Dušený sledě v rajčatové omáčce (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

[SKLÁDANÝ HERRING V Rajčatové omáčce (chutná jako konzervovaný)]

Dušený sledě v rajčatové omáčce (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Čerstvě zmrazené sledě	1 kg
Žárovka	1 ks.
Sůl (jemná bez sklíčka)	1,5 h
Kyselina citronová	0,5 lžičky
Voda	3/4 čl.
Rostlinný olej	100 ml
Koření na ryby (mám avokádo), bobkový list, černé pepře podle chuti
Mrkev, cibule	1 ks
Celer	malý kousek
Rajčatová pasta	70 g

Metoda vaření

• SKLÁDANÝ HERRING V Rajčatové omáčce (chutná jako konzervovaný)
• Tento recept je v souladu s tímto:
• 
• Za míchání jsem nechal olejovou barvu (aby později byla barva krásná), přidal jsem vodu (aby omáčka získala požadovanou tloušťku), 1 lžičku. cukr, sůl podle chuti a trochu muškátového oříšku.
• Rybu s rajčatovou omáčkou jsem dal na ŘÍZENÍ na další 1 hodinu.
• Všechny ryby jsou připraveny.
• 

Poznámka

Abych byl upřímný, tato možnost se mi líbila více. Ryba se ukázala být šťavnatější a něžnější. V oleji se ukáže dušené sušší a tvrdší. Ale obě možnosti jsou chutné, tato se mírně liší.

Podobné recepty

Dusená rybí pokuta (Panasonic SR-TMH 18) (Správce)

Dušená makrela (jako v konzervách) (celfh)

Říční ryby dušené se zeleninou v tlakovém hrnci Comfort Fy 500 (Sandy)

[Leno!]

Leno! prostě super!
krásná - žádná slova JAK!
Stále si pochutnávám na rybě podle vašeho receptu na konzervy s máslem, ale tady !!! oblíbené rajče!
KRÁSA!

Leno, vypustíš neodvolatelně první tekutinu?

Mír s vámi, pekaři!
May @ - první tekutina, kterou neodvolatelně vypustíte?

můžete upéct RYBÍ chléb

[Irochka]

Irochka, dík! Pomozte si a připojte se!

Leno, vypustíš neodvolatelně první tekutinu?

Ano, naprosto neodvolatelně!

odstínděkuji za vtip!
Lze to pochopit pouze v našem kruhu.
Podle mého názoru neexistuje nikde jinde taková bezodpadová výroba.
Stále si pamatuji a směju se.

[69. Elenka]

můžete upéct RYBÍ chléb

děkuji za vtip!

69. Elenka
Ne, ne, ne, jaký vtip, všechno je docela vážné! Copak jsi to neviděl? Chytit RYBÍ CHLÉB .

No, pak nemám slova!
Na co lidé nemohou myslet!
Nejzajímavější je, že nejdříve pečieme rybí chléb, poté dlouho a přátelsky diskutujeme o tom, jak se zbavit rybího pachu.

Dívky a já dáváme makrely na dušení, i když najednou dávám jatečně upravené tělo do rajčatové omáčky, abych byl upřímný, vůně není v kuchyni moc dobrá, dovedu si představit, jak pak bude pánev „vonět“ ... Ale intuice naznačuje, že by to mělo dopadat chutně ...

[miláčku]

miláčku
Také jsem rozmrazil makrelu a také jsem se rozhodl vařit ji podle tohoto receptu, do kterého jsem přišel 69. Elenka zeptejte se, proč hned nedusit ryby v rajčatové omáčce a tady jste:

a dal jsem makrelu dušenou, i když najednou v rajčatové náplni, kterou jsem zdechl

... uhasit ...

potom opatrně vylijte tekutinu z hrnce

69. Elenka
Helen, a vy právě vylijete tekutinu zpod ryb? Nepoužívat to? Jenom to, že jsem na tomto „vývaru“ už dvakrát uvařil takovou polévku s vlastní! Moc se jim to líbilo ...

Hláším se ... nemohl jsem odolat, po 2 hodinách jsem popadl 2 kusy ... Lyuyuyuyu-diii !!!! Tak chutné!!! Teď čekám na konec dušení, ano, když jsem ji otevřel, přidal jsem trochu růžového pepře (shob boulo) a odložil sklenku domácího vína svého otce (pro experiment). Už jsem zavolala svému manželovi a řekla ve všech barvách o nadcházející večeři. Odpověděl lakonicky: „Už chci ...“ Ach, holky, co si budou myslet kolegové ...

[Drobný]

Drobný
Vylil jsem tekutinu a nelitoval jsem. V domě jím jen ucho,
ale ani já nechci rybí polévku na sledě.
A kapalina této barvy byla
Nechtěl jsem, aby se rajče vařilo 7 hodin, miluji lahodnou rajčatovou omáčku. Tak jsem to udělal.
Ti, kteří nejsou tak nároční jako já, si mohou udělat podle svého vkusu.
Jak víte, nejsou pro něj žádní soudruzi.

[69. Elenka]

Obecně jsem to připravil:
🔗

Pouze místo sledě mám znovu makrelu, v naší oblasti je něco se sledě problematické ...

69. Elenka
Moje ryba podle tohoto receptu se také líbila nejvíce !!! Moc děkuji !!!

[Drobný]

Drobný, pro dobré zdraví!
A ryba je tak dobrá! Velmi pěkné a chutné!
Sleď bude mnohem krásnější a chutnější!
Děkuji za použití mých receptů.

Díky za zajímavý recept! Dnes jsem na tom vařil kozí rajče. Nejsem vůbec velký milovník ryb, ale ukázalo se to velmi chutné! Nikdy jsem si nemyslel, že si koupím zmrazené ryby, nikdy jsem tomu v obchodě nevěnoval pozornost, ale teď studuji sortiment a lituji, že výběr není příliš bohatý. Makrela v mrazáku však již čeká v křídlech

[Nataly_rz]

Nataly_rz, jíst ke svému zdraví!
Také studuji rozsah ryb a plánuji, co dalšího vařit. Zatímco jsme plní ryb, dáme si pauzu.
Mimochodem, myslel jsem také na býky.

Dnes jsem na tom vařil kozí rajče.

Jo, a moje mám tak ráda konzervovaná jídla „Býci v tomatové omáčce“ ... Škoda, že ve dne nenajdete čerstvé mražené býky s lucernou ... Nikdy jsem to neviděl v prodeji ... Jinak bych uuuh ... kdyby měli celou pánev gobií, ať je sní!

Právě jsem dal rybu vařit. (Je pravda, že moje a vařená v oleji jsou připravené k jídlu každý den, ale opravdu jsem chtěla něco nového.) Okamžitě jsem nastavil dvojnásobnou rychlost, plný multivar. (A pak to obvykle skoro nechápu! I když se dusím, jedí to) V tomto ohledu otázka zní: dusit (do rajčatové omáčky) také 6 hodin a více? Nastavil jsem to na 7 (+ bude 1 hodina v rajčatové omáčce). To nestačí? Vařil někdo hodně najednou?

[Lýdie]

Lýdie
Také jsem uvařil dvojitou porci ryb, ale dobu dušení jsem nezměnil, tj. 6 hodin + rajská omáčka + 1 další hodina. Určitě není nutné!

[Krosh,]

Krosh, Děkuji. Stále existuje rezerva času, vypnu ji o hodinu dříve.

[69. Elenka]

A málem jedli ryby ... Manžel řekl, že by mu nevadilo, kdyby ryby připravované podle těchto receptů (v oleji nebo v rajčatech) byly každý den v nabídce. Rajčata se mi také líbila víc - ale možná proto, že jsem je zatím vařila jen jednou. K tomuto receptu vložím +. 69. Elenka, je to pro vás!

[Lýdie]

Lýdie, rád, že se ti to líbilo! Děkujeme za vaši odezvu!
Nedávno jsem uvařil šprota, pravděpodobně dokonce sledě v rajčatech. Podle mého názoru je něco tvrdého. Pravděpodobně je pro takovou maličkost potřeba trochu méně kyseliny.
Můj manžel chválí, jí s potěšením, ale já jsem závislý.

[69. Elenka]

69. Elenka

Vyvstala otázka.

Nechci to dělat v karikatuře, problém je v rybí vůni, netoleruji to celý život, pak se klamu, abych to odstranil z multi, není tu žádná touha.

Má smysl dělat takovou rybu ve vodní lázni? Zajímalo by mě, jak dlouho to bude trvat, bude to potěšení trvat 9 hodin?
To znamená, že chci dát stojan do široké pánve a na ní je již uzavřená skleněná pánev s rybami.

Proč nemůžu okamžitě zapnout plyn bez vany - protože je třeba ji nastavit na malou a malý plyn fouká v průvanu, nikdo nezavírá okna v takovém teple po dobu 4-5 hodin, mám poslední patro, slunečnou stranu, není tam kondenzátor.

Nikdy jsem takové ryby nedělal, nejsem rybí člověk, ale pro svého syna chci zkusit vařit lahodně

[julifera]

julifera
Ani nevím, co mám radit. Nějak se na mě v lázních všechno připravuje dlouho. Snaž se ...
Kdybych vařil, dal bych to na dělič, víte, dvouvrstvý s otvory a vařím. Udělejte úplně vyhořelý oheň a pokud jsou dveře do kuchyně zavřené, pak nebude žádný průvan. Pokud to dáte večer, pak bude určitě připraven před spaním.
Moje kamarádka tímto způsobem vařila makrelu a říká, že měkké kosti jsou rychlejší než moje.Ano, to není nutné, páteřní kost můžete získat později.

Právě jsem dal tajin na takový dvouvrstvý dělič s otvory a pod ním je vždy oheň a sfoukne se. Nemám rád silné vaření, zdá se mi, že tam bude zabito všechno užitečné. Dobře, budu jednat podle okolností, jak vařím - řeknu

[Yulechka]

Yulechka, Hodně štěstí!

[6 hodin]

Udělal jsem to! Jak jsem chtěl - ve vodní lázni!

Ryba byla saury.
Položil jsem to na nízký stojan - 1-1,5 cm od dna.
Uvnitř - skleněný kastrol Luminark s těsně přiléhajícím víkem - to je důležité - aby se dovnitř nedostala voda zvenčí! Všechny ryby plněné rajčaty zabíraly polovinu pánve.

Hladina vody ve velkém kastrolu = úroveň naplnění ryb, tj. Až do středu vnitřního kastrolu. Nelze nalít vodu nahoře, jinak by při vaření došlo uvnitř k takovým vichřicím, které by začaly vylévat vnitřní pánev přes vrchol.

Víko velkého hrnce jsem úplně zavřel, v kuchyni nepotřebuji extra páru.
Udělal jsem všechno náhodně, neotevřel jsem nic v procesu, nedostal jsem to a nezkoušel jsem to.
Jen skrz 6 hodin vypnutý a nechal systém, dokud úplně nevychladne.
Při vaření touto metodou nebyl žádný rybí zápach.

Dokonale připravené!

Je pravda, že jsem do ochlazené hmoty přidal cukr, protože opravdu milujeme rybí rajčatovou omáčku, aby byla sladkokyselá.

Děkuji mnohokrát Lenochka pro recept zkusím s jinými druhy ryb

[julifera]

julifera... Julia, moc děkuji za experiment a podrobný popis, jsem si jistá, že se to někomu, možná i mně, bude hodit.

No a samotná ryba, jak chutnala? Uspěli jste?

[69. Elenka]

69. Elenka - podle vašeho receptu se ukázalo chutné - rozhodně

Obecně jsem to udělal dvěma způsoby.
Osvobodila 6 kostí a pečila v troubě s omáčkou.
Zbývající 4 kusy byly vynaloženy na tento recept, počítat 4 plechovky konzervovaných potravin.

Tak pečené - sotva jíme, nevím, zdá se, že to dopadlo dobře, ale na mého syna to nesedí, říká, že je to příliš koncentrované.
Ale toto vaše konzervované jídlo v rajčatech je jen na uchopení

Pohrával si s touto pečenou saury, s odstraněním hřebenů s kostmi ..... uff .... tolik času už je pryč.
A ten rozpadl, naplnil omáčkou a zapomněl - minimum starostí!
Je dobré, že se trochu ochladilo, myslím, že v zimě budu takovou rybu pravidelně vařit.
Na plyn se elektřina neotáčí, není vůně, chutná a zdravá - pevné plusy

[julifera]

julifera, vše je jasné, to znamená, že jsem potěšil svého syna.
A jak jsou kosti měkké nebo ne úplně?

A jak jsou kosti měkké nebo ne úplně?

No, ne natolik, aby se vařily, ale prakticky se necítí.
Můj jedlík je docela vybíravý, téměř něco není v pořádku, seděl bych a vybíral to až do konce století, a pak jsem to vzal bez přílohy a všechno jsem snědl jen tak s chlebem a ani jsem nepraskl

Je jasné, že se něco takového ukáže m MV.

[Elenka]

Elenka
Dnes jsem již vařil makrelu na oleji v pomalém sporáku a již jsem přinesl agro-přátelské „díky“, ale vyvstala otázka ohledně této ryby. Mohu dát rajčatovou šťávu místo rajčatové pasty? Mám toho více na skladě (domácí), myslím, že bude ještě měkčí

[rusja]

rusja, děkuji za zpětnou vazbu a „děkuji“ - vždy je to hezké. Je dvojnásob příjemné, že se mi ryba líbila!
Mám také domácí rajčatový džus, dokonce i dobře vařený, ale neodvážil jsem se na něm připravit ryby. V multivarkě je odpařování kapaliny skromné. Ryba se proto ukáže být vodnatá, ale chcete, aby omáčka byla hustá jako u „konzervovaných“ ryb. Nevím nic o odpařování kapaliny v pomalém sporáku - zkuste to, mohlo by to fungovat.

A vložil jsem hodně šťávy, opravdu milujeme rajčatovou omáčku !!!! Proto je ryba prakticky neviditelná, je tam všechno ... níže. Nejsem speciální na pořizování fotografií, ale kdyby bylo možné vyjádřit chuť ... !!!!!! Lahodné! Děkuji, Lenochko, OBROVSKÉ !!!
🔗

[Natusya]

Natusya, velmi chutný! Nemůžete zkazit rybu omáčkou!

Jaký úžasný recept, jak skvělé, že jsem na něj narazil. Nemám rád ryby jen kvůli kostem, ale podle tohoto receptu se kosti vůbec necítí, jako by tam nebyly.
Udělal jsem sledě, bál jsem se nepříjemného zápachu při vaření, ale páchlo to velmi chutně. Ukázalo se, že ryba byla něžná, ale nerozpadla se. Mnohokrát děkuji za skvělý recept.

[Katena]

Katena, Děkuji za tip! Dobré zdraví pro vás!

[Elenka]

Elenka, vyrobený huňáček podle vašeho receptu v pomalém sporáku Kitfort. Sooooo vynikající!

DĚKUJI !
Ryba byla speciálně přivedena do stavu téměř rozpadajícího se.

[Labuť-Racek]

Labuť-Racek, děkujeme za recenzi a fotoreportáž!
Je hezké, že ryba má úspěch!
Vařila jsem šprota v rajčatech z malého, nelze ho srovnávat s obchodem, ani z nejlepších časů.)))
Naše úsilí tedy není marné.

[Elenka]

Elenka,
Je možné vařit v rajčatové omáčce po dobu 6 hodin najednou, bez předběžného dusení v oleji?

[Elenka]

Elenka,
Je možné vařit v rajčatové omáčce po dobu 6 hodin najednou, bez předběžného dusení v oleji?

brendabaker, samozřejmě je to možné.
Omáčka se může mírně lišit, ale měla by být chutná.
Oksano, řekni nám výsledek později, pokud ho uvaříš.

[Elenka]

Elenka,

Ukázalo se, šprot v rajčatech, jak to bývalo v obchodech. Vařil jsem v roztaveném sporáku, takže jsem vše podrobně popsal v tématu * Tabulka teplot pomalého sporáku Kitfort *, strana 13.
Velice vám děkuji za dobrý poměr přísad, ukázalo se, právě to, co potřebujete.

[brendabaker]

brendabaker, díky za hlášení!) Ryba je tak neporušená!
Díval se na vaše vaření pomalu. Moc se mi líbila myšlenka namočit ryby do roztoku soli a limy. vám, takže ryba je solená, marinovaná a nefermentovaná. Možná bude méně specifický zápach. Takové malé ryby určitě uvařím.

[Elenka]

Elenka,
Elena, je tam vůně a první 3 hodiny to vůně není nechutné, ale znatelné.
Myslím, že příště vyčistit ryby, zejména černé filmy, opláchnout pod tekoucí vodou, dát do mísy, sůl, pepř, dát lavrushka a pokropit citronovou šťávou, šťáva odstraní rybí vůni lépe. A pak uvidím, možná rybu před nalitím omáčky opláchnu, nebo to řeknu takto

Vždycky očistím mytí od vnitřností a hlavy a šprota taky. Kapucín má svůj vlastní specifický zápach.
Nemám ráda sleďa, je větší, ale suchý a není chutný.