Malinový koláč

[Malinové čtverce]

Malinový koláč

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Maliny (čerstvé nebo zmrazené)	300 g
Mouka	170 g
hnědý cukr	1 polévková lžíce.
Máslo	60 g
Vejce	1 ks.
Zakysaná smetana	100 g
Nový hrášek	1 lžička
Vanilkový cukr	1 lžička
Prášek na pečení	1 lžička
Sůl	štípnout

Metoda vaření

• Malinové čtverce
  
• 
  
• Pokud jsou maliny zmrzlé, nejprve je rozmrazte a vypusťte šťávu.
  
• Nové a vanilkový cukr rozdrťte co nejjemněji v třecí misce.
  
• Prosévejte mouku se solí, přidejte cukr, promíchejte, dejte máslo, nakrájené na malé kousky. Všechno rozemelejte na drobky.
  
• Oddělte 1 vrchovatou sklenici výsledné směsi, nalijte ji do obdélníkového pekáče a lehce zatlačte rukama.
  
• Do zbývající moučné směsi přidejte prášek do pečiva, zakysanou smetanu, vejce mírně rozšlehané vidličkou a nové koření s vanilkovým cukrem. Důkladně promíchat. Přidejte bobule a znovu jemně promíchejte.
  
• Výslednou směs vložte do formy na první vrstvu.
  
• Koláč necháme na pánvi mírně vychladnout, poté nakrájíme na čtverce a úplně vychladneme. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
  

Miska je určena pro

6-8 ks

Čas na vaření:

35-40 minut.

Program vaření:

Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů

Poznámka

Recept z časopisu "Gastronom" (červen 2010), pouze tam s borůvkami.
Tento dort jsem už upiekla několikrát, ale teď jsem poprvé přidala nové koření - bylo to vynikající, bylo to ještě chutnější.
Teplé čtverce lze podávat s vanilkovou zmrzlinou - skvělé.