|
 Záď! U tetrapodů by také měli být různí, stejně jako naše jídlo. Ideální pro jejich sběr je přírodní louka. Obsahuje padesát různých druhů bylin, nebo dokonce více.
Sláva vologdského másla nezačala na osetém poli, ale na divoké vologdské louce. Sibiřský olej „Bílá labuť“ také pocházel z divokých luk, sibiřských oblastí Baraba. Ale co můžete dělat, svět je malý. Je nutné přidělit prostor pro budovy, silnice a ornou půdu. Divoká louka je úžasná, ale osivo dává více hmoty z každého metru čtverečního. Musíte zasít. Místo padesáti bylin jedna. Nebo několik. Ale ne deset nebo padesát.
Co sejeme? Hlavní věc jsou obiloviny: timothy, kostřava, ježek; jejich věčnými společníky jsou luštěniny: vojtěška, jetel, sainfoin. Ostřice jsou stále uvedeny v kategorii nejhorších trav a nikdo je nesel.
Stále máme bylinky. Existuje mnoho krásně kvetoucích bylin. A odborníci se domnívají, že krásné květiny jsou známkou špatné louky. Přesto je mezi bylinami mnoho ošklivých bylin, velmi užitečných, i když možná špatně výživných nebo vůbec výživných. Kmín, kopřiva, řebříček a zejména pelyněk. Kopřivy se dodnes chovají jako „horké krmivo“ pro hospodářská zvířata, a přestože je nesejí záměrně, měly by. Je pravda, že těch, které rostou na dvorcích, je stále dost. Ani my neseme pelyněk, i když už máme zkušenosti. Zdraví ovcí je založeno na pelyňku. Po návratu z nejlepších pastvin se ovce, které ztuhly, musí celý týden pást na hubené palinové stravě. Pro prevenci. Takové ovce se nebojí pozdějšího zimování.
Jídlo však není jen o bylinkách. Patří mezi ně fazole, řepa, zelí a krmná dýně.
Sladká jetel tráva je lákavá v tom, že ji lze použít k řešení tří problémů najednou: dostat Miláček, vylepšit půdu a dokonce mít i zelené krmivo. Od začátku léta do konce je pro sladký jetel ještě jedno plus: nebojí se sucha. Když všechno kolem vyhoří, sladký jetel je stále zelený. Navíc to dává med. I I. Bunin si toho všiml a komentoval:
Bratře, v zaprášených botách,
Hodil mi květinu rostoucí ve dvojicích na parapet,
Suchý květ - žlutá sladká jetel.
Vstal jsem z knih a šel do stepi ...
Ano, celé pole je zlaté,
A všude se body včel vznášejí v suchém večerním vedru ...
 Včely skutečně plavaly k melilotovi v takových masách jako na jakékoli jiné trávě. A ráno. A odpoledne. A večer. A zejména v horku. Když přijde teplo, včely hodí pohanku: její nektar zhoustne a uschne. Sladký jetel je čerstvý v jakémkoli suchém stavu. Neředí se ani za špatného počasí. Stává se, že včelař v blízkosti úlů zaseje speciální phacelia z medové trávy. V suchu si včely a phacelia nesedí. Létají hledat sladkou jetel.
Květy melilot jsou pro včely tak atraktivní, že to dokonce vede ke ztrátě. Když začnou sekat sladkou jetel kombajnem, včely umírají v masách. Rachotící stroj je možná děsí, ale nemohou se odtrhnout od nektaru. Koneckonců obsahuje téměř polovinu glukózy a stejné množství fruktózy!
Aby zachránili sběratele medu, nainstalovali operátoři kombajnu Zhytomyr speciální zařízení. Dva paprsky jsou připevněny vpředu, jako stonky na plachetnici. Mezi nimi je tažen drát rovnoběžně s řeznou částí. Drát setřese včely z trávy, než se ho nože dotknou.
Zákeřná tráva a krávy nejsou o nic méně lákavé, ačkoli agronomové mají na tuto otázku různé názory. Nejlepší znalec jetele sladkého, agronom N. Artyukov, se kdysi hádal s dalším obdivovatelem jetele sladkého, N. Salamatinem. "Vaše krávy nejí sladkou jetel, protože ji nesejete," řekl Salamatin. "Sejeme." Naše jedí. “
Artyukov namítal: „Na louce chodí kolem ní tři míle!“
Salamatin souhlasně přikývl: chodili, dokud si zvykli. A stojí za to krmit sladkou jetel dva nebo tři dny, pak ji nemůžete táhnout za uši.
Aby byla tato konverzace jasnější, dovolte mi vysvětlit: počáteční averze krav na medonosnou trávu závisí na vonné látce kumarin, kterou rybáři používají jako návnadu pro ryby. Ryby jako kumarin, krávy zpočátku ne.
Třpytte si list sladkého jetele prsty - okamžitě ucítíte štiplavý zápach. Melilot lze rozpoznat i ve tmě, dokonce i se zavřenýma očima. Burenki ho samozřejmě také pozná. Ale uplynou tři dny - a zvyknou si. A pak naopak začnou požadovat sladkou jetel. Čím více je v trávě, tím lépe jí.
Na státní farmě poblíž Rossoshu provedl vědecký ústav experiment: bylo rozhodnuto zkontrolovat, kolik sladkých jetelů dojnice mají rádi. Nechte je jít na pastvinu. První den nepřinášel radost. Krávy opatrně pozdravily neznámé jídlo. Jedli pomalu. Následujícího dne poklesla výtěžnost mléka. Pastýři, kteří stádům sloužili, se začali obávat. Zkušenost však musela být dokončena. Bylo vybráno experimentální stádo 100 hlav, které bylo nasazeno na sladký jetel. Dalších sto krav zůstalo na obyčejné zakázané louce. Jeden nebo dva dny se soutěž konala ve prospěch forbs. O tři dny později se výtěžek mléka krav, které jedly sladký jetel, prudce zvýšil. Křivka výtěžnosti mléka se rychle plazila. A kontrolní stádo stále produkovalo standardní dávku mléka.
Vědci se připravovali na oslavu vítězství, když náhle o týden později začala proudit mléčná řeka z kontrolního stáda stejně násilně. Burenki, požírající forbs, rychle dohnal své soupeře. Výtěžek mléka je stejný. Sláva jetele se znovu otřásla. Vědci neočekávali takový obrat případu. Zpočátku byli dokonce zmatení, protože nevěděli, jak situaci vysvětlit. A nikdo by nehádal, o co jde, nebýt místního bustera. Když se v noci vrátil z práce, našel pastýře, kteří řídili krávy na ... sladký jetel! Celé noci je tajně pásli na medové trávě a ráno je vrátili na své obvyklé pastviny. Zkušenost byla zničena. Všichni však byli spokojeni. Vědci i pastýři. Postarali jsme se o to, aby sladký jetel naplnil řeky mléka.
Někteří vědci z oboru mléka se přesto obávali, že nově nalezená bylina zkazí chuť mléka a másla. Jednoho dne přijde inspektor na jednu z velkých státních farem. Dozvěděl jsem se, že krávy byly převedeny na sladký jetel. Zkoušel jsem olej a řekl: "Olej je vynikající, ale je nepříjemná pachuť, voní po kumarinu ..."
Zavolali zootechnika a zeptali se: „Čím byly krávy krmeny?“ - "Normální seno." Od zítřka zapneme sladký jetel. “
Odborníkovi se to jen zdálo ... Pak zkontrolovali mléko i máslo vícekrát. Barva ani chuť se nezměnily.
Olej se ale skladoval déle - svoji roli hrály phytoncidy medové trávy. Pokud jde o vůni, použili ji Švýcaři a vytvořili nový druh sýra - „Gruyger“.
Je tedy jetel sladký ideální pícninou? Mistrovské dílo bez chyb? Žádné nevýhody? Žádné strany stínu?
Samozřejmě že ne. Jako každé živé stvoření má také stinné stránky. Existují nejméně tři hlavní. Za prvé: sladký jetel je plevel. Zadruhé: neroste na kyselých půdách. Za třetí: neodolává náporu místních divokých bylin.
Pokusme se tyto nedostatky pochopit v pořádku. První nevýhoda: plevel. Řetězy keřů této luštěniny se neustále objevují podél nových silnic. V opuštěných polích se objevují celé houštiny. Když se agronom Artyukov poprvé pokusil chovat jetel sladký a dostal několik tun semen, ředitel farmy ho donutil darovat semena ... letcům! Byly zasety na letišti. Ředitel se obával, že plevel zaplaví státní zemědělská pole. A měl důvody.
Síla plevelů v semeni. Je jich mnoho a dobře neklíčí. Melilot má milion květů na metr čtvereční. Proto hodně semen. V půdě lze semena skladovat deset let. A dokonce dvacet. Pak neočekávaně vypučte. Když se každé semeno dostane do růstu, nikdo nemůže předvídat. To znamená, že jakákoli kultura na poli zpod melilot bude vždy jako pod Damoklovým mečem (co když se zvedne a ucpe se?). Obecně existuje taková příležitost (ředitel se nebál ničeho!).V roce 1926 se ve Voroněžské oblasti najednou objevilo nesčetné hordy žluté sladké jetel. Na ložiscích opuštěných od občanské války se zvedal do takové zdi, že jezdec byl sotva viditelný. Snažili jsme se sekat, ale kde tam! Tak to stálo celé léto. Spokojeni byli pouze včelaři. Každý hektar pustiny každý den produkoval kbelík medu. Ale v sousedním regionu tento plevel přerostl a ohromil obilný chléb.
Pokud však znáte povahu rostliny, můžete se vyhnout nepříjemným situacím. Donnik je bienále. V prvním roce vyrábí pouze zelení. Semena jsou ve druhém. Musíte jen zabránit jejímu rozkvětu ve druhém roce. Když se pupeny začnou plnit, sekejte. Krmivo bude užitečné pro hospodářská zvířata a z konopí začnou růst následky. Rozkvetne a dá med. Tady musíte znovu pospíchat a sekat, dokud sladký jetel nedal semena.
Druhá nevýhoda: neroste na kyselých půdách. A jaká rostlina na nich dobře roste? Oprava situace není vůbec obtížná. Přidejte vápno a je to. Třetí nevýhoda: nevychází se sousedy. Někdy je to dokonce užitečné. Není to tak dávno, co vědci z Institutu pro ochranu přírody zkoumali důlky z hnědého uhlí v oblasti Tula. Nic na nich nevyrostlo. Vědci zaseli sladký jetel. S využitím absence sousedů na některých místech rostla sladká jetel i na skládkách uhlí. Možná uběhnou roky - a místní byliny vyhnali cizince, ale do té doby již splnil své poslání, zlepšil úrodnost půdy.
Rozsah této užitečné byliny se tedy rozšiřuje. Ale dosud o ní víme jen málo. Biologové stále nechápou, proč se vůně sladkého jetele během dne mění sedmkrát? Co to dává rostlině?
A. Smirnov. Vrcholy a kořeny
|
