Hrnek na čaj v HP

Hrnek na čaj v HP

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Mouka	2 lžíce.
Vaření čaje	1/4 čl.
Cukr	1 polévková lžíce.
Vejce	1 ks.
Rozinky	1/4 čl.
Soda	1/2 lžičky

Metoda vaření

• Vařte čajové lístky (je lepší vzít malé) a rozinky s vroucí vodou (~ 200 ml). Když trochu vychladne, přidejte vše ostatní. Míchejte, nalijte do formy a pečte ~ 50 minut. při t 180-200 * С. To je pro troubu. A u pekárny - mixujte, nalijte do pekárny a zapněte režim „pečení“. Nebo: nalijte čajové lístky a rozinky přímo do pekárny, vařte s vroucí vodou, trochu počkejte, přidejte tam vše ostatní, zapněte jakýkoli režim pro hnětení, po 3-5 minutách, když uvidíte, že je vše dobře promíchané, vypněte tento režim a zapněte režim „pečení ".

Čas na vaření:

~ 50 min.

Program vaření:

pečte ~ 50 min. při t 180-200 * С.

Poznámka

Vážení uživatelé fóra! Nabízím vám recept na velmi jednoduchý perník. Tento recept mi ​​dal můj přítel už dávno, když to bylo těsné s jídlem a penězi. Před zakoupením pekárny jsem upekl tento perník v troubě. Ale nedávno jsem to zkusil upéct v HP a obecně to vyšlo.

Účes je nízký, hustý, jemně pórovitý, ale měkký a chutný. Moje 2letá vnoučata to ráda jedí.

[Anna1]

Anna1,
podívejte se zde:

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4138.0

Nenašli jste naše recepty trochu podobné?

Vypálil jsem si cestu mnohokrát, teď zkusím vaši cestu. Dík!

Drobče! Váš recept je velmi dobrý, i když jsem ho před vaším odkazem neviděl. Ale máte charlotte, tedy koláč s čerstvým ovocem pečený s těstem, a já mám perník s minimální sadou výchozích produktů. A chutnají úplně jinak. Samozřejmě, charlotti by měli být bohatší, drobivější a chutnější, ale perníky mají právo na existenci, i když jejich chuť není pro každého.

Kavrizhka it-rulizzzzzzzz !!!!!!
Dík!!!!!!!!!!!!!

Co mohu říci, že máte 2letá vnoučata a můj manžel je velký
Jedl jsem všechno v jedné předvolbě, dostal jsem jen malý kousek
teď udělám dvojitou porci v troubě, jinak zase nic nevyjde

Anna1, díky! velmi zajímavý recept!
Tady by mě zajímalo, proč by se čajové lístky neměly filtrovat?

Anna1, díky! velmi zajímavý recept!
Tady by mě zajímalo, proč by se čajové lístky neměly filtrovat?

Také jsem měl tuto otázku, když jsem tento perník dělal poprvé. Ale poté, co jsem to udělal, jsem si uvědomil, že není třeba nic filtrovat! Čajové lístky jsou velmi harmonicky zahrnuty do těsta a nejsou při jídle vůbec cítit. Pouze je lepší brát všechny stejné malé čajové lístky.
P.S. Zapomněl jsem varovat ty, kdo vyrobí tento perník. Jako každý těstový produkt se bude držet formy, dokonce i teflonové. Proto je lepší formu mazat olejem (jakýmkoli).

Zkuste to pro své zdraví! Mimochodem, jednoho dne jsem vyrobil další dva perníky: jeden v HP, druhý v troubě (vyzkoušel jsem novou silikonovou formu; nic jsem ji nemazal - perník z ní vyšel úplně zdarma).
Ale perník HP se mi líbil lépe - má měkčí kůrku a obecně je jaksi bohatší.

Anna1, jak dlouho pečíš v HP?

Anna1, jak dlouho pečíš v HP?

Zápis 40-45. Dívám se oknem (mám HP s oknem), když už není střed perníku vlhký a vrch je pokryt hustou krustou. Pro případ můžete zkontrolovat pomocí třísky, párátka nebo jehly na pletení (kdo má něco pro tento případ).

[Anna1,]

Anna1,

Udělal jsem dietní verzi vašeho perníku - s celou moukou a místo sklenice cukru, lžíce melasy a medu.

[Vypadá prostě úžasně!]

Vypadá prostě úžasně! Jak to chutná? Zavedení medu to zřejmě více připomínalo tradiční perník, protože většina perníků se vyrábí z medu. A jak je to s kůrou? Je to příliš těsné?
Mimochodem, pokud se výřez trouby ukázal být příliš hustý, lehce jej navlhčím vodou a vložím do hrnce s víkem nebo jen do plastového sáčku. Kůra měkne a perník si zachovává všechny své jedlé vlastnosti po několik dní.

Anna1, pečené dnes v HP! Díky za recept! Každému se to moc líbilo

Pečeno to bylo 6 minut, s obtížemi jsme ho vytáhli z HP, kůra je hustá (příště ji navlhčím vodou a v sáčku, jak radíte).
Luchina zkontrolovala po 45 minutách - byla mokrá a kůra byla již hustá. Možná jste udělali tenké těsto?

[Anna1,]

Anna1,

Chuť a vůně jsou úžasné. Čerstvý čaj (černý a napůl zelený), med, přidal jsem také skořici, vanilin a kůru a místo rozinek jsem dal brusinky a třešně. To vše spolu voní úžasně.
Mnohem méně sladké, myslím (mám cukrovku), protože místo celé sklenice jen 2 lžíce sladkosti. Ale sušené ovoce dělá svou práci. chuť je úžasná. Jen lžíce tmavého medu a lžíce melasy - chuť není výrazná, ale velmi vyvážená.
Kůra je křupavá - ale my ji milujeme!

dík

[Rezlina!]

Rezlina! Jsem rád, že se mi perník líbil. A o kůře si myslím, že jste ji stále přeexponovali. U HP se kůra ukázala být docela měkká. Až příště budete chtít udělat takový perník, zkuste vypnout HP, když je vrchní část úplně utažená, a nechte ji v kamnech po dobu 10-15 minut. Během této doby by měl perník sáhnout dovnitř a kůra měkne.
Co se týče lepení těsta, už jsem o tom psal. Zdá se, že musíte formu namazat, a pokud to nepomůže, budete muset jednat jako při pečení v troubě, to znamená, že těsto (smíchejte přísady) nevařte v troubě, ale v jiné misce a teprve poté ji nalijte do vymasteného a zahřátý (zapněte režim "pečení" předem na několik minut) HP. Z mého HP (není rozmazaný) perník také vychází dobře, ne zcela volně, trochu jí pomáhám špachtlí, ale mám to (HP) zcela nové - je to několik měsíců staré.
A o množství kapaliny - dělám to jednoduše: nalijte čajové lístky a rozinky do sklenice (250 ml) a na vrch přidejte vroucí vodu. Když přidáte všechno ostatní, těsto je jako palačinka.
Alexandra!Jsem také rád, že se vám perník také líbil! Jezte pro své zdraví! Ve vašich šikovných rukou se navíc každý nekomplikovaný recept promění v něco úžasného. S tímto perníkem můžete samozřejmě experimentovat, kolik chcete. Já sám tam někdy něco přidám. Například mám hodně zmrzlého černého rybízu (z dače). Takže to tam někdy nalévám. Ukázalo se to trochu kyselé a zdravé.

Můžete zjistit, ve kterých pohárech měříte mouku? co to stojí?

Někde jsem se dotkl odměrky ze sporáku. Nemohu vykopat ((((

[Choisy!]

Můžete zjistit, ve kterých pohárech měříte mouku? co to stojí?

Choisy! Velikost skla není kritická. Vezměte jakýkoli skleněný nebo keramický hrnek o objemu 200-300 ml. Nejprve přidejte dvakrát mouku a jednou cukr. Poté tam přidejte 1/4 čajových lístků a 1/4 rozinek a na vrch přidejte vroucí vodu. Když rozinek "čaj" vychladne, smíchejte jej s již odměřenou moukou a cukrem, přidejte jedno vejce a 1/2 čajové lžičky jedlé sody a znovu promíchejte. Všechno!!! Můžete péct perník. Dobrou chuť!

děkuji za recept! Včera jsem to upekl, změřil jsem to brýlemi))
ukázalo se, jako, velmi, dokonce nic.
Právě jsem to piekla 80-90 minut. už jsem unavený ze sledování toho, kolik jsem přidal po dobu 5-10 minut. a stále pokaždé, když na tyčce byla stopa těsta.
a pak pravděpodobně dalších 10 minut nebude bolet péct, bál jsem se, že kůra bude hořet, ale ukázalo se, že kůra byla stále připravena k pečení))
v každém případě jsme to skoro snědli už na snídani

zapomněl jsem napsat. Vložil jsem půl sklenice cukru a 2 velké lžíce medu.
možná kvůli tomu byla tak dlouho upečena?
ale chuť je úžasná. jako medový dort)
nyní budu často péct tak jednoduchou pochoutku na čaj.
a pochopit to)

[Choisy!]

Choisy! Je úžasné, že jste perník museli péct tak dlouho. V mém HP je upečený za 40-45 minut. Pokuste se snížit množství vody, to znamená, jak jsem popsal v mém předchozím příspěvku. A když je perník shora už utažený krustou, vypněte HP a nechte jej v troubě po dobu 10-15 minut. Myslím, že perník by měl přijít sám.

udělal perník znovu. na vaši radu - vzal si šálek. tam cukr, pak dvakrát mouka. pak tam 1/4 čajových lístků a 1/4 rozinek - nalil vroucí vodu. vychladl - nalil do kbelíku, přidal vejce, nahoře nalil mouku a cukr, uhasil sódu octem.
ve výsledku se znovu pečlo po dobu 80 minut - to samé, kůra nahoře je lepkavá a těsto téměř syrové (((
Nevím. možná je moje teplota v režimu „trouba“ nedostatečná?
Pokusím se někdy péct v režimu „dort“ - tam je toho víc

nebo ne osud. nebo na ni nemám talent ((((

Pečil jsem také asi 75 minut
ale myslel jsem si - kvůli celé mouce a spoustě sušeného ovoce.

[Choisy!]

Choisy! Je mi velmi líto, že selháváte. Zkuste tento perník péct v troubě. Pokud to vyjde, znamená to, že váš HP opravdu nemá příliš vysokou teplotu. Pouze z trouby se kůra ukáže být tvrdší a musí být mírně nasáklá a umístěna do hrnce s víkem nebo do plastového sáčku. A nemusíte hasit sódu octem. V rozinkách je kyselina, která sama uhasí sódu.
A více! Já sám nemíchám těsto v kbelíku od HP. Nejprve to udělám v samostatné misce a pak to naliji do kbelíku. Kromě toho je lepší lopatu předem namazat olejem. Ačkoli, jakmile jsem udělal všechno v kbelíku, ukázalo se to stejně, jen perník byl z kbelíku horší.
Přeji ti úspěch!!!

[Alexandra!]

Pečil jsem také asi 75 minut
ale myslel jsem si - kvůli celé mouce a spoustě sušeného ovoce.

Alexandra! Když jsem viděl fotku vašeho perníku, rozhodl jsem se, že jste ho upečli v troubě, protože jeho tvar je kulatý. Co se týče doby pečení, v mém HP nemůžete péct vůbec déle než 60 minut. Po ukončení programu pečení nelze přidávat další čas. Pekárna musí nejprve vychladnout a poté ji můžete znovu zapnout. Takže, věřte mi, v mém perníku se perník podaří upéct i za kratší dobu. Nevím, jak to lze vysvětlit. Možná skutečně mají různé CP různé teploty pečení.

[Anna1,]

Anna1,

Ne, tvar není kulatý, obvyklý „bochník“, jen jsem po hnětení pomohl vytvořit drdol.



A mimochodem, těsto je silné a viskózní, nebude možné jej „nalít“ do formy.
Možná proto - a také kvůli celé mouce a hojnosti sušeného ovoce se pečení trvá dlouho.

V Bork je to velmi pohodlné, můžete to hned upečet, krok od 10 minut

[Alexandra!]

Ne, tvar není kulatý, obvyklý „bochník“, jen jsem po hnětení pomohl vytvořit kolobok ...
... A mimochodem, těsto je silné a viskózní, nebude možné jej „nalít“ do formy.

Alexandra!
Jak zajímavé! Recept se jeví jako jediný a každý umělec přidá něco svého vlastního a získá se nový produkt! Pokud jste „pomohli vytvořit kolobok“ s moukou, pak je těsto samozřejmě silnější. Ve skutečnosti tento recept nebyl původně určen pro pekárnu (v té době jsme o nich neslyšeli). Pečil jsem tento perník v troubě a všechno se vždy podařilo. Ale s akvizicí HP jsem se rozhodl zkusit pečení v něm a ukázalo se, že jsem ohlásil a sdílel recept s vámi všemi. Recept jsem nezměnil, udělal jsem těsto stejné jako u trouby. Těsto by se mělo ukázat jako polotekuté, naliju ho do kbelíku a nevytvářím „buchtu“ (proč by měla být na takové těsto vytvořena „buchta“?). Pokud jste někdy pečeli vdolky z polotovarů z obchodu nebo jste vyráběli charlotte, pak je konzistence těsta velmi podobná.
Ale máš velmi krásný a samozřejmě lahodný perník, možná se ho pokusím vyrobit.A přeji všem, aby kreativně zvládli jakýkoli recept! Dobrou chuť!!!

Stále se pokusím ohlásit výsledky))

naolejovaná forma nutně.
Nebudu hasit sódu. proč to zasahovalo?

moje těsto byla hustá zakysaná smetana. pokud jde o dort nebo košíček.
možná příliš mnoho rozinek nebo rozinek rozinky?
o to víc se bojím trouby - tam jsem nedostal vůbec nic dobrého. a v x / n se ukáže alespoň chléb. mmm

[Anna1]

Ne, Anna1, Nepřidal jsem nic k plusu, celková hmotnost mouky se suchými přísadami je ještě menší - vzal jsem celou mouku.
Zpočátku bylo těsto viskózní, mnohem silnější než při hnětení chlebového těsta.

Pravděpodobně jsem to nedal jasně najevo. Pomohla míchat hustou hmotu špachtlí a na konci hnětení jednoduše dala nemotornému vyčnívajícímu tělu rukama ten správný a hladký tvar

Aby bylo možné těsto vysypat, musím do něj dát 2krát méně mouky ...
Dobře, příště zkusím experimentovat s množstvím suchých ingrediencí.
Je zvláštní, že celá mouka a otruby mají nižší schopnost absorbovat vlhkost ...

[Choisy!]

... stále se pokusím ohlásit výsledky)) ...
... v troubě se bojím trouby o to víc - tam jsem nedostal vůbec nic dobrého. a v x / n se ukáže alespoň chléb. mmm

Choisy! Je velmi chvályhodné, že jste tak tvrdohlaví (já sám jsem)! Ale doporučil bych vám péct v troubě. Přinejmenším byste porovnali výsledky. Vlhkost v troubě se odpařuje rychleji a lze upravit teplotu. Pokud jde o rozinky, beru jednoduché suché rozinky, a to ani moje.
Alexandra! Je velmi příjemné, že také rádi experimentujete! A zvýšená viskozita těsta byla zjevně dána melasou a medem. Máte skvělý perník, tak proč něco měnit? Nakonec se každý přizpůsobí svému vkusu a svým schopnostem.

[Anna1,]

Anna1,
Proč se nezměnit: experimentování je vždy zajímavé.

Tady je nová, ještě lehčí verze.
150 g celé mouky
50 g hrubého ovesného vločky
3 lžíce. l. otruby
1 polévková lžíce. l. panifarina
1 vejce
220 ml vroucí vody
1/4 šálku jemně mletého černého a zeleného čaje
1 polévková lžíce. l. Miláček
1 polévková lžíce. l. diabetický pomerančový džem
100 g sušených brusinek
100 g nakrájené papáji
50 g pekanového ořechu
1 polévková lžíce. l. prášek na pečení
1 g vanilinu
1 lžička skořice
1/4 lžičky každé muškátový oříšek, kardamom, zázvor

Pečené v keramické formě, vložené do studené pece (praskne v horké formě), doba pečení při 200 ° C 1 h. 30 min + 30 min. ve vypnuté troubě.

Teprve po této době vyšla suchá skvrna ... kůra i strouhanka jsou velmi měkké

[Alexandra!]

Alexandra! Nemám slov!!! Můj koberec pro sirotky a chudé (samozřejmě si dělám legraci) jen mizí před vámi tvorba!

Jak krásné! Stejně jako drahokamy ve skále! Super !!! Ale nevydrží to do nového roku ...

Samozřejmě že ne :) Jen udržuje novoroční náladu

Na NG na nás před 3 týdny čeká pečený anglický vánoční dort ve 2 verzích (máslo a dietní), namočený v koňaku

Na NG na nás před 3 týdny čeká pečený anglický vánoční dort ve 2 verzích (máslo a dietní), namočený v koňaku

Mohu mít odkaz na košíček? A další otázka: jak se ořechy nahoře nespálily v troubě za 1,5 hodiny? V mé troubě se perník peče asi 50 minut. Ale peču to ve formě s otvorem uprostřed.

[Anna1,]

Anna1,

Nic nevyhořelo, jak je vidět na fotografii

Moje kamna nejsou orientační. Zdá se mi, že plynový Ariston, jeho regulátor teploty neodráží skutečná čísla. Když je napsáno 20 minut péct - péct 45.

Tady je bohatý anglický muffin


A tady je jeho dietní verze.

[Anna1]

To pro mě nebyl konec příběhu.

V práci se po víkendu vždy chovám se svými kolegy mým pečivem.
Ale jeden z nich je na půstu, takže čajová konvice není pro ni, je tu vejce.

A co když to úplně odstraníte a uděláte to kváskem pro nadýchanost, jako Kugelhof?
A nejměkčí verze kůry, kterou mám v troubě s houbovou přípravou těsta.

Takže jsem se rozhodl experimentovat.
Recept byl umístěn v Temce o zdravém stravování.

Upřímně řečeno, je to nejměkčí a nejměkčí ze všech mých možností, s nejtenčí kůrou, ale ne chléb, ale čajový perník.

Míchejte v bavlně a pečte v troubě po dobu 60 minut přímo v kbelíku z bavlny. Po vypnutí jsem ho 15 minut držel v troubě. Koberec dokonale vyskočil

Ještě jednou děkuji za nápad, Anna1

[Alexandra!]

Alexandra! Jsi jen pán! Tolik energie, invence, dovednosti! Určitě se pokusím vyrobit váš kvasnicový perník. Ještě jednou děkuji za tak efektivní účast na tématu. Těšíme se také na vývoj starých témat a nových receptů od vás.
A přeji vám šťastný nový rok a všem, všem, všem!
ŠTĚSTÍ, ZZDRAVÍ A VŠECHNY ÚSPĚCHY !!!

Anya a Alexandra! Nelituji, že jsem se do tohoto tématu pustil. Výborně! Vynalézavost nezná hranice.
Určitě to zkusím!