Vysoušeč rukou

Ahoj
Jsem s verzí pro maso AF s třešněmi (str. 173 témat o Tortille). Pouze tentokrát telecí, ne vepřové:

Telecí svíčková:

Zadní strana s již odstraněnou pojivovou tkání, ale vyžadující odizolování:

Po odizolování:

(Část původního kusu byla použita k výrobě kotletek (strana 176 tématu Tortilla.
Před událostmi - výsledek :)

Posypte chráněný kousek (mám 300 g) vaším oblíbeným kořením. Mám:

A přidejte lžíci rastru. oleje:

Zabalte do sáčku nebo igelitu a nechte přes noc v chladničce.
Připravený plátek:

Posypeme třešně z jednoho sudu:

Mám 5 kusů:

A „sbíráme“ maso do hromady, abychom uzavřeli otvory:

Otočíme kus na hlaveň a otočíme o 90 * (strana s třešněmi vpravo). A v intervalech mezi třešněmi (jsou dobře cítit, nebo můžete vizuálně procházet podél slotů pro třešně), naplňte česnek. Mám 6 malých zubů:

Sbíráme maso, abychom uzavřeli otvory. A dejte to na pánev. Sud naplněný třešněmi nahoře:

Do středu kruhu jsem dal 3 třešně a stroužek česneku, zalitý zbytkem marinády.
Po 15 minutách. z chladu na 200 *:

„Wenochek“ se nepřipevnil, kus se narovnal. Odstranil jsem 3 třešně a stroužek česneku, které byly umístěny uprostřed, aby se nespálily.
Pokračování: 5 min. po dobu 160 * a 10 min. o 140 *.

(* Máme rádi dobře připravené telecí maso. Kdo miluje méně - 10 'až 140 *, můžete ho přeskočit.)
Již na podložce:

A v talíři s řezem:

POZORNOST!!!!
Recept v AF na 300 g masa. Pokud je plátek větší, pak další vaření t *: čím větší je plátek, tím nižší je vaření t *. Viz komentář k druhé otázce Alenka212 (str. 174) o vaření vepřového masa s třešněmi v tématu Tortilla

A ještě jeden z vašich oblíbených chlebů k ranní kávě „Celozrnné s jablky“:

Těsto 480g. Rozdělené na pánvi ve výsuvné části zabalené v sáčku. Pečený
30 min. o 130 *, převrat a dalších 10-15 minut.
Řez (stále teplý):

Dvojitý střih

S „přítelem“ z Tortilly (tematická strana 176):


Vyzdobím recepty na maso i chléb a pozvu vás na návštěvu

[Marysya27]

Marysya27, maso i chléb jsou působivé s chutnými fotografiemi. Opravdu se těším na recepty

na Tanyulinině špičce vařila kousky pollocku obalené kukuřičnou moukou

[Kateřina]

Kateřina, ukázalo se to chutné
Galina, maso může být již vařené, a pak v "receptu" již se zprávou

[Marysya27]

Marysya27, jako vždy máte celý klondike lahodnosti a krásy!
Všichni, řekněte mi, dali jste chléb prázdný do AF přímo na pánev, bez 3 substrátů?

[Vika]

Vika, Podklad (ve formě kousku papíru na pečení) používám pouze při pečení v síťovém koši. A na pánvi je vždy jen na povrchu

pochopitelně! Recept na chléb. Kdybych mohl

[Mirabelushka]

Mirabelushka, Tak určitě
Správce guru, povinen vydávat samostatné recepty. Vezmu si dovolenou na „předpis“ a „udělám to“

Je to dobrý chléb v AF? Co je jistě lepší než v HP, ale obecně existují nuance, aby nedošlo k omylu?
Zítra, pokud se kurýr nezasekne, měl by být doručen redber, maso s třešněmi je druhé v řadě za žebry a tam můžete také chléb. Právě dokončujeme ten, který byl upečen začátkem ledna

[Anna67]

Anna67„Anna, dobrý chléb se ukáže v AF. Ale existují nuance. U AF díky neustálému foukání vysychá ještě více než v běžné peci. S HP je méně „tanců“, ale v AF je hlasitost pohodlná. Pšeničné verze chleba jsou v AF nejjednodušší. Ale musíte se přizpůsobit. Pro dodatečné zvlhčení kombinovaných chlebů můžete tvarovat obrobek rukama namočeným ve vodě; při kynutí (na jakýkoli chléb) přikryjte potravinářskou fólií (nebo vložte výsuvný koš do sáčku); před pečením nastříkejte trochu vody.
Moje experimenty s chlebem jsem začal na AF tímto chlebem:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390233.0
Pokud jde o počet (objem) přísad, je to optimální a není matoucí z hlediska výkonu.
Ukázalo se, že 100%.
Recept na téma:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389183.0
Počkám si na zprávu o mase. Máte-li dotazy -

* Chleby se v Tortille velmi dobře liší a bez „tance“ se ukáží (i když mohou ztratit svůj vzhled)
Podívejte se, které řezy od středu:

*** Věnujte pozornost masu !!!!
Recept v AF na 300 g masa. Pokud je plátek větší, pak další vaření t *: čím větší je plátek, tím nižší je vaření t *. Viz komentář k druhé otázce Alenka212 (str. 174) o vaření vepřového masa s třešněmi v tématu Tortilla

Aktualizováno. Vypadá to jako hodně, ale ve skutečnosti to není nic zvláštního a šlachovité jehněčí bylo chyceno ...

[Anna]

Anna, skvělý začátek

Unikl tuk, takže nic ani nespálilo. Rozhodl jsem se to vyzkoušet bez fólie. Zdá se, že to není tak děsivé, zvláště pokud jej vkládáte do myčky. Nejméně 40 minut se vařilo včas ze studeného stavu na 180–160 (jaké jiné kousky se mohly a raději vařily, ale tady takové žíly ... maso by snadno zůstalo syrové (jako kuřecí stehna negrilují poblíž kostí).

Jsem zatím s výběrem velmi spokojen. A navenek to dobře sedělo a velikost pro 1-2 osoby je dost. A pokud najdete velmi malé kuře ...

[Anna67]

Anna67, s novou věcí a úspěšným "přeletovým" žebrem Perfecto
Pokusy s pečením celého kuřete začaly s 1 kg 350 g, maximum bylo 2 kg 10 g.
Dnes s vařeným vepřovým masem rychle.

A omlouvám se, s bramborem:

Vepřové, zadní, plátek 750 g Plněné středními stroužky česneku:

Dnes je rychlá volba, žádné moření. Lehce potřené majonézou a posypané kořením:

Po 20 minutách 160 * z chladu:

Dalších 10 minut. po dobu 160 * a 10 min. o 140 *. Okamžitě jsem to pochopil:

Řez:

* Po upečení se česnek stal „al dente“, ale chutným a neutrálním (bez ostrého projevu chuti a vůně).
A ... brambor
Dnes je výjimkou, že tam byl koš plný brambor. Obvykle nepoužívám t -160 * -180 *. Dnes to bylo nutné rychle a okamžitě
20 minut. 200 *, zatřásl a dalších 10 min. o 200 *.

Rád, že tě vidím

[Marysya27]

Marysya27, zapomněli jste, že máte také 2 litrovou misku? Dívám se na to a nemůžu uvěřit, že 2kg kuřete se vejde.
Z nudy jsem přečetl pokyny diagonálně - nepoužívejte paletu bez koše, nezapne se. Co je zavádějící? zapnul se redber.

[Marysya27]

Marysya27, a může algoritmus celé kuře? Pečení na pánvi? Máte běžný phillips nebo xl?

[Anna67]

Anna67„Anh, mám běžnou mechanickou Filyu na 0,8 kg brambor. Kuře bylo na celý košík a až na samý vrchol. (* Udělal jsem to, nejspíš, koneckonců na pánvi. Pro mě to prostě nefungovalo s vařením ve výsuvné části bez koše). Nevázal jsem nohy. Nejprve (asi hodinu) jsem to uvařil vzhůru nohama, pak jsem to otočil. Vařil jsem 120 * hodin 3, ne méně. Spíše pro experiment. Pak jsem byl vyhozen s myšlenkou: "Jak může Filya být schopen?" Uvidím, jestli fotiki zůstala.
Kuře na 1 800 kg podle stejného schématu na 140 *. Nepamatuji si to přesně, ale zdá se, že až do 2 hodin.
A 1 350 kg a 1 500 kg - 160 * a 140 * vařené (první prototypy po celou dobu špehovaly: „no, sho ...“
Vařila jsem tato kuřata v košíku. Do středu koše jsem vložil proužek papíru na pečení, aby proudil vzduch a kuře nebylo vtištěno do sítě.
Pak se uklidnila a vařila polibky jen v případě potřeby a častěji s náhradními díly

Přidáno čtvrtek, 9. února 2017, 19:25

Jenealis, Už jsem o tom psal, budu hledat fotku. Lepší je dělat na pánvi, kde je „otočit se“
Tady, zatímco jsem jednu našel. Pravděpodobně 1 500 kg (protože u 1 500 kg a 1 800 kg jsem „zbičoval“ nohy a zkontroloval připravenost))

[Anna67]

Anna67, Anna, kde jsi vzal AF? Model 4010, že?

[76]

76Ano, vzala DTD. Po nákupu tam měli 1 kus, možná ho stále mají. Byly tam 4 elektronické. A jak jsem se podíval, oba modely jsou opět k dispozici.

Vloženo na pátek 10. února 2017 11:43

Pak se uklidnila a vařila polibky jen v případě potřeby a častěji s náhradními díly

Je to jasné. Líbám také více ze zásady, že se snažím vařit, co chci. Pak.Jinak musíte mrazák hrabat a většinou jsou to jehněčí kosti, zmrazení zeleniny a trochu kuřecích náhradních dílů pochybné svěžesti - nepamatuji si, že jsem je hned vložil do mrazáku, nebo jsem je nejprve zapomněl v lednici?
Dalším krokem tedy není maso, ale brambory v kůži a případně pečivo. U masa s třešněmi je pouze třešeň. Musím počkat, ale opravdu to chci vyzkoušet, protože jsem právě zkusil brusinkovou omáčku na maso. A to je už velmi dávno, zapomněl jsem.

[Anna67]

Anna67„Anno, proč jsi se zastavil u tohoto modelu? V souvisejícím tématu se aktivně diskutuje o fritéze GF - vzduch. Nebo ještě nevíte, zda to potřebujete nebo ne (například já)?

GF je nejen dvakrát tak drahý, ale také navenek se mi nelíbily květiny a větší zaoblení. Nemám moc rád automatické programy, samozřejmě se tam můžete překonfigurovat, ale pak nemá smysl za ně platit. Nepamatuji si, jak má GF teplotní rozsah, ale na mechanice redberu (na rozdíl od elektroniky) je deklarován od 80 stupňů. Nevím, proč to potřebuji, ale nech to být.
Kombinace faktorů, a protože spousta peněz je škoda pro věc, která v domě není tak nutná (s penězi je vždy něco společného, ​​tady se právě pokazil kávovar, buď jiný, nebo oprava) ...

Dnes jsem upiekla brambory. Brambory jsou jako brambory, jako nic lepšího nebo horšího než z trouby. Možná je to pohodlnější a chladnější, ale druhá není teď příliš důležitá - zima.

[Anna67]

Anna67, Anyo, děkuji za odpověď. Jsem ve stejných myšlenkách - buď je to nutné, nebo ne. Navíc my, děvčata, máme kde utrácet peníze (například pro sebe, milované).

Něco, co zuří ropucha. Objednal jsem si mechanický redber a GF, ještě jsem nic nezaplatil. Přímo na skutečné cestě, prosím, co nejdříve (dokud se obchod nedostane do kontaktu), stojí za to GF za to téměř dvakrát zaplatit?

Mám obojí, a to, podle mého názoru je lepší pokrytí GF lepší. Smaží se tvrději, v obvyklých receptech po červeném na gfk je nutné snížit t o 5-10 ° C. Ale Redber má vyšší koš (ale užší) a časovač na 60 minut.
Obecně platí, že cokoli si vezmete, myslím, že budete spokojeni.

a časovač po dobu 60 minut

Jo, a proto jsem také upřednostňoval redber. Za cenu GF a ještě více u Phillips můžete být nespokojeni a redber zatím jen potěší. Nyní v něm chci vyzkoušet pečení řepy, protože brambory jsou upečené, proč by se řepa nemohla péct? A pečená řepa se nevaří (i když je v páře), je mnohem chutnější.

[Anna]

Anna„Počkám na váš výsledek, zajímám se také o pečenou řepu.

Pečil jsem ve fólii, některé holky tak pečou. 1 hodinu pečení při 180 ° C a necháme v něm vychladnout až do rána.

Svetik ,.

Pečil jsem řepu ve fólii bez loupání. Oloupané se sušenými švestkami, pečené na kousky, stejné ve fólii, velmi vkusné.

[Tanyulya]

Tanyulya, a při jaké teplotě a jak dlouho?

Jo, a proto jsem také upřednostňoval redber. Za cenu GF a ještě více u Phillips můžete být nespokojeni a redber zatím jen potěší. Nyní v něm chci vyzkoušet pečení řepy, protože brambory jsou upečené, proč by se řepa nemohla péct? A pečená řepa se nevaří (i když je v páře), je mnohem chutnější.

Ještě jsem nepečil řepu v afce, to je nápad! Pouze to musí být zabaleno do fólie, aby zvenčí nevyschlo.
Mám velmi rád páru, úplně jinou chuť. A můžete vařit přímo nasekané v páře - pohodlně a rychleji než celé. A nějak si nedokážu představit pečení na kousky

Pečil jsem to ve Filce ve 190, 25 minutách, pak to zkontroluji. Silně závislá na řepě. Na kousky a 15 minut stačí, pak přidám jen zakysanou smetanu nebo máslo + sůl + česnek + pepř. U pergamenu to samé dobře peče.

[An]

Je to dobrý chléb v AF?

An, Peču v Redberu (opravdu mám elektroniku) Pšeničné žitné buchty (fritéza Redber AF-4010, pekárna na chleba Philips HD 9020) Lenin recept mur_myau a jen pro našeho Redbera

Včera jsem připravil křupavý cizrnu v Afce (GF) na svačinu k pivu, odletěl rychleji než chipsové koření 1) sůl-česnek, 2) sůl-paprika-chili. Suší se při 180 ° C po dobu 20-25 minut. Pokud nalijete méně, můžete vydržet do 10 minut.
Koupil jsem si cizrnu již vařenou ve Vkusvillu, díky čemuž byl celý proces bez stresu.

[win-tat]

win-tatUž jsem se podíval na kukuřici od Manny. Ukázalo se to tak nadýchané, že když jsem to chtěl převrátit na mříž, omylem jsem to zploštil.Nikdy jsem neviděl takovou krustu po stranách.

Dnes jsem vyrobil více kuru (1.850 kg). Marinované přes noc v chladničce (koření + rostlinný olej). Vybaveno "správnými" nohama a křídly. Vařil jsem, jak bylo popsáno dříve, na 120 * a 140 *.

Křídlo bylo odtrženo bez čekání na focení, když po vaření „dosáhlo“ v troubě:

Profil Takže "pleť" je krásnější

Dobré kuře, ale s tak velkými „příšerami“ má moje plynová trouba vynikající práci.

Slepice má velkou pleť.
A mám jen brambory, a to je neplánované. Chtěl jsem zahřát bramborovou kaši, ale ukázalo se, že je již zkažený. Brambory jsem musel oloupat. A protože to vůbec nebyla touha obtěžovat se vařením, omezil jsem se na to, abych to nakrájel na proužky, otřel ručníkem, lehce promazal olejem a hodil to všechno do koše AF, a pak ona sama, jen jsem jednou zatřásl košem.
Docela jedlé, vzhledem k tomu, že nemám rád takové brambory hlavně proto, že rychle vychladnou ...

[win-tat]

Dívky, děkuji za slova podpory win-tat„Tatyano, mám také benzín. V AF si musíte„ hrát s kuřetem “, ale z trouby mám další„ kuře “v„ celkem “. A pokud je na rožni, pak ji vyperte později. Proto, pokud existuje speciální objednávka pro kuře z AF, pak - „nehledáme snadné způsoby“
Anna67„Anh, jsem s AF spokojený, pochopil jsem. Líbil se ti chléb z trouby? budete ještě péct?

Budu, ale žádná kukuřičná mouka. Téměř nezhnědl, zejména po bocích, možná vytáhl brzy ... Ukázalo se, že nemám rád takový chléb jako ploché koláče. Ale zbytky tohoto chleba z nich pravděpodobně vyjdou dobře.
A tak šťastný, ano. Přímo nový aspekt svobody v kuchyni (nebo z kuchyně) jako po prvním multivarku.

Pokud není zarudlý, pak určitě podexponovaný. V této troubě nejsou žádné nedostatky jako nerovnoměrné zhnědnutí. Spodní část - ano, někdy žádá o převrat, ale pouze to. Chléb musíte také dobře postavit (téměř na doraz), aby bylo méně neočekávaných prasklin. U AF se může během zvedání kvůli foukání silněji roztrhat než u jiných kamen, ale není to kritické.

Vůbec se nezlomilo, dokud jsem ho talířem nepřitiskl na rošt.
Ach, přišel jsem na to, kam takový kousek chleba od Manny půjde: musel jsem to udělat v podobě hamburgerových housek. V předmětu je načechranost a kukuřičná mouka nebude patrná, pokud si vezmete pikantní hořčici.

Sledoval jsem recept na YouTube a tam se mi kredity nevypínaly. Bylo to docela vtipné, ale pamatuji si „bát se fritézy Philips“, nepamatuji si, co na tomto místě vlastně řekla Manna, málem upustila tablet)

Anh, to znamená, že všechno obecně fungovalo dobře, skvělý člověk. Nové úspěchy ve vývoji

z trouby mám další kuře v "celkem" se ukáže. A pokud je na rožni, pak ji umyjte později

Oh, ani jsem nevybalil rožni, protože jsem si představoval „střelbu do zdí“. I když ne v předmětu, ale ... je to legrační říci, ale i tak ráda peču kuře v papírovém sáčku se 2 kg mouky, i když teď je spousta nejrůznějších sáčků na pečení, ale líbí se mi to, lámu ho 15 minut před koncem a kuře je dokonale zbarvené ...

Druhý den jsem udělal kuřecí prsa. Není to vůbec suché, nebo nechápu, co je to suché maso, mám počkat, až vychladne?
Nyní by mě zajímalo, jestli je tolik pohybů zbytečných, takže můžete vidět prsa, pokud je tak dobrá? Na druhé straně je výsledek jiný: je vhodné hned jíst tento a ten místo klobásy.
Je třeba upéct něco masa nebo ryby, na čtyři dny na řepě a bramborách to začalo být nudné, i když koláče už nelezou

Ani jsem nevybalil rožni, protože jsem si představoval „střelbu na zdi“

Ne, vybalil jsem to a někdy i používám, abych nevyvolával rozumné otázky. Zkusím kuře v papírovém sáčku. Děkuji. Najednou to je tajemství

je vhodné to okamžitě jíst,

To platí pro téměř všechna jídla. Anh, pokud prsa okamžitě nevyschla, pak z AF a pak "in feng shui" bude

Dívky, ahoj všichni. Vyberte si mezi nekonečnými 120, žebry 4050 a gf.Co radíš? Ceny jsou přibližně stejné, to je vše, co je k dispozici v mém městě. Je trapné, že fritéza je napsána na gf)))) Čekám na odpověď, nebuď přísný, jsem začátečník👱♀

[359]

359„Nikdy bych to neudělal a u ostatních dvou jsem vůbec neslyšel žádné špatné recenze. Podívejte se na velikost koše, která vám nejlépe vyhovuje. V Endever se mi nelíbí síťový koš

[359]

Vyberte si mezi nekonečnými 120, žebry 4050 a gf

359, Jsem velmi potěšen mým Redberem, tady sdílela její dojem. V průběhu doby se názor nezměnil, povlak je vynikající, snadno se čistí.

[Tatyana]

Tatyana, zapište si prosím posunutí Redbera a rozměry koše - průměr a výšku

Publikováno v pátek 17. února 2017 17:42

Jen pro případ, že by vám náhle přišel vhod, rozměry GF: průměr 215 a výška 90, objem v litrech 3,2
Pokud dívky píší rozměry Redbera, bude možné se spolehnout na vhodnější velikost pánve.

[Larssevsk]

Larssevsk, posunutí 2,2 deklarováno. Rozměry jsou asi 19 x 9, možná trochu víc jsem si tyto rozměry pamatoval, takže nikdy nevíte, jaký druh plísně se objeví ..