Houbový roládový koláč

[Těsto]

Houbový roládový koláč

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto
Mléko	300 ml
Cukr	3 lžíce. l.
Suché droždí	11 g
Mouka	600 g
Sůl	štípnout
Vejce	1 PC.
Máslo	40 g
Plnicí
Vejce	3 ks
Žampiony ve vlastní šťávě	2x460 g
Česnek	1 hřebíček
Cibule (střední)	3 ks
Sůl	chuť
Krém (hustý)	100 g
Hříbky (sušené)	5 g
Rostlinný olej (olivový)

Metoda vaření

• K míchání používáme HP. Vložíme všechny produkty do kbelíku a zapneme režim „Těsto“. Sledujeme kolobok. Po hodině a půl kynutí (po hnětení) by se těsto mělo zdvojnásobit a ještě více. Na konci režimu „Těsto“ promícháme a necháme těsto v HP po dobu další 1 hodiny.
• Vařená 3 vejce natvrdo. Chladíme, čistíme, krájíme.
• Vypusťte šťávu z hub. Pokud jsou houby celé, nakrájíme je. Rozložili jsme houby na pánvi. Zbývající kapalinu odpaříme. Přidejte olej, nasekaný česnek. Lehce smažte. Přidejte nakrájenou cibuli a duste do měkka. Na samém konci (jednu minutu před vařením) osolte, přidejte smetanu, hříbky rozemleté ​​na prášek a vše dobře promíchejte. Sejměte z tepla, mírně ochlaďte a přidejte nakrájená vejce. Znovu vše dobře promíchejte.
• Troubu zahřejte na 200 ° C. Hotové těsto dejte na lehce pomoučněnou mouku na stůl a vyválejte jej do obdélníkové vrstvy. Roztáhneme náplň a svineme roli. Otočíme strany. Přeneste na plech pokrytý papírem na pečení. Horní část role namažte mlékem.
• 

Čas na vaření:

Pečeme asi 30 - 40 minut.

Poznámka

Jemná rolka s velmi aromatickou náplní.
Můžete jíst teplé nebo studené.

Podobné recepty

Koláč - kuřecí kastrol s houbami pod filo krustou (MariS)

Tekutý kvasnicový koláč s bramborami, zelím a houbami ve vícekomorovém Redmondu (Dosažení)

Lavash koláč s masem a houbami v tlakovém hrnci Polaris 0305 (Shelena)

[poiuytrewq]

Říct, že tato role je úžasně lahodná, znamená nic neříkat !!!
Před pár dny jsem viděl tento recept a snil jsem o jeho pečení a naplnění. Dnes se to splnilo! Udělal jsem dvě malé rohlíky v poloviční porci v chlebových formách. Místo vajec a mléka jsem do těsta dala zakysanou smetanu a vodu, čerstvé žampiony 160 gramů + černý pepř. Nejtěžší částí tohoto receptu není pohltit náplň, než ji zabalíte do těsta.

Řez téměř horký, i když obvykle ne. Zde je hrb (dále je těsto tenčí a náplň neměřená):



Fotografie je pro velmi rychlou ruku, protože jsme už byli velmi hladoví a čekal na nás horký boršč.

Vzdušná, šťavnatá, lahodná roláda se smetanovou náplní - nemůžete si pomoci, ale milujete ji!
Vřele doporučuji.

poiuytrewqMoc děkuji za úžasný koláč!

Jaká škoda, že fotografie nevypovídá o chuti tohoto zázraku ...

PS: Jo, obrázek se ukázal být velmi ošklivý, nečekal jsem to. Potom to vyčistím, jinak odplaším potenciální pekaře.

[Qween]

Qween Děkujeme za vaši odezvu! Jsem rád, že vše fungovalo a líbilo se mi to. Hlavní věc je pamatovat si, že z koláčů neztučníte !!!

[poiuytrewq]

Samozřejmě, že neztloustnou! Zvláště večer, pokud je budete jíst!

poiuytrewqMimochodem, zapomněl jsem to vyjasnit. Recept neříká nic o testování. Neměl bys to udělat? Přiznám se, že jsem před pečením dal nátisk, protože nebyl čas čekat na odpověď. Už jsem uvařil těsto na „Pelmeni“ a vyšlo to, jen když se připravovala náplň. Celý proces pečení trval přesně 2 hodiny.

[poiuytrewq]

Hlavní věc - pamatujte, že z koláčů neztučníte !!!

Pralno, koláče dělají tokma laskavější !!! I ti, kteří je nejí, ale pouze pečou, jsou prověřeni časem !!!

poiuytrewq
Děkujeme za recept, přetažen do záložek!

Zlato, na takový dort vás budou vaši příbuzní nosit v náručí alespoň měsíc!

Recept neříká nic o testování. Neměl bys to udělat?

Ne, neprovokuji. Rohlík stočím, přemístím na plech, vrch potřete mlékem a ... do zlatova.

Děkujeme za recept, přetažen do záložek!

Pro vaše zdraví! Zkus to.

Ne, neprovokuji. Rohlík stočím, přemístím na plech, vrch potřete mlékem a ... do zlatova.

Příště budu. Dostanete takový bleskurychlý dort, přestože je velmi chutný!

[nosit alespoň měsíc]

Zlato, za takový dort bude tvá rodina nosit alespoň měsíc !

Tyuyu, mám také problém, kdybych měl 6 kg. tak ... pod stovkou (mysli mě, mysli ) ... pak ano ... ale mých 40 kg. odnést není velký úkol ...

Dobře, vtipy stranou! Anechko, věřím ti jako sobě, tak recept vytáhnu ze záložek, vytisknu a pověsím na ledničku, nezapomeň na to ...

... vyndám recept ze záložek, vytisknu ho a pověsím na ledničku, nezapomeň na Schauba ...

To je náš způsob!

... pověsím to na lednici, nezapomeňte na Schauba ...

A já, Innochko, umíš si představit, jak jsem viděl tento dort, a nemohl jsem na něj zapomenout, tak mě vábil sám sebou. Nemuseli jste dělat žádné záložky nebo výtisky, jen jste snili o vaření co nejdříve.

[poiuytrewq]

poiuytrewq
A pokud uděláte náplň ze zmrazených hříbků, kolik z nich byste měli vzít na váhu na plnou porci (nejsem zvyklý na poloviční míry)?

A droždí 11 g je určitě suché, ne lisované?

A droždí 11 g je určitě suché, ne lisované?

Mimochodem, ano, připojuji se k otázce ...

[poiuytrewq]

poiuytrewq
A pokud si připravíte náplň ze zmrazených hříbků, kolik byste si měli vzít na váhu na plnou porci?

Myslím trochu víc. Vzal bych 1 kg nebo 1,2 kg. Obecně mám rád houby a určitě s nimi tuto rolku nezkazíte.

A droždí 11 g je určitě suché, ne lisované?

Ano, přesně - pytel suchých droždí.

A droždí 11 g je určitě suché, ne lisované?

Jo, a já nevěnuji pozornost množství kvasinek v receptech, a dát 8 g čerstvého droždí.

A pokud uděláte náplň ze zmrazených hříbků

Innochko, no, nakonec jsi hodil buržoazii. Dokážu si představit, že pokud se taková voňavá náplň získá čajovou lžičkou mletých hříbků, jak to bude se samotnými hříbky!
Je to pro vás, přátele, příliš slabé na to, abyste ve 21.45 snědli 2 kousky rohlíku? Právě jsem to udělal včera v noci, abych lépe spal. No, velmi chutná rolka!

[poiuytrewq]

poiuytrewqdíky za recept, určitě ho použiji!

[poiuytrewq]

Oh, ale v receptech si nevšímám množství droždí a dám 8 g čerstvého droždí.

To je profesionalita.

Je to pro vás, přátele, příliš slabé na to, abyste ve 21.45 snědli 2 kousky rohlíku? Právě jsem to udělal včera v noci, abych lépe spal. No, velmi chutná rolka!

Snědl jsem to i po 23:00 - spal jsem jako dítě.

poiuytrewqdíky za recept, určitě ho použiji!

Vyzkoušejte to na své zdraví!

[poiuytrewq]

Ano, přesně - pytel suchých droždí.

poiuytrewqProč je spousta odtoku? Nebo má tolik kvasinek nějaký smysl? Možná jen něco nedorozumím?
Ráno jsem dal těsto podle vašeho receptu, vložte do droždí (Saf-moment) 2 lžičky. od společnosti HP "pod nožem", což odpovídá 7 gramům (pokud si myslíte, že v jedné čajové lžičce lžíce na pečení chleba je 3,5 gramu suchých droždí), a po hodině kynutí těsto vyrostlo více než dvakrát !!! Představuji si, jak by to bylo perla zamával, kdybych zakryl celou tašku !!!

Říká se, že to těstu dodává větší vzdušnost (puchýře). Kromě toho jsem si všiml, že do těsta se přidává více droždí (výrobky z něj vyrobené), což nevyžaduje kynutí podle receptu. A tady je jen náš případ - neexistuje žádný důkaz, - změnili to na troubu. Zdá se, že větší počet „má čas“ vykynout těsto v horké troubě, než se jejich účinek zastaví.

[Eugene]

EugeneVelice vám děkuji za recept na těsto na koláče Včera jsem ho upiekla, ale nepečila jsem ho s houbami, ale s malinami ... dopadlo to skvěle ... Uvázly jen kosti ....: děvče-th: Zde zveřejňuji fotku ... trochu jsem praskla Bál jsem se ho dlouho držet v troubě, z nějakého důvodu hoří dno ...
Musíme udělat jinou náplň ...: girl_in_dreams: A těsto je prostě skvělé !!!!