Rajčatový džem s jablky a citronem

Rajčatový džem s jablky a citronem

Kategorie: Prázdné

Složení
Zralá rajčata	500 g
Cukr	500 g
Šťáva a kůra z jednoho citronu
Zelená jablka	1-2 ks
Rum	50 ml

Metoda vaření

• Oloupejte a nasaďte zralá rajčata, nakrájejte nebo nakrájejte mixérem. Přidejte cukr, džus a kůru z jednoho citronu. Dobře promíchejte a nechte v chladu po dobu 24 hodin. Oloupejte zelená jablka, nahrubo nastrúhejte a promíchejte s rajčaty. Vařte a občas míchejte na mírném ohni, dokud nezměkne (asi 1 hodinu). Nalijte rum do mírně vychlazeného džemu. Uspořádejte do sterilizovaných nádob, uzavřete víčky a ochlaďte je v chladničce.

Poznámka

„Nikdy bych si nemyslel, že je to jedlé,“ řekl manžel a olizoval růžici zpod džemu ... Pravda, po ruce nebyl rum a byl použit koňak.

Podobné recepty

Ovocný džem "Rozmanitý" (Správce)

Dýňový citronový džem (Háčkování)

Pikantní mandarínkový džem (Háčkování)

„Nikdy jsem si nemyslel, že je to jedlé“

A co je nejdůležitější, proč je to nutné? Vypadá to, že ovoce není nedostatek ... Možná jsem jen konzervativní?

Caprice, jak to potřebuješ? Dolů s monotónností! Ale vážně ... opravdu chutné. Letos stále více experimentuji se zeleninovými džemy a zavařeninami, věřím, že zelenina není o nic horší než ovoce a bobule a je docela hodné, aby se vařila v džemu ... Ale zní to jako ... „Zeleninový džem“ .. „Zeleninový džem“ ... líbí se mi, jak to zní a chutná ...

Drobku, hodně štěstí při experimentech

V 80. letech můj přítel připravoval rajčatový džem, ale upřímně mi nechutnal, ale vařím ho z cukety a moc mi chutná.

„Nikdy bych si nemyslel, že je to jedlé,“ řekl manžel a olizoval růžici zpod džemu ... Pravda, po ruce nebyl rum a byl použit koňak.

- Teď jen z brambor, ale s koňakem - tada jo

Udělal jsem rajčatový džem z časopisu Sbírka receptů (složení je opravdu jiné), ukázalo se, že je tekutý za hodinu vaření (potřeba 30 minut) a chutná vhodněji na borščový dresink, když potřebujete do hotového boršče přidat ocet a cukr, ukázalo se to správně.

- Teď jen z brambor, ale s koňakem - tada jo

Mluvíš o bramborách? Opravdu? A pak prosím ... Mám ve svém arzenálu takový recept, i když jsem to sám nezkoušel, ale recept má místo.

V 80. letech můj přítel připravoval rajčatový džem, ale upřímně mi nechutnal, ale vařím ho z cukety a moc mi chutná.

tanya1962, chuť a barva, jak se říká ... a já také vařím z cukety, i když z celé řady receptů mě jeden uchvátil jednou provždy, takže ho vařím pomocí.

Mluvíš o bramborách? Opravdu? A pak prosím ... Mám ve svém arzenálu takový recept, i když jsem to sám nezkoušel, ale recept má své místo .tanya1962, chuť a barva, jak se říká ... a já také vařím z cukety, i když z celé řady receptů, jeden mě uchvátil jednou provždy, proto ho vařím.

- Opravdu? Brambory? - Bude to HIT sezóny. Recept na studio

Složení:
1 kg brambory, 500 gr. krystalový cukr, 1 sklenka koňaku, 1 citron, vanilinová tyčinka, 2 sklenice vody.
Příprava:
Brambory umyjte a vařte. Poté odstavte, oloupejte a ohřejte. Umístěte do samostatné misky a udržujte v teple. Umyjte a osušte citron. Kůru nakrájejte na tenké proužky. Připravte sirup. Vložte cukr do hrnce, přidejte vodu.Vařte na mírném ohni za stálého míchání. Když je cukr úplně pryč, přidejte vanilkovou tyčinku a citronovou kůru. Pokračujte v vaření na mírném ohni, dokud se na povrchu neobjeví velké bubliny. Vyjměte vanilkovou tyčinku a přidejte bramborovou kaši. Důkladně promíchejte. Vařte na vysokém ohni, dokud se nezměkne, občas promíchejte. Sejměte z tepla, mírně ochlaďte a nalijte do sterilizovaných nádob. Ochlaďte úplně, zakryjte džem (uvnitř každé nádoby) kulatým porézním papírovým diskem namočeným v koňaku, teprve potom uzavřete vzduchotěsné víko.
Upřímně jsem varoval, že recept nebyl vyzkoušen. Těžko si dokážu představit, co se stane v konečném výsledku.

- Oooooooo, musíme něco udělat, předvést se
- Na nový rok dejte pod stromek sklenici pravého bramborového džemu

„Nikdy jsem si nemyslel, že je to jedlé,“ řekl manžel a olizoval růžici zpod džemu ...

A jaký druh chuti je výsledkem, něco, co si neumím představit ??? Vlastně mám rád sladká rajčata (jsou nakrájená na plátky a posypaná NE solí, ale cukrem)?

Krychle, chutná jako cokoli, jen ne rajčata ... Na můj vkus to vypadá jako citrusový džem (možná kvůli velkému množství citronové kůry jsem obrousil dva celé citrony) svému manželovi, takže obecně to připomíná švestkový džem ... Mohu s jistotou říci ... Je to velmi chutné !!! Je možné, že rozmanitost rajčat, ze kterých se džem vyrábí, hraje důležitou roli (já jsem měl takové velké, malinové, nevím název odrůdy) ... A také se mi opravdu líbilo, čím se tento džem stal poté, co jsem strávil noc v lednici ... dokonce řezat nožem. Hlavní je vařit ho na požadovanou konzistenci, aby se odpařila přebytečná vlhkost. Vařila jsem 55 minut.

Samozřejmě je to vynikající. Máme stereotyp, že rajčata jsou jen na saláty. A toto bobule je docela sladké.