Fenykl a sledě salát

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Filet ze sledě	1 \ 2 ks
Čerstvá okurka	1 ks.
Fenykl	1 hlíza, střední
Jablko - čerstvé, střední
Cibule	1 \ 2 ks
nakládané nebo čerstvé červená nebo bílá
Kopr, petržel, zelené s fenyklem, zelenou cibulkou
Rostlinný olej na zálivku

Metoda vaření

Sledě nakrájejte na kousky podél rybího filé.
Nakrájejte okurku a jablko na kostky.
Fenykl nakrájíme na tenké plátky
Můžete si vzít hotovou nakládanou cibuli (já mám nakládanou červenou cibuli), můžete se nakládat sami. Nakrájejte na tenké proužky a nalijte trochu aromatického octa a promíchejte - nechte stát, zatímco se zelenina krájí. Poté vymačkejte přebytečný ocet a přidejte do salátu.
Zeleninu koprovou, petrželovou, zelenou s fenyklem, pažitku, nadrobno nakrájejte.
Dáme vše do salátové mísy, naplníme rostlinným olejem podle chuti, necháme trochu uvařit. Salát nemusíte solit !!! Ze sledě je dostatek soli, dodá zelenině přebytečnou sůl!

Poznámka

Lahodný a lehký salát se sleděmi, zejména pro lidi, kteří nemohou jíst solené sledě z různých důvodů.
K tomuto salátu můžete navíc podávat vařené brambory.

Dobrou chuť, všichni!