Litevská okroška

Litevská okroška

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: Litevský

Složení
řepa	2 ks
okurka	3 ks
ředkev	200 g
mladé brambory	4-5 ks
kopr	1 svazek
zelená cibule	1 svazek
kefír 2,5 tuku	0,5 l
sůl pepř	1 lžička
zakysaná smetana	250 g
slepičí vejce	3 ks

Metoda vaření

• Litevská okroška. Nejprve potřebujeme řepu. Nerad to vařím, trvá to dlouho. Proto zabalte do igelitu a pečte v mikrovlnné troubě po dobu 8 minut. Když se ochladí, nastrouhejte.
• Všechny výrobky jsou nakrájeny na malé kostky nebo velké proužky, jak se vám líbí. Kromě brambor!
• 
• Nyní připravujeme obvaz. Vložte řepu do hrnce, nalijte kefír, vložte zakysanou smetanu a naši směs vajec a zeleniny.
• Zamíchejte, posolte a podávejte s horkými vařenými bramborami. v Litvě s ním kousnou.

Podobné recepty

Okroshka s rosolovitým masem na domácím bílém kvasu s křenem (julia007)

Postní okroshka (ang-kay)

Okroshka na jogurtu se sýrem feta a avokádem (galchonok)

Miluji okroshku (khaladnik), nedávno jsem stanovil recept, pokud mě zajímá, přečtěte si ho, existují nuance, které jsem se naučil přímo od běloruských žen v domácnosti. Tam a v komentářích dívky hodně napsaly. Možná se vám bude hodit :)

Dlouho jsem chtěl recept na litevskou okroshku. Nemám v něm rád studené brambory, ale s horkým skusem je to zajímavé!

[Rada-dms]

Rada-dms„Váš recept se mi velmi líbil, v litevské verzi samotný proces máčení zeleniny na kefíru po vaření. Rád jím tuto okroshku druhý den.

[Florichka]

Je třeba trvat na jakékoli správné ledničce, Litevci a Bělorusové dělají téměř totéž, no v těch domech, kde jsme jedli, měli jen Litevci tlustší, téměř neředěný kefír.
Ale skutečnost, že zelené musí být rozdrceny, takže v každé studené polévce je to povinné pravidlo - odhalí se chuť zelených a složky se kombinují a zelené nejsou tak hrubé. Na radu přítele z pobaltských států také otřete okurku částečně na struhadle a částečně nakrájenou na malé kostky nebo proužky a nastrouhané ředkvičky. Zkuste to, ukázalo se to velmi pěkné;)
Florichka,, nedávají brambory do ledničky a někdy nedám ani okroshku na domácí bílý kvas, milujeme to kousnutí.

Yulek, děkuji za recept. Rád bych to zkusil. Jsem si jistý, že budu potěšen