Cibulová pizza na tenké kůře (pokyny pro Moulinex)

Cibulová pizza na tenké kůře (pokyny pro Moulinex)

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Mouka 1 stupeň + na prach	430 g
Teplá voda	250 ml
Sůl	1 lžička
Rostlinný olej	2 lžíce. l.
Rychle působící suché droždí	2 lžičky
Plnění 1 pizzy:
Smažená cibule	0,5 kg
Vejce	3 ks
Zakysaná smetana	2 lžíce. l.
Tvrdý sýr kolik si myslíte, že je to nutné
Italské bylinky	chuť
Sůl	chuť

Metoda vaření

• Přidejte si záložku v závislosti na požadavcích na vaše HP
• Smažte cibuli na rostlinném oleji, ochlaďte. Vejce a zakysanou smetanu společně rozšleháme, smícháme s cibulí, dochutíme solí, přidáme koření a důkladně promícháme.
• Těsto vyválejte do kruhu, vložte do pekáče a udělejte malou stranu. Nalijte náplň, nastrouhejte sýr, posypte ním pizzu. Pečte na 200 asi 20 minut.
• Velmi jemná a chutná náplň, nudle sáhnou jen po dalším kousku. :-) Kdo jedl - všichni jsou šťastní. Fantazie na toto téma se samozřejmě hrají: „kdyby jen byly houby, a to by bylo kuřecí ...“ atd. A tak se mi to líbí, bez hub.

Miska je určena pro

2 pizzy o průměru 30 cm

Čas na přípravu:

1 hodina 25 minut

Poznámka

Toto je mírně přepracovaný recept z brožury Moulinex OW5004. Jen trochu více mouky.

Recept na plnění byl převzat od kamaráda.

Mimochodem, řekněte někomu, jak skrýt příspěvek pod kočkou, jinak jsem ho v nápovědě nenašel.

Peču 2 takové kousky, protože mi nestačí celý žaludek.

Podobné recepty

Dome grilovaná zelená cibule ve slanině (sicilské pouliční občerstvení) (Správce)

Pór se zeleným hráškem (kava)

Červená cibule, nakládané „kandované ovoce (glace ovoce)“ (Správce)

Něco moc kvasnic

Nejsem ani na 500 g celozrnné mouky a dokonce ani s přidáním celozrnných zrn a otrub - jen 1 lžička. Dal jsem droždí. A tady je jen 430 g mouky a celé 2 lžíce ...

A tak to vypadá velmi chutně.

Něco moc kvasnic

Nejsem ani na 500 g celozrnné mouky a dokonce ani s přidáním celozrnných zrn a otrub - jen 1 lžička. Dal jsem droždí. A tady je jen 430 g mouky a celé 2 lžíce ...

A tak to vypadá velmi chutně.

Ne, správně. V souladu s tím, měření lžíce od HP, ale zdá se, že jsou stejné pro všechny. Těsto velmi dobře padne, při válcování špatně bublá, ale během pečení nezvyšuje, ale zůstává tenké a boky jsou dokonce trochu suché.
Také mě překvapil hlavní recept, ale protože jsem nyní ve fázi chůze na hrábě, rozhodl jsem se to zkusit. V procesu předmíchání jsem přidal mouku 1 polévkovou lžíci. l. a těsto se ukázalo jako velmi dobré, správné.

S jistotou mohu říci, že pokud do tohoto těsta nevložíte 2, ale 1 lžičku. droždí - o nic horší nevzroste. ale ne taková rána do slinivky břišní.

Je to jako se stlačeným droždím - na balení je napsáno obrovské množství, ale ve skutečnosti nejsou zapotřebí více než 2 gramy na každých 100 g jakékoli mouky. To znamená, že ne více než 10 g na 500 g mouky. A i to je hodně, 8 g je dost.

S jistotou mohu říci, že pokud do tohoto těsta nevložíte 2, ale 1 lžičku. droždí - o nic horší nevzroste. ale ne taková rána do slinivky břišní.

Je to jako se stlačeným droždí - na balení je napsáno obrovské množství, ale ve skutečnosti nejsou potřeba více než 2 gramy na každých 100 g mouky. To znamená, že ne více než 10 g na 500 g mouky. A i to je hodně, 8 g je dost.

I já jsem se tedy divil, proč to tak bylo - na recept na běžné těsto na pizzu za 800 gr. mouka 2,5 lžíce droždí, a na tenkou - 800 g. mouka 4 lžíce.A těsto je tenké a droždí je dvakrát více. Obecně vidím, že v těchto knihách byly tak naštvané, že ani jedno těsto nevyjde lidsky, vše musí být opraveno empiricky.

Jednou z výhod našeho webu je, že jsou zveřejňovány většinou optimální, vyvinuté a vylepšené recepty. Proto jsou recepty z pokynů pro mě druhořadé. Zkušenosti členů fóra jsou mnohem cennější.
A pokud jde o množství kvasinek v těchto pokynech, někdy mě dokonce napadne podpořit zájem výrobců droždí

Jednou z výhod našeho webu je, že jsou zveřejňovány většinou optimální, vyvinuté a vylepšené recepty. Proto jsou recepty z pokynů pro mě druhořadé. Zkušenosti členů fóra jsou mnohem cennější.
A pokud jde o množství kvasinek v těchto pokynech, někdy mě dokonce napadne podpořit zájem výrobců droždí

Mám toto těsto, je dobré, i když opravené podle pokynů. Množství droždí bych zatím neopravil, jednoduše proto, že to takto dopadlo dobře. Pokud je tento recept špatný, nic vám nebrání v jeho odstranění, zejména proto, že netvrdí, že je populární.