Chmelový kváskový chléb s pomerančovým džusem. ( v troubě)

[Struktura:]

Chmelový kváskový chléb s pomerančovým džusem



Struktura:

- 3 šálky pšeničné mouky
- 3 lžíce. l. chmelové kynuté těsto s "hráškem"
- 2,5 lžíce. l. Sahara
- 2 lžičky sůl
- 50-60 gramů másla
- 2 polévkové lžíce. l. mléko v prášku
- 150 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy

Příprava:

Nakládáme všechny ingredience do pekárny a v režimu „pizza“ hněteme (tento proces mi trvá 7 minut). Dali jsme kontrolu. Bude to trvat dlouho. Jakmile se těsto zdvojnásobí, promíchejte ho a vložte zpět na kynutí. Když se těsto znovu zdvojnásobí, znovu ho promíchejte. Poté vytvořte požadovaný tvar chleba a vložte ho na plech. Povrch těsta namažte rostlinným olejem a posypte sezamovými semínky, aby se nechala kynout. Když se těsto znovu zdvojnásobí, pečte při teplotě 180 stupňů asi 50-55 minut. Tento chléb, jak vidíte, jsem upekl v troubě. Lze jej však také upéct v pekárně tak, že jej nastavíte do režimu „pečení“ po dobu 1 hodiny - 1 hodiny 5 minut. Hodně štěstí!