Kuchyňský stroj Kenwood: práce s přílohami

lehce rukou přitlačíme sítko k posteli (jen s ním pohneme) a sklopíme hlavu, zavře se bez námahy.)))

U KAV930 mi tento trik nevyšel ... to trochu chybí.
Ano, bylo by vhodné neodstraňovat tepelný plášť

Tento recept vždycky dostávám v mléce bez vajec

Lze použít na sóji (pro ty, kteří nemohou konzumovat běžné mléko)

Můžete mi to prosím říct, ale mixér z auta neví, jak šlehat pěnivý mléčný koktejl? Dnes jsem dostal sladké mléko, vůbec ne koktejl

Můžete mi to prosím říct, ale mixér z auta neví, jak šlehat pěnivý koktejl?

Sotva existuje jiný princip fungování.
Zde to bylo diskutováno před několika stránkami.

[Vlad_Ru]

Vlad_Ru„Pamatuji si majonézu, pamatuji si tření, ale zabijte koktejl, neviděl jsem to, když jsme o tom diskutovali.

[Rituslya]

Pamatuji si majonézu, pamatuji si tření, ale zabijte mléčný koktejl, neviděl jsem to, když jsme diskutovali

Tady je zpráva Rituslya,

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=121798.1960

[Vlad]

VladDíky, teď mi bylo všechno jasné.
Mohu mít další otázku? A ovocné koktejly, jakou rychlostí a jak dlouho se připravují? A ještě před hromadou ... Dělal jsem bramborovou kaši s tryskou, také ne moc dojatý (trochu jako pasta). Jakou rychlost a čas potřebujete? Omlouvám se za své možná hloupé otázky

[notka_notka]

notka_notkaNatasha, já nevím o pastě, nebylo nic takového, možná takový brambor? Stále jsem měl kousky, zeptal jsem se v tématu, poté, co jsem přidal rychlost a čas, všechno fungovalo. Zde mi dívky odpověděly na bramborovou kaši:

Kuchyňský stroj Kenwood (3) # 2735

Kuchyňský stroj Kenwood (3) # 2733

[Olga]

OlgaAno, udělal jsem to ... Nebyly žádné hrudky, ale konzistence se ukázala, téměř jako po mixéru. Jakmile jsem to zkusil ponořit - ukázalo se, že to byla pasta (ale šlo to rovnou do hromady odpadu). Ale když jsem to porazil ručním mixérem, bramborová kaše vyšla jako bujný mrak. Myslel jsem, že takové konzistence by mělo být dosaženo také v Keshu. Moje brambory jsou stejné. Možná jsem si myslel, jaký speciální algoritmus potřebujete vědět?

Myslel jsem si, že i v Keshu by se mělo dosáhnout takové konzistence

Rychlost prostě není skvělá. Ne vyšší než 2.

[Natálie]

Natálie, Metlu rozšlehám na pyré.

ještě před hromadou ... Dělal jsem bramborovou kaši s tryskou, také ne moc dojatý (trochu jako pasta).

Mimochodem a do jaké podmínky jste vařili brambory? měl by být téměř uvařený, rychlost míchání ne více než 2

: girl_in_dreams: Miluji hráškové pyré ... Zvláště ten, který vaří v nemocnici ... Ale jen já ho miluji ... Nechci jít do nemocnice jen kvůli bramborové kaši ... Takže zatím jen sny ...

[marinastom]

Miluji bramborovou kaši ... Zvláště ten, který vaří v nemocnici ... Ale jen já miluji ... Nechci jít do nemocnice jen kvůli bramborové kaši ... Takže zatím jen sny ...

marinastom, sny se stanou skutečností, navštivte 🔗

Nevím, jaký druh hrachového pyré slouží v nemocnici (mmm), ale druhý den jsem připravoval hrachovou polévku v Shtebě. Za půl hodiny se takový příběh ukázal. Plně vařený hrášek.
(dítě se v dětství zeptalo - maminka, vař hráškovou polévku bez hrášku - tak to je TO)

Udělal jsem bramborovou kaši v Kesh s K-shkoy, ukázalo se to docela dobře, ne pasta, ale protože jsem si koupil bramborovou kaši pro mixér, už se neobtěžuji. A právě vaření brambor v Keshu za přítomnosti CF mi připadá iracionální.

Také dělám bramborovou kaši v Keshu, nebiju při nízké rychlosti. Vždy se ukáže velmi chutné a vzdušné!
Věřte mi, na bramborovou kaši jsem velmi vybíravý. Mléko tam a máslo, mmmmm, mňam !!!
Když jsem se jednou pokusil porazit mixérem, dostal jsem kleister.

Také podpora pro bramborovou kaši!
Včera jsem to udělal.

Brambory, trochu tekutiny, kde se vařila, máslo, trochu mého domácího jogurtu. A nejprve při 1–2 rychlostech, aby se rozbily brambory a tekutina se nerozlila, pak ji zvýším na 5, stisknutím tlačítka P zvýšíte rychlost, protože brambory jsou horké a auto ukazuje 65 + -2 stupně. A mává ve tvaru písmene K asi 2 minuty.

Vzdušné, lahodné pyré!

Ano, také zvyšuji rychlost!

[Mirando]

Také podpora pro bramborovou kaši!
Udělal jsem to včera.

Brambory, trochu tekutiny, kde se vařila, máslo, trochu mého domácího jogurtu. A nejprve při 1–2 rychlostech, aby se rozbily brambory a tekutina se nerozlila, pak ji zvýším na 5, stisknutím tlačítka P zvýšíte rychlost, protože brambory jsou horké a auto ukazuje 65 + -2 stupně. A mává ve tvaru písmene K asi 2 minuty.

Vzdušné, lahodné pyré!

Mirando, jak se ukázalo, je nutné vydat recept

[oko]

okoMám tolik takových dluhů na předpis

Dívky, pořád řeším křížení, už mě unavuje špatné slovo. Ale když vydechnu, zapíšu si to i to, co bylo dříve slíbeno.

[Natusichka]

Rychlost prostě není skvělá. Ne vyšší než 2.

To je s největší pravděpodobností. Také jsem si myslel, že rychlost byla příliš vysoká
Natusichkazdá se, že moje rodina je náročnější))) vědí také hodně o bramborové kaši, protože říkali, že už nebudou bičovat strojem. Zkusím to znovu později, nelíbí se mi to - není to kritické)))
Dnes jsem konečně vzal tah z Mvideo. utírejte jen, jak by to štěstí mělo, není absolutně nic

Jednoho dne mě náhoda přivedla do nákupního centra a tam zástupce společnosti Kenwood sbírá nudle sušené ze sušičky, krájí je na nejširších 6 mm, jak řekla ... pro domácí nudle, pro mě to vypadá optimálně ... nebo co byste poradili ohledně velikosti jiného ?)) a tak jsem s ní (se zástupcem) zahájil rozhovor o struhadlech / tryskách, a tak řekla, že pokud existuje procesor a váha pro domácí vaření (ne obrobek), pak nepotřebuji nic jiného, ​​protože se všechny navzájem duplikují příteli. Výborně! Není vhodné vyjmout produkt z nízkorychlostního, takže zde procesor neztratí, můžete v obou otřít stejné produkty. Pokud jde o vysokorychlostní, řekla, že disky se neliší, pouze disk byl přidán pro volný disk (což jsem opravdu chtěl))), takže otázka zní, kdo má všechny tyto trysky a nebere v úvahu omezení objemu produktu v procesoru, má právo zástupce společnosti Kenwood, nebo existují „čipy“, kvůli kterým si tyto přílohy nevyměníte?))) Druhá otázka zní, jsou disky z vysokorychlostního příslušenství (zajímající se o hranolky) vhodné pro procesor? Díky 😊

[Mirando]

Mirando, rozebírejte a odpočívejte, prosím nespěchejte, žádné dluhy, na co jste přišli?!

Dnes jsem konečně vzal tah z Mvideo. utírejte jen, jak by to štěstí mělo, není absolutně nic

bramborová kaše

[LenaPena)]

druhá otázka zní, zapadají disky z vysokorychlostního adaptéru (zajímám se o free) do procesoru?

LenaPena), ne, nehodí se.

zapadají disky z vysokorychlostního přídavného zařízení (zajímající se o volné) k procesoru?

Ne, zde je vizuální srovnání.

Kuchyňský stroj Kenwood: práce s přílohami # 193

[Elena]

Elena„O zaměnitelnosti v předmětu již bylo napsáno mnoho. Podle mého názoru je vysoká rychlost vhodná pro obrobky velkého rozsahu, protože vybírání každé strouhané 2 mrkve z procesoru je bezútěšné, i když je to možné.

Ano, četl jsem všechno, ale z nějakého důvodu straší různé trysky))) Chci všechno, ale potřebuji to ...))) Takže jsem četl o rozdílech mezi disky, ale zapomněl jsem, díky Mirandě za vaši trpělivost, všechno si pamatuje a všem to připomíná!) )) Mimochodem, s tahem, vy! Ať je nové místo pohodlné a v každém smyslu přichází dobrota)))

[LenaPena)]

Sbíral jsem zelí kuchyňským robotem.
Ano, musíte misku 3-4krát vyprázdnit. Ale toto je jediný proces, kdy vyprázdnění mísy trvalo rok. Zbytek jsou všechny otřeny / nasekány a mísa není naplněna. Vysokorychlostní tedy zatím nekupuji.

LenaPena), dík
Toto je staré místo, domov. Další by bylo bojovat proti renovaci / demolici.

Řekněte mi, je vhodné používat nástavce pro válcování a krájení těsta?

[Anastasia]

AnastasiaLíbilo se mi to mnohem víc než samostatný listovač. Spíše kvůli snadné instalaci (stačí připojit trysku a je to) + kvůli výšce.

tam zástupce společnosti Kenwood sbírá nudle sušené ze sušičky, krájí je na nejširších 6 mm, jak řekla ... pro domácí nudle, pro mě to vypadá optimálně ... nebo co byste poradili ohledně velikosti jiného?))

Z mé vlastní (i když malé) zkušenosti jsou myšlenky následující. Pokud se chystáte nudle někde usušit a uložit, pak je tu takový okamžik, že je velmi křehký. A když ji vyjmete ze sušičky a když ji vložíte do nádoby (máme vysoké 30 cm stavové nádoby). Nudle se lámou najednou. V souladu s tím, čím je tenčí, tím snadněji se rozbije. Máme tři možnosti návnad: 6mm, 4mm a špagety. Takže s obalem sušených špaget došlo k absolutnímu trápení a potom také k vyjmutí z nádob. Chytíte pár kousků a část se zlomí přímo ve vašich rukou. U šestimilimetrových to bylo znatelně snazší, i když to samozřejmě také bylo velmi křehké.
V suchém zbytku pravděpodobně vaříme v tomto režimu: půl kila těsta, - první rohlíky vysuší 6 mm a poslední pár rohlíků mohou být špagety - hned je uvařte, dokud nevyschnou. Mohu dokonce uvést na trh čtyřmilimetrové řezání (dobře, nebo ho nechat na sbírku, najednou, když se objeví duchovní impuls, je třeba řezat 4 mm).
K dispozici je také tryska na krájení o šířce jeden a půl milimetru - to je rozhodně jen přímo do pánve. Suché, pravděpodobně se na první pohled zlomí.
Takže stojí za to zahájit nákup řezů s nejširší, dobře, nebo pokud se vám šířka na nudlích zdá příliš velká, pak s druhou za sebou, což je 4 mm.

Řekněte mi, je vhodné používat nástavce pro vyvalování a krájení těsta?

Hádám že ano. I když je tu jeden nepříliš vhodný okamžik: neustále musíte trysku přehodit: Palačinku jsem vyválil válcovacím strojem na těsto, hodil na krájení - nakrájel na nudle, dal znovu na válcování atd. Zdá se mi nebezpečné rolovat několik listů za sebou, protože mohou vyschnout ... Z hlediska tohoto okamžiku může být zajímavější samostatná řezačka nudlí, na které se válí i řezá, s motorem, ale mohou tam být i švábi ...

K dispozici je také tryska na krájení o šířce jeden a půl milimetru - to je rozhodně jen přímo do pánve. Suché, pravděpodobně se na první pohled zlomí.

Nakrájel jsem to na takové čokoládové těsto, vyválil na 2-ke, pak nakrájím nožem na nudle asi 3 cm dlouhé, ukázalo se, že je to vynikající silné, mám opravdu rád svou vnučku.

Nakrájela na takové čokoládové těsto, vyvalovala na 2-ke

Chápu správně, je válcováno na tloušťku 2 na válcování? A vyvalíme to do 8. Bude se takové husté těsto normálně krájet na kráječi těsta?

poté ji nakrájejte nožem na nudle asi 3 cm dlouhé

No, 3 cm dlouhý - je to tam určitě jednodušší. Naše délka jedné těstoviny se ukáže být 25 centimetrů.

Můžete to zkusit vyklopit na 3 nebo 4-ke (vyzkoušejte svůj řezací nástavec, který je pro ni pohodlnější), poté je nakrájejte na dlouhé špagety (1,5 mm) a pak na nudle.
Přesněji řečeno, vermicelli, i když se ukázalo, že není kulatý v průřezu, ale čtvercový, což však neovlivňuje chuť.

Dobře, příště to zkusím rozbalit tlustší. Pokud to vyjde, pak je to skvělé - méně válcovacích cyklů - bude to připraveno rychleji a bude se možné díky zrychlení pokusit vyrobit dva listy, aby bylo možné trysky měnit méně často.
A mít kulatý průřez - je nutné koupit řezací "špagety". Šířka řezu je 2 mm a samotné řezací válce nejsou v průřezu obdélníky, ale mají půlkruhové podříznutí - u těstovin se získá skutečně kulatý průřez.

Na internetu jsem narazil na trysku na těstoviny z plastu AT936A s plastovými tryskami. Nikdo takovou trysku nepoužíval? Hodí se na 096 Kenwood?

Není vhodné vyjmout produkt z nízkorychlostního, takže procesor zde neztratí, můžete si sem tam potřít stejné produkty.

Je vhodné extrahovat vše z 643. Je však brzděn nízkou rychlostí a stejně jako v procesoru to nebude fungovat. No, nebo jsem tomu pochopení pro nízkou rychlost stále nerozuměl. Dělal jsem si z toho srandu z cibule a mrkve, rozčilil jsem se ... a na nějakou dobu to odložil. Možná příště zkusím nastrouhat sýr. Procesor - ano, věc! Strouhače i nože. Neexistuje žádný vysokorychlostní a pravděpodobně ho nepotřebuji, procesor je dost.

Řezal jsem 4 mm, vybral jsem si to, protože jsem to považoval za nejoptimálnější pro sebe.
Nepřesouvám přílohy sem a tam. Nejprve vše rozválím, pak vše rozříznu.
Sušené špagety mají samozřejmě určitou křehkost, ale pokud nestlačíte, nebudou rozdrceny.
Při vaření je ale sám často záměrně rozbíjím, zvláště když je v bujónu, aby později nesáhli po lžíci.
A pokud se jedná o přílohu, pak se vaří normálně dlouho, moc se nerozbíjí.

[Olga VB]

Řezal jsem 4 mm, vybral jsem to, protože jsem to považoval za nejoptimálnější pro sebe.
Nepřesouvám přílohy sem a tam. Nejprve vše rozválím, pak vše rozříznu.

Olga VB, řekni mi, do jaké tloušťky těsto vyválíš?

Zatímco jsem čekal na chléb, sledoval jsem kulinářský program, kde byl Kenwood v asistentech.

Zajímalo by mě, jak měl tolik cibule s mixérem, teď chci ještě víc míchací tyčinku.


***

Mimochodem, o míchací tyčince.
Zdá se mi, že pokud aktualizujete mixér novým nožem a míchadlem, potřebujete jiné víko. Zdálo se mi, že pro hůlku byla jiná díra.

Ale nemůžu najít článek nové obálky.
Už někdo narazil?

do jaké tloušťky těsto vyválíme?

Jejda
Nějak to neřeším ...
přijdu na to
Soooo, válím 1-3-5-7.
To znamená několikrát po 1, dokud se těsto nestane plastickým, poté 2krát po 3 a 5 a poté 2 až 3krát po 7, v závislosti na tom, jak hladce vrstva leží.
Obvykle, když ho hodím na „1“, je zřejmé, v jakém stavu je těsto, ať už je třeba více poprášit moukou, nebo naopak navlhčit ruce vodou a rozdrtit těsto v rukou. Po několika válcování a hnětení na „1“ by mělo být poměrně husté, monolitické a zároveň velmi plastické, pohodlné při hnětení, mělo by se přestat rozpadat, ale nemělo by se vůbec rozmazávat. A teprve poté přejdu na 3-5-7. Někdy stačí hodit jednou 3krát a 5krát.
Poté ji přejedu po desce nebo po stole s moukou v mouce, ne že bych ji poprášil, ale jako kdybych povrch rovnoměrně obarvil, položil jsem na ni vrstvu a znovu ji přejel po vrstvě s moukou v mouce, položil jsem fólii na vrch, aby nezaschla do další vrstvy Roll jsem, pokaždé položím další vrstvu na předchozí. Nelepí se a nevysušují.
Pak jsem vše rozřezal buď řezáním, nebo kolečky nebo ručně nožem, podle toho, jaký typ je nakonec potřeba.
Dělám to všechno na stroji tolik, že jsem si ani hned neuvědomil, kolik

Dívky, dobrý večer! Koupil jsem si kuchyňský stroj KVC 5000, začal pracovat s tryskou ve tvaru písmene K, hnětl jsem na mrkvový koláč poměrně tenké těsto a při tom se na určitém místě začal rám trhat, jako by se něčeho držel, i když jsem do něj několikrát zasahoval špachtlí. Může na to někdo narazit? Tryska funguje dobře v prázdné misce.

Ach Rodion ve videu, známá tvář
Na Masterclass jsem s ním několikrát pěkně hovořil :)
Myslel jsem, že je, přijde se potloukat

[17. Shynia]

17. ShyniaPodívejte se sem Kuchyňský stroj Kenwood: práce s přílohami # 1932,
možná je to odpověď na vaši otázku.

Olga, děkuji za odpověď. Možná to je opravdu problém, pokusím se změnit polohu šlehače a mísy

Ano, vyzkoušejte všechny 4 možnosti, vyberte tu nejlepší, upravte pro ni trysku a označte tuto pozici permanentním značkovačem - bude to pohodlné.
Kromě toho mějte na paměti, že při vysoké rychlosti se může směšovací hlava stále mírně třást ze strany na stranu, což může také vést k úderu trysky o misku.

Olga, tak co dělat v případě navíjení rámu? Také jsem si všiml, že se to potácí, stačí snížit rychlost?

[17. Shynia]

17. Shyniakdyž je těsto pevné, vysoká rychlost se nedoporučuje.
Pokud jsem správně pochopil, že pod postelí máte na mysli hlavu

Ano, upravte míchadla, zkontrolujte jejich polohu vzhledem k misce, zvolte správnou rychlost a zvolte správnou trysku.
Je to všechno podle okolností. V ideálním případě by hlava neměla příliš škubat.