Čokoládový chléb v pekárně

Čokoládový chléb v pekárně

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Voda	350 ml
Kousky čokolády	1/2 lžíce.
Kakaový prášek	4 lžíce. l.
Máslo	2 lžíce. l.
Práškový krém (volitelně)	2 lžíce. l.
Cukr	2-3 st. l. (chuť)
Sůl	1 lžička
Pšeničná mouka	500 g
Droždí	1 + 1/2 lžičky

Metoda vaření

• Chléb - 900gr.
• Rada:
• Aby byl chléb měkčí, přidejte 490 g. mouku a 2 lžičky. droždí.

Program vaření:

Sladký chléb.

Poznámka

Kattismith Photos

Podobné recepty

Čokoládový chléb s ořechy v pekárně (Oksanchik)

Čokoládový chléb s višněmi a mákem (značka 37501) (Luysia)

Čokoládový chléb s bloky (kuzea)

Mír s vámi, pekaři!
Už jsem udělal takový chléb 5krát, ale s přídavkem nafouknuté rýže
ale poprvé jsem se dostal do potíží pro ty, kdo tento chléb připraví
malý tip:
zřeďte kakao vodou a je lepší užívat nesquik
a co je nejdůležitější čokoláda, musí se brát z mléka.
jinak jsem to vzal poprvé podle váhy, mimochodem, jak to bylo napsáno na cenovce,
že je určen k pečení a zdobení výrobků.
takže se chléb ukázal slaný
a naposledy namísto kakaa, cukru a smetany přidali 5 lžící
lžíce kakaa s mlékem, které znáte v plechovkách, se prodávají jako kondenzované mléko
to je podle mého názoru nejoptimálnější řešení!

Nakonec jsem se tedy dostal k receptu na čokoládový chléb. Ukázalo se, že si zaslouží příliš časté pečení. A také se mi zdá, že tomuto tématu chybí fotografie, tak jsem chtěl zaplnit mezeru. Hledal jsem na internetu recepty na chléb a líbila se mi jedna z možností s názvem „Černý les“. Je třeba připustit, že v receptu na čokoládové chleby existují velmi malé rozdíly, které nestojí za otevření samostatného tématu. Z hlediska složení je moje verze, zdálo se mi, nejblíže k tomuto tématu.
Pečil jsem tedy podle tohoto receptu:
mléko - 1 sklenice
voda - 0,5 šálků
máslo - 3 lžíce. lžíce
vejce - 1 ks
sůl - 1 lžička.
cukr - 0,5 šálků
kakaový prášek (hořký) - 4 lžíce. l.
mouka - 4 - 4,5 šálků (kontrolujte buchtu)
droždí - 1,5 lžičky. (protože peču jen na „živém“ droždí, dal jsem 15 g)
sklenici rozdrcených kousků čokolády (vzal jsem černou, 75% „ruská expedice“) a vlašské ořechy.
Režim sladkého chleba.

Výsledek předčil všechna očekávání. Pohledný 19,5 cm vysoký byl upečen s dobře upečenou dužinou.







Rád bych se podělil o několik dalších drobných komentářů.
Ve stejný den se mnou kamarádka upiekla stejný chléb. Má stejný model x / kamna jako já. Složení produktů bylo stejné, kromě kvasinek (pečou na suchu) a čokolády - kamarádka měla s Rosenem nižší procento obsahu kakaa (47%). Ve výsledku jsme dostali dva úplně odlišné chleby: chléb přítele je o 3 cm nižší, barva je bohatá, čokoláda a čokoláda sama se „roztavila“ v těstě, zatímco moje se po ochlazení chleba „shromáždila“ na pevné kousky, jako to bylo při pokládání. Chuť je také odlišná (manžel řekl, že se jeho kamarádce líbí více, dostala sladší a jasně uvařenou čokoládu). Chuť výsledného chleba můžete upravit podle svých preferencí. A výška mého přítele je nižší, myslím, také kvůli tomu, že „rozpuštěná“ čokoláda způsobila, že těsto bylo trochu těžší, a „živé“ droždí, zdá se mi, hrálo v tomto procesu důležitou roli - výška mého chleba je také jejich zásluhou.

Dobrý večer. Trouba začala před několika dny a na žádost rodiny připravila čokoládový chléb. Ukázalo se, že chléb je nad chválu. Vyrobeno přesně podle receptu. A v bezpečné chvíli vstal, takže se dostal z formy. Moc děkuji za takový úžasný recept. Tady je můj pohledný muž:

Chci zkusit. Všechny ingredience jsou tam. Ale jaké sklo? Kolik je to v ml?

Neexistuje žádný zvláštní rozdíl - sklenice o objemu 240 ml nebo 250, to je vše, koneckonců, tekutina i mouka se měří v jedné sklenici a mouka je uvedena ve 4–4,5 sklenicích, aby se upravil „váš“ kolobok, počínaje minimálním množstvím. Možná někomu budou stačit 4 brýle

Ano, chléb je velmi chutný, právě s kakaem Nesquik má moje dcera nejraději, často ji tak peču. A ukáže se velmi originální, pokud přidáte vlašské ořechy.]

rozdělit vše na polovinu. a nic se nestalo ... nevyrostlo, mokré uprostřed ... hm ... možná proto, že rozdělila část na 2?

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka , škoda, že jste nedostali chléb. A který z navrhovaných receptů jste upiekli? Byla to stejná jídla jako vždy (droždí, mouka)? Snížení proporcí dvakrát by nemělo mít vliv na konečný výsledek. I dnes mě čekalo nepříjemné překvapení při opakovaném pečení sladkého chleba se trvale vynikajícími výsledky. Dnes se ukázalo, že chléb je hustý a nízký, ale na rozdíl od vašeho experimentu je docela jedlý a dokonce chutný, ale stále není stejný jako vždy. Ale znám důvod: docela nedávno jsem se rozhodl experimentovat s kvasinkami, Na radu mé tchýně jsem analogicky s tureckou „Pakmaya“ koupil „živé“ od Odeské firmy „Akmaya“ (zdá se, že se jim tak říká). Zatímco byly čerstvé, pečivo bylo stále normální, ale při jejich používání se jejich „zvedací síla“ snižovala a snižovala, na rozdíl od lvovských, které obvykle používám. A přesto jsem se rozhodl zbavit se posledních 500 g mouky, trochu plovoucí, a nenapadlo mě nic chytřejšího, než jsem to také vložil do tohoto chleba. To znamená, že to, co jsem vložil, je to, co jsem dostal. Zkusme to vyřešit pomocí vašeho neúspěšného experimentu?

[Val]

Val Proto zapíšu své změny do tuku. Nevím, možná je tu příliš mnoho shekolady
"Čokoládový chléb"

Složení:
1) Voda - 350 ml. 175 ml
2) Kousky čokolády - 1/2 lžíce. 1/2 šálku
3) Kakaový prášek - 4 lžíce. l. 3. místo l
4) Máslo - 2 polévkové lžíce. l. 1 st. l
5) Suchý krém - 2 polévkové lžíce. l. (není nutné) -----
6) Cukr - 2-3 lžíce. l. (chuť) 2 lžíce. l.
7) Sůl - 1 lžička. 0,5 lžičky
8) Pšeničná mouka - 500 gr. 250 gramů
9) Kvasinky 1 + 1/2 lžičky. 1 lžička

Program: Sladký chléb.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka„Ani nevím, co vám mám radit, verzi Andrew4351 jsem nepečel. S největší pravděpodobností bude pro váš podíl chleba stále příliš mnoho čokolády, zejména proto, že jste znovu neuvedli, kterou čokoládu jste použili (pokud jste pečlivě přečetli můj recept, pravděpodobně jste věnovali pozornost různým výsledkům z různých čokolád). Rozpuštěná čokoláda činí produkt těžším a neumožňuje mu růst (zejména ve stejném množství jako vy). Dnes jsem potkal svého přítele, o kterém jsem už psal. Včera znovu upiekla čokoládový chléb podle mé verze a její potěšení nemá žádné omezení: chléb se ukázal být vysoký, pod samotnou sklenicí víka trouby, zvýšila dobu pečení o 6 minut a použila dva druhy čokolády - tu, která se „taví“ a pevné, zbývající na kousky, kromě ořechů jsem přidal také rozinky (to není pro každého). Moje rada pro vás, zkuste znovu péct v normálním poměru, nebo chcete-li, experimentujte s mou verzí.

Ahoj! Také jsem opravdu chtěl vyzkoušet pečení čokoládového chleba. Ale já prostě nevím, na kterém programu mám péct. Nemám program na sladké pečivo (mám bork x500). Existuje ale dezertní program, který trvá 1 hodinu a 38 minut. Bude tento program fungovat? Ještě jsem to nikdy nepoužil.

Dezertní program nebude fungovat. Je lepší používat základní (základní) režim s dlouhou dobou.

Děkuji za rychlou odpověď! Zkusím to. Řeknete mi náhodou, co můžete s tímto programem vařit? Chtěl bych na ni protestovat, ale nevím co.

Děkuji za rychlou odpověď! Zkusím to. Řeknete mi náhodou, co můžete s tímto programem vařit? Chtěl bych na ni protestovat, ale nevím co.

Přejděte do sekce Operation bork x500, kde vám lidé řeknou, co dělají s tímto programem https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=359.0

Děkuji za informaci!

Pečil jsem podle 2 receptů, přidal 1 polévkovou lžíci. l. zakysaná smetana, zbytek podle receptu. Každý mě měl v práci rád, byl jsem ve sl. jen to zbohatněte.Zapomněl jsem, jak vložit obrázek ((, tlačítko nahoře o fotografii autora, něco nefunguje