Kefír koláč

Kefír koláč

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
pro formu Ø 28 cm
Těsto:
Mouka	300 g
Prášek na pečení	2 čaj. lžíce
Cukr	250 g
Vanilkový cukr	1 sáček
Vejce	3 kusy
Kefír	300 ml
Citronová příchuť (volitelně)	pár kapek
Povlak:
Máslo	50 g
Cukr	75 g
Mandlové vločky nebo kokosové vločky	80 g

Metoda vaření

• Mouku promícháme s práškem do pečiva, přidáme zbytek přísad a mícháme mixérem asi 2 minuty. Těsto je tekuté.


• Zapekací misku vyložíme papírem na pečení, nalijeme do ní těsto a pečeme v předehřáté troubě na T 180 ° (konvekce 160 °) po dobu 10-15 minut, jen aby se trochu zasekla.


• Zatímco je těsto v troubě, připravte povlak.


• Na pánvi rozpustíme máslo a cukr, přidáme mandle nebo kokosové vločky, promícháme.


• Vyjměte koláč z trouby, potřete povrch a pečte při stejné teplotě do měkka (do vzorkování na suchém párátku) dalších 15 minut.


• 


• 


• Moje dojmy.


• Nemohu říci, že je to ten nejchutnější dort, jaký jsem kdy jedl. Ale pokud v ledničce visí jen kefír a rodina s vyděšenými tvářemi žádá o sladkosti, pak je to docela hodný dort pro rodinný čajový dýchánek. Povlak je navíc tak chutný!


• PS Za strašidelnou fotografii řezu se omlouvám.

Poznámka

Recept z knihy Dr. Oetkera „Radost z pečení!“ s mými změnami.

No, dnes jsem neměl kefír. Ale zůstaly zbytky jogurtu a zakysané smetany. Když společnost HP pracovala na chlebovém těstě, upiekla jsem koláč. Teprve teď jsem to pošetile upekl ne v rozděleném tvaru, ale v obdélníkovém plechu. Abych to získal, musel jsem to snížit na polovinu. A ukázalo se, že je tenčí.
Povlak je opravdu velmi chutný, pouze část másla odtékala z dortu na dno.

Ira, koláč je krátký. A olej by mohl uniknout, kdyby bylo trochu pozdě s povlakem.

A olej by mohl uniknout, kdyby bylo trochu pozdě s povlakem.

Těsto se zvedlo tak dobře, tak vzdušně, bál jsem se, že nevydrží váhu povlaku, usadí se, proto jsem přišel pozdě
to je, teoreticky, máslo by mělo být absorbováno do koláče?
Budeme muset tvrdě pracovat
Vlastně se mi koláč líbil, dnes ráno jsem si šla dobře s kávou

Irsko, také jsem nanášel povlak trochu pozdě (ze stejného důvodu) a také mi vytékal olej. Ale dort jsem chvíli nechal na pánvi a máslo se vstřebalo zespodu.

Recept říká, že první doba pečení je 10 minut. Ale po 10 minutách se těsto ještě neztuhlo a po 15 minutách bylo příliš pozdě.

[Sternushka]

Ne! Jak Stern ví, že můj kefír v lednici je jen hromada hromád! ?? Je špiónka?
A nic jsem nekoupil záměrně, abych nic nepečel - a tady je recept! Jak tu může slabá žena odolat - už upiekla ...





Sternushka, děkuji za jednoduchý, rychlý a chutný koláč !!!

Stellick, ahoj! Můžete mi prosím říci, jestli se dá tento koláč udělat ve fritéze?

Innochka, na obrázku jsem viděl pouze AG, takže ti to nemohu říct.

Takže konečně jsem se dostal ke kefíru !!!



Další znecitlivění !!! A zapaaaaaahhhh !!! Vrchol je mák. A zbytek je podle receptu !!! Neexistuje žádný řez, fotografie se ukázala bez ostrosti.

Py. sy. Mimochodem, stále se na vás zapomínám zeptat. Víte, proč se to děje? Jezte jeden kus - všechno je v pořádku a po druhém - je nějak obtížné dýchat? Proč se to stalo? Možná se kousky mýlí ???

Z Y. Druhý kus je také vždy zatuchlý!

O!!! A to mluvím o identitě !!!!

Velmi, velmi chutné !!! A rozbil jsem ho na jednu řepu !! Svému manželovi řeknu jen to, jaká jsem trochu mnya !!!

[Stelochka]

Stelochka„Děkuji a hlásím se! Dort je super a velmi hodný! V obavě o jeho osud jsem to zahřál! Velmi jemné a aromatické!





Pouze impregnaci jsem strávil, nedrží dobře a vypadá jako pražené ořechy.
Díky za recept!

[Lenochka]

Lenochka, dort vypadá výjimečně !!!
Dobré zdraví, drahý a děkuji za zprávu!
Proč jste vařili impregnaci? Musíte jen rozpustit máslo a cukr, přidat mandle, promíchat a je to.

Stelochko, rozhodl jsem se to rozpustit v mikrovlnce, tak jsem to strávil.

Mám to!

Stella, moc ti děkuji za lahodný koláč! Hlásil jsem: Udělal jsem povlak z kokosu a udržoval jsem ho v troubě po dobu 25 minut, z nějakého důvodu koláč nebyl připraven do 15 minut. V řezu není žádný koláč, protože jsem okamžitě opustil troubu pro přírodu - dnes jsme otevřeli plaveckou sezónu! Mořská voda je teplá!

sea39, zdravé a děkuji za zprávu!

Zdá se, že je v troubě, proto se dort pečil déle.

[Stelochka]

Stelochka, vám přinesl obrovské poděkování za váš strašně jednoduchý a neuvěřitelně lahodný koláč.
Vyrobeno z kokosu. Připravte se rychle, ale najíst ještě rychleji. Velmi chutné !!!

Vitalinka, hodně zdraví, drahá a děkuji za zprávu!

[Stelochka]

Stelochkaa já vám ještě jednou s mým koláčem - opět kokosová verze. Chutné a lehké a aromatické. Karamel velmi dobrý Lahodné!

Helen, zdraví, drahá a děkuji za zprávu!

Ale dort jsem nedostal. Tady se stalo ...

Uveďme podrobnosti, pokusme se na to přijít.

No tak, díky! Přečetl jsem si recept. Udělal jsem všechno tak, jak bylo napsáno, jedinou odbočkou nebylo užívání citronové chuti, myslím, že to není důležitá součást. Porazte těsto. Nalil jsem to do silikonové formy (možná je to tak?). Dal jsem to do e-mailu. trouba. A po 15 minutách. Pod hnědou kůrou jsem měl tekutou hmotu. Přidáno dalších 10 minut. hmota trochu ztvrdla, a když jsem dal vrchní vrstvu, na boku se vyrývala díra a vytékalo z ní tekuté tekuté těsto a napůl schovalo kokos. Koláč se ukázal být nízký, hustý, nepečený a stále namočený v oleji. Chci se zeptat, jak silné by mělo být těsto. Jako charlotte nebo tenčí nebo silnější? Možná jsem potřeboval přidat více mouky? Ne, jen to chci zjistit. Myšlenka je skvělá, zejména proto, že mám vždy domácí jogurt a můj drahý miluje kokos. Chci, aby mi to vyšlo. Pomozte mi, prosím!

[Lyalya Toy]

Lyalya Toydokud bude Stella pryč, možná ti něco řeknu. Zdá se mi, že brzy natřete pomazánku, abyste viděli, jak těsto spadlo.
Čekám, až se dort začne nejen popadat, ale také trochu zčervenat. Faktem je, že karamelová hmota rychle zčervená a převařuje, to je jen na vaší fotografii, že je vidět, že povlak byl položen příliš brzy.
Tento dort jsem upiekla vícekrát v silikonové formě. Na předchozí stránce vypadejte v červeném obdélníkovém tvaru - skvělé.
Prosím zkuste to znovu. Hodně štěstí!

[Lena]

Lena dík. :) Pouze můj dort velmi silně zčervenal, a to mě zmátlo. Takže jsem dal pomazánku a jaká by měla být konzistence těsta?

[Lena]

Lena, konzistence těsta jako palačinka. Můžete zkusit přidat pár polévkových lžiček. l, lžíce mouky pro věrnost a stále vidím teplotu. Je také možné, že těsto vzrostlo, začátek je shora silně napnutý, ale uvnitř není upečený a se zásahem navždy spadl.

[Lena]

Lena dík!!! Mám to! Moje těsto bylo tekuté. Pokud jde o palačinky, přidám mouku.

[Lenochka]

Lenochka, Hodně štěstí! Dort musí vyjít!

Lenochka, děkuji za pomoc!

Lyalya Toy, ještě jeden okamžik. Teplota trouby mohla být příliš vysoká. Dort se peče postupně a rozhodně by neměla být „tekutá hmota pod hnědou krustou“.

[Lena, Stårn]

Lena, Stårn Děkujeme vám za pomoc. Vezmu všechno v úvahu a určitě to znovu upeču a určitě (mmm) uspěju.

Tady je můj kefírový koláč!


Velmi chutný, rychlý a úžasný koláč! Ořechový povlak je jen pohádka, můžete jej připevnit na jakýkoli dort, pokud ruce neotudova rostou nebo zdobí ty nejmenší

NIZA, dobré zdraví, drahý a děkuji za zprávu!

Ořechový povlak lze připevnit na jakýkoli dort

Snadno! 🔗

Dík!!! Dort je úžasný !!!

Veru, zdraví a díky za tip!

Dívky, můžete upéct takovou lahodnost v pomalém sporáku?

Nemám multivark, takže vám to nemohu říct.

🔗
Snažil jsem se projít kolem, ale přečetl jsem si to, podíval se na skvělé fotky a nemohl projít kolem :-) jaká nádhera. nemožné odejít! chtít chtít chtít !!!!!!!!!! E
🔗

Dívky, můžete upéct takovou lahodnost v pomalém sporáku?

Snadno, povlak hned zhnědněte

Díky za jednoduchý a chutný recept. Ani jsem nečekala, že to bude tak chutné. Věděli, jak na jedno sezení. Povlak je super-duper, jen jsem ho také strávil, podařilo se mi pár minut vařit. Krájeli dort ještě teplý, neodolali - neměl čas se držet, když se ochladil, pevně držel. No, velmi chutné, díky.

[Stårn]

Stårn, díky za recept. Velmi chutné, velmi rychlé! A nyní nejoblíbenější dort na čaj. Pečený v princezně, místo jogurtu jogurt.