Kámen (plech) na pečení chleba

Více se mi líbí na papíře nebo Paclan nebo FrekenBok. Nic se nedrží.

Můj papír, který vypadá jako „pergamen“, je vyroben s krustou jako jeden celek, ale je Paclan úplně jiný?
Všichni: jak vypadá, neexistují žádné srozumitelné fotografie, jen síť?

[Leon]

Leon, pečicí papíry jsou různé. A přicházejí s jinou impregnací nebo stříkáním. Paclan to nezkoušel, ale FrekenBok se ukázala jako velmi hodná, prakticky se toho nic nedrží, dokonce i spálený cukr zanechává dobře, když se trochu ochladí. Podívejte se, když jste v obchodě, na obalech a jiných výrobcích, nějaká lákavá slova, například „silikonový povlak“ nebo jiné sliby nepřilnavosti.

Ikra a další, děkuji)) Takže takové papíry hledáte buď v online obchodech, nebo v g / m typu OK?

[Leon]

Leon, Kde bydlíš? V jakém městě? Mimochodem, přihlaste se do svého profilu, abyste jej viděli - bude se vám hodit více než jednou, když se budete ptát na různé věci „kde koupit, najít, hledat atd.“ Lidé zde pocházejí z různých měst a zemí a naše ekonomická realita se do určité míry liší v závislosti na městě a regionu.
Papír na pečení najdete téměř ve všech obchodních řetězcích, Pyaterochka, Dixie, Magnet, Ashan, Perekrestok atd. Mimochodem, mimochodem, možná. Ve všech železářstvích jsou. Právě dnes jsem šel do nějakého malého polosuterénu, kde je všechno v davu - od hřebíků po čajníky a tam leží „Freken Bock“. Litoval jsem, že to nepotřebuji, kvůli chamtivosti jsem si po obou stranách koupil dvě role nějakého drahého silikonu

Všechno se drží mého Paclana. Ale beru to v lahodném obchodě, opravdu se mi líbí. Nikdy nic.

Všechno se drží mého Paclana.

Podivný! Použil jsem to, nic se nezaseklo! Ale teď to nemohu najít, jakmile to uvidím, koupím si je.

Kdo potřebuje kámen, pojď sem https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398037.new;topicseen#new

Koupil jsem si papír, zpočátku jsem byl nadšený, pak jsem se na to podíval lépe, nic nevidím. Říká „potravinový pergamen, stupeň P“ vypadá téměř stejně jako ten použitý. Ani se o to hned nepokusím. Papír by měl být silikonový, to znamená hladký, ale tento je drsný. Přinejmenším ne drahé koupil, v obchodě "vše za 38".

Fraken Bock je velmi dobrý. Nic se nedrží. „Paklan“ je uvnitř a v Okey jsem viděl. Tyto dvě značky používám pořád. Nikdy a nic se nelepí. Lze použít vícekrát.

Můj první byl také zaseknutý v chlebu, později ho vystřihněte nožem, jméno si nepamatuji, ale bylo to jakési nažloutlé, pak jsem místo papíru použil dlouhou fólii a pak mi řekli, abych prostě vyměnil papír. Koupil jsem Freken Bock, je tak bílá a všechno je v pořádku. Pečil jsem na tom dlouho, pak jsem jednoho dne skončil a šel jsem tam koupit do ATB. A ona tam není, tak jsem koupil jejich značkový VTSZ (Vygidna Tsina Zavzda), levný, levnější Freken, ale také bílý a také krásný na ní, nic se na ní nelepilo. Jeden kus papíru můžu v troubě spustit třikrát, a přesto ho nevyhodím, ale hodím do fritézy. Pokud je na grilu něco, položím to na dno baňky, abych ji mohl později umýt méně.

Jak ekonomický jsem, ale nenapadlo mě použít papír 2-3krát

A já nejsem vůbec ekonomický, jen líný. ale také používám papír dvakrát, občas 3.

Kdo potřebuje kámen, pojď sem https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398037.new;topicseen#new

Lyudmila, děkuji za informaci. Šel jsem a koupil to. Rychlý, jednoduchý, zdvořilý. Teď budu testovat. O výsledcích podám zprávu.

[přístav]

přístav, prosím, podělte se o své dojmy. Chci to také, ale neodvažuji se

[marinastom]

marinastomMarina, jaký skvělý kámen! A co do velikosti, ne malé. Vzal jsi ten obdélníkový?

Jo, jednoho dne se ke mně dostane od přítele, který mi ho pomohl koupit, určitě odhlásím.

Milé dámy! Pojď k mému tématu https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398037.0 Kupte si kameny na pečení vyrobené z šamotové hlíny vyrobené v Běloruské republice. Tovární výroba, osvědčení o shodě ROSTEST, značkové balení, 2letá záruka. Ceny jsou velmi chutné ve srovnání s analogy od jiných výrobců ...
Dodávka je optimalizována a upravena do jakéhokoli bodu v Rusku různými způsoby. Mnoho lidí z fóra již koupilo a je spokojeno. Téma obsahuje také recenze těch, kteří již svou objednávku zakoupili a obdrželi ...
V tuto chvíli jsou všechny položky na skladě. Bude odesláno okamžitě v den objednávky
Všechny otázky, které vás zajímají, můžete vytvořit buď v tomto tématu nebo v tématu zadávání veřejných zakázek, nebo můžete napsat osobně ...

V srpnu jsem koupil dvě dlaždice z mastku 🔗... Velmi šťastný. Moje trouba je starodávná a po celou dobu předtím spodní část shořela a horní část zůstala bledá. Teď mě baví pečení. Všechny problémy jsou v minulosti.

[Tatyana]

Tatyana, dáváte něco pod chléb? Koupil jsem si kámen, upečený chléb a dno nebylo hnědé, ale upečené na papíře

[27. Tatiana]

27. TatianaJak jste zpracovali dlaždice před jejich použitím a poté je žíhali?

[Tatyana]

Tatiana27, A jak jste zpracovali dlaždice před jejich použitím a poté je kalcinovali?

Právě jsem dlaždici dobře umyl a poté ji zahřál v troubě po dobu 2 hodin na maximální teplotu. Nevytahuji to z trouby - mám je tam pořád na nejnižším roštu. Nad nimi je plech na pečení, pod rošt jsem dal nádobu na páru. To znamená, že na dno trouby jsem vložil plech na páru, na první úrovni je rošt se dvěma talíři, na další úrovni plech (také to z trouby nevyndám), kam jsem dal pečivo. Před pečením troubu 40 minut zahřívám, aby bylo teplo dobře rozložené.

Tatyana, dáváte něco pod chléb? Koupil jsem si kámen, upečený chléb a dno nebylo hnědé, ale upečené na papíře

Pečivo jsem dala na papír na pečení na plech.

[Tatyana]

Tatyana, Mám také benzín. trouba, dno hoří, ale pokud je pod sebou plech na pečení s vodou, tak to nebude hořet. A myslel jsem si, že dlaždice vyřeší všechny problémy a nepotřebuje vodu. A tak

Dříve jsem hořel párou a pak se nepeče všechno s párou. A můj top byl předtím špatně červenaný, ale nyní s dlaždicemi je to úplně jiné. A pára slouží k lepšímu kynutí těsta, aby byla kůra tenčí.

[Tatyana]

Tatyana, dáváte něco pod chléb? Koupil jsem si kámen, upečený chléb a dno nebylo hnědé, ale upečené na papíře

Na mém kameni je spodní část chleba vždy světlejší než horní.

Na mém kameni je spodní část chleba vždy světlejší než horní.

Jen jsem ovládl kámen a myslel jsem si naopak, jako by to nehořelo. Teplota byla vysoká. Stále mám problém s párou. Trouba je malá, nemohu najít nádobu na vodu, která by se pod ni vešla.

[Ludmila]

Ludmila, Dal jsem pánev.

Ano, je pochopitelné, že pánvička. Ale moje kamna jsou malá, rošt s kamenem jsem položil na samé dno, pánev se nevejde. A pokud dáte kámen výše, obávám se, že chléb spálí

A pokud je v rohu na kameni nádoba s vodou, šálek nebo hrnec nebo kovový hrnek?

Úplně dole jsem dal nádobu na páru, na prvním stojanu jsou dlaždice, pak plech na pečení. Chléb ani pečivo nehoří.

Ano, je pochopitelné, že pánvička. Ale moje kamna jsou malá, rošt s kamenem jsem položil na samé dno, pánev se nevejde. A pokud dáte kámen výše, obávám se, že chléb spálí

Poté z postřikovače stříkejte častěji do trouby.

A pokud je v rohu na kameni nádoba s vodou, šálek nebo hrnec nebo kovový hrnek?

Mohu? Myslel jsem, že musím jen položit

Poté z postřikovače stříkejte častěji do trouby.

Posypeme přímo na chleba? Jak často? To by se mi hodilo

Myslím, že můžete, hlavní je vytvořit páru v komoře.

Je lepší stříkat na stěny trouby. Popshikay několikrát před položením chleba (otevřený - posypaný, zavřený, trochu počkal, otevřený - znovu posypaný, zavřený za pár minut, pečte a znovu posypte. Zkuste chléb zakrýt nádobou nahoře.

Jak často?

Lyudmila, jakmile chléb spadl na kámen, rychle zvlhčete vzduch v peci a okamžitě jej zavřete. Když chléb kyne, nemůžete troubu otevřít, je to asi prvních 15 minut.

Posypeme přímo na chleba? Jak často? To by se mi hodilo

Je to možné zdola, pod kamenem. Je to možné shora.
Dokonce i svrchní kůra bude zvlhčena. Menší šance na odfouknutí střechy.
Dělám to hodně. Konečný výsledek netrpí.
Pouze v některých receptech, kde je důležité udržet mouku v prášku a kreslit nahoře, například v Como, ji neposypávám na chléb.

Když chléb kyne, nemůžete troubu otevřít, je to asi prvních 15 minut.

Kámen nedovoluje, aby teplota příliš poklesla, takže někdy stříkám během těchto 15 minut.
Vzestup netrpí.

Poté z postřikovače stříkejte častěji do trouby.

Je to možné zdola, pod kamenem. Je to možné shora.

Praskne kámen? Už jsem měl smutný precedens s kamenem vyrobeným hrnčířem. Posypal jsem na papír s těstem v předehřáté troubě a prasklo. Teď se bojím.
Nebo jsem to nepochopil? Je to pod kamenem na dně trouby?

No, mám pod kamenem vzdálenost 15 centimetrů, jen tam stříkám a to je vše, asi víc ke dnu.
A shora ... samozřejmě kámen sám neposypávám. Vyšší.

A pokud je trouba malá? A pokud zvednete kámen výše, pak už nemá kam chleba povstat? Myslím, že existuje pouze sklo na stole hrnek v rohu na kameni pomůže)))))

A pokud je trouba malá? A pokud zvednete kámen výše, pak už nemá kam chleba povstat? Myslím, že existuje pouze sklo na stole hrnek v rohu na kameni pomůže)))))

Tady je můj příběh. Zkusím něco připojit. Děkuji všem za radu

A pokud je trouba malá?

Tady je můj příběh.

Kolik místa máte pod kamenem?
Ani plech na pečení se nevejde? Takže to dáte přímo na dno trouby.

Kolik místa máte pod kamenem?
Ani plech na pečení se nevejde? Takže to dáte přímo na dno trouby.

Když jsem pečil bez kamene, na plechu, položil jsem ho výše a dole byla umístěna pánev. Ale s kamenem se chléb stále přiblíží k horní části trouby a obávám se, že hoří. Příště snížím teplotu.

Možná se tam vejde alespoň talířek?

Ano, už jsem na plechovku nasadil kovové víko, ale myslím, že je malé. Těsto se z jedné strany vylije do chleba. Obecně musíte myslet

Není tam sovětský kovový hrnek? Stále se s nimi setkávám v obchodech pro domácnost. Je nutné ji nastavit jen včas, aby voda zovřela.

[Stáhnu se z kamene]

Dívky a chlapci, dovolte mi, abych vám trochu poradil - pro ty, kteří chtějí a nemohou koupit kámen - trochu Stáhnu se z kamene - v mé plynové peci se do staré pánve nalije směs zdiva, šamotu, žáruvzdorného pro vyhřívané povrchy

Jíl-šamotová směs (zděná směs) je ideální malta pro pokládku kamen nebo krbu. Obsahuje pouze složky šetrné k životnímu prostředí: kaolínový jíl, kaolinský šamot, písek.

Zděná směs má řadu charakteristických vlastností:

tepelně odolný,
přátelský k životnímu prostředí,
vysoce plastická suchá směs,
snadné použití a vyrovnání,
zachovává své vlastnosti při zahřátí na +1300 C.

pánev leží na dně trouby a směs nedovolí, aby se dno pečení spálilo, dokud tento Několik let byla směs naplněna obyčejným pískem, takže pro ty, kteří sní o ekologickém a super levném materiálu (koupil jsem 5 kg pytel za 60 rublů v železářství), myslím, že to může být alternativa, alespoň dočasná. tuto směs lze jednoduše nalít do sucha žádný pohodlná a vhodná nádoba, přikryjte teflonovou fólií a tady je = téměř kámen, existuje mnoho analogů kamene, ale můžete ve stejné nádobě vytvarovat kámen přidáním vody.

Termín použití směsi není omezen. Směs si zachovává své vlastnosti po zmrazení a rozmrazení, smáčení a sušení.

Tady. Pokud se něco pokazí, neházejte na mě úlomky kamene, soudě podle tématu

Dříve jsem měl v troubě hrubou (kamennou) sůl v silné vrstvě na plechu, který stál na spodní úrovni. Moje tchyně celý život vyráběla pečivo. Nyní chápu, že to byla „hromada“ místo kamene. Ale odstranil jsem to, tento design mě rušil ... Ale bez čehokoli, pečivo stále hoří. Proto pořád dole dávám někdy prázdný plech .... A teď jsem toho v Temce hodně četl a myslím, že si musím koupit kámen!

O tom ani nepochybuj. Výsledek vás potěší.

Chlapci a děvčata, nemohu si pomoct, ale chlubit se - stal jsem se šťastným majitelem dlouho očekávaného kamene! Vybral jsem si na dlouhou dobu, pořád se něco zastavovalo a rušilo, a pak (konečně!) To šlo jako hodinky! Také s dárkem (maličkost, ale pěkný). Takže, vezměte do svých řad!

[Irina]

Irina, Gratulujeme. Kámen ke mně přišel také s dárkem