Testování pekárny na chléb Electrolux EBM 8000

Výhody: hlavní výhodou je podle našeho názoru přítomnost konvekce. Ohřev z topného tělesa v kombinaci s provozem ventilátoru zajišťuje rovnoměrnější teplo a zhnědnutí ze všech stran, včetně horní části. Skutečnost, že to funguje, je obzvláště patrná na našem testovacím modulu: vyšlo to velmi červeně.

Výsledek testu

Tento pekárna chleba umožnil připravit jeden z nejharmoničtějších koláčů (foto 1), malého průměru, silných a na jedné straně s „temperamentním kloboukem“. Tento dort se stal potvrzením účinnosti konvekce, protože je velmi dobře zhnědnutý shora (navzdory přítomnosti průhledového okna - místa úniku tepla). Bílý chléb (foto 2) nahoře není pečený tak rovnoměrně, milovníci hnědé krusty se lépe rozhodnou pro třetí stupeň pečení. Košíček (foto 3) byl připraven v kulatém tvaru. Ukázalo se, že je velmi krásný, i když krátký. Musím říci, že redakce to snědla velmi rychle!

Funkční

Programy: uživateli je nabídnuto 15 automatických programů: bílý chléb, bílý chléb rychlý, celozrnný, celozrnný rychlý, francouzský bochník, houska, velmi rychlé vaření, sladký dort, bezlepkový chléb, těsto, venkovský chléb, džem a džem, silné pečení, nabídka koláčky, rýžový nákyp, koláč s quiche.

Rychlý program na bílý chléb je pouze o 25-30 minut kratší než základní program. Režim „velmi rychlého vaření“ vám ale umožní získat bochník za 58 minut, jeho hmotnost je pouze 750 g.

Celá mouka trvá asi 4 nebo 4,5 hodiny. V tomto režimu (stejně jako v prvním) můžete vařit žitný chléb. Režim začíná zahřátím komponent. Existuje také zkrácený cyklus (který je vzácný) trvající 2,5 hodiny.

Vlastnosti práce: hlavní výhodou zařízení je přítomnost konvekce. Topení z topného tělesa plus provoz ventilátoru poskytuje rovnoměrnější teplo a zhnědnutí ze všech stran, včetně shora. Skutečnost, že to funguje, je zvláště patrná na našem testovacím modulu, vyšlo to velmi červeně.

Konvekce neposkytuje zisk v čase, možná zařízení spotřebovává méně energie, ale tento parametr jsme neměřili.

Čepel hlavní lopaty má sklopný tvar, když je motor zapnutý, zvedá se, při zastavení klesá. Jak navrhli vývojáři, takové řešení by mělo odstranit jeden z nedostatků domácího chleba - ošklivou díru v těle bochníku.

Po hnětení háček skutečně spadne, ale jeho stopy, nyní ploché, jsou na chlebu stále viditelné. Cíle však zůstává dosaženo - neexistuje ošklivá mezera.

Kbelík: v podobě krátké cihly s tradičními rozměry (vnitřní rozměry ŠxHxV 182x140x136 mm) a šedo-modrou povrchovou úpravou. Druhý tvar je kulatý (přesněji oválný 158x145x65 mm), ale ne vysoký, neodvážili jsme se v něm hnětet dort o hmotnosti 500 g, těsně před pečením jsem ho posunul z hlavního kbelíku, jak vidíte, dort se ukázal jako nejkrásnější.

Vaření v této malé formě je nějak nepohodlné, existuje obava, že se komponenty rozptýlí po celé troubě. Vzhledem k malé velikosti budete muset použít pouze recepty dostupné v knize a jsou jen 3 z nich.

Nebo si spočítejte vlastní váhu. Jedním slovem, škoda, že tvar je tak mělký, že to hostesku značně omezuje. Směšovač má svůj vlastní tvar, čepel je lineární - jde z jedné stěny na druhou.

Řízení: Tlačítka přístroje jsou podsvícena kruhově modře. Displej je velký a dobře viditelný. Parametry jsou označeny šipkami, označují váhu bochníku a barvu krusty, stejně jako fázi programu.

Kromě toho se na obrazovce zobrazí nápověda, který tvar chcete vybrat. Všechny nápisy, včetně seznamu programů, jsou uvedeny v angličtině.

Pohodlí

Obdélníkový kbelík je po stranách připevněn svorkami, pevně a bezpečně. Kruh se jednoduše spustí na hřídel, je mnohem menší než plocha komory, je zřejmé, že vyjmutí nebude tak pohodlné, budete muset ruku hluboko spustit dovnitř. Hnětení těsta je docela hlasité, je to jeden z vůdců, pokud jde o hluk.

Péče: při práci s moukou je tvorba prachu nevyhnutelná, hádejte, kde to bude nejvíce patrné? Skleněný kryt bude nutné neustále čistit setřásáním prachu. Je-li to nutné, lze víko sejmout. Také je třeba dát do pořádku vnitřek trouby, protože je možné, že kolem komory může být nastříkána mouka.

Pokyn: Mohl vyhrát soutěž Nejhorší instrukce. Jeho největší nevýhodou je fragmentace textu v ruštině, je rozptýlen popisy ve 3 dalších jazycích, musíte listovat stránkami a hledat pokračování.

Existuje jen velmi málo informací, neexistují žádné tipy pro začínající kuchaře, neexistuje postupné psaní programů, takže je těžké pochopit jejich logiku, receptů je velmi málo.

Některé režimy obvykle zůstávají záhadou, například „Silné pečení“ lze označit jako normální ohřev pouze zkušeným uživatelem pekáren. Totéž platí pro dlouhý cyklus „Rustikální chléb“, který se jeví jako nastavení pro postavení těsta.

Estetika

Nepochybně jeden z nejkrásnějších pekáren těsta, jednoduchý tvar, který by bylo logické kombinovat s dalšími kuchyňskými spotřebiči, povrchová úprava z oceli a tmavého skla. Okno ve dveřích není velké, ale poskytuje dostatečný výhled. Rukojeť je jednoduchá, je vhodné ji uchopit za rukojeť.

Velikonoční dort od Electroluxu

Složení:

Velikonoční dort - 500 g

Vejce - 2 kusy

Vypouštěcí olej - 100 g

Tekuté mléko = 60 ml

Sůl - 1 čajová lžička

Cukr - 3,5 lžíce

Mouka - 270 g

Rozinky - 80 g

Droždí - 1,5 čajové lžičky

Doba trvání: 3 hodiny 05 minuty

Recept je připraven automaticky podle programu č. 1.

Při hnětení těsta dbáme na to, aby byla buchta hustá, nelepila se na stěny, v případě potřeby přidávejte po malých částech mouku.

Recept lze zpestřit: část vody nahraďte pomerančovým džusem nebo tinkturou, a pokud má někdo rád více rumu nebo Cahors, můžete jednat.

Přidejte lžíci koření pro větší aroma: kardamom, zázvor, skořice. Je lepší drtit hřebíček v třecí misce. A nasekané kandované lístky zázvoru, celé pomerančové a citronové kůry lze takto hodit do těsta. Nejprve nalijte tekutinu, poté přidejte mouku, koření a přísady - po mouce.

Bílý chléb od Electroluxu

Při hnětení těsta se musíte ujistit, že buchta je hustá, aby se nelepila na stěny. Pokud se buchta stále lepí, přidávejte po malých částech mouku - dokud nedosáhnete požadovaného stavu. Nejpříjemnější okamžik je, když vytáhnete horký kbelík s prodyšným chlebem a vytřepete jej na ručníku. Zalévání úst ...

Košíček od Electroluxu

Vezmeme dortovou formu, naplníme ji připraveným těstem, vložíme do trouby - všechny akce byly přísně podle pokynů. Dort se ukázal být docela chutný, měkký - zvláště když byl ještě teplý. (V podmínkách redakce však neměl čas se ochladit.)

Ukázalo se však, že vzhled dortu byl nějaký zploštělý, v podobě dortu. Z hlediska estetiky to moc nevyšlo. Jeho obraz je zjevně horší než chutnost patra.