|
 V obchodě s potravinami stál přede mnou v řadě letý muž a požádal prodavačku o balíček čekanky. Nejasně si představoval, co to je, neodolal jsem a zeptal se:
- Pijete to místo kávy?
Po obdržení kladné odpovědi jsem se zeptal:
- A chutné?
Není to tak chutné jako káva, ale jak užitečné, přečtěte si ji! - a podal mi jasný balíček.
V obchodě jsem nestudoval, co bylo napsáno na tašce, abych nezadržoval lidi, ale doma jsem se rozhodl položit tuto otázku, hledat informace. Navíc jsem už dlouho chtěl nabídnout alternativní nápoj svému manželovi, který je velmi zvyklý na kávu ...
Ano, čekanka je opravdu velmi užitečná rostlina. V jeho kořenech, ze kterých se připravuje prášek do nápoje, je spousta inulinu, kumarinu, hořké látky, cukru, pryskyřic a také vitamínů skupiny B nezbytných pro naše tělo. Nadzemní část čekanky má také léčivé vlastnosti. Mléčná šťáva obsažená v celé rostlině obsahuje vitamín C, hořké látky a kaučuk.
V lidovém léčitelství se rostlina čekanky používá k léčbě různých onemocnění, jako jsou žaludeční vředy, anémie, malárie, bronchiální astma, střevní poruchy, onemocnění jater a sleziny, tuberkulóza, hypertenze, celková slabost. Uklidňující účinek čekanky na nervový systém je již dlouho znám. Proto jsou jeho léky předepsány pro neurózy a špatný spánek. Čekanka snižuje hladinu cukru v krvi, což znamená, že je užitečná také při cukrovce. Rostlina zlepšuje trávení, zvyšuje metabolismus a používá se jako chutný, choleretický, diuretický a projímadlo.
Pokud vezmeme v úvahu nutriční hodnotu čekanky, pak je zajímavé vědět, že ji lze použít nejen jako náhradu kávy. Saláty jsou vyrobeny z mladých listů čekanky, bohaté na vitamíny B a snadno stravitelné bílkoviny. Jeho kořeny, které jsou bohaté na cukry, se používají k výrobě alkoholu. Čekanka je dobrá medová rostlina.
Když jsem se dozvěděl o hodnotě této krásné rostliny s modrými květy, musím se přiznat, že v budoucnu jsem ji dokonce chtěl zasít na své stránky, zejména proto, že je popisována jako nenáročná a zimovzdorná rostlina, kterou lze pěstovat. A nejdřív jsem se rozhodl jít do obchodu a koupit si tašku instantní čekanky, abych nápoj vyzkoušel v praxi.
Prášek z kořenů se prakticky nelišil od kávy. Pouze vůně je poněkud odlišná a ne tak intenzivní. Snadno se rozpustí ve vodě. Zkusil jsem to bez cukru - vynikající! Nemusíte to ani oslazovat. Zavolala jsem svému manželovi a požádala ho o hodnocení nápoje. Opravdu už nějakou dobu se bez kávy neobešel ani jeden den. Verdikt zněl: „Můžeš pít!“ Myslela jsem, že můj manžel brzy bude chtít svou oblíbenou kávu. Ale ne, on mlčí, místo kávy se čekanka sama rozpustí. Když balíček skončil a já jsem se zeptal, jestli si mám koupit kávu hned, můj manžel mě požádal, abych si znovu koupil instantní čekanku:
- Nějak jsem se začal cítit lépe!
Co jiného mám říct! Pokud je pro vás káva kontraindikována, můžete ji úspěšně as přínosem pro své zdraví nahradit nápojem z kořene čekanky, který neobsahuje kofein. Prášek lze připravit sami ze sušených kořenů, smažit na pánvi a rozdrtit v mlýnku na kávu nebo v maltě. A pokud nemáte takovou příležitost a čas na přípravu, stačí si koupit v obchodě instantní čekanku a pochutnat si na lahodném a zdravém nápoji, který lze stejně jako kávu zapít mlékem nebo cukrem - podle vašeho vkusu!
Krotova Marina
|
