Snídaně

Snídaně

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
sklenice 250 ml
Mléko	1 sklenice
Sůl	1 čaj lžíce
Cukr	1 tabulka. lžíce
Vejce	1 kus
Máslo (margarín)	100 g
Čerstvé droždí	15 g
NEBO suché droždí	5gr
Pšeničná mouka 3 šálky /	450 g

Metoda vaření

• Jelikož žiji v Německu, potýkal jsem se s problémem mít ty nejčerstvější teplé rohlíky. Trouba v předvečer není dobrá, není v pořádku. Tady je skvělá cesta ven.
• Recept od Lyudmila
• Rozpusťte máslo, přidejte do něj mléko (nebo syrovátku, bramborový vývar ...). Mírně vychladnout. Směs by měla být mírně teplá.
• Rozdrobíme droždí s cukrem.
• Do mléčné směsi přidáme vejce, droždí s cukrem, mouku, sůl. Všechno dobře promíchejte lžící, protože těsto je lepivé. Mísu s těstem pevně zakryjte fólií a chraňte ji až do rána.
• Ráno těsto nakrájejte naolejovanými buchty, buchty nebo bagety a pečte na 180 °.
• Na fotografii jsou buchty bez náplně. Jen to pro změnu otočil.

Podobné recepty

Jetel z houskových listů (trouba) (AXIOMA)

Křížové housky (trouba) (Idol32)

Cinnabon buchty (Margushka)

V Německu bez teplé rohlíky? ;) Potřeli jste těsto něčím, než jste ho svinuli do role?

[Letní rezident]

Letní rezident , o víkendech jen tak! Svatá práce!

Před válcováním těsta do role, trochu (čistě symbolicky) mazyuknula s rozpuštěným máslem.

Včera jsem ti upekl rohlíky.

Můj manžel se ptá, co dělám v kuchyni tak brzy?
Odpovídám, že peču tradiční německé buchty, bez kterých je v Německu snídaně o víkendech nemožná!

Věřte mi bez fotografie, že se ty buchty ukázaly být téměř stejně krásné jako ty, Stårn.

DÍK!

[Sternushka]

Sternushka
Buchty jsou jen „ach!“, Jako vždy, 5+! Mohl byste vysvětlit některé momenty ze života těchto housek?
a) Musí být těsto uchováváno v chladničce? K čemu to je?
b) Pokud se těsto ukáže jako lepkavé, jak se vám podařilo ho svinout do role, a dokonce ho nakrájet na housky? Mám s tím problém, myslím s rozřezáním role na kousky ... Po celou dobu mám nějaké zploštělé kousky ...

[Drobný,]

Drobný,Pokusím se to vysvětlit.

1. Nechávám těsto v chladničce, abych ráno dostal horké buchty. Jsem si jist, že ty samé buchty můžete péct pomocí programu „těsto“.
2. Těsto je ihned po hnětení lepivé. Ráno to bude úžasné. Namazám rukojeti rostlinným olejem a jdu. I když jsou kousky zploštělé, na tom nezáleží. Během pečení se vyrovnají.
Z tohoto těsta a housek jsem udělal třídu!

[Sternushka]

Sternushka

A děkuji vám za vaše buchty k snídani!



Úžasné, chutné, nadýchané a ... obecně, pečte, nebudete litovat!

Stårn I s poděkováním za buchty k snídani, není tam žádná fotka, protože každý se odvážil v jednom okamžiku, aniž by je nechal vychladnout.

Nemohu si pomoct, ale říct DÍKY !!!!!! na snídani buchty - jak dům, tak hosté byli prostě ohromeni, ohromeni, ohromeni (jak jsem na vaše recepty hrdý!) a jedli buchty tak rychle, jak to jejich čelisti dovolily!
........................ ..................

dík!!! Dnes ráno jsem na snídani vytvaroval buchty, ale ne buchty, ale bagely s tvarohem a mákem ... Strašné potěšení !!

Sårn, je možné přidat do těsta večer a do ledničky rozinky (nebo něco jiného)?

[Rezlina]

RezlinaMyslím, že můžete. V receptu na sladké housky ale není dostatek cukru. Přidejte to potom.

[irenka]

Dobré ráno!!! Mám otázku irenka... Nezměnili jste ve svém receptu na snídani (ve vaší verzi bagelů) poměr soli a cukru? Zajímá mě sladká verze tohoto receptu.

Ahoj !! Všechno jsem dělal přesně podle receptu. Pokud jde o mě, cukru je dost, protože tam byla sladká náplň ...
Prostě perfektní! A pokud máte rádi sladší, můžete přijít na nějaký druh zálivky nebo glazury. Mimochodem, minulý víkend tam nebyl žádný tvaroh ani mák, ale byl tam starý citron. Smíchám to + cukr a vyválím těsto (přesněji to natáhnu rukama), lehce chodím s máslem (bez fanatismu) a potřeme ho citronem a cukrem, svineme a nakrájíme jako růže !! Oooooooo vynikající!

[Stårn]

Stårn,
Stella, je třeba tyto buchty před pečením rozmrazit? A kolik minut je upečete? Bojím se jen zkazit

Nejsem rozrušený. Ale pokud máte čas, můžete vzdálenost opustit. Prostě přeexponujte v kyberprostoru.
Ale nemohu s jistotou říci dobu pečení. Na požadovaný stupeň ruddy.

[Stårn]

Včera jsem to udělal ráno (ráno jsem udělal těsto). Hodina - na programu "Těsto". Vyrobené kuličky. Nechal jsem to na kynáři asi půl hodiny. Potřená vejcem a posypaná sezamovými semínky. Pečeno v předehřáté troubě po dobu 30 minut na 190 stupňů na „konvekci“. Velice silně se zvětšily - pak bylo skvělé je od sebe odtrhnout.
Stårn oddělit DĚKUJI od mého manžela! Řekl také tuto frázi: „Doufám, že její manžel chápe, jaké má štěstí?“

[Superbakerovu Starmaster]

Protože můj manžel neraňajkuje, udělala mu „housky na večeři“
velmi nadýchané, chutné díky Superbakerovu Starmaster

Hostesky, upečel někdo tyto zavařeniny?

[Sedmikráska]

Sedmikráska
bude to skvěle fungovat s marmeládou
z tohoto těsta udělal koláč - do náplně byl sýr a smažené papriky - moc se mi to líbilo
těsto zůstává druhý den velmi měkké, koláč je téměř čerstvý a dokonce lahodný

Vyrobené buchty s marmeládou. Lahodný, kterému jsem nemohl odolat, jedl jeden horký. Je pravda, že džem na některých místech prorazil na povrch, ale na chuti to nemělo vliv. Pojďme pracovat na formuláři. Mám dovolenou - pečení špatně upečené bledost produktů míče normou. Nakonec jsem se rozhodl zkusit pečení pod grilem. A hle, rumenec se „rozšířil“ po povrchu housek. Bylo tolik rozzlobených výkřiků, ale hrudník se právě otevřel. Za buchty velký respekt

Stella, jsou tyhle buchty vhodné na klobásové sendviče? nebo jsou sladké?

[lenok2_zp]

lenok2_zp , ideální pro sendviče. Jsou zcela neutrální. Cukr je pouze 1 tabulka. lžíce.

[Stårn]

Dnes ráno moje „rohlíky na snídani“ běžely do školy, na vysokou školu a do práce ... Nádherné jemné pečivo !!! Nejdůležitější je, že vše je připraveno bezproblémově rychle, já jsem je takto připravil, mezitím vyzkoušejte recept ... Ještě jednou děkuji autorovi, inspiraci a kreativitu, drahý Stårn !!!

Stellochka, přišel jsem vám poděkovat za vynikající recept, který jsem již vložil do své červené knihy, velmi jemné a vzdušné buchty se ukázaly, mám je se skořicí a třešněmi, jen jsem vyválil těsto, jednu polovinu posypal skořicí a na druhou dal třešně z džemu.



Pohled, i když ne zcela prodejný, ale spěchající do práce, nebyl čas na nejrůznější muže

Stella a děkuji za recept ode mě! Dlouho jsem je chtěl upéct, ale „štěstí by nebylo, ale neštěstí pomohlo“ - chtěl jsem do rána připravit na časovači chléb z hokkaidó a smíchat droždí s moukou. Musel jsem rychle najít vhodný recept. Obecně jsem těsto hnětl na buchty a protože se změřilo i sušené mléko, přidal jsem ho také. Ráno byly buchty SUPER chutné. Jen otázka: mělo by těsto v chladničce zvětšit objem nebo ne? Prakticky jsem se nezvýšil.

[Milda]

Milda, na zdraví a díky za tip!

Pokud udělám těsto z čerstvých droždí, těsto se zdvojnásobí, když udělám těsto se suchým droždí, prakticky se nezvýší. Co mě udivuje je, že výsledek je stejný!

Stella, děkuji za rychlou odpověď. Zkusím čerstvé. jednou!

Nesouhlasím s navýšením. Pamatuji si, protože.jen předevčírem jsem je snědl Na suchých kvasnicích se těsto zdvojnásobilo! Tahy z bublin byly naznačeny a obecně bylo všechno tak krásné - udělala jsem to kulaté se sýrem (posypala těsto tvrdými strouhanými a zkroucenými buchty), vyřezávané bagety s džemem a buchty s cukrem a skořicí!

Díky moc za recept na koláčky. S minimální investicí času - vynikající výsledky
Udělal jsem skořicové rolky. Je pravda, že jsem trochu převařil (rozhodl jsem se vyzkoušet horní gril v troubě), ale dostal jsem pochvalu od svého syna "mami, jsi hotový!" Ještě jednou děkuji za recept
Omlouváme se za kvalitu fotografie, ne velmi kvalitní, protože z telefonu

Opravdu chci dnes vařit vaše úžasné buchty, ale nechápu, kolik mouky, 3 sklenice (250 sklenic) nebo 450 gr? Díky předem)))

Opravdu chci dnes vařit vaše úžasné buchty, ale nechápu, kolik mouky, 3 sklenice (250 sklenic) nebo 450 gr? Díky předem)))

Odpovím, podle Stellochky č.

250ml sklenice pojme 150g prvotřídní pšeničné mouky.,

3 šálky - 450 g

Sårn, včera v noci jsme se vraceli s dětmi z procházky - odkudsi dýchaná skořice, opravdu chtěla skořicové rolky, velmi! Myšlenka na hnětení těsta a včasné prokázání posunula buchty blíže k večeři: girl_cray: A tady je tvůj recept! Okamžitě, za pět minut, bylo těsto hotové a šlo pod film do chladničky (i když jsem dal dvě lžíce cukru). Ráno se to zdvojnásobilo, buchty byly hotové za okamžik, pečené 20 minut při 180 ° C, plus dvě minuty pod vrchní porcí pro ruddy. Děkujeme za jedinečný recept pro líné ženy! Jaké potěšení, horké buchty k snídani - o takovém zázraku jsem předtím jen snil!

Jejda, dlaň jednoroční dcery - na buchtu!

Vladislava, zdraví a děkuji za zprávu!

Prozradím vám tajemství, že peřím téměř veškerý chléb stejnou studenou metodou.

Stårn, děkuji! A tajemství: Také jsem přemýšlel o této studené metodě pro kynuté těsto. To je jedinečné pro ty, kteří se tlačí čas!

Stern, moc děkuji za tento skvělý recept !!!!! To je úžasné !!!! Tato chuť je úplně stejná jako v dětství, kdy moje babička piekla zakysanou smetanu. Takový recept jsem hledal dlouho. Když jsem viděl ten váš, ani jsem si nemyslel, že s nimi budou pracovat ..... Ještě jednou díky !!! Chtěl jsem vložit obrázky, ale nemůžu, možná to zkusím později ...

Sårn, moc ti děkuji za tento skvělý recept !!!!! To je úžasné chutné !!!! Tato chuť je úplně stejná jako v dětství, kdy moje babička piekla zakysanou smetanu. Takový recept jsem hledal dlouho. Když jsem viděl ten váš, ani jsem si nemyslel, že s nimi budou pracovat ..... Ještě jednou díky !!! Chtěl jsem vložit obrázky, ale nemůžu, možná to zkusím později ...

Fotografie housek

V sobotu ráno se chystám upéct tyto krásné buchty! Jen nevím, jak silné je třeba těsto vyválit, aby se dalo potom vyvalovat na tak krásné buchty? Stoupají v troubě hodně?
Vyvalíte obdélníkovou desku, nakrájíte na proužky a otočíte se? (získat stejné jako na fotografii)?
Dík ))

laskavost, vyválím těsto na obdélníkovou vrstvu asi 1 cm silnou, svinuji vrstvu do role a poté ji nakrájím. Položím na plech a nechám stát, dokud se nezdvojnásobí. Žemle se hodně zvedají, tak je dobře odložte na plech.

řekněte mi, mohu nahradit část těsta kynutého těsta, pokud mohu, o kolik je lepší ho vzít a jak spočítat množství droždí (zvedla francouzku, jen trochu - musíte ji použít)?

řekněte mi, mohu nahradit část těsta kynutého těsta, pokud mohu, o kolik je lepší ho vzít a jak spočítat množství droždí (zvedla francouzku, jen trochu - musíte ji použít)?

Nikdy jsem s kváskem nepracoval, bohužel to nemohu říct.

Lahodné buchty! Nikdy jsem takové nejedl))) Skryjí se ti jen v ústech !! Děkuji moc za recept! (Nic jsem je nerozmazal, takže barva se ukázala být tak nerovnoměrná ... nebo trouba je tak ...)

[Stella!]

Díky za elegantní buchty

Stella! Podle receptu

[Stårn!]

Stårn!

Dnes jsem k vám přišel s DĚKUJI MNOHOKRÁT!

Večer předtím jsem nikdy nedělal těsto a vůbec jsem nevěděl, jak pohodlné a nepříjemné to bylo.

Ještě jednou děkuji, budu péct s náplněmi i bez nich jako dnes. Těsto je úžasné - taje v ústech!

Antonina, zdraví a děkuji za zprávu!

Milý Stern, moc děkuji za skvělý recept, už jsem ho několikrát upiekla, vyjdou velmi chutné buchty a to, co si ráno uvaříš, je skvělá volba na snídani.

Ale mám otázku k receptu .. z nějakého důvodu tyto buchty nevycházejí, jako vy a dívky na fotografiích, ale rostou do šířky, tucují S čím to může být spojeno? Dnes jsem vařil buchty podle jiného (ne přes noc) receptu, vzrostly, jak se očekávalo .. jídla jsou stejná, režim je 30 minut při 170 stupních konvekce ...

Zaklínač, zdraví a díky za tip!

Aby se housky neplížily, ale vstávaly, existují dvě možnosti.
1. Přidejte trochu mouky do těsta.
2. Žemle se nepečou na plechu na pečení, ale v obdélníkovém tvaru, nikam nepůjdou, pokud se nebude mít kde plazit, zvednou se.

Díky za odpověď! Pokusím se přidat mouku a zveřejnit svou zprávu!

Nemám vhodnou formu

Mám podezření, že s troubou něco dělám, nemohu najít správný režim. Zde například „košíček s třešněmi“ z tohoto fóra pro mě dobře roste v multivarkě, zvyšuje se třikrát a v troubě (těsto rozdělím na hity) těžko stoupá, mírně. Vyrobil si svůj - žitno-pšeničný chléb „lehký“ - v troubě, vůbec nevyšel, vzrostl v kynáři, ale ne v troubě a nebyl upečený, i když jsem dělal všechno podle mistrovské třídy a dokonce mám stejnou formu. Zkusím to.

Vypadá to, že teplota opravdu není správná.

Super buchty
Vyrobeno z třešní, taví se v ústech.
Velkým plusem je, že se dlouho nezdržují.


Děkuji mnohokrát

Oh, a udělal jsem tyhle buchty. Těsto není nepříjemné, ale výsledek je vynikající !!! Lahodné, vzdušné buchty.
Sårn, moc děkuji za recept! Pro jednou jsem sem přišel sedět a všude říkat děkuji, aby to nedali. Říkají, vrať se za hodinu. No, udělal jsem si podváděcí list, pak dám znaménka plus. Od nynějška se zavazuji dát hned po přípravě pokrmu