Hnětací stroje

Poslouchej, ví někdo, co TOTO je, jaké je to skvělé a má to smysl (je tam minimum informací - ani úplně nerozumím principu fungování)?

Mechanický mixér těsta + sada na 5 druhů těstovin


Zcela náhodou jsem narazil na zařízení a nyní plynule kolísám mezi fázemi závislosti na zařízení „Jsem nečinně zvědavý“, „a možná to potřebuji“ a „Chci to, chci to“

[Ernimel]

Ernimel, Pojďme TADY a podívejte se (pouze v tomto tématu je takový stroj s elektromotorem)

To znamená, že se ukázalo hloupě těstoviny? Míchá „od nuly“ nebo ne (jako kdyby hodil všechny výrobky a otočil rukojetí a poté ji hodil do myčky nádobí)? Byl jsem prostě v rozpacích, že jí říkali mixér těstovin, těstoviny pro mě nejsou příliš relevantní - jen abych si dopřál. A pak kvůli dávce sušenky, písku nebo tvarohu HP nebude řídit. Takže zasahuji do vidlicových rukou a přemýšlím o tom, jak to automatizovat bez zvláštních nákladů na rozpočet. Toto kecy stojí asi 2tyr. A 8. březen je blízko a místo ve skříních ještě neskončilo (pokud skočíte správně a zhutníte vše, co je)

Kupte si malý kuchyňský robot s různými nástavci, můžete v něm hnětet těsto, zároveň sekat maso a sekat zeleninu.

Kupte si malý kuchyňský robot s různými nástavci, můžete v něm hnětet těsto, zároveň sekat maso a sekat zeleninu.

Ano, mám ručně hnědou (což je mixér). Nasekejte - promíchejte - rozklepejte nebo bušte těsto - není to problém, ale není tam žádná hnětací tryska. Křehký chléb stejné „nohy“ s mixérem nebo šlehačem nelze nějak jednoduše učinit. Chci vyzkoušet všechno ve velké misce s obyčejnými noži, ale je to docela úzké a vysoké - nejsem si jistý, že se to bude hnětet a házet normálně.

To znamená, že se ukázalo hloupě těstoviny? Míchá „od nuly“ nebo ne (jako kdyby hodil všechny výrobky a otočil rukojetí a poté ji hodil do myčky nádobí)? Byl jsem prostě v rozpacích, že jí říkali mixér těstovin, těstoviny pro mě nejsou příliš relevantní - jen abych si dopřál. A pak kvůli dávce sušenky, písku nebo tvarohu HP nebude řídit. Takže zasahuji do vidlicových rukou a přemýšlím o tom, jak to automatizovat bez zvláštních nákladů na rozpočet. Toto kecy stojí asi 2tyr. A 8. březen je blízko a místo ve skříních ještě neskončilo (pokud skočíte správně a zhutníte vše, co je)

Kdysi jsem měl takovou hračku. Nebude to hnětení těsta! Položí se tam hotové těsto a pomocí rukojeti vytlačte potřebné těstoviny.
Ale když uschnou, prasknou podélně na polovinu a z jednoho kola máme dva koberce.

Zkoušel jsem to několikrát, výsledek je stejný. Je zřejmé, že musíte udělat těsto z něčeho jiného, ​​z jiné mouky.
Obecně to dopadlo jako vždy - lehl jsem si, ale škoda to vyhodit!

Rozhodl jsem se pro sebe: těsto vyrobíme v pekárně, vyválíme ho válcováním, vrstvu rozkrojíme podélně a napříč nožem a pokud potřebujete nudle, můžete ho také rychle rozkrojit.
Hlavní věc je, že těsto je dobré pro nudle (těstoviny), které si sami najdete, a všechno bude v pořádku!

Mám rád své těsto na kefíru a pudink z Tanyulie - to jsou dvě vynikající těsta na zpracování, plastová a neroztrhaná ani vařená!

Kdysi jsem měl takovou hračku. Nebude těsto hnětet! Položí se tam hotové těsto a pomocí rukojeti vytlačte potřebné těstoviny.
Ale když uschnou, prasknou podélně na polovinu a z jednoho kola máme dva koberce.

Děkuji moc za varování. Znamená to, že pro mé „jiné než makaronské“ účely to už nebude fungovat. Pořád budu přemýšlet. Nebo možná hnědý multi-quick udělá z mixéru něco normálního.

Pokud mám na mysli misku, ve které se točí nože, tak v takovém těle (pouze v kuchyňském robotu Kenwood) hněteme těsto už pět let. Křehké i tvarohové ...
Podívejte se, ani Brownova pevná webová stránka není jen informací o trysce na těsto.

Pokud mám na mysli misku, ve které se točí nože, tak těsto hnětím takto (pouze v kuchyňském robotu Kenwood) už pět let. Křehké i tvarohové ...

ano, myslí. Ale vždy se mi zdálo, že je na to příliš úzký. ??? Určitě jsem mohl být v cestě déle než dva roky, jako všichni běloši?!
Odešla, aby vytáhla pistoli na sušenky a ohřála troubu ...

A pokud jde o odkaz na novou trysku, děkuji, musíte pochopit, o kterou misku se jedná (mám malou / velkou) a zavolat do služby, abyste zjistili, kolik štěstí je.

Přidáno později:
Zkusil jsem to. Nifiga v něm nevychází. Nože jsou někde dole, klobása a máslo a mouka shora jsou nehybné, ani si nemyslí, že by se nahromadily v hrudce. musíte se protřepat a hnětet rukama. Fňukat. Všechny naděje na tajemnou vložku nože.

MUM 4756 je dobrý model, měl jsem ho. všichni jsou úžasní a mlýnek na maso je velmi dobrý a mixér (jen příliš malý, nemůžete v něm porazit litr tekutiny, maximálně 700 ml). ale existují dvě nevýhody. první - není hnětení žita a žito-pšeničné těsto, visí na stěnách a háček spěchá uprostřed, takže jsem ho změnil na jiný. ale lehké pšeničné těsto bude hnětet po dobu 5+ a druhé mínus - při drcení stále zbývá odpad. ve srovnání s drtičem na MCM 5529/5530/5540 - nebe a země, ve prospěch druhé.

ale pro bičování - je lepší ho nenajít

bílkoviny, vejce, sušenky, vdolky, vdolky - jeho silnou stránkou je proteinový krém - pouze v něm

Viz také model Bosch MUM 4756 EU. Tři skartovací nástavce, háček na hnětení těsta, šlehače na šlehání / hnětení těsta různé konzistence a navíc - mixér se skleněnou miskou, mlýnek na maso, odšťavňovač, něco jiného, ​​možnost přidání sad dalších tří nástavců na drcení a la brambor hranolky, kostičky, d / sýr, lze použít jako mlýnek, existují šachty vhodné pro několik funkcí, ochranný štít. Už jsem to vyzkoušel, velmi snadné, velmi pohodlné ovládání rychlosti, existují mezilehlé rychlosti. Náklady do 8 tisíc.

To jo. Prostě rovně ... Nepotřebuji takové monstrum. Porazil jsem a rozdrtil na hnědo a brambory nakrájím na berner. Ale nemůžu rychle promíchat dávku těsta. Zahájit multifunkční kombajn pro toto podnikání je hloupé. Myslel jsem, že možná existuje něco malého a jednoduchého a zvláštního, i když mechanického - všechno není vidlička ve vidličce ... Ale zdá se, že to je ze série perleťových knoflíků.

[Ernimel]

Ernimel, jsou z této série s minimem příloh. Nyní mám MUM 47A1 - jsou tam jen metličky, háček a skartovačka. a cena je nižší.

[29. Marusya]

29. Marusya, nemíchá těžké žitné těsto .. jak to můžete položit jiným způsobem, když máte vždy nejprve mouku a pak se nalije voda? i pšenice, je-li tlustší, musíte pomáhat špachtlí, dokud se nevyvine lepek ..

ale těsto na dorty - je mnohem tenčí - jen s ofinou

o odpadu při řezání - mám MCM i MUM - na MCM není žádný odpad. takový drtič, super, ve srovnání s ním, je na MAMU spousta odpadu

žitné těsto je strmé, je těžké .. jeho další metla nebude jen táhnout .. když jsem s ním bojoval, zkusil jsem všechno - lepí se na stěny, to je vše.

o vodě, pak o mouce - ve skutečnosti je to všechno stejné - protože když se už promíchá do hrudek, jeho háček se nevytahuje. Například žito lze hnětet špachtlí tak, aby na něm nebyla žádná suchá místa, a tím to končí (otázkou však je - proč tedy kombajn, když ho mícháte špachtlí). a žito-pšenice (kde je žitná mouka více než 50%) - musíte ji tam promíchat, aby se v pšeničné mouce vytvořil lepek, takže to nelze provést ..

Je to s odpadem divné, ale něco skartuji, určitě vyfotím.

ano, viděl jsem je, vlastně jsem jeden měl. ale pojďme pro jasnost

a „odpad“ pro vás vyfotím v MCM

[29. Marusya]

Nezkoušel jsem těsto, tak se ptám ...

29. Marusya
Zkuste si alespoň jednou hnětet žito, no, alespoň 80%, a pochopíte, že koruny určitě odpočívají
Věř u Lisss tolik zkušeností s testem a ona ví, o čem píše

Trochu jsem zničil motor na Mriyi žitem, samozřejmě byl dobře hněten háky a nerozmazával se ani po stěnách, ale motor začal z napětí vytékat, takže nyní pokračuje v úniku při každém použití dalších přídavných zařízení ...

[29. Marusya]

Čekám na fotku. Prostě úžasné.

29. Marusya, Dokonce jsem natočil video, které jsem právě položil do profilu Temka pro řezání v kostce, jinak stále existují míchačky těsta
ZDE VIDEO

Hnětače pro domácnost od Japonců:

[DLX Magic Mill Stand Mixéry]

já to chci
Myslím, že je velmi rozumný ...

DLX Magic Mill Stand Mixéry

a tenhle je pravděpodobně vyhřívaný, uvnitř hrnec

julifera hnětač je dobrý, jen jeho cena je úžasná

za cenu je podle mého názoru pekárna výhodnější a funkčnější, je nejméně 2krát levnější (japonské ceny), princip hnětení je stejný .. tento hnětač by stál ne 500 babek, ale jako běžný ruční mixér, pak ano, můžete si koupit za kolekci

Dívky, víte, co je ještě trapné ve všech hnětačích (hák, nůž) - sleduji video a slyším, jak při práci bzučejí jako letadla.
A ve svém domě téměř vždy vydávám tichý zvuk, jeden člen rodiny trpí hlasitým zvukem kvůli problémům se sluchem.

A stroj na chléb hnít a hnětet tak tiše pro sebe, samozřejmě netahuje kejdu, ale lze to překonat pomocí mixéru, je stále těsnější než motor kombajnu.

Možná existují hnětače s nízkou rychlostí?

[DLX]

Jak hněte DLX, to znamená, že vypočítá své náklady


Ale pro SilviaBum - jak bzučení DLX:
také se mi zdá, že nic nefunguje tišeji než HP, ale ještě nejsem test-free, takže nevím, možná existují tiché hnětače ...

[julifera]

julifera, chladný

Jedna věc mě mátne - je tu tak velká mísa, mísím tolik těsta jednou za rok - velikonoční koláče ... zbytek času smíchám s maximálně 300 g mouky .. jak, divím se, zvládá malé množství? ..

[julifera]

julifera - Děkuji za video

Bude rozdíl v době přiblížení těsta po hnětení ve směru více než v HP?

Rozdíl bude velmi malý.
Když rozdělíte těsto, které není v HP, pak 5 minut tam a zpět nehraje roli, už se díváte na stav těsta.
Řekněme - tento rozdíl není to, v čem bych v tomto případě shledal chybu.

Sousedící japonské hnětače


pokud tomu nevěříte

Delongey je velmi dobrý. Stále se na ni dívám a kousám si lokty. Zastaví ho přítomnost HP a Kitchen. Kuchyně je však dobrá při míchání velkých objemů. Malé jen šmouhy na misce.

[Strašák]

Strašák
Děkujeme za informace o Kitchen Eide

Právě se mi líbil KMIX od Kenwood - je to téměř stejný design jako Kitchen, pravděpodobně bude také špatné vzít si do něj malé množství ...

[Strašák]

Strašák
Děkujeme za informace o Kitchen Eide

Líbil se mi KMIX od Kenwood - je to téměř stejný design jako Kitchen, pravděpodobně v bude pro něj také špatné vzít malou částku ...

To ano ... To opravdu záleží na tom, jak malé. Jedno vejce ale bije perfektně. Musíte pouze správně nastavit výšku šlehače.

To ano ... To opravdu záleží na tom, jak malé. Jedno vejce ale bije perfektně. Musíte pouze správně nastavit výšku šlehače.

Ano, pro zkoušku to potřebuji mnohem víc
Vejce mají co porazit ... ano, málokdy je porazím, nepeču koláče.

Pokud peču jen pro sebe, pak dělám málo, pokud pro 2 rodiny - pak už hodně, chci, aby se to i to množství dobře promíchalo.

Přestože je červený KMH pohledný muž, mám lásku na první pohled.
Před tím byla v čele Kitchen Aid, ale máme s nimi těžké časy.
Praktičnost ve mě stále drží navrch a snažím se nekupovat jen pro krásu, i když opravdu chci ...

Nejsem příliš uražen pro kýč, protože hraje roli kombajnu. Mám na něm strouhače a drtiče, drtím obilí mlýnským mlýnem, tryskou na těstoviny a nudle a tryskou na těstoviny.A je na něm také zmrzlinová mísa. Obecně řeší všechny naše obchody s obilím a trochu další. Ale malé množství těsta není ono. Chybí jediná věc - věc, která odstraní těsto ze stěn mísy.

I když je červená KMH hezká, mám opravdu lásku na první pohled.

Jak ti rozumím. Nezklamal mě, ale naopak - stále mě těší. Ale ty a já máme jiné cíle - prostě pečieme více koláčů a muffinů.

[Lisss]

Lisss a kdo jiný těží těsto noži!

Vysvětlete neznámému člověku - může tato věc
Kenwood CH 580 s výkonem 450 W na hnětení těsta?
Jak tomu říkají - a vrtulník a mlýnek na maso a procesor ...

Má 2 úrovně nožů - 2 nože dole a 2 nože uprostřed.
Mám podezření, že s takovým uspořádáním nožů by těsto nemělo moc klábosit.

Otázka však zní - vytáhne těsto na knedlíky 450 W?
A jak pohodlné je hnětet malé množství těsta v půllitrové misce, pravděpodobně 2 sklenice - 300 gramů mouky není moc dobré?

a jak potom odškrábat těsto z těchto nožů?

a jak potom odškrábat těsto z těchto nožů?

Jejda, nemyslel jsem si ...

Požádali mě, abych vyzvedl nějaký druh nitě, abych trochu hnětl těsto, aby to nezabralo příliš mnoho místa, tak přemýšlím, co poradit ...

Nezkoušel jsem těsto, ale teď, horní nože, lze je vyjmout samostatně, můžete pracovat bez nich, dvě rychlosti a další trysku pro majonézu (zatím jsem ji netestoval), mohu ji odstranit v přírodní velikosti - misku.

[julifera]

julifera, s přesně stejnými cíli, jaké jste popsal, najednou jsem koupil právě takovou věc Bosch MMR 1501, miska 1,5 litru, výkon 550.



není možné v něm těsto hnětet, tato síla je na těsto příliš malá, motor začne rychle vytí, může dokonce cítit ..

ze 300 g mouky v 0,5l misce - nic se také nebude hnětet, to je příliš mnoho těsta na takový objem mísy ..

o tom, jak vyjmout těsto z nožů - velmi jednoduše je hnětené těsto nelepivé, lze ho volně odstranit ručně nebo špachtlí

slovem, tato maličkost není vhodná na hnětení těsta, bohužel ..

Hledal jsem nit pro hnětení malého množství těsta, nyní používám nože k zaseknutí v krychli (má kapacitu 1100) a s háčkem MUM 47A1.

... motor začne rychle vytí, může dokonce cítit ..

Dívky, už dlouho jsem se chtěl zeptat, možná kdo ví, můj Kenwood tak voní při hnětení těsta, i když utíkáte z kuchyně. Nejprve jsem si myslel, že je to nové, ale používám to už rok, ale vůně stále nekončí.

Dívky .. Řekněte mi, prosím .. Potřebujeme aparát na hnětení těsného těsta, droždí, na pizzu atd. Ruce - málo síly .. Běžný kuchyňský robot (mám dva z nich) se rychle zahřeje a zastaví ... Kuchyňský stroj - no, velmi drahé .. Už nepotřebuji žádnou další funkci, všechno je k dispozici .. Už jsem si myslel, možná si za tím účelem koupím pekárnu (prosím, neházejte na mě pantofle)?
Stručně řečeno, žádám o radu .. Existuje pro mě nějaká nepříliš nákladná možnost?

kdo tady může házet pantofle?

Lara, možná nejlepší volba, je ve skutečnosti pekárna chleba. Zjistěte, kolik mouky obvykle hněte. Například v Panasonicu je optimální těsto z 500 g mouky. Existují CP, které dokážou upéct chléb až do 1500 g, ale nevím, kolik „stropu“ je na mouku?

Lara, v jaké cenové kategorii byste chtěli koupit těstový stroj? Věnujte pozornost vozům Kenwood, které jsem zakoupil od společnosti Ozone:
Kenwood dokonale hněte i velmi těsné těsto, pekárnička s pevným těstem si neporadí, neměli byste to riskovat.
P.S V příspěvku výše jsem psal o vůni, když je stroj v chodu. Manžel se s tímto problémem vyrovnal, sejmul plášť Kenwood, natáhl šrouby, stroj nyní funguje, jako by byl ještě tišší a po motorovém oleji prakticky není cítit žádný zápach.

[Lara_]

Dívky .. Řekněte mi, prosím .. Potřebujeme aparát na hnětení těsného těsta, droždí, na pizzu atd. Ruce - málo síly .. Obyčejný kuchyňský robot (mám dokonce dva) se rychle zahřeje a zastaví ... Kuchyňský stroj - no, velmi drahý..Už nepotřebuji žádnou další funkci, všechno je tam .. Už jsem si myslel, možná si za tím účelem koupím pekárnu (prosím, neházejte na mě pantofle)?
Stručně řečeno, žádám o radu .. Existuje pro mě nějaká nepříliš nákladná možnost?

Lara_

Již třetí rok těsto hnětím pouze pekárnou, stále si nemohu koupit vhodný hnětač.
Kamna hnízdí tiše, vysoce kvalitně a dokonce provádí samotnou kontrolu a já mám také programovatelnou, mohu těsto připravit i s autolýzou, i bez ní, rozdělit co nejvíce, aniž by to sledovalo, dělá vše samo od začátku do konce.
Potom těsto vytáhnu a upeču, jak chci.

[Lara_]

Lara_

Již třetí rok těsto hnětím pouze pekárnou, stále si nemohu koupit vhodný hnětač.
Kamna hnízdí tiše, vysoce kvalitně a dokonce provádí samotnou kontrolu a já mám také programovatelnou, mohu těsto připravit i s autolýzou, i bez ní, rozdělit co nejvíce, aniž by to sledovalo, dělá vše samo od začátku do konce.
Potom těsto vytáhnu a upeču, jak chci.

viděl jsi to? Drahé, samozřejmě, ale známá Luda mariana-aga je právě taková, jen výroba již v roce 1947 hnětení, vidět kohokoliv, ale tento je bohatší Assistent Original AKM6190MW

viděl jsi to? Drahé, samozřejmě, ale známá Luda mariana-aga je právě taková, jen výroba již v roce 1947 hnětení, vidět kohokoliv, ale tento je bohatší Assistent Original AKM6190MW
🔗

Jo, chtěl jsem to tady

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.0

to je mateřská škola ve srovnání s vozem Electrolux
který rozdrtí jak mlýnek na maso, tak těstoviny .. a struhadlo a těsto o hmotnosti 5 kg v dávce lze okamžitě zavřít
někde na videu na YouTube - srovnání Electroluxu s KitchenAid
Stojí stejné rublů

konverzace o HP byla přesunuta sem
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123912.0

Luda zveřejnila ve svém LJ, jak pracuje s hnětačem ... Teď nebudu spát

je v Estonsku 700 eur plus poštovné
A to není jen mixér na těsto, je to skutečné kuchyňské monstrum, od šlehání jednoho vejce až po vymačkání rostlinného oleje a přípravu müsli

a co CM Kenwood prosím ne?

Nebo zahrnuje electrolux všechny přílohy v této kovárně 700 eur?

je v Estonsku 700 eur plus poštovné
A to není jen mixér na těsto, je to skutečné kuchyňské monstrum, od šlehání jednoho vajíčka po vymačkání rostlinného oleje a přípravu müsli

V Estonsku, kamínky, je na prodej (kde je hrdě přecházející smajlík).
Che-to, nikdy, ani napůl, jsem neprodal.

Hrdá Rito, máš 700 babek?