Dušený sledě v oleji (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

[Gaby]

Gaby„Chci také připravit konzervy pro mého syna. Ale do mikrovlnky nemůžete dát kovová víčka nebo co?!

Lucii, doufám, že ještě není pozdě, ale stejně odpovím: Rybu jsem uvařil, vložil do sklenic (které jsem několik minut sterilizoval v mikře a víčka vařil zvlášť), zašrouboval víčka (které se ručně přišroubují), vložil do mikry a na 10 minut při 750 kW. držel to, víčka trochu nabobtnala, proces byl vidět uvnitř - bubliny stoupaly nahoru. Vyndala to, otočila na víko a dalších 20 minut proces s bublinami pokračoval. Poté jsem ji na radu Elenky (kvůli spolehlivosti) vložil do chladničky a je to. Myšlenka byla převzata od Marinal, v tématu o mikrovlnách je její záznam o tom, jak v minulé sezóně konzervovala zeleninu v mikrovlnné troubě.

A znovu opakuji Nekomunikuji pro nikoho, Byl to můj experiment a moje ryba byla dlouho pryč - všechny nádoby jsou již prázdné (vzal jsem malé nádoby o objemu 250 ml. a podobně).

Dobrý den všem!
Druhý den, co jsem byl na trhu, jsem plánoval vzít sledě pro tento recept, narazil jsem na saury (16 g / kg), koupil jsem 2 kg najednou, ryba je velmi pohodlná, baculatá, je tam velmi málo odpadu, jen ekonomická možnost. Chuť také potěšila, dokonce se to líbilo i mému manželovi, který nemá rád saury v konzervách (něco mu to voní), jediná poznámka je, že se ukázalo být trochu husté, příště se pokusím snížit počet. citron k tobě.

Mám otázku! Koupil jsem sledě pro recept, začal jsem ho řezat a ze 4 kusů se 3 ukázaly jako kaviár!
Řekněte mi, potřebujete vařit kaviár se sledě podle stejného receptu, nebo si z toho můžete udělat něco jiného, ​​například ho nějak solit?

afnsvjul
Dusil jsem kaviár ze sleďů na místě s rybou, moc se mi to nelíbilo, byla tam hořká chuť.

Kaviár musí být solený. Můžete jej jednoduše posypat jemnou solí a dát na několik dní do sklenice, můžete ji nalít solankou. A pak to smíchejte s máslem a natřete na čerstvý chléb, poklepejte na zelenou cibuli, Ano, studenou vodkou!

U kaviáru ze tří sleďů bych vzal plochou čajovou lžičku soli a půl lžíce cukru. Pokud je nakrájený, může kvasit. Smíchejte cukr a sůl a kaviár jen solte ve sklenici.

Dívky mi řeknou a podle tohoto receptu můžete vařit štikozubce.

A proč ne, pollock je vhodný, takže štikozubec také udělá, koupil jsem tuto rybu, můj manžel přijde ze služební cesty, udělám to.

Privoz, New Market, podíval jsem se na všechno - není tam žádný zmrzlý sledě. No, a fíky s ní, vzal makrelu. Jsem poslušná holka, řídil jsem se receptem, ale postupem času se mé potíže objevily. Musel jsem lovit beze mě další 4 hodiny, abych plaval na topení.

barva - přírodní. Nic jsem nepřidával. Vyšlo to samo, jako u šprotů



Díky za nezničitelný recept

[Říz]

Říz, ryba se ukázala skvěle !!! Barva je!
Děkujeme za vyzkoušení a ocenění!
Jak chutnáš

Privoz, New Market, podíval jsem se na všechno - není tam žádný zmrzlý sledě. No, a fíky s ní, vzal makrelu

Makrela bude chutnější a „ušlechtilejší“ než sleď ...

[69. Elenka]

69. Elenka

Chuť - jako velký šprot. Vypadá to, že žádný tekutý kouř, nic jiného, ​​ale chuť je šprot. Pravděpodobně z nadměrného „plavání“ při zahřívání. Velmi chutné. A uspokojující. Je nemožné sníst více než jeden nebo dva kusy.

[Říz]

A uspokojující. Je nemožné sníst více než jeden nebo dva kusy.

Nemožné. tvoje pravda. V dalším. jednou, pokud existuje touha vařit, Říz, udělejte to téměř bez oleje, nebude to tak těžké.

Nevyráběli sledě s kyselinou citronovou, ale šťáva z poloviny malého citronu, přidaný olej pouze 3 st. l. - ukázalo se to velmi dobře!
Ne tak tvrdá a suchá ryba se ukázala a ne tak mastná.

Elenka69, moc děkuji za recept!
Do pomalého vařiče jsem dal dvě odrůdy ryb: makrelu a růžového lososa a místo citronu jsem přidal citronovou šťávu. Mohu to hodnotit jen zítra, ale vůně jsou velmi chutné!
Na radu některých členů fóra jsem místo vody použil uvařený černý čaj a smíchal směs vody a oleje s mixérem: byla získána emulze. Jsem si jistý, že toto jídlo bude v naší rodině trvalé!
Dlouho jsem snil o nalezení receptu, kde by ryby zůstaly celé a kosti by změkly! Ideální je pomalý vařič pro takový recept. Děkujeme, že jste se s námi podělili o své inovace!
-můj oblíbený web. Na fóru je relativně málo receptů, ale každý má svou zlatou váhu!

Včera jsem znovu uvařil tuto nádhernou rybu, tentokrát jsem měl makrelu, můj manžel ji má nejraději, i když sleď, baltský sleď, huňáček a dokonce i pollock odletěli bez menšího potěšení.

Je pravda, že kvalita mé fotografie je chromá, promiň ...

ale zkuste to všechno v režimu pečení, vařte mnohem rychleji, pořád dělám makrely, dávám zmrzlý led, 40 minut a je hotovo (ale pokud chcete z kostí odstranit celé kosti). Užijte si všechny!

Byl jsem poctěn! Dokud jsem to nevyzkoušel, chladí v ledničce, ale voní ... mmmm ...

Jedná se o makrelu v množství 2 kusy, 1,5 lžičky. sůl, 0,5 l. cukry, rostlinný olej, koření a čajové lístky místo jen vody
Ochutnám to zítra !!! Respekt k autorovi !!!

[Teta Besya]

Teta Besya, děkuji za tip a „+“, opravdu doufám, že nebudu zklamán a ryba se mi bude líbit.
Sám jsem plánoval tuto rybu na týden /, už odpočívám v mrazáku a čekám.
Pokud se vám to líbí, zkuste uvařit ryby v rajčatech.

Lidé, no, to je všechno dobré, vaše fotografie se už dusí ... A co naše vůně? Pokud jde o skutečnost, že multivarkář manyokho pluhy, pochopil jsem, ale v pomalém sporáku to udělal někdo kromě Natamailava? A co pachy v prostředí? Voní to silně? Nějak jsem upečil makrelu v troubě, takže vůně stále procházela bytem ...

[VARENÍ V PÁRĚ - 10 minut]

S vůní bojuji proti nohsledům. Dobře umyju víko, zejména gumu se saponátem, naliju vodu do misky, vložím do ní dobrý kruh citronu -
VARENÍ V PÁRĚ - 10 minut... A není téměř žádný zápach. Také opláchnu ventil ve vodě okyselené octem. Dělám to nejen po rybách, ale také po vaření různých aromatických produktů.

Tady je to, co mám. Olej nalil o polovinu méně. Příště to zkusím s makrelou, protože na můj vkus je tu plácnutí smaženého sledě. A je to velmi chutné.

[ang-kay]

ang-kay, máte dobrého sledě! Nezkoušel jsem to, ale říkají, že makrela je chutnější.

[69. Elenka]

říkají, že makrela je chutnější.

69. Elenka, dík! Poprvé v životě jsem zkusil domácí konzervy !!!!

rozhodně ne makrely, ale také velmi chutné. Měl jsem azovské býky. Vkuuus-no-ko !!!!!!! ale ne dost.

🔗 🔗

[Olka44]

Olka44, i díky vám, že jste použili recept a dokonce i s rybou, kterou ještě nikdo nevařil!

Ale já jsem udělal makrelu

5 hodin zhasnuto a 6 hodin zahřáté. Kosti jsou měkké

Olenka, díky za fotku! Vynikající konzervy!

May, vařila jsem v hrnci, ne v pomalém sporáku, vidím to na své fotografii.
Elenka. všechny vaše recepty jsou dobré, ověřené - věřím vašim receptům i receptům, Admin, vždy to dopadne velmi chutně. Včera jsem se rozhodl uspořádat experiment - sledě jsem sroloval do malých nádob a uvidím, co se stane.

Jak je to s rybami?

[69. Elenka]

69. Elenka Předvčerej jsem vyrobil štikozubce podle vašeho receptu. Lahodné a kosti jsou změkčené. Dusila to ve vodě s olejem v karikatuře po dobu 7 hodin a poté se hodinu nebo dvě ohřívala (položila přes noc). DÍK!!! Teď chci takovou makrelu udělat, dovedu si představit, jak to bude chutné

Nádherný! budete se muset pokusit vyrobit rybu originálním způsobem!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, na zdraví, rád, že se mi ryba líbila!

Opravdu chci vyzkoušet tento recept s makrelou, ale není tam žádný citron, můžete jej nahradit octem a kolik nalít?

[RybkA]

RybkA, nahraďte citronovou šťávu lepším. Správce to udělal a řekl, že chutná lépe.
A co citron? Není vůbec k dispozici?

Opravdu chci vyzkoušet tento recept s makrelou, ale není tam žádný citron, můžete jej nahradit octem a kolik nalít?

Není potřeba žádný ocet! Vyrobte s citronovou šťávou, odstraní svůdnou chuť rostlinného oleje

[69. Elenka]

69. Elenka Včera jsem připravil čerstvě zmrazené sledě podle vašeho receptu. Makrela kousla tvrdě, takže jsem sledě musel vzít. Udělal jsem to s máslem, ale mohlo to být v mé vlastní šťávě. Ukázalo se to vynikající!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, dík!
Ve skutečnosti je to ve vlastní šťávě lepší, hodně ze „slaniny“ se taví ze sledě. Pak jsem to vypustil ...

[RybkA]

RybkA, nahraďte citronovou šťávu lepším. Správce to udělal a řekl, že chutná lépe.
A co citron? Není vůbec k dispozici?

V prodeji))) ne doma)))

Není potřeba žádný ocet! Vyrobte s citronovou šťávou, odstraní svůdnou chuť rostlinného oleje

Děkuji za rychlou odpověď, ale bohužel doma není ani citron, tak bych raději běžel do obchodu pro citron)))

Hlášení ... velmi, velmi chutné! Vyrobeno z makrely. Můj manžel je fanoušek konzervovaných potravin, ohodnotil to 5+ Děkuji !!!

[RybkA]

RybkA, Děkuji za tip! Jsem rád, že ryba měla úspěch a líbilo se mi to!

Elenka69, respekt a respekt! : girl_haha: To je, díky za recept, velmi, dobře, velmi chutné, koupil jsem zmrazené makrely, stalo se to:
,
Polovina se již „pokusila“

[moře39]

moře39, dík! A děkuji za fotoreader!

Sleď jsem připravil podle tohoto receptu as rajčatovou omáčkou. Moc se mi to líbilo (s rajčatovou omáčkou trochu víc). Soudě podle recenzí, tyto recepty mají kromě mě spoustu obdivovatelů. Takže se zrodila otázka - pokusil se někdo použít takovou rybu v salátech, kde je potřeba rybí konzerva, jako Mimosa? Podělte se o své dojmy pzh

[Ru,]

Ru, taková ryba dokonce půjde na salát, nebude to horší, ale lepší než v obchodě!

S takovou rybou jsem udělal mimózu. Vynikající!!!!

Tady jsem se pokusil identifikovat sledě v mimóze. Potvrzuji - docela slušná náhrada za konzervované potraviny. Chuť je samozřejmě jiná. V naší dušené rybě je jemnější, proto se salát ukázal být trochu nevýraznější. Ale tato myšlenka má rozhodně právo na existenci.

Děkuji moc za recept !!!!! Velmi, velmi chutné !!!!! A hlavní je vařit rychle a snadno !!! y) Použil jsem makrelu, příště to zkusím také se sleděmi!

[koziv]

koziv, pro zdraví! Děkuji za fotku! Vypadá velmi chutně!

Dívky a já už jsme podle tohoto receptu vařili pollock dvakrát, i když jednou v rajčatové omáčce. Mému se to líbilo! Prioritou mé matky je nicméně makrela v oleji, můj manžel měl ze všeho nejraději makrelu v rajčatech a moji dceru pollock a růžový losos v oleji ...

Minule jsem udělal makrelu - dopadlo to skvěle. dnes makrela nebyla v prodeji, koupil jsem si pollock. pak jsem začal pochybovat, zda to vyjde ... pak nejsem první. doufejme v dobrý výsledek.

nakonec jsem čekal ... v domě se objevil pomalý vařič, což znamená, že s mytím rybí vůně nebudou žádné problémy.

vařená makrela - skvělé. děkuji za skvělý recept.

[SupercoW]

SupercoW, děkuji také za skvělou fotku! Velmi chutný!

[Helen!]

Helen! Velice vám děkuji za tento úžasný recept na domácí konzervované ryby.

Koupil jsem banální štikozubce a dopadlo to úžasně.

Tady je moje zpráva:

Teď to určitě zkusím s jinou rybou

[Tonyo]

Tonyose ukázala skvělá ryba!

[Gaby]

Gabyděkuji za chválu! Vařím jako všichni ostatní.
Sterilizovali jste konzervované ryby? Je třeba ji dlouho sterilizovat a poté skladovat v chladničce. Jinak je plný bootulismu. Trochu jsem si tuto problematiku prostudoval, ryby se sterilizují v uzavřených plechovkách, víčko se utáhne svorkami a pod tlakem v tlakovém hrnci. Ukázalo se, že je to domácí autokláv.
Možná byste měli sterilizovat sklenice?
Rybu jsme jedli několik dní, měl jsem 4 kusy. Nedoporučoval bych si to ponechat. Nikdy nevíš ...
Mayové, ryba dopadne dobře a na sporáku ji vařte na velmi, velmi malém ohni a doporučil bych na razkatil.

Můj tchán na rybářském molu si už 5 let připravuje pro sebe alespoň konzervy ryb z tlapek v tlakovém hrnci. Savit 0,5l nádoby pokryté kovovými víčky pro zkroucení, vloží jatečně upravená těla býků s lavrushkou, pepřem, solí a rajčatovou omáčkou předem a udrží je v tlakovém hrnci tak dlouho, jak to trvá (podle mého názoru minimálně 3 hodiny - přesně si nepamatuji čas) náklady na konzervy bez chladničky vše zima, jako běžné obchody.