem.

Rozhodl jsem se ještě trochu experimentovat a marinovat malou Antonovku stejným způsobem.

Antonovka byla nakládaná.
Velmi chutné, pouze kůže musela být odstraněna, příště budu.
Zabalím to do sklenic a vložím fotku.