Italský chléb v pekárně

[Tanechka]

Tanechka, na zdraví vás a dětí, hlavních pojídačů chleba

Ano, existuje něco takového, klobouk byl trochu odfouknut, ale stejně se ukázalo, že to byl krásný chléb!

Chléb je tak lahodný a krásný! A velmi snadné na přípravu.
Díky za recept!

Toto bylo upečeno pro přítele))). Zatímco trénuji s blízkými, distribuuji výsledky experimentů doleva a doprava.

A to je pravda, trénovat s příbuznými a přáteli. Ale praxe bude bohatá

Pečeme pro zdraví, cvičení

Správce (ve světě Tatiana)!
Díky za krásný chléb. Chuť ještě nebyla oceněna, protože pod ručníkem leží a odpočívá.
Jsem si jistý, že takový krásný chléb může být jen lahodný!
Udělal jsem všechno přísně podle receptu, kromě.
1. Mouka první třídy, proto se přidá 15 ml. panifarin, minus stejné množství mouky. Panifarinu jsem se zmocnil teprve včera, takže pro mě bylo zajímavé otestovat jej v akci.
2. Kvasinky. Suchý aktivní Ashanovsky „na každý den“. Aktivováno podle pokynů pro ně. Místo toho, abyste je sušili v troubě. A očividně v tom budu pokračovat, s výjimkou opožděného začátku.
3. V okamžiku přepnutí trouby ze zvedání na pečení (Panas 2500, režim „hlavní chléb“, velikost a barva krusty jsou střední) jsem otevřel víko trouby a štětcem znovu potřel horní část chleba olivovým olejem (přivezl z Černé Hory, země) a posypal sezamem ...
A tady je výsledek:

Ano, Sergei, ten chléb je opravdu hezký! Radost s chlebem, díky!

chléb je opravdu hezký!

Tak vysoký chléb jsem už dlouho neviděl!
Zajímalo by mě, jestli takto fungoval panifarin, nebo měla aktivace kvasinek takový účinek?
Nedávno jsem úplně vyloučil droždí. Pouze se svým kvasem se pokusil všechno upéct.
Nedávno jsem ale četl na internetu článek o tom, že lidé byli marně proti obchodním kvasnicím. Nejsou tak děsivé a škodlivé. Naopak, jsou dobré, bílé a nadýchané. A všechno je tam tak odůvodněné. Krásná vědecká slova o biotechnologiích a laboratořích atd.
Tento článek mě obecně přiměl mírně změnit názor na obchod s droždí.
A poté, co jsem nakrmil své kynuté těsto, nalil jsem ho do tenké vrstvy, abych sloužil čistý, a položil jsem ho na horní polici kuchyně k sušení.
Odpočinek od mého startovacího života ..

Dobrý kynutí těsta je do značné míry ovlivněn aktivací droždí, začíná fungovat!

Kvasu se nic špatného nestane: vyschne a dá ho do sklenice, a pokud je to nutné, obnovte ho a znovu upečete chléb

Hodně štěstí, dobrý chleba!

Děkuji za podporu. Taky si to myslím. A kynuté těsto šlo na dovolenou po usušení.

Po téměř roce a půl jsem se vrátil s dalším poděkováním. Experimentoval jsem. Pečil jsem různé druhy chleba s různými přísadami. A sladší a ostřejší s cibulí nebo česnekem. Ale ... Tento chléb se pro nás ukázal jako nejlepší. Peču to neustále. A nenudí se. Vždy vynikající výsledek. Děkuji vám tedy za recept na tento chléb.

Ano, opravdu nejjednodušší chléb, pokud jde o sadu produktů, ale peče se téměř vždy dobře

Je hezké slyšet, že váš chléb dopadne dobře a potěší vás svou chutí

Pečeme a jíme pro vaše zdraví!

Dnes jsem upiekla tento chléb ..... SUPER !!! Právě jsem do něj přidal lžíci italských bylin koření kois, po smíchání s olejem. Vůně byla úchvatná. Chci to zkusit s mletými pistáciemi a olivami. Děkuji moc za recept !!!

Správce, jak jsem si toho nádherného chleba nemohl předtím nevšimnout .. ?? Včera mi pekárna dala takový beztížný a lahodný italský chléb ...Chutná jako francouzsky - můžete ho bezpečně péct a zároveň ušetřit čas - ne 6, ale 4 hodiny. Nic nepřidala. Usnul jsem a zapomněl jsem na 4 hodiny. Myslím, že bude mezi oblíbenými ... Ještě jednou děkuji

[Svetlana]

Svetlana, DÍK!

Sveta, pokud se ponoříte do hloubky našich receptů na fóru, můžete najít tolik dobrého, ale zapomenutého

Dobrý a jednoduchý recept na chléb, pečeme pro zdraví

Díky Admin za váš recept! Lahodný chléb !!! Pečil jsem to několikrát, použil jsem jiný olej, mouku od různých společností a vždy jsem měl vynikající výsledek.

[vesmírná holka]

vesmírná holka, pečte na své zdraví! Ukázala se dobrá verze chleba

Správce a děkuji! : květiny: Pouze pečené a polovina již byla snížena. Určitě budu péct další! Takový beztížný drobek, vzdušný. Dokonce i horký je řez dobře. Pro mě lepší než francouzský a rychlejší.

[MAMIK]

MAMIK, Jsem za vás velmi rád, že se vše podařilo a každému se chleba líbilo

Pečeme pro zdraví, moje recepty na chléb jsou všechny ověřené, chléb by měl dopadnout dobře

Jsi moje čarodějnice! Můj prvorozený nepracoval Takže jsem to zkusil ... Přečetl jsem všechno, všechno (a dokonce jsem si to vytiskl a pověsil před oči) Vůně je báječná, děti netrpělivě běhaly kolem pekárny.




Perník zkoumal a dotýkal se. Podle popisu si myslím, že chyba je „nedostatek kapaliny“. Řekni mi prosím!!! Dnes večer to zkusím znovu, nechci tuto zkušenost opakovat .... Mohu mouku vyměnit? Mám Extra ...

Uveďte recept na chléb, co a kolik a jak měřili

Co se ti nelíbilo? Chléb je vysoký a krásný! Hlaveň je prasklá, co vám brání? Někdy crack nezávisí na receptu na chléb a buchtu - ale na podmínkách pečení, kynutí je již nutné naučit se, jak pečení sledovat.

Drobek uvnitř - zatím těžko pochopitelný, s největší pravděpodobností jste chléb nakrájeli horký a uvízli. To není možné! Musíte počkat, až se chléb ochladí na pokojovou teplotu, pak bude řez krásný a normální

Uveďte recept na chléb, co a kolik a jak měřili

Co se ti nelíbilo? Chléb je vysoký a krásný! Hlaveň je prasklá, co vám brání? Někdy crack nezávisí na receptu na chléb a buchtu - ale na podmínkách pečení, kynutí je již nutné naučit se, jak pečení sledovat.

Drobek uvnitř - zatím těžko pochopitelný, s největší pravděpodobností jste chléb nakrájeli horký a uvízli. To není možné! Musíte počkat, až se chléb ochladí na pokojovou teplotu, pak bude řez krásný a normální

Správce! Bonbón! Vzal jsem recept z první stránky! Italský chléb. Pouze bez přísad ano

Pšeničná mouka 450 gramů
Voda 270 ml.
Olivový olej 2 lžíce l.
Sůl 1,3 lžičky
Cukr 1,8 lžíce. l.
Suché droždí 1,3 lžičky

Ale opravdu jsem nemohl odolat krájení chleba horkým .... Opravdu jsem zkazil celý obrázek jedním tahem?!

Z fotografie tedy můžete vidět, že drobenka je krásná a rovnoměrná - ale zkazili ji horkým řezáním

Znovu upečte a chléb ochlaďte do vychladnutí, pak uvidíte skutečnou strouhanku.

A sledujte konzistenci těsta, housky, rovnováhu mouky a tekutiny, pokud je to nutné, přidejte trochu mouky nebo tekutiny, aby bylo těsto měkké.

Z fotografie tedy můžete vidět, že drobenka je krásná a rovnoměrná - ale zkazili ji horkým řezáním

Znovu upečte a chléb ochlaďte do vychladnutí, pak uvidíte skutečnou strouhanku.

A sledujte konzistenci těsta, housky, rovnováhu mouky a tekutiny, pokud je to nutné, přidejte trochu mouky nebo tekutiny, aby bylo těsto měkké.

Správce! Děkuji mnohokrát!!! Víte, jak tak jemně podporovat a rozveselit a poukazovat na chyby! (Vyvozuji závěry z fóra ... četl jsem))) Zkusím to znovu večer

Díky za milá slova! Pečte na své zdraví!

Správce, dobré odpoledne! Díky za skvělý recept! Peklo opakovaně! S různými variacemi, provensálskými bylinkami, sezamovou solí česneku a semínky jsem se nyní rozhodl experimentovat s lisovanými droždí.Je rozdíl v chuti chleba nebo nehledají dobro od dobra? Nemohu přijít na technologii jejich záložek. Musím udělat těsto nebo jen zředit vodou? A také podle pořadí pokládání produktů zde píšou, že potřebujete mouku ve vodě a naopak v pokynech pro HP. Je možné to zlomit (bojím se to zničit). Dík!

Dobré odpoledne!
A děkuji za zpětnou vazbu!
Bojím se mluvit o vkusu, máme různé chutě - musíte to vyzkoušet sami, pak to bude jasné.
Pokud do těsta vložíte lisované droždí, vezměte v poměru 2 gramy droždí na 100 gramů mouky, nebo podle receptu na 450 gramů mouky asi 9-10 gramů čerstvých droždí.
Je lepší předředit droždí v malé teplé vodě, aby se odstranily hrudky. Pokud potřebujete aktivovat droždí, přečtěte si zde „Jak zkontrolovat a aktivovat droždí?“ https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#new

Pokud začnete pečení ihned po nastavení ingrediencí (bez vyrovnání teploty a časovače), na principu nastavení ingrediencí nezáleží, dávka začne okamžitě.
Dávám přednost tomu, abych nejprve položil tekutinu, pak mouku a sušil - tím se lépe začíná hnětení a je snazší míchat, když se do kapaliny nalije mouka.
Podívejte se na toto téma „Perník s pšeničnou moukou (mistrovská třída)“ https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Hodně štěstí!

Děkuji mnohokrát! užitečné informace. ujistil jsem se, že to dělám správně!

Dík. Všechno vyšlo na poprvé. Pěkný chléb.

Dík. Všechno vyšlo na poprvé. Pěkný chléb.

A děkuji ti! pečte na své zdraví!

Právě jsem si uvědomil, že musím změnit mouku. Levná mouka první třídy nedává příliš chutný chléb.

Právě jsem si uvědomil, že musím změnit mouku. Levná mouka první třídy nedává příliš chutný chléb.

No, je to jako kdokoli! Mnoho lidí konkrétně přidává otruby do těsta v různých množstvích a vybírají se různé druhy a odrůdy mouky.

Musíte si jen vybrat mouku a recept na VÁŠ chléb podle svého vkusu. Potřebujete chléb, abyste měli hlad

Mouku jsem nahradil dražší. Rozdíl je 7-8 rublů. Velmi silně to ovlivnilo chuť
Nyní chuť odpovídá vzhledu.

A peču z toho nejobvyklejšího, pekárna je také lahodná

Vzal jsem ten nejlevnější z pěti nebo Auchan. 35-37 rublů na 2 kilogramy. Jako první třída.
Nyní jsem se pokusil vzít Extra, nejvyšší stupeň, o něco dražší. Chuť se výrazně změnila.
I když je pečení chleba delikátní záležitostí, hodně záleží na chuti. Začal jsem moukou.

Vzal jsem ten nejlevnější z pěti nebo Auchan. 35-37 rublů na 2 kilogramy. Jako první třída.
Nyní jsem se pokusil vzít Extra, nejvyšší stupeň, o něco dražší. Chuť se výrazně změnila.
I když je pečení chleba delikátní záležitostí, hodně záleží na chuti. Začal jsem moukou.

Pečte pro zdraví a sdílejte s námi své dojmy - vždy je zajímavé přečíst si vaše recenze a názory na chléb

Správce, chci chléb podle vašeho receptu už tři roky, od zakoupení pekárny a za které vám mnohokrát děkuji. Stalo se to pro mě základní, recept se naučil už dávno, mohu změnit složení kapaliny, přísad, odrůd mouky, trochu více soli nebo cukru, pokud chcete ale základem většiny mého chleba je tento recept! Pravda už dávno přešla na pečení v troubě.

[Simochka]

Simochka, DÍK!!! Nejjednodušší a nejoptimálnější varianta chleba dostupná pro jakýkoli pekárenský stroj

Jak jste chytří, že pečete chléb v troubě, chléb má úplně jinou chuť a vůni - stojí to za to!

Moc děkuji za recept a vysvětlení! baldachýn často pečeme tento chléb. Tělesných pohybů je minimum a výsledek je působivý.
A můžete se zeptat ... Náhodně jsem koupil cereálie místo celozrnné mouky. Jedná se o kompletní sadu všech druhů mouky (pšeničné i pohankové a žitné a kukuřičné) a 5 obilovin. Který z vašich receptů lze použít k pečení chleba z této mouky?

Moc děkuji za recept a vysvětlení! baldachýn často pečeme tento chléb. Tělesných pohybů je minimum a výsledek je působivý.
A můžete se zeptat ...Náhodou jsem místo celozrnné mouky koupil cereálie. Jedná se o kompletní sadu všech druhů mouky (pšeničné i pohankové a žitné a kukuřičné) a 5 obilovin. Který z vašich receptů lze použít k pečení chleba z této mouky?

Děkuji za důvěru mým receptům
Nejprve bych chtěl vědět, jaké je procento různých druhů mouky v hlavním složení. Pokud je dominantním množstvím mouky (více než 50%) pšeničná mouka, můžete ji upéct podle tohoto receptu na hlavním programu.
Buďte velmi pozorní k doporučením na začátku receptu, podle poměru mouky a vody by mělo být těsto měkké, jako na fotografii v receptu.

Přeji ti úspěch!

Nyní si představujete, že neexistuje žádné procento. Neuvedeno: - \ Tento recept určitě vyzkouším. hodně mouky. až 5 kg. teď z toho musíme péct.
A další otázka, omylem jsem vypnul funkci oznámení. Jak vrátit všechno na své místo ... můžete mi to říct?

Přejděte do svého profilu a zaškrtněte políčka vedle těch, které chcete přijímat

Dík!

Tanya! Tento chléb jsem upiekla z mouky. Ukázalo se to výborné! nadýchané vůně! Děkuji mnohokrát!

Tanya! Tento chléb jsem upiekla z mouky. Ukázalo se to výborné! nadýchané vůně! Děkuji mnohokrát!

Vynikající! Pečeme pro zdraví!

Všechno dopadlo skvěle, jen poprvé chléb téměř utekl (musel jsem ho dát do trouby). Ale podruhé jsem trochu snížil množství mouky a droždí a chléb se ukázal SUPER !!!! Děkuji, Tanyo!

Díky za recept. Poprvé se to ukázalo

Podle tohoto receptu jsem upiekla svůj první chléb! Ukázalo se to skvěle! Poprvé jsem přidal lžíci mouky, příště bylo vše přísně podle receptu, gram na gram a chléb se ukázal být ještě vyšší a porézní! Děkuji mnohokrát!

Dívky, DĚKUJEME! Pečeme domácí chléb pro zdraví, je to dobrá práce!

Tanechko, také ti pravidelně peču chléb! Dík!
A chtěl bych se zeptat, jaký další chléb z vašeho obrovského seznamu lze péct ze směsi mouky? Řekl jsem ti to výše. že jsem omylem koupil mouku, kde je všechno ve složení! Ukázalo se však, že je obtížné zapadnout do jakéhokoli receptu.

A chtěl bych se zeptat, jaký další chléb z vašeho obrovského seznamu lze péct ze směsi mouky? Řekl jsem ti to výše. že jsem omylem koupil mouku, kde je všechno ve složení! Ukázalo se však, že je obtížné zapadnout do jakéhokoli receptu.

Co je to „míchaná mouka“? Je moučná směs v sáčku hotová? Pak si přečtěte na obalu, jak tuto směs zředit, kolik vody přidat a tak dále ... a péct v troubě x. Dávejte pozor na buchtu.
Nepeču hotové směsi, nemám rád různé „přísady“ ve směsích.

Ano, také mouku nemám rád, omylem jsem si koupil celé zrno v super. Recept uvedený na obalu není vůbec vhodný.
Poradil jsi mi péct podle tohoto receptu, což dělám a dopadlo to skvěle, nahradím část bílé mouky samotným národním týmem.
Myslel jsem si to. co jiného může některý z vašich receptů přizpůsobit této mouce. Ale ... pokud nevíš, ok, využiji šanci