Bagely s makovou krémovou náplní

Bagely s makovou krémovou náplní

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto:
Pšeničná mouka	250-300 g
Čerstvé droždí	11 g
Mléko	80 g
Vejce	1 ks. (55 g)
Cukr	35 g
Máslo	50 g
Sůl	štípnout
Plnicí:
Mák	50 g
Cukr	50 g
Tvaroh "Almette-krémová"	150 g

Metoda vaření

• Připravte náplň: mák povařte s vroucí vodou a nechejte vychladnout. Poté vypusťte vodu. Smíchejte mák s cukrem a sýrem.
• Připravte těsto: rozdrobte droždí s 10 g. cukr, nechte 10-15 minut.
• Dále smíchejte droždí s teplým mlékem, rozpuštěným máslem, vejcem, moukou, zbývajícím cukrem, solí.
• Míchejte mixérem po dobu 5 minut. Mám nože na kombajny. Těsto bude hladké a pružné.
• Jsou možné další možnosti:
• 1. Těsto stočte do kuličky, přikryjte fólií a nechejte 1 hodinu do zdvojnásobení.
• 2. Těsto stočte do koule, vložte do sáčku a nechte přes noc v chladničce. Právě jsem to udělal. V tomto případě je podle autora receptu těsto vzdušnější a je s ním příjemnější pracovat.
• Hněteme uzavřené těsto, rozdělíme na tři části. Každou část najeďte na tenké plátky, nakrájejte na 8–10 dílů, potřete tukem, převalte ze široké strany na úzkou. Bál jsem se, že náplň vytéká a kousek po kousku ji vkládám. Výsledkem bylo, že náplň zůstala.
• Položte na plech s papírem na pečení a okamžitě pečte v troubě předehřáté na 200 ° C do zlatova (mám 30 minut).
• 

Poznámka

Původní recept je převzat z LJ 🔗, se svými změnami.

Velmi voňavé a vzdušné bagety !!! Doporučit!!

Díky za recept. Udělal jsem to s tvarohem Almette, ukázalo se to velmi chutné. Byl jsem velmi překvapen chutí tohoto sýra. Když jsem to zkusil jen ze sklenice, moc se mi nelíbila chuť. Zdálo se, že žádný. A když jsem to smíchal s mákem, strouhaným s cukrem, skoro jsem všechno snědl, než jsem byl poslán na bagely. Tak chutné jídlo
Ale kočka to ocenila i ve sklenici. Vyčistěte obě tváře

Chci se vás zeptat - jak je možné tak krásně rolovat bagety? Nemyslel jsem si, že mi to znesnadní, ale stalo se. Není příliš jasné, jak těsto krájet a jak jej kroutit? Řídil jsem se doporučeními receptů mého pekárny - válil jsem malé kousky těsta do kuliček, pak šiškou a pak vyvaloval válečkem a zkroutil ze široké části na úzkou. Ukázalo se to krásně, ale vaše je krásnější.

A příště dám více máku. Velmi chutná náplň.

Není příliš jasné, jak těsto krájet a jak jej kroutit?

„Vmestím se“, když tam není hosteska. Vždy to dělám: vyválím těsto do velkého kruhu, rozkrojím ho na sektory (jako dort) a otočím ze široké na úzkou.

Jmelí ... Navštívím vás se svými bagely

Velmi chutné, ještě jsem je neposypal moučkovým cukrem, v žáru jsem popadl tři, vyrobil jsem šňůru 6 s hruškovým jablečným džemem, kterou jsem dnes vyrobil

Děkuju .............. Už jich není mnoho, zítra jsem si to pro sebe popadl, jinak to nedostanu a dívám se .................. nestačí jim ........ Díky bohu, že jsem dal více těsta na rolku, jinak

Po dlouhou dobu byl tento recept v mých záložkách, nakonec jsem upekl bagety! Omelo, to je jen zázrak! Je pravda, že jsem použil suché droždí a místo almetty jsem si vzal obyčejný tvaroh, dobře jsem ho potřel cukrem a přidal mák (poprvé maková náplň měla úspěch!). Super!

tvar má rozhodně daleko od ideálu, ale na chuť to nemá vliv! Dík! Vždy rádi vidíme vaše recepty!

Moc děkuji za recept. Dnes jsem to uvedl do života. Díky Vladislavě za tip o použití tvarohu místo takové „impozantní“ a neznámé Almetty ...Právě jsem rozbil domácí tvaroh + cukr + předem namočený mák ponorným mixérem. Mazyukala tak dobře shob bulo, ale náplň stále zůstává, takže příště si vezmu tvaroh 100 g místo 150 g podle receptu. Množství cukru se nám moc líbilo. Snažím se to omezit ve všech receptech, ale tady je to sladkost!

[Vladislava]

Nechápu, kam se zpráva dostala ??? Psal jsi včera?
Vladislava , máte tu krásu ... A náplň je konzistence chladná, jak vidíte!

Natalia K. , rád, že se ti bagety líbily. Jezte pro své zdraví !!! A mám také náplň !!!

Omelo, vstávám brzy, takže se mi podařilo přečíst tvou zprávu. ale kam to šlo, je opravdu divné! Dívky, ale moje náplň byla úplně pryč, byla VELMI tlustá (a stála v ledničce, zatímco těsto pětkrát vzrostlo se suchým droždím, dokud nezvýšilo, takže jsem chtěl upéct) - tak jsem to prostě nanesl ve vrstvě ... Všechno to zůstalo v bagely! Velmi báječné, dítě dnes přineslo bagely do školy na „jedlou přestávku“. A díky také za mák - bez ohledu na to, jak jsem ho podle receptů vařil nebo vařil dříve, zůstal suchý a tentokrát byl v pečení dokonalý!

[Ksyunechka]

Nakonec se probudilo mé svědomí a já jsem je upekl !!!Ksyunechka, s každým receptem zadky členů mé rodiny jsou čím dál tlustší Miluji tě víc a víc, i v mé bezcenné troubě se bagety ukázaly super rr !!! Lehké, vzdušné, křupavé a hlavně chutné až do hlouposti !!!

Děkuji, jste naše zdravotní sestra!

s každým receptem zadky členů mé rodiny jsou čím dál tlustší

Páni ... no, rap teď berou jen moji kněží !!!! Potřebuji podpůrnou skupinu !!!!!

Omela, tady jsou moje krásky podle tvého receptu. A jaké chutné! ...

[o_olga76]

o_olga76 ohromený, jaké krásky !!!!

Omela, dnes jsem tyto rohlíky upiekla podle vašeho receptu v pomalém sporáku Stadler. Těsto i náplň jsou přesně podle receptu. Jediný rozdíl je v metodě pečení. To však neovlivnilo chuť. Buchty se ukázaly jako vynikající. Těsto je super.

Děkuji moc za recept!

[Anya]

Anya, ukázalo se krásné zvlnění !!! Jsem rád, že se vám líbilo!

Bagely jsou zázrak. Nyní je v lednici téměř vždy sklenice Almette, takže jen pro každého hasiče
Neztuchnou, nezvlhčí, a co je nejdůležitější - těsto je třeba udělat večer - a pečou ráno. Velmi pohodlné, miluji tyto recepty!
Dík!

🔗

[Rozrazil]

Rozrazil... velmi krásné bagety se ukázaly! Rád, že se ti to líbilo!

Ksyusha, zkusil jsi je někdy upečet v Princesku? Projíždějí na výšku? Mouka je jen na 1 porci.

[Anna]

Anna, ne, nepečel. A můžete udělat jakýkoli obrat, abyste překonali výšku.

[Anna]

Anna, ne, nepečel. A můžete udělat jakýkoli obrat, abyste překonali výšku.

Peču teď tak zřídka, že mi může chybět vzestup těsta.

No, tady jen ze zkušeností.