Pečení v Moulinexu OW-3000

Ahoj pekaři.
Koupil jsem Moulinex OW-3000 místo Moulinex OW-5002 a byl jsem z toho zklamaný, výměna byla kvůli závadě továrny a nebyl žádný jiný takový, ale byl upečen 4 chléb - to jsou bohaté 2 a obyčejné 2, mixér nefungoval na 4. bochníku, kroutí se neotáčí, podle mého názoru vyhořela jedna zarážka na rotoru. Chleby se ukázaly jako vynikající, dobře se zvedaly, rovnoměrně, vysoko, pouze vrchol je světlejší než boky a to je vše, chuť je vynikající a hlavně od prvního pokusu.
U Moulinex OW-3000 není všechno tak dobré, těsto se zhoršuje, při posledním kynutí se topení pouze zapne (to je u 1. programu, 3., 2. druhu), přidejte teplo, aby bylo teplejší, u prvního a druhého Při rozcvičení nedochází k žádnému nárůstu (je to všechno pro každého, nebo jsem to jen já?) Mléko a pravidelné pečení podle receptu, pečení nevyšlo, ale může to být proto, že jsem to udělal z receptu OW-5002. Poznamenám také, že přísady byly u obou pekáren stejné. Horní kůra hodně praská, že? Pokud se něco pokazí, opravte mě. Suché droždí "Saf moment" a jako ve vodě, kdo se rozpustí? Existují váhy, měřím je. Kamna nebudu měnit, pokusím se to zvládnout. Možná někdo pošle obrázky hotového chleba, aby to bylo jasně.

Ahoj pekaři!
Četl jsem fórum, protože jsem si koupil pekárnu mulinex - 3000. A bylo to 31. ledna 2009. Koupil jsem to jako dárek. Ale než jsem to dal, rozhodl jsem se to zkontrolovat a upéct sám. S recepty nebyly žádné problémy - a chléb byl vynikající. Po 2-3 týdnech jsem se rozhodl koupit Moulinex - 5004 (bagety) jako dárek a tento si nechám pro sebe. Začal jsem také prožívat to nové - koneckonců se vydávám do jiného města. Uplynuly pouze 2 měsíce. A Mulinex-3000 jsem příliš často nepoužíval. Dnes jsem se rozhodl upéct nejběžnější chléb na programu 1 a ... druhá a třetí dávka nefunguje. Ve správný čas se dávka zapne podle programu, listuje po dobu 5 - 7 sekund. místo 10 minut a ,,, ticho. Pak jsem zkusil upéct na programu číslo 2 - obrázek je stejný. Byl jsem strašně rozrušený. Upřímně, nečekal jsem to. Řekni mi, co mám dělat teď? Je možné něco opravit sami nebo odnést do služby? Kdo vlákno narazil na podobný?
Předem děkujeme za zpětnou vazbu.

[Perník]

Perník Nyní jsem si znovu přečetl pokyny. Pro 1. program:
1. dávka - 5 minut
2. dávka - 20 minut
3. várka - 10 sekund
4. várka - 15 sekund
Jste si jisti, že se vám nic nestalo?

[Perník]

Perník Nyní jsem si znovu přečetl pokyny. Pro 1. program:
1. dávka - 5 minut
2. dávka - 20 minut
3. várka - 10 sekund
4. dávka - 15 sekund
Jste si jisti, že se vám nic nestalo?

Děkuji za vaši rychlou odpověď na můj příspěvek. Opravdu jsem byl nadšený. Faktem je, že předtím jsem pečil chléb výhradně podle tayiera: nainstaloval jsem ho večer a do 7 ráno jedli čerstvý chléb a odvezli je, aby zacházeli se zaměstnanci v práci. Upřímně řečeno, nikdy jsem nevěnoval pozornost všem těmto „módům“ práce. Nejcennější věcí v pekárně pro mě není zapínání ničeho, ale získání chleba ve správnou denní dobu. Někdy jsem připravoval jen těsto, z něhož jsem pak zvlášť pečil v troubě, co nebylo možné upéct v pekárně. Například italský chléb Focaccio (recept od Admina) je úžasný! nebo „běloruský challah“ ve formě copu. A tento víkend se upečel „před očima“. Ale chléb se ukázal být nechutný! Pouze značka prémiové pšeničné mouky prošla změnami. Ten předchozí skončil. Je to opravdu tak důležité!?

Perník, myslím, že je to velmi důležité, sám začátečník, ale závěry již byly učiněny pro sebe - jedná se o vysoce kvalitní mouku, pokusem a omylem, bez ohledu na nápis B / C na obalu, je lepší vzít si kvas, který je vám známý, no, opravdu to dělám na radu členové fóra stále trochu uvolnili tepelný senzor. Zatím se mi všechno daří!

Ahoj všichni!!! Jsem také majitelem Mulineshky. Můj manžel to dal 8. března. Jsem také velmi spokojený se svou domácností. Přečetl jsem všechny stránky tématu, myslel jsem, že najdu odpověď na svou situaci. V mém HP vnitřek víčka potemněl, jako by byl smažený. Pečlivě se starám o svoji „krásu“. Po každém pečení „plná STK“ Má někdo takový problém?
O modelu. Nejprve jsem pochyboval. Myslel jsem, že to bude lepší, Panasonic. Značka je zvučná. Pak jsem porovnal doby pečení. No, velmi dlouho. Francouzský chléb - 6 hodin. A další programy jsou delší. Nyní, jen pro srovnání vzhledu a vkusu. Mezitím jsem se uklidnil.

(y) Dobré pro všechny.
Koupil jsem 3000 yuzat.

Zkusil jsem první program, chléb dopadl dobře, ale 3-4 cm pod kbelíkem na výšku.

Obávám se, ale ať už by to mělo být tak, nebo na vrchol kbelíku, řekněte mi, že prostě není s čím srovnávat.

Pak jsem zkusil čtvrtý program.

Horní kůra je popraskaná a těsto je zmrzlé ve svahu ve středu nádoby.

Chápu, že to tak nemá být.

No, cítím.

Řekni mi, jsou obavy oprávněné?

Do jakých výšek by mělo pečivo vůbec stoupat.

Hledám profesionála, odpověz mi, řekni mi, čím jsem praskl.

Dobrý den, vítejte ve vašich řadách, můj manžel a já jsme začínající pekaři, koupili jsme před 2 dny Mulineshka 3000. Okamžitě jsme upečli jednoduchý chléb pro 1 program, vypadal velmi krásně, ale nelíbila se mu konzistence - příliš hustá, těžká. Včera jsme pečeli chléb v mléce - dopadlo to mnohem lépe
Dnes zkusím italštinu, pak odepíšu výsledky.
Opravdu chci upéct žitný chléb, elastický, s velkými otvory. Četl jsem, že k tomu je zapotřebí panifarin. A v našem městě, nejen panifarinu, nenajdete odpoledne žitnou mouku s ohněm. Budeme experimentovat

Nakonec se můžu pochlubit - fungovalo to. Po dlouhém hledání normální mouky a dalších ingrediencí v našem městě jsem na všechno plivl a vše si objednal na internetu. Včera dorazil balíček s panifarinem, kvasnicemi, sladem, melasou a agramem. Večer vytáhla pekárnu a začala pokládat vše podle své intuice a preferencí, nebo, jinými slovy, hodila vše na dohled. Nalila asi 280 ml vody, přidala lžičku s malým slaným sklíčkem, čajovou lžičku melasy, 3 sklenice mouky, čajovou lžičku s malým sklíčkem droždí a čajovou lžičku panifarinu. Dal jsem 1 program se střední krustou a 1 kg. Před pečením jsem ještě boky vědra a vrch koloboku namazal rostlinným olejem a posypal sezamovými semínky. Výsledek předčil všechna moje očekávání! Navíc jsem si uvědomil, že chléb bude vypadat úplně jinak než dříve, pochopil jsem už podle vůně, když se chléb začal péct - vůně byla úplně jiná! Chléb se ukázal být krásný, drobenka je elastická, odolná. Ano, zapomněl jsem říct, že jsem na altajské chlebové mouce upékal obyčejný pšeničný chléb. Když mu bylo ještě teplo, vrhli jsme se na něj s manželem a dokonce jsem ho zapomněl vyfotografovat
A také si chléb zachoval všechny své vlastnosti a ráno - stejná strouhanka, křupavá kůrka, na rozdíl od našich prvních chlebů, které jsme ráno dávali ptákům, protože už to nebylo možné jíst.
Obecně jsme nyní strašně potěšeni
Objednal jsem si také žitnou mouku a všechny druhy hotových směsí v Petrohradě, dříve přijde !!!

Lvice! Gratulujeme k šťastnému chlebu !! Ano, mouka znamená hodně a přísady usnadňují život! Zatímco zásilka jde k vám, postarejte se o různé pšeničné chleby, protože s žitnou moukou bude více potíží (na začátku můžete nahradit 100 gramů pšenice žitem z celkové hmotnosti mouky)!
Přeji vám úspěch v zvládnutí HP a hodně lahodného chleba!

[Kvalita vzestupu velmi závisí na kvalitě mouky a droždí. Vyzkoušejte tento recept: Syrovátkový bílý chlébRopa roste. 1,5 lžíce. lSérum 300 mlVejce 1 ks.Sůl 1,5 lžičkyCukr 1 polévková lžíce. lMouka 550gKvasinky 1,5 lžičkyProgram 1 pro 1000 gObvykle se bochník zvedá velmi dobře a navíc chutně. Ano, nejdůležitější věc: mouku je třeba prosít, aby se síto drželo vysoko, aby mouka získala kyslík. Závisí na tom vzestup testu (z osvědčené rady Julie Vysotské v televizi)]

(y) Dobré pro všechny.
Koupil jsem 3000 yuzat.

Zkusil jsem první program, chléb dopadl dobře, ale 3-4 cm pod kbelíkem na výšku.

Obávám se, ale ať už by to mělo být tak, nebo až na vrchol kbelíku, řekněte mi, že prostě není s čím srovnávat.
Kvalita vzestupu velmi závisí na kvalitě mouky a droždí.
Vyzkoušejte tento recept:

Syrovátkový bílý chléb

Ropa roste. 1,5 lžíce. l
Sérum 300 ml
Vejce 1 ks.
Sůl 1,5 lžičky
Cukr 1 polévková lžíce. l
Mouka 550g
Kvasinky 1,5 lžičky

Program 1 pro 1000 g
Obvykle se bochník zvedá velmi dobře a navíc chutně. Ano, nejdůležitější věc: mouku je třeba prosít, aby se síto drželo vysoko, aby mouka získala kyslík. Závisí na tom vzestup testu (z osvědčené rady Julie Vysotské v televizi)

Řekněte mi, kdo narazil. Pekárna pro mě nechce pracovat. Na displeji se objeví písmeno „F“ a chléb není upečený.

Dobrý den všem.

Koupil jsem si pekárnu před 3 týdny. Velmi šťastný. Všechen chléb a těsto - všechno fungovalo. Pečím každý den. Nebyly provedeny žádné defekty.
Ale tady je trochu unavený ze stejné věci. Řekněte mi, kde najít recepty na chléb s přísadami pro Mulinex 3000? Možná koláče? Nebo co jiného můžete dělat v pekárně? Díky předem.

Dobrý večer! Včera jsme představili Moulinex OW3000! dnes jsem se rozhodl zkusit ...
Naložil jsem všechny produkty podle pokynů, zapnul a všechno by bylo skvělé, až po pěti minutách začal HP vydávat pískavé zvuky (mastné jako při přidávání dalších ingrediencí) a to trvalo 30 minut s intervalem 2 až 5 sekund, pak to nervy nevydržely, vypnuly ze zásuvky !!! omlouvám se za tu hloupou otázku, je to něco s HP, možná dělám něco špatně nebo je to tak, jak by to mělo být?

Dobrý večer! Včera jsme představili Moulinex OW3000! dnes jsem se rozhodl zkusit ...
Naložil jsem všechny produkty podle pokynů, zapnul a všechno by bylo skvělé, až po pěti minutách začal HP vydávat pískavé zvuky (mastné jako při přidávání dalších ingrediencí) a to trvalo 30 minut s intervalem 2 až 5 sekund, pak to nervy nevydržely, vypnuly ze zásuvky !!! omlouvám se za tu hloupou otázku, je to něco s HP, možná dělám něco špatně nebo je to tak, jak by to mělo být?

Zdá se mi, že by to tak nemělo být. Alespoň to pro mě není dodržováno. Zvukový signál se objeví po 20 minutách, kdy je nutné přidat přísady, a trvá asi 30 sekund. Je možné provést výměnu / opravu / v rámci záruky?

Zdá se mi, že by to tak nemělo být. Alespoň to pro mě není dodržováno. Zvukový signál se objeví po 20 minutách, kdy je nutné přidat přísady, a trvá asi 30 sekund. Je možné provést výměnu / opravu / v rámci záruky?

doufejme, že je to možné! nyní jsem to zkusil znovu zapnout ... a všechno je stejné!
zítra se budu zabývat obchodem ...
Děkuji za rychlou odpověď!

Dobré odpoledne! Vezměte do svých řad pekaře. Také jsem se stal majitelem tohoto zázračného stroje
Zde jsou naskenované recepty z anotace automobilu.


Nyní je Khlebushek pečený s mlékem. Můj první. Aromaaaaaaaat

Můj první chléb s mlékem je připraven!


Okamžitě jsem připravil francouzskou rolku. Nejprve jsem se bál. Těsto vylezlo velmi vysoko a opřelo se o okénko. Před pečením jsem to trochu promíchal. Ale přesto byl chléb vynikající. Je pravda, že kůra není tak smažená jako kůra mléka. Ale mléčný chléb je stále více pro čaj (sladký) a tento se obvykle používá pro sendviče a polévku. Tady se stalo



nakrájejte přesně hodinu po skončení vaření.

Vážení pekaři, majitelé Moulinexu, já jsem v noci pečil chléb a trouba při hnětení podivně skřípala, než tomu tak nebylo. Roztočte mixér v kbelíku a v samotné troubě, neškrtí. Koupil jsem ho před 2-3 měsíci, nepoužívám ho každý den, škoda. Setkal se někdo s takovým problémem?

Při hnětení může kbelík na držácích skřípat - na tom není nic špatného!

Ossmushko, podívej se tam, kov se nikde nejí? Moje mezka 5004 někdy vrzne a na jedné polovině spojky už toho bylo trochu snědeno. Model 5004 má dva mixéry, takže pokud skřípne, uspořádám lopatu. Samozřejmě velmi „chytré“ řešení, ale zatím jsem nepřišel s lepším.

Pokračuji v testování našeho pomocníka v podnikání. Nyní jsem se snažil udělat těsto na knedlících. Už se zasekl. A zbytek těsta byl vyválen na tenko a nechán uschnout. Budu dělat nudle. A včera jsem připravil rychlý chléb. Vše perfektně!

Při hnětení může kbelík na držácích skřípat - na tom není nic špatného!

Ach, pokud, bohužel, ne kbelík, pravděpodobně něco uvnitř, koneckonců ...

Ossmushko, podívej se tam, kov se nikde nejí? Moje mezka 5004 někdy vrzne a na jedné polovině spojky už toho bylo trochu snědeno. Model 5004 má dva mixéry, takže pokud skřípne, uspořádám lopatu. Samozřejmě velmi „chytré“ řešení, ale zatím jsem nepřišel s lepším.

Julie, pokud to není obtížné - napůl spojka - kdo to je? Kde se dá jíst kov? Je to okamžitě vidět, když je sežrán? Zdá se, že čas nestačí, tolik ho nepoužívám

Polospojka je zde podepsána:
(téma: New Life for Moulinex Buckets)
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...36855.0

Polospojka je zde podepsána:
(téma: New Life for Moulinex Buckets)
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...36855.0

Zdá se, že kamna už nepípají, nevím, co to bylo, děkuji za účast

[1 problém.]

Dobrou noc, ráno, den! K pekařům se letos v létě připojila pec Mulya 3022.
Stál jsem před dvěma úkoly, které jsem nemohl vyřešit. Může někdo pomoci:
1 problém. Nedostatek času na kontrolu. Peču na programu 3. Poprvé, co jsem se nedíval do HP, se ukázalo, že je to nízká, hustá, nepředstavitelná cihla. Dobře trhal! od členů fóra začal ovládat nejen hnětení koloboku, ale všechny etapy. Vidím, že těsto nedosahuje objemu, puchýřů atd. Ve výsledku jsem se naučil kombinovat režimy a vlastně jsem je upečl ručně, aniž bych dlouho nechal HP. Zhřešil jsem na neobvykle horké léto + HP stál v letní kuchyni.
Ale už měsíc se HP přestěhovala do kuchyně obyčejného městského bytu a s automatickým režimem stále nejsme v přátelském vztahu: první kontrola nestačí na 20-30 minut. Ve výsledku používám HP na 9. prog pro první dávku, první nátisk a druhou dávku. dále - v troubě. Kvasinky jsou v pořádku. Moment bezpečnosti, datum vypršení platnosti nevypršelo ..
A tak chcete ověřené recepty pro automatický režim a horký chléb na snídani!
2 úkol. Chléb s přísadami.
Původně se otočil na recept na konzervovaný kukuřičný chléb. Na signál nalila obsah plechovky (tekutina byla předtím vypuštěna). Po 10 minutách hnětení v programu byla zrna úplně rozemletá a výsledkem bylo: tekutina zvlášť, skořápka zvlášť, střecha se zhroutila a strouhanka se zahrnutím několika drobných a suchých strouhanek. Rozumíte: ne to!
Pak jsem zkusil chléb s paprikou. Mleté nebyly také nahrubo nasekané papriky, v důsledku čehož byla přítomna chuť pepře, ale drobenka byla skvrnitá červenou. Stejný příběh s bylinkami, cibulí ...
Nezkoušel jsem rozinky a jiné sušené ovoce. Bojím se zklamání. Peču chléb pouze se suchými přísadami: zrna, semena, semena.
Kdo má o těchto tématech nějaké myšlenky? Prosím sdílej

Samozřejmě mám Mulyu 5004.
Ale! s „mokrou“ (čerstvá zelenina, klobása atd.) přísady také nejsou příliš dobré. Ukazuje se, že chléb je vlhký a příliš dobře nezvyšuje. Postupem času jsem si uvědomil, že mám rád přísady více na chlebu (ve formě sendviče), a ne na chlebu, a nezačal jsem se v tomto směru dále zlepšovat. Rozinky a jiné sušené ovoce - vše je v pořádku. Pro pojištění můžete trochu umýt, osušit a vyválit v mouce. Ale já ne.
Jak regulujete čas, kdy hodit toto zboží? Na molu - po pípnutí. To znamená, že nejdříve hněte, hnětí, dlouho, silně, a pak zazní signál a hodíte přísady, mírně se promíchá a pak jsou rozinky neporušené. Pokud vypustíte všechno najednou, bude mít chléb „fialový odstín“ a nebudou v něm žádné rozinky.

Pokud jde o první problém, nevím, co na to říct ...
Jak dlouho vám tento program vydrží? Pokud prog. někde více než 3 hodiny, pak poslední nárůst testu asi hodinu. Není váš chléb prostě špatně stoupající nebo není hněten?

Jí! Lidé! Kdo jiný má stejný sporák? Pomozte osobě!

tak jsem se rozhodl péct si chléb sám v HP, takže tuto zázračnou techniku ​​prostě nezvládám. Mám Mulinks ABKE 41. Možná někdo později, dělá program 9 a 10? Pokyny říkají, že prog 9 udržuje teplotu, ale zdá se mi, že T je velmi vysoká, pokud jde o takovou funkci. A ještě jedna otázka: existuje program pečení samostatně? díky za odpověď
Omlouvám se, napsal jsem špatné téma, ale i tak budu vděčný za odpověď

tak jsem se rozhodl péct si chléb sám v HP, takže tuto zázračnou techniku ​​prostě nezvládám. Mám Mulinks ABKE 41. Možná někdo později, dělá program 9 a 10? Pokyny říkají, že prog 9 udržuje teplotu, ale zdá se mi, že T je velmi vysoká, pokud jde o takovou funkci. A ještě jedna otázka: existuje program pečení samostatně? díky za odpověď
Omlouvám se, napsal jsem špatné téma, ale i tak budu vděčný za odpověď

Ahoj OlenkaM. Mám program 10 - pečení. O 9 dosud nemůžu říct nic (nepamatuji si). Moje pokyny pro kamna x \ kamsi někde chyběly. Jak najít - řeknu vám. Program 10 používám velmi často, takže si pamatuji jeho účel.
Obecně si jen pečlivě přečtěte pokyny a vše zapadne na své místo. Hodně štěstí !!!

Hurá! Koupil jsem mámě dárek k Mulechce 3000! a nemohl odolat, abych to nezkoušel - na fóru, které píšou o chlebu, to bylo příliš chutné. Je to nějaký zázrak - super stroj. Celá rodina se dívala z okna - sledovala kolobok (četla ho na webu). Mnohokrát děkuji pekařům za užitečné informace. Nyní sním o svém psacím stroji

Jděte do toho, Mursiku!
Ale raději si vezměte Panasonic bez okna
Omlouvám se, můj osobní názor

Majitelé 3000 modelů! Zašlete prosím fotku chleba. Díky předem!

Jděte do toho, Mursiku!
Ale raději si vezměte Panasonic bez okna
Omlouvám se, můj osobní názor

Panasonic může být lepší, ale lopaty lze na Moulinexu snadno najít.

Tady je můj pšenično-žitný chléb upečený v pekárně Mulinex OW 3000

Nyní se pokusím vložit do řezu fotografii stejného chleba (jen se učím vkládat obrázky, něco nemusí fungovat, ať mi moderátoři odpustí a smažou zprávu, pokud se něco pokazí)

Recept, recept na tuto krásu, plizochki ...

Recept je velmi jednoduchý, prosím: 400 g žitného kvásku, 250 g žitné mouky, 150 g pšeničné mouky 1. třídy, 2 lžíce melasy (nahradil jsem to medem) 2 lžičky soli, 2 lžíce rostlinného oleje. Pokud je startovací kultura mladá, lze přidat kvasinky, které jsou na bezpečné straně (1,5 - 2 lžičky). Nastavil jsem program číslo 3, po 2. dávce, která trvá 20 minut, vytáhnu lopatku HP, takže 3. a 4. dávka běží prázdná. To je ono, moje účast již není nutná, čekáme na signál, že pečení dokončíme, a chléb je hotový. Můžete přidat, co se vám líbí - semena, koření (koriandr, kmín, anýz) atd. Atd.

Je mi to velmi líto, ale co je STARDER? A zvládnete to sami? Hledání žitné mouky v našem městě bude trvat dlouho.

Kynuté těsto se používá k pečení chleba místo kvasnic. Zde na fóru je speciální sekce věnovaná všemožným různým kváskům, vše je podrobně popsáno, jak připravit kvásek, jak ho skladovat atd.

Nebudu objevovat něco nového. Jen krátká poznámka pro zaneprázdněné lidi. Existuje recept na mléčný chléb pro Moulinex OW3000, který je uveden v knize receptů.

Mouka 400 g
Mléko 260 ml
olej 50 g
cukr 2 lžíce. l.
droždí 1,5 lžičky
sůl 1,5 lžičky
Trouba je nabízena na prvním programu. Jelikož jsou však všichni obvykle zaneprázdněni a chléb vyžaduje, aby bylo mléko ohřáté (nebo na pokojovou teplotu), je vhodné máslo rozpustit, pak jsem použil třetí program (kde se ohřívá 30 minut). Mléko, obvykle používám nízkotučný (nebo nízkotučný) kefír, v takovém případě není nutné zahřívání. Chléb se získává také na časovači. V létě opět kefír nezkysne.