Kvasinkové palačinky

Kvasinkové palačinky

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Mléko (voda, syrovátka ...)	250 ml
Čerstvé droždí	10 g
NEBO suché droždí	1 čaj lžíce
Cukr	1 tabulka. lžíce
Vanilkový cukr	1 sáček
Sůl	0,25 lžičky
Vejce	1 kus
Rostlinný olej	1 tabulka. lžíce
Mouka	280 g

Metoda vaření

• Rozdrobíme droždí s cukrem, nalijeme mléko, promícháme, přidáme zbytek ingrediencí, dobře promícháme (hněteme mixérem, nástavci na těsto), přikryjeme potravinářskou fólií nebo igelitovým sáčkem a vložíme přes noc do ledničky (moje těsto stálo přesně 8 hodin).
• Ráno těsto promíchejte (v tuto chvíli můžete přidat jablka, jen ne třít, ale sekat) a palačinky smažit jako obvykle na rostlinném oleji.
• Palačinky jsou neslazené. Můj manžel jedl s marmeládou a řekl, že je to prostě úžasné. Ale pokud chcete, můžete přidat cukr.
• 

Podobné recepty

Palačinky "Jablka v těstě" (Správce)

Tvarohové palačinky s jablky (LaraN)

Nadýchané palačinky (DonnaRosa)

[Stårn]

Stårnjaký dobrý recept! Už jsem šla hnětet palačinky na večer.
Celou dobu jsem připravoval další palačinky z knihy „O chutném a zdravém jídle“, ale je to tam problematičtější, musíte si s těstem pohrát. A tady je krása, připravuje se samotné těsto. Ach, a já miluji noční těsto, ona „žije“ v ledničce pořád po chleba.
+1 Díky za nápad!
........................ ...................

A tady jsem se svými palačinkami. Zajímalo by mě, jak dobře! Přídavek jsem již udělal dvakrát!


Nyní je budu inzerovat ve svém regionálním tématu.

A pokud do těsta přidáte kynuté těsto

Díky za pohodlný recept!

Palačinky se ukázaly být svěží a jemné, ale je tam chuť kvasnic.
Příště jich dám méně.

K vašemu zdraví, venko!
Necítil jsem vůni droždí, ale pokud dáte méně, řekněte mi, jak to dopadne. Redukce droždí je vždy dobrá.

A pokud přidáte droždí, kolik můžete? A pak mi řekněte, jak snížit množství kvasinek.
Také se mi moc líbí myšlenka na „noční těsto“, ráno jsem vstal a na snídani čerstvé palačinky

Pokud vezmete 100 gramů droždí, droždí lze snížit na polovinu a pokud dáte těsto přes noc, pak se vůbec bez droždí obejdete. Ráno všichni sousedé přiběhnou k vůni palačinek

vařily tyto palačinky již dvakrát, jsou získány a jedeny s ofinou
když jsem vařil podruhé, přidal jsem trochu více cukru (vaření skončilo) a druhá část s jablky, jako palačinky s pečením, jak chutné to je
DÍK

malá fotka
těsto


obyčejné palačinky


palačinky s jablky. Dala jsem těsto na pánev, na to jablko a pak znovu těsto

tak to dopadlo

[Sternushka]

Sternushka
Ukradl jsem recept na tyto úžasné (a nepochybuji o tom) palačinky, jakmile jste se o ně podělili, ale k mé hanbě jsem je nikdy nepečel, i když se o to neustále snažím ... nedostatek čerstvých droždí „zpomaluje“ ... Co si myslíte, ale s suchá „jízda“? Nebo to budou „ne úplně stejné“ palačinky?

[Drobný]

Drobný, Myslím, že by to mělo fungovat. Teď si nepamatuji, který recept, ale také jsem přes noc vložil těsto se suchými droždí do chladničky, všechno fungovalo.

Palačinky jsou vynikající !!!! pečené, opravdu se to líbilo.
Pro zaneprázdněné maminky, které vždy spěchají do práce, je to dar z nebes.
Určitě to zkusím s horkou.
Ale můžete také vyzkoušet některá horká místa? Velmi zajímavé.
například s dýní?

wwwika, myslím, že to bude chutné s každým pečením.

Něco jsem na takové lahodné palačinky zapomněl a rozhodl jsem se, že je budu chtít zítra ráno
jak se ukázalo, v lednici není mléko, v sáčku je jen téměř 100 gramů mouky, takže jsem to ještě neměl
ale tam byla mouka první třídy a trochu zbývající minerální vody, zbytek byl vše podle receptu a našel jsem také jablka, pak přidám zítra ráno, to je těsto vyrobené z mouky 1. třídy a místo mléčné vody


Obecně mě překvapilo, jak byly kvasnice v lednici a čerstvé

čeká na ráno

Udělal jsem dnes palačinky podle vašeho receptu, jen 2/3 celozrnné mouky +1/3 nejvyšší kvality, odstředěné mléko s vodou, suché droždí, místo vejce, dvě veverky, jen nastrúhaná jablka na hrubém struhadle před pečením, ukázalo se to jen chutné palačinky, velmi růže dobrou chuť skvěle. Velice vám děkuji za připomenutí receptu, když jsem tento recept v mládí pečoval velmi často, ale samozřejmě jen z obyčejné mouky a přidaného hodně cukru. A pak si myslím, že mohu úplně odstranit cukr z receptu a nahradit ho jablečným salátem, myslím, že těsto vzroste, protože v pekárně chléb stoupá bez cukru.

[nata351]

nata351 Myslím, že recept přežije všechny změny.
I když stále raději přidám trochu cukru.

oh, zapomněl jsem se odhlásit, do předmětu spadly palačinky.
Od rána jsme lyžovali druhý den a v přírodě na sněhu se v okamžiku rozptýlily teplé palačinky s horkým čajem nebo horké víno (kdo co vypil). Před smažením jsem přidal jablka nakrájená na kostky.

[Stårn]

Stårn , dnes pečené podruhé, vůbec bez cukru. A už jsem vzal 200 gramů celozrnné mouky. Zředil jsem droždí v mléce (sušil jsem více než 1,5 lžičky), přidal jsem nastrouhané jablko a 50 g obyčejné mouky, nechal jsem to na pár hodin na stole, pak když těsto dobře vzrostlo, vymiesilo těsto a do chladničky, ráno těsto vytáhlo, v noci je tam o něco více jablek než včera, a péct, mňam, žádný rozdíl v chuti se včerejšími palačinkami, které byly trochu s cukrem, už se každý odvážil

Večer jsem se dal nakysnout na palačinky.
Všechno krásně načechralo.
Chci jen přidat rozinky k palačinkám místo jablek.
Bude to pasovat?

Jak je to dobré!

Jak je to dobré!

: nyam: S rozinkami to dopadlo skvěle!
Je obzvláště dobré, že rozinky jsou velmi velké a velké.

A pokud těsto zůstane v chladničce ne po dobu 8 hodin, ale například 12 ... zhorší to situaci? Nebo pokud těsto vůbec nevložíte do ledničky, jak dlouho by mělo být vyluhováno, abyste mohli péct? ...

Za 12 hodin mohou peroxidovat a 3-4 hodiny stačí na stůl

Piekla jsem palačinky s kváskem.
S malými rozinkami + velkými rozinkami + nasekanými sušenými meruňkami.
Pocta palačinkový týden je uveden.

Také jsem dnes upiekla palačinky Dobré ráno.
Se nic nestalo
To znamená, že se ukázalo ploché, gumové ... jako obvykle.
V tomto ohledu vyvstala řada otázek.

Jaká je vaše teplota v lednici?
Mám +4 Možná to nestačí na kynuté těsto?
Možná jste po vyjmutí těsta z ledničky museli nějakou dobu udržovat teplo?

Další otázka - mělo by se těstu stát v chladničce zvětšit objem?
U mě se to vůbec nezvýšilo.

Jak silné by mělo být těsto?
Při dodržení proporcí uvedených v receptu jsem dostal velmi husté těsto, lžíce se těžko obracela. Při míchání jsem to trochu zředil (přidal 3 lžíce vody). Možná je to tak? Možná by těsto mělo být velmi silné?

Žádám o pomoc a analýzu chyb starších soudruhů

Alyso, je škoda, že jsi selhal.

1. Teplota v kohoutku je normální.
2. Těsto z chladničky lze použít okamžitě, není nutné ho udržovat v teple.
3. Těsto by mělo zvětšit objem nejméně dvakrát.
4. Těsto by mělo být husté, to je pravda.

Soudě podle skutečnosti, že vaše těsto v chladničce nezvýšilo, droždí nefungovalo. Jste si jisti kvalitou droždí?

Pokud na povrchu nejsou žádné jiné důvody, zkusím to znovu s jiným droždím.
(Nemůžu uvěřit, že těsto v ledničce může stoupat ...)
Může skutečnost, že jsem přidal tekutiny, ovlivnit výsledek?
V sobotu to zkusím znovu a odhlásím se.
Opravdu chci, aby se kvasinkové palačinky ukázaly ... Chci okázalost a lehkost ...

[Snídaně]

(Nemůžu uvěřit, že těsto v ledničce může stoupat ...)

Metodu „studeného testu“ používám velmi často a výsledek je vždy vynikající. Těsto dokonale stoupá v chladničce, a to nejen se mnou.

Snídaně

Buchty, studené těstové koláče

Žito-pšenice 100% celozrnné ze studeného těsta

Přidání kapaliny by nemělo ovlivnit výsledek, i když by těsto mělo být opět dostatečně husté.

[Stårn]

Stårn, děkuji za recept na palačinky! Včera jsem upiekla dvojnásobnou sazbu najednou, protože se je rozhodly použít až ráno, pak se těsto muselo rychle připravit. Hnětl jsem těsto v KhP pomocí programu „Gluten Free“, kde hnětení probíhá s ohřevem, vypnul jsem KhP a nechal ho přijít, po 40 minutách těsto vyšlo velmi dobře, spustilo se to lžící a hned se upečly palačinky. Ukázalo se, že je to velmi chutné a svěží. A na fotografii, co zbylo ze snídaně:

A ještě jednou vám děkuji. Tentokrát na palačinky Dobré ráno!
Palačinky jsou super! Jen jsem si nepozorně přečetl recept a chystal jsem se je uvařit na večeři v lednici, nedal jsem to, ale nechal jsem to jen jednu hodinu na stole. Těsto se zvedlo až k samému okraji misky. Smažené, velmi chutné.! Ukázalo se, že palačinky "Dobrý večer"

Děkuji za palačinky, Stello. Včera v noci jsem hnětl těsto v HP. Vložil jsem tedy kbelík do chladničky a zakryl ji plastem. Ráno jsem to rychle smažil. Lahodné. Měkký a křivý. S oranžovým džemem - olízněte si prsty

[Stårn]

Stårn,
Stella, dnes jsem udělala palačinky - velmi chutné. Rodině se to opravdu líbilo (tyto věci obecně milují). A pro mě je hlavní to, že takové věci můžu jíst jen do 12 hodin, takže jsem si dnes užil snídani s palačinkami s jahodovým džemem. Neměl jsem čas fotit - do práce jsem byl pozdě
Ach, zapomněl jsem napsat - udělal jsem to na suché droždí, dal jsem 1 lžičku. z HP, kapalina v polovině mléka a vody.

Palačinky - super

[Stårn]

Stårn, díky za recept.
Moji škodliví jedlíci milují palačinky a palačinky pouze s droždím a vstávání brzy ráno, aby dali těsto ... lenost, vždy pečené večer.
Váš recept tedy přišel vhod.
Palačinky se ukázaly jako vynikající, ještě jednou díky.

Sunny, Milochka mi poradila tvé palačinky ... Tak jsem si ukradl do svého zápisníku ... a VELMI DĚKUJI))))))))))))))))))) Všechny recepty, které jsem použil .. vždy velmi úspěšné .... DĚKUJEME))))))))

Ano, ano, Stellochko, radím všem. Pečené dnes před prací v 5 ráno. Rychlá a úžasná snídaně!
Večer jsem promíchal kbelík v HP a v lednici ... Ráno jsem nakrájel jablko na malé kostky a jemně ho promíchal .. Smažil s minimem rostlinného oleje, dalo by se říci téměř bez něj ... Lahodné koblihy ...
Děkuji, drahá!

Od rána jsem připravoval palačinky .... Místo jablka (to tam nebylo) jsem přidal kokosové vločky a kapku vody ... CHUTNÉ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! DÍK !!!!!!!!!!!!!!
Příště budu vařit s jablkem ...

Pomozte prosím nováčkovi. Poprvé dělám palačinky))) Těsto, které jsem dostal, je docela strmé a ráno je to jen obyčejné kynuté těsto. Výsledkem je - ne palačinky, ale nějaký druh kvasnicových koláčů, které jsou také velmi chutné, ale spíše tvrdé. Prosím, řekněte mi, jaká by měla být konzistence těsta při hnětení a jak dávat palačinky při smažení na pánvi. Chápu, že těsto musí být tenké, aby se dalo lžící nalít do pánve.
Dík.

[solnyshko]

solnyshkovítejte na našem fóru!

Těsto je opravdu dost silné.
Abych to položil na pánev, velmi lehce namazám lžíci rostlinným olejem a prstem pomůžu těstu vklouznout do pánve.
Palačinky mohou být cokoli, ale ne těžké!
Hodilo se vaše těsto dobře?

Dík.
Těsto mi šlo dobře.Dostal jsem obyčejné kvasnicové těsto, i když se koláče pečou))) A zdálo se mi, že by to mělo být tenčí na palačinky. Těsto jsem nemohl snést lžící, odštípnul jsem ho rukama. Možná jsem to přeexponoval, protože to stálo v mé ledničce 10 hodin, ale nechutnalo to kvasně. A když mé palačinky vychladly, staly se z nich jen guma.

Vaše těsto je samozřejmě příliš silné. Těsto, i když silné, by mělo být, ale na lžíci, ne na ruce.

[slunce]

slunce!

Množství mouky se upravuje podle obsahu lepku. Pokud je hodně lepku, mělo by se zvýšit množství mouky. Mám Moskevskou Makfu, je tam hodně lepku, takže do všech receptů přidávám 10-20%. Ukázalo se, že 2-3násobné množství mouky uvedené v receptu je správné, ale ... je to vzácné.

Takže buď máte mouku s nízkým obsahem lepku, nebo ...

Jak jste odměřili 280 gramů mouky? To je 1,75 šálků ve 250 ml ...

[Stårn, vlásenka]

Stårn, vlásenka, Děkuji za pomoc.
Pravděpodobně jsem dal hodně mouky. Změřil jsem to šálkem, který jsem změřil na pekárnu, a nikdy jsem neměl žádné problémy, a vždy vyšlo mnoho receptů z tohoto fóra. Příště budu vážit mouku na stupnici. Prostě jsem nikdy neviděl, jaká by měla být konzistence těsta na palačinky.

Dobré ráno! A už jsme druhé ráno s vašimi palačinkami, tak pohodlné, večer jsem hnětl, ráno, svěží chutné palačinky se zakysanou smetanou a džemem! Zvláštní poděkování od mého manžela

Stellochko, odpusť mi, že jsem neskromná, jsem rychlá ... kde můžu, palačinky -
TO JE TO POTŘEBNÉ

Olenko, já prostě chválím chvastoun !!! Pokračujte v dobré práci, prosím!
Hodně štěstí, drahý a díky za tip!

[Sternushka]

Sternushka
Palačinky Suppa !!! To je to, co jsem dlouho hledal !!! Pečil jsem s čerstvým droždím, těsto stálo v lednici téměř 9 hodin, zatímco se zvětšovalo ... obecně dosáhlo vrcholu 3litrového kastrolu! Nakrmil jsem svou matku palačinkami na snídani (ostatní už spěchali pryč, nechali je jíst studené, jsou na vině), přemýšlela, říkala, že si pamatuje chuť vesnického dětství ...

Sternushka, moje vděčnost nemá hranice, proto neomezené děkuji za recept na tyto nádherné palačinky !!!



P.S.Smažené prakticky bez oleje, 1 lžička. nepočítá se ...

[Háčkování]

Háčkovánía kolik živých kvasinek bylo odebráno?

[Smět @]

Smět @
Stejně jako autor receptu, 10 gramů.

[Háčkování]

Háčkování, díky, ale dříve v receptu byly jen suché, takže jsem se nedíval.

[Drobný]

Drobný, zlato, tvoje palačinky jsou dobré, ooooooo dobré!

Zdraví pro matku a děkuji za skvělou zprávu!

Smět @ , zpočátku tam byly čerstvé droždí, ale sotva používám suché droždí.