Pizza s tvarohem

[Těsto na pizzu:]

Pizza s tvarohem

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Těsto na pizzu:
Pšeničná mouka	250 g
Voda	60 g
Sůl	4 g
Máslo	125 g
Vejce	1 ks.
Plnění pizzy:
Tvaroh (mastný)	150 g
Sýr (strouhaný)	250 g
Rajčata (velká)	4 věci.
Vejce	3 ks
Mletý černý pepř, petržel (byliny), sůl

Metoda vaření

• Hněteme listové těsto a necháme 2 - 3 hodiny v chladu, pak ho svineme do vrstvy a dáme do formy s nízkými okraji. Tvaroh smícháme s vejci a dáme na těsto. Nakrájejte rajčata na plátky o tloušťce 1 - 1,5 cm a rozložte na tvaroh. Na vrch posypeme strouhaným sýrem, nadrobno nasekanou petrželkou, pepřem a pečeme v troubě 30 - 35 minut.
• *** Těsto vzalo hotové obláčky. A do tvarohu jsem přidal špetku „italské suché směsi bylin“. Zbytek je vše podle receptu.
• 

Čas na přípravu:

30-35 minut

Poznámka

Recept z webu „Vše o pizze“.

Opravdu jsme si to užili!

A jedl jsem bílou pizzu v nějaké pizzerii a opakoval to doma. Náplň: omáčka z tvarohu, česneku, bylinek a smetany (nebo zakysané smetany) a nahoře sýr. Lahodné!
Nyní zkusíme i vaši verzi!

Dovolím si hovořit o zjevných nuancích.

Podle obrázků tato pizza nepečla těsto - je mokré.
Příliš vysoká náplň zabrání pečení těsta. Tady tedy musíte vyměnit těsto za tak vysokou a vlhkou náplň.
Také 4 rajčata dávají příliš mnoho vody, protože náplň bude mít čas péct, ale těsto nebude.
Samotné máslo v 50% těsta také zabrání rychlému pečení.
Pokud jde o recept, musíte hledat zlatou střední cestu v ingrediencích.