Tortilly se sýrem feta "Gabrovskie pyrlenki"

[Pyrlenki]

Tortilly se sýrem feta "Gabrovskie pyrlenki"

Kategorie: Kvasnicový chléb

Kuchyně: bulharský

Složení
Těsto:
Voda	250 g
Rostlinný olej	40 g
Změkčené máslo	17 g
Mouka	430 g
Čerstvé droždí	20 g
Cukr	2 lžičky
Sůl	1 lžička
Plnicí:
Brynza	100 g
Pikantní (nahrazeno tymiánem)	2 lžičky

Metoda vaření

• Rozdrobte droždí s cukrem, nalijte do kbelíku HP. K dispozici je také voda, máslo, rostlinný olej. Navrch nasolíme mouku. Režim „Těsto“ (1 h 30 min.).
• Po uplynutí času položte těsto na stůl posypané moukou a promíchejte. Rozdělte na 4 (2) kousky. Z každé části vytvořte rukama dort o tloušťce 1 cm. Dorty dáme na plech vyložený papírem, přikryjeme ručníkem a necháme 20 minut kynout.
• Předehřejte troubu na 180 ° C.
• Uprostřed každého dortu vytvořte prohlubeň s talířem vhodné velikosti (nebo rukama):
• 
• Posypte koláče vodou (namazal jsem je vejcem). Posypeme tymiánem, rozdrtíme sýr do rýhy:
• 
• Pečeme 25-30 minut do zlatova.
• Vyjměte z trouby, potřete rozpuštěným máslem a přikryjte ručníkem. Nezakryl jsem to. Kůra je křupavá !!!
• 

Poznámka

Pyrlenki v Bulharsku říkají ploché koláče. A ty nejmenší se sýrem feta - „Gabrovskie“. Mohou být také bez čehokoli a s pikantní.

Recept je převzat zde 🔗, se svými změnami. Autor Oksana 74

To je sooooooo chutné !! : nyam: Velmi doporučuji !!!

[Jmelí]

Jmelí, můžu to opravit? Pikantní (Chubritsa v Bulharsku) Satureja a tymián (synonymum pro tymián) Brzlík to jsou různé bylinky.

[Cikán]

Cikán děkuji za vysvětlení! Ano, věděl jsem, že se jedná o různé bylinky, jen jsem se v receptu nevyjádřil správně. Nahradil jsem neznámou slanou chuť tymiánem.

fugaska , vypadají jako tvarohové koláče !! Pouze větší, ne sladké a místo tvarohu!

Dnes jsem zase udělal nějaké pyrlenki! Mouka šla o něco méně - 420 g.

A já nemám ani slaný ani tymián, možná ho můžete nahradit něčím jednodušším?
Mám mletou směs koprových semen, kmínu a bobkových listů, velmi voňavou, mohu ji na ni posypat?

[serebro]

Mám mletou směs koprových semen, kmínu a bobkových listů, velmi voňavou, mohu ji na ni posypat?

serebro samozřejmě posypeme !! Každá aromatická a oblíbená bylina bude!

[Omela]

Omela, a zatuchlý sýr Adyghe půjde nebo ne?

[Natalia K.]

Natalia K., můžete také Adyghe.

[Natalia K.]

Natalia K., můžete také Adyghe.

Děkuji, je to opravdu zatuchlé, 7 dní po datu exspirace - vyhoďte nebo pečte ... myslím ...

A zavřel se? Pak nic, myslím. Vyzkoušejte, pokud nemá hořkou chuť.

Jo, zkusím to.

Báječný. Je pravda, že také přidala pyrlenok do rodiny s masem. Bylinky neposypávala, ale okamžitě je nalila do pekárny a pečila 15 minut. Celá rodina se rozběhla k vůni, včetně kočky. Nemohu vložit fotografii, udělal jsem to se sýrem feta a masem smaženým s cibulí. Dnes žádají o opakování

[Zhenechka]

Zhenechka, rád, že se ti to líbilo!

Jmelí, jak krásné! Velmi si vážím sýra. No, tady příspěvek skončil, určitě to zkusím.

[Sima]

Sima, Hodně štěstí!