Křehké sušenky s lanýžovou náplní

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Těsto
Máslo nebo margarín	113 g
cukr	1/3 šálku
vejce	1 PC
vanilkový cukr	1 sáček
mouka	2 sklenice
Plnicí
čokoláda	100 g
krém	200 ml
Glazura
čokoláda	150 g
krém	2 lžíce. lžíce
voda	2 lžíce. lžíce
glukóza	1 polévková lžíce. lžíce

Metoda vaření

Křehké sušenky s lanýžovou náplní
Michellein recept 🔗
Maslo a cukr vyšlehejte mixérem na bílou hmotu. Přidejte vejce a vanilin. Přidejte jednu sklenici mouky při nízké rychlosti. Míchejte, dokud se těsto nelepí na vaše ruce, ale zůstane měkké. Množství mouky je v tomto případě samozřejmě přibližně, protože se může lišit. Těsto zabalte do igelitu a nechte v chladu po dobu nejméně 1 hodiny. Vychlaďte těsto na pomoučeném stole a vykrojte kroužky o průměru 5 cm.
Předehřejte troubu na 170⁰C. Vložte kroužky na plech vyložený papírem na pečení a pečte 10-15 minut, dokud se neobjeví rudý okraj. Ochlaďte úplně.
Plnicí.
Smotanu zahřejte téměř k varu a nalijte na nasekanou čokoládu. Ochlaďte v lednici a porazte. Pomocí nástavce „hvězdička“ (nebo jen sáčku na jídlo) vytlačte náplň kolem kroužků. Během vaření polevy je vložte do mrazničky.
Glazura.
Smíchejte smetanu, vodu a glukózu v hrnci. Přiveďte hmotu k varu a nalijte nasekanou čokoládu, míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Mírně ochlaďte, ale nečekejte, až úplně ztuhne. Ponořte každý prsten do polevy. Vzhledem k tomu, že cookies byly v mrazáku, námraza při kontaktu s náplní velmi rychle zmrzne.
Cookies musíte uchovávat v chladničce po dobu až 1 týdne, nebo je lze zmrazit až na 1 měsíc.

Poznámka

Pokud by Michelle viděla, co jsem udělal, myslím, že by byla nad tímto výsledkem nesmírně překvapená.
Navenek nic společného No, nejsem cukrář
Ale ... je to stále velmi chutné A velmi ho doporučuji.