Celer

Výhody celeru z vrcholů a kořenů. Je to všestranná zelenina, která přináší zdraví a vitalitu každému, kdo ji konzumuje. Celer je jednou z nejúžasnějších kořenových zeleniny na Zemi. Dokonce ho Homer ve své době chválil a lékaři starověku a středověku obdivovali a oceňovali, že to stojí za jeho zlatou váhu. V dnešní době je celer předmětem obdivu mezi fanoušky a nadšenci zdravého jídla.

V tomto článku se dozvíte zajímavá fakta o celeru, která podporují jeho prvenství mezi všemi druhy zeleniny na planetě.

Tak, fakt jedna: Pro vaši pohodu zahrňte do nabídky celer. Mělo by být každodenním pravidlem, zvykem a povinností konzumovat celer každý den. Je to celer, který je schopen zpomalit proces stárnutí v těle díky jedinečné sadě bílkovin a minerálů, kyselin a vitamínů, které obsahuje kořenová zelenina. Celer na „5“ s plusem uklidňuje nervový systém, pomáhá vyrovnat se se stresem a únavou a pomáhá snižovat krevní tlak. Celer navíc zvyšuje vaši imunitu a významně posiluje srdeční sval. Není to tak dávno, co vědci objevili, z čehož vyplývá, že celer je schopen neutralizovat karcinogeny obsažené v tabákovém kouři. Pokud se tedy chcete chránit před pasivním kouřením, opřete se o celer.

Druhá skutečnost o celeru je to, že tato kořenová zelenina je neuvěřitelně bohatá na vitamíny B, K a E, stejně jako provitamin A, draslík, hořčík, vápník, kyselinu askorbovou, mangan, železo, zinek a fosfor, sodík a kyselinu listovou.

Třetí skutečnost o mystických vlastnostech celeru. Spíše o těch supervelmoci, které mu byly přisuzovány. Například staří Řekové věřili, že celer je posvátná rostlina. Celer se často používal jako dekorace náhrobků a také jako hlavní přísada při přípravě pamětních jídel. Mnoho ušlechtilých šlechticů v Rusku napodobovalo starověké Řeky zdobením hrobů mrtvých celerem. Až o století později se celer dostal na stoly jako jídlo.

fotka od Správce

Fakt čtyři vám řekne, že celer je jednou z nejaromatičtější kořenové zeleniny. Jeho neuvěřitelně silná vůně a kořeněná chuť jsou při vaření velmi ceněné. Proto je celer velmi často přidáván do nejrůznějších pokrmů: od masa, hub, zeleniny. Šťavnaté a zároveň šťavnaté stonky a listy celeru se používají při přípravě polévek a salátů. Co můžeme říct o kořenu celeru! Sušený celer se používá jako koření, k přípravě omáček a ke zdobení pokrmů z vajec, drůbeže a grilovaných produktů.

Pátá skutečnost je užitečnost celeru. Koneckonců, tato kořenová zelenina je velmi bohatá na vlákninu a minimální množství kalorií. Často se používá v různých dietách, protože saláty a celerové pokrmy vám umožní cítit se plné a získat energii, kterou vaše tělo potřebuje. Celer je produkt na hubnutí číslo jedna. A je také jedničkou mezi džusy s maximálními přínosy pro tělo. Pouze celerová šťáva dokáže očistit krev od toxinů, zabraňuje vzniku nádorů a krevních sraženin a také odstraňuje přebytečnou sůl z těla. To je v boji proti nadváze velmi důležité.

Kuchařské triky

Pokud míříte na trh nebo do obchodu a chcete si dát celer, udělejte si čas. Nejprve věnujte pozornost kořenům celeru. Pokud jsou pevné a listy a stonky jsou pružné a lesklé - neváhejte koupit, protože celer je čerstvý.

Uchovávání celeru je obzvláště důležité. Po dvou týdnech to nebude čerstvé a tak zdravé, takže celer jedzte co nejdříve.Před uložením celeru v chladničce jej zabalte do látky a vložte do plastového sáčku. Místo celofánu může být vhodná fólie.

Mishalova K.

Kořenová celerová polévka

Kečup s celerem a jablkem

Hlízový celer do mrazáku

Sušený celer