Kuchyňský stroj Kenwood: práce s přílohami

možná to někdo měl, řekni mi ... při indukčním hnětení kynutého těsta je buchta rozdělena na dvě části - jednu mezi stěnou a hákem, aby se točila, a druhou na háku. musíte zastavit auto a shromáždit ho do jedné hrudky. jinak strach z nečistot (zhřeším na malém množství dávky, nedokážu si představit, proč by to jinak mohlo být tak.

a nelíbilo se mi indukce v indukci - z nějakého důvodu necítím teplo na těsto při 30 stupních a buchta je pokryta krustou, pokud ji neutáhnete filmem ... zdálo se, že nárůst v troubě s lampou byl lepší. Možná dělám špatně

optimální teplota pro vývoj lepku je podle odborníků 18 - 20 stupňů.

Můžete nám o tomto problému sdělit více nebo poslat, kde číst? Nechápu úplně, vždy a všude je napsáno „droždí miluje teplo“ a to všechno ..?

[Asvatova]

možná to někdo měl, řekni mi ... při indukčním hnětení kynutého těsta je buchta rozdělena na dvě části - jednu mezi stěnou a hákem, která se točí, a druhou na háku. musíte zastavit auto a shromáždit ho do jedné hrudky. jinak strach z nečistot (zhřeším na malém množství dávky, nedokážu si představit, proč by to jinak mohlo být tak.

Asvatova, vždy se mi to stane s obyčejným kvasnicovým chlebovým těstem (váha asi 1,5 kg) s obsahem vlhkosti asi 63%. Míchám takové těsto rychlostí mírně vyšší, než je minimální, těsto nevyhazuji, nedochází k žádným nedokonalostem, ale těsto je rozdělené, podle mého názoru díky konstrukci háku hněte jako skládací pohyby, zkuste hnětení rychlostí od minut do 1.

Můžete nám o tomto problému sdělit více nebo poslat, kde číst? Nechápu úplně, vždy a všude je napsáno „droždí miluje teplo“ a to všechno ..?

AsvatovaBohužel téměř všechny informace již byly smazány. Ale ... v osobních záznamech mi ještě něco zbylo, pokud vám to vyhovuje, vložím to do osobní poznámky. Přeji ti úspěch!

[Asvatova]

Asvatova, AnnaNa našem fóru je mnoho sekcí věnovaných těstům, včetně kynutého těsta.
Přečtěte si to, hodně vám bude jasnější.
Tady sekce o chlebu a zejména o testu
Tady a tady konkrétně o fermentaci.
V jiných částech fóra jsou k těmto tématům zajímavé poznámky. Hledání v horní části stránky vám pomůže.
Existuje spousta teorie, která vám pomůže pochopit procesy probíhající v testu.

S ohledem na praxi ve vztahu k indukčnímu ohřevu.
Indukce funguje pomocí pulzů, to znamená, že je-li třeba například určitá teplota, pak indukce „střílí“ s přestávkami s vyšší teplotou, dokud není dosaženo požadované teploty, poté udržuje tuto teplotu stejnými, ale vzácnějšími pulzy.
To znamená, že když nastavíte konkrétní teplotu, například pro kynutí, v určitých okamžicích takových impulsů může být těsto krátce a pravidelně vystaveno vyšší teplotě, než vy a droždí potřebujete.
Tím jsem velmi primitivně vysvětlil, proč osobně dávám přednost rovnoměrnějšímu ohřevu během kynutí, například pod světlem v troubě.

Hurá!!! Kenwood poslal O-kroužek do mého drtiče. Na oslavu jsem dnes spěchal k výrobě majonézy, ale nevyšlo to, zůstal tekutý a začal se šupinatět. Opět přísně dodržuji recept, výsledek je stejný. udělal to na másle Sloboda, naposledy na nějakém levném a majonéze, když se to poprvé ukázalo. Je to opravdu olej? Zítra koupím něco jiného a zkusím to. Nějaký druh kapet, překlad produktů. Koupil jsem vrtulník na majonézu, budu pokračovat v experimentování.

pokud se vám to hodí, dám vám osobní. Přeji ti úspěch!

Samozřejmě vám budu vděčný

Našel jsem olej Kubanochka. Vytáhla mixér a rozbila do něj vejce, na špičku nože přidala sůl, cukr, hořčici, citronovou šťávu a začala 1,5 minuty šlehat vysokou rychlostí, poté do něj nalila tenkým proudem 30 ml másla Kubanochka, aniž by mu přestala překážet, a bila další 1 minutu. Když hmota zbělela, začala také vylévat svou stratifikovanou hmotu z ledničky tenkým proudem. Majonéza se ukázala, i když jsem nemusel házet zkažené výrobky. Byly téměř tři porce majonézy, musel jsem udělat tatarskou omáčku z porce. Nemohu říci, proč se máslo stratifikovalo v sakanchiks, za pár dní budeme jíst tuto majonézu v šálcích s máslem Kubanochka. Jak vložit fotografii?

V MVideo se objevilo síto pro Majors za 2990. Možná je relevantní někdo jiný.

nařízeno

🔗

Hlásím se. Mísa odletěla za 10 dní, perfektně to přišlo na KMC 053, dnes jsem vše v ní hněval na tvarohový dort, jsem velmi, velmi šťastný. Plast je vroucí bílý, dokonce i trochu lesklý, nebo tak něco, nárazuvzdorný, hmotnost mísy je 595 g. Mísa je hladká, šla se škrabkou, jako by byla vypraná. Umývá se velmi rychle. Háčky na dně misky jsou přesně stejné jako na kovové. Napsal jsem prodejci 1 000 poděkování. Stálo mě to 1400 rublů.

[62. Světlana]

62. SvětlanaA dnes jsem z vašeho odkazu dostal misku pro majora. Hnětl jsem v něm těsto, nemusíte nic drhnout, trochu to vyschlo a všechno to odhrnulo. Moc děkuji za odkaz. Nějak jsem všechno hledal, ale zjevně to bylo špatné, všechno bylo drahé. A tato mísa je za normální cenu.

Kde získat takovou misku za 020. Kdo jedl, uvidí kde, dejte mi prosím vědět.

[proshka]

proshka, tak jsem tam vzal za 020

A jak je tam uvedena mísa pro 020? Zdá se, že píší, že mísa je pro kuchaře?

Dívky, tady je KENWOOD MAJOR FOOD MIXER BOWL A707 A907 KENLYTE / PLASTIC, AW26538, ** NOVINKA **.

🔗

Co si myslíte, bude další akce „Kupte 6 trysek stroje jako dárek“?

Z nějakého důvodu nemohu platit za ebay, přeruší spojení, když přejdu na platbu, blokuje nastavení antiviru nebo zabezpečení. Nevím, jak na to.

svým odkazem mísa pro majora

Něco, co jsem nudný. Klikněte na odkaz pro malé kuchaře. Ale velký jsem nenašel.
Sdílet odkaz? Kolik to trvalo s doručením?

[Mirando]

Mirando, zprávy č. 2263. Miska asi 2 tyr vychází s dodávkou.

[Mirando]

Mirando, odkaz pod spoilerem, čl. a707 a907. Zaplaceno 2 tisíce

proshka„Také jsem to měl, musel jsem platit z jiného počítače. Po několika dnech se to samo vrátilo do normálu.

[Mirando]

Mirando , zde je plastová mísa 26538 za 16,50 eur 🔗

[lou]

lou, Natálie„Nemám jiný počítač než tablet. Tato nastavení zabezpečení v tabletu je třeba změnit, ale nemohu a nebudu. Já jsem smutný...

[Větvička]

Větvička, lou, Peter Pushděkuji děvčata

Vím o Amazonu, ale neposílají nám to, pouze zprostředkovatelé.
Na ebee to vyjde levněji. Dík.

[Mirando]

Mirando, a bylo mi řečeno, že nebyli posláni na Ukrajinu, a tam to bylo napsáno vedle zboží (Dieser Artikel kann nicht in die Ukraine geliefert werden), ale oni byli posláni do Ruska.

[proshka]

proshka„Inno, dnes jsem za svůj pohár zaplatil přes PayPel bez problémů ze svého iPadu. Platba proběhla okamžitě, po několika hodinách řekli, že objednávku odeslali. Nezměnil jsem nastavení.

[Peter Push]

Peter Push„Ne, píšou ten Nicht do Ruska
Dieser Artikel kann nicht in die Russische Föderation geliefert werden.

[Mirando]

napiš ten výklenek do Ruska

Mirando, dostali jsme se k místním, je pro ně horší, že s nimi nepracují, myslím, že ano, ale vědí to lépe ((((

Dívky, možná společně koupíme plastové misky za 020? A doprava vyjde méně. A potom to pošleme do Ruska poštou.

Chcete projít T.A.Tanechkou? Minulý rok jsem si přes ni objednal plastovou misku. vyšlo kolem roku 2000, ale nyní sazba poklesla.

[Paralelní]

Paralelní, Zúčastnil bych se, je stejná mísa vhodná pro 096?

Také bych chtěl za 020. Včera celý večer jsem byl mučen registrací, bezpečnost v tabletu mi všechno zablokovala. Aktualizoval jsem prohlížeč, zdá se, že se ukázalo, že se registrace pro eBay ukázala, nyní bylo vše znovu zablokováno pomocí PayPal. A stejně jsem se zaregistroval, ale nemohu platit. Zase tam něco není v pořádku. Možná, že jakmile se zaregistrujete, nemůžete nakupovat, něco tam musí být potvrzeno nebo něco. Kdo má v těchto záležitostech zkušenosti, řekněte mi. Nikdy jsem tam nekoupil. S Ali prostě všechno. A tady...

Inna
Nakupoval jsem velmi aktivně na eBay před pár lety, nikdy jsem neměl žádné problémy s platbou. Mohli byste mít omezení pro banku, která vydala kartu? Například mám jako bezpečnostní opatření takové omezení plateb zahraničním společnostem.

[Tatyana]

Tatyana„ne, na nastavení zabezpečení záleží, často se to stává. Nemohu nainstalovat některé programy atd. Už jsem to zjistil.
Pokud dojde k nákupu, dejte mi prosím vědět.

[proshka]

proshka„Inno, mohu pomoci. Jsme ze stejného města. Zajímalo by mě, jestli napiš osobně, budeme o tom přemýšlet později večer)))

[Natálie]

Natálie, Děkuji mnohokrát. Rád využiji vaší pomoci, ale pokud o tom přemýšlíme, je to na stopě lepší. týden. Šel jsem k matce v regionu Tambov a internet je zde velmi špatný, nemohu normálně komunikovat, spojení je neustále přerušeno, oznámení někdy přicházejí další den. Jeden problém.

Dívky, prosím, řekněte mi, která zmrzlina je vhodná pro kuchaře KM096, jinak jsem zmatená a jaký je mezi nimi rozdíl AT956, AT957, KAB956, KAB956. Za cenu 2 tisíce mezi 6 a 7

[cindy18]

cindy18Výrobník zmrzliny AT957 vám bude vyhovovat. AT956 - pro misky 4,6 l. KAB956, KAB956 - pro smysly.

[Peter Push]

Peter PushJak se krycí kód hodil?
I když bych ještě zkusil myšlenku vyřezat podobnou hůlku ze dřeva. Bude se lišit od originálu, protože obal je jiný. Pokud sami nemůžete, snadno se s tím vyrovná každý mistr řezbářství nebo lidových řemesel)))

[Paul I.]

přišel krycí kód vhod?

Paul I., děkuji, samozřejmě, přišlo to vhod, stačí počkat, až se to objeví v našich otevřených prostorech, sortiment v dílnách je velmi špatný.

[Peter Push]

Peter Push, k dispozici v Kyjevě
V sekci mixéry

🔗

🔗

nůž na objednávku
🔗

Ale ty ani my nemáme tyčinky.

Ale ty ani my nemáme tyčinky.

Je na eBay.

Vyrobil jsem zde kandované dýňové ovoce druhý den, abych nezmizel, vyzkoušet to poprvé ... takže i můj manžel, který nejí dýně, jedl s potěšením polovinu přes noc ... ráno jsem měl šok)))) a tak tady je otázka , v trysce 340 je velikost bloků co? Těžké ruční řezání)))

v trysce 340 je velikost bloků co?

1 cm

Děkuji, Pavel! .. Trochu hubený ...

Děkuji, Pavel! .. Trochu hubený ...

Není to stejné pro všechny. Většina je naopak tlustá.

Kandované ovoce se během vaření a následného sušení sníží, kostky se promění na brčka))))

Dobré odpoledne,
narazil někdo na takový problém: dnes jsem nemohl odstranit háček, roloval spolu s hnízdem a nevyletěl. Snažil jsem se asi hodinu bezvýsledně, ale nemohl jsem to sám sundat, musel jsem požádat svého bratra, aby přišel a pomohl. Také se mu nepodařilo okamžitě odstranit háček. Stroj hnětl těsto na koláče, čas 3 minuty, pauza 20 minut a dalších 10 minut. Rychlost je minimální. Potom jsem nasadil síto a flexi trysku, bez problémů vzlétly.

[Tatyana]

Tatyana, to bylo jednou, asi minutu, pravděpodobně jsem trpěl zmatením, pomohlo mi to trochu se zvednout, otáčet se, neopakovalo se to

zdá se, že jsem také zkroucený / lisovaný při hledání příležitosti k odstranění trysky, ale určitě budu brát v úvahu, pokud se to stane znovu (opravdu doufám, že se to nestane), pak nejprve vyzkouším vaši možnost.
Děkuji za pomoc.

[Tan_ch]

Tan_ch, vůbec ne!

Společníci, dobré odpoledne! Dnes jsem dělal klobásy pomocí nástavce na mlýnek na maso. Mleté maso bylo pouze 1 kg. Všechno jsem nasekal na mlýnku na maso a pak to spodním nožem otočil na procesor. Nasadila si klobásový nástavec, vytáhla vepřové střevo a začala podávat maso z podnosu do střeva. Byl jsem opotřebovaný. Mleté maso z nějakého důvodu není prosazováno. Téměř hodinu nacpala dvacet malých párků. A to je vše. Mám zkušenosti s plněním klobás, protože mám šroubovací makaronové zařízení se schopností vařit klobásy. Tam klobásy létají rovnou. Kilometr můžete navinout za pět minut. A tady jsem skoro hodinu hrál 20 malých párků. Posunovač je utažen přímo podtlakem, šnek se otáčí a mleté ​​maso stojí. Co dělám špatně?

[Yutan]

Yutan, těstoviny mají mírně odlišný šnek.
Byl jsem mučen klobásou s jakýmkoli mlýnkem na maso, dokonce i manuálním, dokonce elektrickým všech značek, které jsem měl.

Proto jsem si koupil klobásovou stříkačku a za 3 minuty udělám mnoho metrů klobásy.