Confiture "Meruňková sendvičová pasta"

[1.]

Confiture "Meruňková sendvičová pasta"

Kategorie: Prázdné

Složení
Meruňky	1,5 kg
Jablka	500 g
Neloupaný citron	1 PC.
Cukr	1,8 kg
Tinktura z pomerančových květů (koňak nebo třešňová brandy)	4 lžíce. l.

Metoda vaření

• 1.Nakládané meruňky a nadrobno nakrájená jablka a citrony dejte do kastrolu. Vše zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte 1 hodinu 15 minut.
• 2.Ovocnou směs nechejte projít přes jemné síto do umyté pánve. Přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Směs se přivede k varu a vaří se asi 40 minut. Občas promíchejte a ujistěte se, že se směs nelepí na boky a dno nádoby. Na konci vaření přidejte koňak.
• 3.Naplňte sklenice pastou a okamžitě je zakryjte papírem namočeným v alkoholu. Sklenice dejte do chladu a pevně je utěsněte.

Poznámka

Moje komentáře:
V původním receptu byla místo koňaku tinktura z pomerančových květů. Pro mě je to exotické, takže jsem ho podle doporučení autora nahradil koňakem. Recept neuvedl množství vody, které se má nalít na ovoce. Nalil jsem tolik vody, abych zakryl ovoce.

Nevím, jak by to chutnalo s tinkturou z oranžových květů, ale velmi dobře s koňakem! Ačkoli manžel okamžitě řekl, že koňak POTŘEBOVAT minimálně dvakrát tolik ... Ale už to chutná a zbarví, jak se říká ...

Podobné recepty

Rebarbora a vanilkový džem (Háčkování)

Oranžový džem (barbariscka)

Jablečný džem s příchutí citron-skořice-vanilka (Lisss)

Sakra, stále nejsou žádná jablka ... a téměř žádné meruňky. co jablka vzít?

[zlatko]

zlatko
Duc a já jsme asi stejní! Ale recept nebyl vynalezen mnou, a proto prosím všechny nároky na autora! Vzal jsem babiččina jablka, jsou po celý rok trnem v oku na pultech trhů / obchodů, jsou zelené, šťavnaté, sladké a kyselé chuti. Co je tady k udělání? Samozřejmě chápu, že s Antonovkou by to asi bylo chutnější, ale běda a ach ... kde jsou meruňky a kde je Antonovka ...

Děkuji Tiny za nový recept, určitě zkusím! A jaká pasta vypadá - může být rozmazaná jako máslo, nebo co? A znovu - je možné snížit obsah cukru a jak ho skladovat?

[prascovia]

A jaká pasta vypadá?

prascovia
Ve skutečnosti se jedná o stejnou cukrárnu, pouze ve formě ovocného pyré.

lze rozmazat jako máslo, nebo co?

Nanášení na chléb je snadné, to je ono sendvič, takže ho můžete dát na chléb!

A znovu - je možné snížit obsah cukru a jak ho skladovat?

Je to možné, ale vaření bude trvat déle.

Díky Tiny! Udělám to příští týden.