Kuchyňský stroj Kenwood: práce s přílohami

Tak jsem se dostal k chatě a hosté mě nechali na noc))) tady jsou moje trysky starého typu. Smysl, ale chci ještě něco vařit
Obecně budu prodávat produkty, které se nepoužívají

Naléhavě pomozte! Někdo pošle fotografii připevnění mlýnku na maso do kenwoodu. Velmi naléhavé!

Publikováno Sobota 11. března 2017 14:27

A spirála, která se točí, konec, který zapadá do zásuvky kombajnu

fotografie nástavce na mlýnek na maso na pohledu z konce kenwoodu na rukáv

Nemám mlýnek na maso, tedy slovy.
Kenwood má dva brusné nástavce. Na nových strojích je pouzdro šestihranné, na starých je ploché.

[LenaPena)]

LenaPena), vyfotil - co potřebujete?

[LenaPena)]

LenaPena), co se stalo?

vyfoťte - co potřebujete?

Toto je automat. Na Sens a dalších nových vozech stejné série - šestiúhelník.

[Natasha]

Moc vám všem děkuji! Koupil jsem si dnes mlýnek na maso s vypáleným motorem, vypadá velmi podobně jako ty fotky Natasha, ukázal, moc jí děkuji !!! Za 600 rublů.))) Teď to zkusím) v km 96)))

Moc vám všem děkuji! Koupil jsem dnes mlýnek na maso se spáleným motorem, vypadá to velmi podobně jako ty fotky, které Natasha ukázala, děkuji jí !!! Za 600 rublů.)))

Pokud je to Kenwood, pak se to hodí, je tu jen AT950

mlýnek na maso se spáleným motorem

To je důvtipný!

To je důvtipný!

Mocná a praktická mysl !!!

Mimochodem, na našich strojích (ve starém stylu) může mnoho věcí vycházet z individuálních nebo univerzálních spotřebičů Kenwood, mixérů, mlýnků na maso, odšťavňovačů, drtičů

Hlásím se! Dokonale sedí!
Díky tresce modravé, protože podle dívky, která mi ji prodala, byla kůže navinuta a místo toho, aby se otočila na zadní straně, začala silněji tlačit, mlýnek na maso začal kouřit. Buďte opatrní, treska modravá je nebezpečné zvíře))))

Hlásím se! Dokonale sedí!
Díky tresce modravé, protože podle dívky, která mi ji prodala, byla kůže navinuta a místo toho, aby se otočila na zadní straně, začala silněji tlačit, mlýnek na maso začal kouřit. Buďte opatrní, treska modravá je nebezpečné zvíře))))

Neopakujte chybu treskající milenky. Ryba s tím nemá nic společného. Problém jsou tupé nože. Před prací naostřete.

Mimochodem, na našich strojích (ve starém stylu) může mnoho věcí pocházet z individuálních nebo univerzálních spotřebičů Kenwood, mixérů, mlýnků na maso, odšťavňovačů, drtičů

že by se drtič vešel ...

Přidáno Sobota 11. března 2017 20:49

Mimochodem, kdo má multi-drtič, který je připojen k Kesha, a pokud to není obtížné, vyfoťte jeho část, která je připojena k autu, zadek)))

že by se drtič vešel ...

Kam půjde

Mimochodem, kdo má multi-drtič, který je připojený k Kesha, a pokud to není obtížné, vyfoťte jeho část, která je připojena k autu, zadek)))

A není připojen ke konci, pokud správně chápu, o co jde

Mimochodem, na našich strojích (ve starém stylu) může mnoho věcí pocházet z individuálních nebo univerzálních spotřebičů Kenwood, mixérů, mlýnků na maso, odšťavňovačů, drtičů

Je to pravda.
Nevím, jak je vysokorychlostní jack, nemůžu říct, co je stejné. Nízká rychlost k smyslům je však standardem již více než 60 let.

Například mlýnek na kávu z 50. let minulého století. Chladný!
Pokud se dostanete kamkoli, můžete použít



Nebo bude fungovat i výrobce těstovin


Nalezeno zde náhodou místo osoby se spoustou retro značky Kenwood
Toto je výběr z jeho videí 🔗

A pokud kliknete na slovo Přílohy, pak staré pokyny pro staré přílohy.

Můj „retro“ FP 404 Kenwood. stále anglické sestavy, 650 W, stále funguje „jako zvíře“. Vyrobím v něm křehké kvasnicové těsto, rozdrtím, nastrúhám zeleninu a vytlačím z ní šťávu. A je mu už 20 let!
Jediná věc, která se hodně opotřebovala, je tato centrální tyč.
🔗
A druhý Kenwood (Major Premium) - většinou žije pod stolem.

Pokud se dostanete kamkoli, můžete použít

Na eBay se někdy takové věci stávají.

[Mirando]

Mirando, dík! Poučné a zajímavé! Líbily se mi obě trysky. Mám hodně kávy k mletí, ale koupil bych si těstoviny A736 a poklička by neuškodila.

A druhý Kenwood (Major Premium) - většinou žije pod stolem

leostrog, je děsivé číst taková slova přímo, protože mám KMM 770 (Major Premium). A už ses to nepokoušel opravit, co když se pán stropu chytí?

A druhý Kenwood (Major Premium) - většinou žije pod stolem.

A už ses to nepokoušel opravit, co když se pán stropu chytí?

Omlouvám se za zasahování, co se s ním děje? bohužel, nejsem v tom předmětu
Musel jsem se v této technice hrabat, můžu dělat, co můžu pomoci.

Wai, hostesky! Jakou odvážnou větev máte ... již od 11 let! ))
Řekni mi prosím! Samozřejmě jsem nečetl pokyny a vyvstala otázka.
1. Stroj KMC053. Hnětl jsem těsto hákem.
500 ml mléka
1100 g mouky
Okamžitě jsem všechno hodil do kontejneru a pod hák. Po minutě smíšené. O minutu později už bylo auto zjevně příliš těžké na to, aby se to všechno otočilo, a v oblasti, kde byly obě části spojeny, došlo k mírné vůli VLEVO-VPRAVO. Rozhodl jsem se, že to nebudu dlouho zdržovat, a hodil jsem těsto do trouby, aby se zvedlo. Výsledkem bylo, že se vše dobře promíchalo, jen za 1,5–2 minuty, ale nakonec to bylo pro auto těžké.
Otázka zní - je to normální? Nebo je v nádobě příliš mnoho těsta? Nebo je příliš tlustý?
Díky, holky, kluci!

[booblik500]

booblik500jakou rychlostí zasahovali?
Těsto se nesmí míchat vysokou rychlostí. No, pro malou misku příliš mnoho mouky / vody, i když cca.

Pohyb „hlavy“ je normální a jakýkoli mixér jakékoli značky má.
Je to proto, že háček tlačí těsto mezi sebe a bok misky. Dělá to energicky, když je těsto strmé a potřebuje prostor k pohybu. Kromě toho, kdyby nedošlo k žádnému takovému pohybu, auto by se porouchalo.

Vážení, děkujeme za odpověď!
Samozřejmě zasahovali na minimum ... na minimum. Poté zapnul horko o 1–2% a zpět na minimum.
Ano, myslel jsem si, před prvním testem, že na „hlavě“ bude zatížení a bude chodit alespoň trochu - sem a tam ... Ale jeho pohyby mi připadaly jaksi nestabilní. Mohl bych tam vložit pružinu, nějakou tuhou. Takže vůle je hladší. Ale pokud je to normální, pak je vše v pořádku))
Je 500/1100 vody z mouky normální pro tento KMC 053? Už ne? A kolik těsta se v něm obvykle hněte? Cítím, že jsem se měl podívat na pokyny, stejně ... jinak tady vypadám jako blázen))

[booblik500]

Nebo je příliš tlustý?

booblik500, ano, toto je velmi chladné těsto, obsah vlhkosti je pouze 45,5%, chléb z takového těsta bude těžký, hustý a není chutný, navíc jste nemíchali, ale pouze smíchali všechny ingredience. Obyčejný chléb má obsah vlhkosti 62-65% procent pečení (množství mouky se vždy bere jako 100%, odtud vypočítáme požadované množství tekutiny), pro svých 1100 g jste museli vzít 700-710 g tekutiny. Těsto promíchejte ve dvou fázích: nejprve min. rychlost po dobu 5 minut, vše promíchejte, nechte 20-30 minut na pokoji. a dále hněteme rychlostí min. do 1 minuty 15. Mokré těsto (80%) lze hnětet rychlostí 2. U vaší mísy je maximální mouka 1,36 kg, zatímco hmotnost těsta je 2,18 kg (to je podle pokynů). A také se podívejte na web Admin, vygooglete si „Hnětení těsta kombajnem“. Hodně štěstí!

leostrog, je děsivé číst taková slova přímo, protože mám KMM 770 (Major Premium). A už ses to nepokoušel opravit, co když se pán stropu chytí?

ano, pro mě to bylo opraveno. ale je to tak těžký a velký blázen, že ho vytahuji velmi zřídka, ale na každý den - starý. S jeho funkcemi jsem naprosto spokojen. Je lehký, mobilní a rychlý. Koupil jsem si velký Kenwood jako hnětač. Ale právě jako hnětač není Bohem, jen ví, co ...

[leostrog]

Koupil jsem si velký Kenwood jako hnětač. Ale právě jako hnětač není Bohem, jen ví, co ...

leostrog omlouvám se za obtěžování, ale to se vám ve velkém těle Kenwood nehodí.

[Peter Push]

Peter Push, Mnohokrát děkuji)
Dříve a míchané 650/1000 mléčné mouky - ručně lžící. Všechno tedy bylo tekuté, očividně bylo vždycky příliš líné na to, aby se dlouho hnětalo rukou.
V té době, v KMS 053, kdy bylo 500/1100 vody z mouky, bylo po minutě celé těsto „našleháno“ na háček a potom nebylo hněteno .. Proto předpokládám, že ho necháte 20–30 minut.
Děkuji moc, budu studovat podle vašich klíčových slov od Google. Vše nejlepší)

[booblik500]

To je důvod, proč, myslím, doporučujete nechat to 20 - 30 minut.

booblik500„Ne, to není důvod. Těsto musíme hnětet, dokud se lepek dobře nevyvíjí, což znamená přinést těsto do stavu, kdy nejen „nerozmazává“, ale také je hladké a shlukuje se. Pauza po kombinaci mouky a vody, nazývaná autolýza, slouží k usnadnění hnětení těsta, v tomto okamžiku bobtnají bílkoviny v mouce, což je nezbytné pro vývoj tohoto velmi lepku. Stále záleží na „síle“ mouky, čím je slabší, tím déle trvá autolýza (až 40 minut).
Dalším důležitým faktorem ovlivňujícím rychlost vývoje lepku je teplota těsta. Proto byste měli věnovat pozornost teplotě vody, která vstupuje do dávky, vodu odebírám ze spodní police chladničky. Hnětače těsto během hnětení silně zahřívají a optimální teplota je 18-20 stupňů C.
A také - přidání soli do těsta. Použijte techniku ​​přidávání soli v poslední fázi hnětení - přidejte sůl, když se těsto již nahromadilo v hrudce.
A samozřejmě to je rychlost hnětače, pro Kenwood od minima do 1. Pamatujte - správné těsto je správný chléb! Ze začátku se zdá, že nic nevyjde, ale znalosti a zkušenosti pak dělají svou práci! Pouze chůze zvládne silnici!

[Peter Push]

Peter Push, Páni ... je to celá technologie)
Děkuji mnohokrát!)

[leostrog]

leostrog Omlouvám se za obtěžování, ale to se vám ve velkém těle Kenwood nehodí.

Nejsem spokojen s pohyby háku, zvláště při hnětení těžkého těsta s převahou žitné mouky (jako Borodinsky). Myslím, že těsto se špatně mísí a je neúčinné ve srovnání s poloprofesionálními hnětači (dobře, například)
🔗
🔗
Jen pro případ, abych předešel otázkám - chléb doma peču už 20 let, ale vždy jsem ho hnětl rukama. dokud se nezačal cítit věk a bolí klouby rukou. Poté jsem jednou upiekla chléb bez hnětení (chléb bez hnětení), ale takhle se nedělá pudinkové žito.

Věřím, že těsto se špatně mísí a je neúčinné ve srovnání s poloprofesionálními hnětači

Navzdory skutečnosti, že cenová kategorie je přibližně stejná ...

Myslím, že těsto se špatně mísí a je neúčinné ve srovnání s poloprofesionálními hnětači (dobře, například)
🔗
🔗

Nebudu se silně hádat, jsou to dobří mixéry, zejména druhý, ale první (Ankarsrum) jako kombajn je úplná špína, jedno upevnění mlýnku na maso stojí za to

Mimochodem, podle kategorie patří Kenwood také k poloprofesionálním hnětačům. A je zcela správné je porovnávat. Teprve nyní musíte porovnat celou řadu možností ve vztahu k hnětačům. Možná něco Ankarsrum hnije hůře než Kenwood. A i když je ve všech ohledech před Kenwoodem, důvodem je spíše to, že Kenwood není mixér v jeho čisté formě, ale CM, a zde je možný kompromis ve prospěch univerzálnosti.

Mimochodem, podle kategorie patří Kenwood také k poloprofesionálním hnětačům. A je zcela správné je porovnávat. Teprve nyní musíte porovnat celou řadu možností ve vztahu k hnětačům. Možná něco Ankarsrum hnije hůře než Kenwood. A i když je ve všech ohledech před Kenwoodem, důvodem je spíše to, že Kenwood není mixér v jeho čisté formě, ale CM, a zde je možný kompromis ve prospěch univerzálnosti.

Ano. máš pravdu. Absolutně. a cenové kategorie se velmi liší.Náš asistentský originál je více než 2krát dražší než hlavní prémie společnosti Kewood.

Ahoj soudruzi! Prosím, řekněte mi Kenwood KMC 053 (no, nebo jen 010 ... myslím, že 053 je kompletní sada)
Je možné jej zapnout za studena, okamžitě zapnout vysokou rychlostí? A pak se vždy bojím, dávám to trochu zahřát na volnoběh))))

Je možné jej zapnout za studena, okamžitě zapnout vysokou rychlostí? A pak se vždy bojím, dávám to trochu zahřát na volnoběh))))

Ano můžeš.

Vezmu vodu ze spodní police chladničky.

A kde je vaše mraznička, spodní nebo horní část?

[leostrog]

Nejsem spokojen s pohyby háku, zvláště při hnětení těžkého těsta s převahou žitné mouky (jako Borodinsky). Věřím, že těsto se špatně mísí a je neúčinné ve srovnání s poloprofesionálními hnětači

leostrog, děkuji, ještě jsem nemíchal čisté žitné těsto, obávám se, maximálně 80% žitné mouky.

Assistent Original máme více než 2krát dražší než hlavní prémie Kewood.

O tom „Švédka“ Luda (Marina-aga) řekla: „Hněteme těsto jako Bůh“, nemůžeme ho ve dne najít s ohněm. Omlouvám se znovu za obtěžování.

julia_bb„Mám 2komorovou ledničku, mrazák je dole. Pravděpodobně vás zajímá teplota vody - asi 11 stupňů, v létě, v teple, když dám těsto na chléb, pak hodím kostky ledu do vody.

Pravděpodobně vás zajímá teplota vody - asi 11 stupňů, v létě, v teple, když dám těsto na chléb, pak hodím kostky ledu do vody.

Ano, díky, chtěl jsem to vědět. To znamená, dejte vodu na polici, kde je vzduch chladnější, blíže k mrazáku. Mám to také dole.

[julia_bb]

Ano, díky, chtěl jsem to vědět. To znamená, dejte vodu na polici, kde je vzduch chladnější, blíže k mrazáku. Mám to také dole.

julia_bb, optimální teplota pro vývoj lepku je podle odborníků 18 - 20 stupňů. Proto se zaměřte na teplotu ve vaší kuchyni a podle toho vezměte vodu, aby se namíchala teplota, kterou potřebujete. No, něco takového ... pokyny pro můj hp Panasonic také doporučují odebírat vodu na hnětení z chladničky. Hodně štěstí!

Už po jedenácté uklízím potyčky ve větvi. Potřebuji to?
Proto znovu přesvědčivě žádám všechny, zejména ty, kteří tím již zhřešili: nezkazte si nervy, nepřidávejte mi práci, nezaplavujte téma.
Je dobré, že jen uklízím, a pokud si někdo stěžuje šéfovi, může to preventivně zakázat.

Nejsem spokojen s pohyby háku, zvláště při hnětení těžkého těsta s převahou žitné mouky (jako Borodinsky). Myslím, že těsto se špatně mísí a je neúčinné ve srovnání s poloprofesionálními hnětači (dobře, například)
🔗
🔗
Jen pro případ, abych předešel otázkám - chléb doma peču už 20 let, ale vždy jsem ho hnětl rukama. dokud se nezačal cítit věk a bolí klouby rukou. Poté jsem jednou upiekla chléb bez hnětení (chléb bez hnětení), ale takhle se nedělá pudinkové žito.

Poměrně často peču čistý žitný chléb a také Borodino chléb. Takové druhy chleba by se neměly hnětet hákem, podle mého názoru je háček vhodnější pro pšeničné těsto, kde je třeba vyvíjet lepek a hnětet po dlouhou dobu. Používám žitnou trysku, bohužel nevím, jak se to správně nazývá, ta s vyměnitelnou gumovou částí. S žitným těstem odvádí vynikající práci, jednou uprostřed dávky očistím zbývající mouku a to je obecně vše.
Chtěl bych mluvit ve prospěch Kenwooda. Než začnete, bylo by dobré si přečíst pokyny a fóra. Peču nejen chléb (mnoho a různé), ale také koláče, dezerty a tak dále. A jsem jen přesvědčen, že dokážu žít bez jakýchkoli jiných zařízení než Kenwood a jeho příloh. Věrně mi slouží 3 roky.

[Musenovna]

Musenovna, ach, jak máš pravdu !!! Už jsem měl dojem, že bylo vyplaceno hodně peněz, bylo přiděleno místo v kuchyni - to je vše, co je požadováno od majitele, a poté nechte zařízení vydávat výrobky se značkou kvality. To se stává u většiny návnad, ale háček je „vzpurný“. A pak hořkost zklamání.A v případě jakýchkoli poruch je třeba jít na toaletu a umýt si ruce až po loket hladovou vodou - uklidňuje a evokuje myšlenku „možná budete muset něco hnětet jinak, nebo si nejdříve přečtěte pokyny o rychlosti a hmotnosti a poté zjistěte na internetu o mouce a jejích vlastnostech, přečtěte si trochu naše větve, zjistěte alespoň to, jak to správné těsto vypadá, a teprve poté hněte. “ K dosažení vynikajícího výsledku je důležitý správný sled činností pekaře. Omlouvám se za upřímnost

Už po jedenácté uklízím potyčky ve větvi. Potřebuji to?
Proto znovu přesvědčivě žádám všechny, zejména ty, kteří tím již zhřešili: nezkazte si nervy, nepřidávejte mi práci, nezaplavujte téma.
Je dobré, že jen uklízím, a pokud si někdo stěžuje šéfovi, může to preventivně zakázat.

Olga VB„Promiňte, také jsem zhřešil, podal mi ruku a znovu hnětení a rychlost. Budu se zlepšovat. Promiňte.

Buď je indukční hák opravdu nejlepší, a já nevím o problémech, nebo stále o těstu málo rozumím (což je ten případ), ale kvalita různých chlebů a jiných těst mi tak vyhovuje, Kenwooda miluji natolik, že jej nemohu sdělit ...

[Mirando]

Mirando, pokud se vám chléb hodí, pak to říká jen jednu věc - bylo tu správné těsto, vychází z něj jen dobrý chléb.
A háček z indukčního Kenwoodu je nejlepší, tady máte pravdu !!! Nic nebrání vášnivým pekařům, aby si je koupili, nyní je velmi cenově dostupné, pokud by to pohár dovolil.

A háček z indukčního Kenwoodu je nejlepší, tady máte pravdu !!!

Omlouvám se za tu hloupou otázku, co je to za zázračný „háček“? může někdo dát detailní fotografii a číslo objednávky

[Vlad_Ru]

Vlad_Ru, spirálový hák - KW711659
Ale je to pro auta s 6,7 litry. miska

Vlevo je indukční hák, napravo je to 020 nebo 060



Nové titany mají spirálový hák, ale na konci bez špachtle. A je to pro malé misky. Ale zatím pro ně neexistují žádné recenze. A nevím, jak se jim říká googlení.

I za malé misky kupují spirálový háček na ebee od holandských řemeslníků, psali o tom zde. Přečtěte si v tomto vlákně 49–50 stránek, na YouTube a ebay existují různé odkazy.

[Mirando]

Mirando, a na který hák vylézá těsto?

[Sens]

Senstím, kdo je vpravo, což je číslo 020/060 nebo 023/063
Těsto nikdy nešplhalo po spirále. Je pravda, že jsem nikdy nedělal vodnatý typ briošky a zde nemohu říci se 100% jistotou. Ale ani chléb různých rozměrů s žitnou moukou, ani droždí, ani knedlíky - nikdy se nehodí.

Ale ani chléb různých rozměrů s žitnou moukou, ani droždí, ani knedlíky - nikdy se nehodí.

Už si nepamatuji, který test uživatelé napsali, že to šplhá.

Viděl jsem takový hák s ochranou bodu připojení, IMHO.