Vařič mléka - vařte ve „vodní lázni“

Laskavý čas dne! Přečetl jsem si celé téma, ale nenašel jsem svůj problém.
Mám vařič mléka Mayer & borch, 1,5 l (něco takového), a opravdu rád vařím ovesné vločky v mléce. Problém je ve skutečnosti v tom, že po všech pokynech napsaných Romy na druhé stránce se kaše udrží, ale velmi konkrétně: dno a obecně vše pod horní úrovní kaše je naprosto čisté, po spálení ani stopy. Místo na pánvi 1 cm nad kaší po stranách, jako by bylo po okraji, je však pokryto nahnědlým povlakem, myslím, že hoří takto. Přinejmenším když jíte takovou kaši, je v ústech jasná chuť „spálené“.
Možná to nějak souvisí se skutečností, že vařím kaši na jednu porci, tedy asi na 1 lichou sklenici (jen 300 ml) mléka a půl sklenice ovesných vloček (monostyr, vaří se 20 - 25 minut).
Není hoření moc, takový proužek je malý, ale chuť je velmi zkažená. Odpovězte, pokud někdo měl takový problém, nebo pokud někdo ví, jak jej vyřešit, nebo alespoň důvody
Dík!

Mohou nastat dva problémy:
- málo vody uvnitř hrnce, koupel. Nejprve odměřte požadované množství vody bez kaše a potom přesně tolik doplňte.
- silný oheň a kapalina v kaši se rychle vaří - vytvořte velmi malý oheň. Kaši zakryjte víčkem, aby se tekutina aktivně neodvarovala.

Často vařím kaši přesně na 1 šálek, všechno je v pořádku.

Děkuji za tak rychlou odpověď!
Jsem velmi pozorný k množství vody. Počítám všechno na mililitry. Celkově CF pojme 400 ml, naliju 400 - 150 = 250 ml. Navíc, když jsem nalil 400 poprvé, pálení se stále stalo.
Pokud jde o silný oheň, také to nedovolím. Mám silný oheň (a dokonce i docela střední) až do chvíle, kdy přidám cereálie, a píšťalka zafoukne. Potom to ztlumím do takové míry, že píšťalka mírně zapíska. Oheň je ve skutečnosti stěží viditelný. Zakryjte víkem po celou dobu.

Nyní se pokusím místo hoření předem namazat olejem, možná to alespoň něco dá ...
Obecně si začínám myslet, že MV je nepoužitelný (
I když je samozřejmě možná taková možnost, že to všechno je moje chuťová halucinace. Ale, řekněte mi, máte někdy toto místo na kastrolu podél okraje kaše pokryté takovým popálením? Je to jen to, že jsem to teď pral, a to je všechno prakticky neviditelné. Je to jakoby pokryté bílou mléčnou stupnicí, ale pokud ji otřete (a je obtížnější ji otřít), je v tenkém proužku takový druh rzi, je také omyt. Možná to není žádný druh výparů, ale kaše v MV prostě chutná takto, a já jsem tady marně vřel ... I když, samozřejmě, nerad bych přemýšlel, vložil jsem takové naděje na MV ...

[Rafinované máslo ve vařiči mléka (ve vodní lázni)]

Rafinované máslo ve vařiči mléka (ve vodní lázni)

[Rafinované máslo ve vařiči mléka (ve vodní lázni)]

Rafinované máslo ve vařiči mléka (ve vodní lázni)

Tanya, takhle volá ajurvéda GHIpravděpodobně. Vařili jste to, nebo jste jen roztavili máslo? Nedávno jsem se začal zajímat o ajurvédu a právě včera jsem četl o takovém oleji, který je velmi prospěšný pro zdraví, jak se ukázalo. Právě včera se kvůli tomu uvažovalo o vařiči mléka. Zde je o GHI a níže je recept, jak jej připravit ve spodní části stránky. Pouze místo hrnce na mléko je kastrol, ale myslím, že v hrnci na mléko je to samozřejmě lepší, nebude hořet.
Udělali jste to náhodou podle receptu?
🔗

Ne, Tan - to není důvod, proč je to matoucí a obtížné a je zapotřebí spousty věcí a teploměr a lžíce, kastroly ...
Je to pro mě snazší: máslo v pekárně na mléko, 50 minut bez sledování a ... dále podle mého receptu. Mým úkolem bylo oddělit dobrý olej od nečistot, kterých je v zakoupeném oleji mnoho a liší se.
A zároveň jsem zkontroloval výrobce oleje, který kupuji a jím, tento normální olej se ukázal být poctivým výrobcem, a to i ve zbytcích sedimentů, olej byl zachycen.
Nyní to udělám vždy, když kupuji máslo od různých výrobců, pokud projdou testem, můžete ho natřít na máslo

[dále podle mého receptu.]

Je to pro mě snazší: máslo v troubě na mléko, 50 minut bez dozoru a ...dále podle mého receptu.

A nejzajímavější - jak dál? Šel jsem hledat vaše recepty, ale věci postupují pomalu, prohlédl jsem si zatím tři stránky a pokaždé, když musím zpomalit na něco jiného, ​​existuje tolik dobrot. Všechny záložky. A všechno je tak chutné, no, tak to je a já jsem chtěl od dnešního dne přejít na očistnou a vykládací dietu.

[Tanyush]

TanyushMám spoustu čerstvé zeleniny a také recepty - naléhavě musíme dělat zeleninu, takže chytit recepty na vykládku

Přesně, půjdu hledat vhodné pro vykládku a pak se možná dostanu k oleji.

No holky !!!! Minul jsem toto téma stranou, jako by se mě vůbec nedotklo, a právě dnes, při pohledu na nová témata, jsem ležel se strašnou migrénou, která na mě právě svítala !!! to je přesně to, co právě teď potřebuji! ... a tato věc je na prodej přímo před mým vchodem v obchodě :-) ale vše je již uzavřeno, budu tolerovat a číst, kde jsou, koupit, co je v prodeji nebo hledat dražší? díky, Admin za téma a všichni za zpětnou vazbu :-)

Tanyo, věc je opravdu velmi dobrá a v zásadě není tak drahá ve srovnání s mnoha zařízeními. Vyrábím v něm hlavně krémové krémy, ale můžete si uvařit bylinu, pokud ji potřebujete držet ve vodní lázni, obilniny podusit v mléce, krupice, říká se, je velmi chutná v mléčném sporáku. Ještě jsem to neudělal. Obecně platí, že vše, co se děje ve vodní lázni. Pokud to hledáte, přečtěte si celou větev, zde na posledních stránkách bylo manželství v nějakém modelu, voda se valila ze špatného místa. Princip je stejný, ALE: ne všechny jsou vhodné pro indukční vařiče, pokud je máte. Rozdíly v kapacitě. Mějte na paměti, že pokud je kapacita napsána 1,5 litru, musíte nalít mléko nebo něco jiného - o tuto třetinu méně, tj. Kaši z litru mléka (nebo méně). A další velmi důležitý bod - podívejte se, kolik je napsáno v pokynech, můžete nalít vodu mezi stěny. Mám velmi levný 1,5litrový vařič mléka. Zvládne své úkoly, ale nelze do něj nalít více než 120 ml vody. Neustále se tedy obávám, že se to tam vaří dříve, než je nutné, ale nevidíte, kolik toho ještě zbývá, a pak se zařízení může spálit. A tam je 1,5 litru, ale tam můžete nalít dvakrát tolik vody. Teď bych si jeden koupil. A pokud je to více než 2 litry, pak se vejde do půl litru. Pečlivě tedy zvažte všechny nuance, přečtěte si internet a poté se zeptejte. Když se rozhodnete, zeptejte se prodejce, zda jej můžete vrátit, pokud nalijete vodu, a když ji nakloníte zpod okraj, vylije se, jako to tu měla dívka. Jinak může být obtížné tyto problémy vyřešit později.

Devrchki, když viděl toto téma, trpěl Wishlist po dobu jednoho týdne .... šel do obchodu 189 UAH, krása stojí, šel do jiného, ​​horší .. ale 79 .... obecně, koupil levněji, ekonomika vyskočila :-) mléko vařené, všechno je v pořádku! Nyní je dalším krokem kaše, už jsem na kousnutí, k snídani, ovesné vločky s ovocem !!!!!!! s jahodami, mmmmmmm :-) :-) :-)

[40. fronya]

40. fronya S obnovou vás to potěší.
Svůj vařič mléka nepoužívám často - ale nelituji jeho koupi.
Mám ráda mléčnou kaši jen od ní. Ani na sporáku v obyčejném kastrolu, ani v multivarkě to nefunguje.

[40. fronya]

40. fronya,
S novým oblečením! Nech to prosím!
Tuto věc si také objednám pro sebe.

V mém zcela levném mléce vařím v průměru několikrát týdně ...
Už pár let. Všechno je dobré!

Holky! Jsem tak šťastná z nové hračky !!! vařené mléko, jako bych to předtím nevařil
Ale zítra ráno chci vařit kaši. Jen si myslím, že to bude pro mě dobré, každé ráno jím 200 gramů kaše, vařím v multivoltových 5 litrech a teď to zkusím vařit v malém!

Tanya, gratuluji! Lahodná kaše pro vás, napište později, jak to dopadlo a co a jak jste ji vařili.

Dívky, můžete v něm vařit kakao? Nikdo to nezkoušel?

Dívky, můžete v něm vařit kakao?

Určitě můžete.

Uvařila jsem ovesnou mléčnou kaši s jahodami! Líbil se mi postup! Možná to někoho nepřitahuje, ale kuchyňské záliby jsou tak návykové! Včera jsem říkal kamarádce, která měla jen plynový sporák a hrnce z kuchyňských spotřebičů, ona jen zkroutila dlaň, říká, ale na sporáku nemůžete vařit? Říkám, že můžete, ale ne tak zajímavé a bez doprovodu píšťalky! A pak byla píšťalka jako budík, nemohl jsem vzbudit svou dceru, a pak raaaaaz a přišel do kovárny, řekla, jaký hrozný zvuk ?? a já - povstání !!!!!! jděte nalepit tapetu, jinak budete spát a spíte
A kaše paaaahnet tak upřímně !!!!
Ale už jeden ALE, tady varovali, ale zapomněl jsem, když jsem viděl cenu, tady musím nalít 100 ml vody, ale na kaši to stačilo .. nic, pokud se mi líbí, koupím další. V Domě nádobí jsem viděl takový těžký, silný :-)

Ano, 100 ml nestačí.
Důl má 400 ml.

Včera jsem říkal kamarádce, která měla jen plynový sporák a hrnce z kuchyňských spotřebičů, ona jen zkroutila dlaň, říká, ale na sporáku nemůžete vařit?

A já neříkám, znám reakci předem. Jsem jen zde, na fóru najdu podobně smýšlející lidi.

A ve svých 400 jsem to jen změřil :-) na radu Admina, teprve teď jsem si znovu přečetl téma a běžel měřit. Na krabici bylo napsáno, že nalít 100 ml. tak jsem si myslel ...
Kaše se sní !!!!! Chutný!!! Jahody tolik zmrzly, teď je kam je strčit. Líbila se mi kaše a postup. SChs dala dítě nachlazení k vaření, pískání do kuchyně.

A já neříkám, znám reakci předem. Jsem jen zde, na fóru najdu podobně smýšlející lidi.

Ano, já taky, ale někdy se chci chlubit ...

Dívky, můžete v něm vařit kakao? Nikdo to nezkoušel?

Nedávno jsem na to vytvořil recept
🔗
stačí dát o 1 lžíci více cukru. A po vaření jsem to udržoval na minimálním ohni v vařiči mléka po dobu 5-7 minut. Je pravda, že moje kakao není stejná značka jako v receptu, mám běloruské, je to nejlepší z těch, které prodáváme.
Ukázalo se to velmi chutné.

Napsal jsem 350 ml. Když ale voda vře, plivne na sporák. Proto nalévám méně. Obecně by bylo hezké to udělat, stejně jako u rychlovarných konvic je stupnice tak průhledná a vše je viditelné. Dívky, jak do toho přidáváte vodu?

tady někdo doporučil doplňovat po částech 100 g klystýru, nejprve jsem to zkusil, pak jsem si uvědomil, že můj vařič mléka nepotřebuje - má asi litr (800 ml jistě) - a nemá čas na vaření.

[Elena]

Elena, skvělé jak. A která společnost je pánev?

Mimochodem, je lepší nelévat vodu z kohoutku, ale ideálně destilovanou vodu. Tato stupnice se tedy uvnitř netvoří. Nalil jsem vodu za osmosový filtr. Ukázalo se, že je prakticky destilovaný. Například v konvici z ní není žádná stupnice.

A která společnost je pánev?

Zdá se, že Charkovský letecký závod je sovětská třílitrová hliníková pánev, velký objem za malé množství

Můžete v něm vyrobit kondenzované mléko?

Tady dívka udělala
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9668.0

Nedávno jsem na to vytvořil recept

Dík! Určitě to zkusím. Jen moje kakao je alkalizované, takže asi musím dát méně.

Tady dívka udělala
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...=9668.0

Dík!
Po přípravě vodní lázně jsem připravil kondenzované mléko v hrncích na sporáku. Po dvě hodiny se vařila sklenice mléka! Byl to zápas smrti: Jsem proti mléčné „Kubanské Burence“ a měl tu být někdo sám.
Výsledkem je obecně velmi chutné VARENÉ kondenzované mléko kouřové chuti. Ale uvědomil jsem si, že proces je třeba nějak optimalizovat.

Zajímalo by mě, jestli je v něm možné vařit tvaroh?

[Taichka]

Mám ráda mléčnou kaši jen od ní.Ani na sporáku v obyčejném kastrolu, ani v multivarkě to nefunguje.

Taichka, z tohoto místa podrobněji prosím ...

Říkáte, že kaše chutná lépe, než vyjde v multivarkě?

Ani nevím přímo ...

Kupte si to sami nebo co?

Po dlouhou dobu mám proti této věci zášť, stále se nemůžu rozhodnout ...

Taichko, z tohoto místa, prosím ...
Říkáte, že kaše chutná lépe, než vyjde v multivarkě?

Kroshi, jak definuješ lahodnost? Nevím...
Nakonec jsem koupil vařič mléka primárně na vaření bylin, piji dlouhé kurzy 2krát ročně.
Ale když jsem vařil kaši - WOW! Teď jím kaši, ale ne dříve.
A pokud se vám to v karikatuře líbí, pak nebude.

Dnes jsem také dostal svůj vařič mléka.
Pouze v něm není píšťalka, jak víte, jestli voda vře ...
Zítra v ní uvařím kaši na snídani.

Není tu nikdo;) každý kupuje vážněji, jen já ... mluvím sám se sebou.
Kastulka byla malá. Já sám z toho mohu ochutnat pouze kaši. Ale je to tak krásné! Kaše se ukáže jako luxusní!
Pochybovači (pokud existují) odhodí všechny pochybnosti! Nevím, jak chutnější to dopadne než v karikatuře ... ale vůbec nelituji. co jsi koupil! Budu v tom také vařit!
Zvláštní poděkování patří správci! (Discoverer !!

Nikdo tu není, ale je to tak krásné! Kaše se ukáže jako luxusní!
Pochybovači (pokud existují) odhodí všechny pochybnosti! Nevím, jak chutnější to dopadne než v karikatuře ... ale vůbec nelituji. co jsi koupil! Budu v tom také vařit!
Zvláštní poděkování patří správci! (Discoverer !!

Mercissss, přijato, vařte pro zdraví!
Potvrzuji - kaše je vynikající!

A pokud se vám to v karikatuře líbí, pak nebude.

Nat / not nat - čas ukáže, i tak jsem to koupil ...

Vzal jsem Teskomovskou ...



Čeká na mě od středy, ale moje ruce k ní nedosahují ...

Už můžeme dosáhnout zítra ...

[Háčkování]

Háčkování,
Farma přijde vhod! Někdy vařte kaši v karikatuře, někdy v vařiči mléka ..
Narazil jsem na malý vařič mléka, ale stále jsem šťastný jako slon.

Ach, dnes jsem si tolik pochvaloval, že jsem nedal vařič mléka. S příchodem malého Redika vařím kaši jen v ní se zpožděním do rána.
Ráno jsem vstal a rozhodl jsem se jen podívat do karikatury a najednou přidat trochu mléka. A tam se kaše srážela. Ukázalo se, že mléko bylo kyselé. Za běhu jsem vykopal vařič mléka a rychle vložil další kaši. Když můj manžel běžel, byla připravena teplá snídaně a já jsem nestál u sporáku.

Nat / not nat - čas ukáže, i tak jsem to koupil ...

Vzal jsem Teskomovskou ...

Gratulujeme vám k nákupu!
Mám Rondel, nemáme žádné další. Není co srovnávat, ani cenou, ani vzhledem.

Vzal jsem Teskomovskou ...

A objednal jsem si to, po přečtení moruše .. jen ona ke mně stále chodí, čekám

A nemohl jsem odolat. Také jsem si dnes objednal, ale ne Tekkuy, ale Rondell - doručení k nám je velmi drahé, ale v Ozonu mám stále „statusové“ dodávky zdarma, takže jsem si musel vybrat ze sortimentu Ozone. Teď budu čekat a snít

A dostal jsem svou Tescomochku. Je opravdu tak hezká, upravená (i když 2 litry), velmi dobře zpracovaná. Zkouška byla provedena s rýžovou kaší. Nalila 500 ml vody do píšťalky (podle pokynů), vařila kaši z 1 litru mléka. Voda se vařila po 7 minutách a píšťalka je opravdu plná slavíka, líbilo se mi to, vůbec to nevypadá jako rychlovarná konvice. Usnul jsem s cereáliemi, snížil jsem teplotu a on tak tiše nenápadně „chrápal“, dokonce jsem si ho přestal všímat. Vypnuto po 30 minutách. Když jsem vypustil vodu, zvlášť jsem změřil, kolik z ní ještě zbývá. Ukázalo se, že 200 ml odvařilo a 300 ml bylo vypuštěno do zbytku. Pokud jde o kaši, je určitě chutnější než v pomalém sporáku. Kaše se ukázala napařená, ale ne nepořádek, všechna zrna si udržovala svůj tvar!

Gratulujeme, skvělá maličkost! Voda po použití nemůže být vypuštěna, ale ponechána a poté doplněna při příštím použití.A abyste věděli, kolik vody je již při doplňování, stačí změřit hmotnost prázdného vařiče mléka na kuchyňských váhách a poté, když ji zvážíte vodou, pochopíte, kolik vody je uvnitř. Možná je toho ještě hodně, tak máte 300 ml a na další vaření to bude stačit a nebudete jej muset doplňovat. Voda - nejlépe destilovaná nebo čištěná osmotickým filtrem.

[Mona1]

Gratulujeme, skvělá maličkost! Voda po použití nemůže být vypuštěna, ale ponechána a poté doplněna při příštím použití.

Tatyana Mona1, děkuji za vaše gratulace a rady

Uraaaaa, teď jsem vzal svůj vařič mléka Rondell !!!!!!

Mám před sebou volbu koupit univerzální MV pro vaření mléka nebo je to džbán na mléko s nízkou funkcí?

Řekni mi:
1. Mléko by opravdu nemělo být hlídáno? Za žádných okolností neutekne?
2. Stříká píšťalka vodu? V jedné z recenzí jsem četl, že v jiných vařičích mléka, ve kterých je píšťalka umístěna níže, voda silně stříká. Poté na keramických površích desek zůstane neodstranitelný bílý povlak
3. Na co jiného je skutečně možné tento zázrak použít?

Dík.