Domácí pekárna Scarlett

[Elena745641]

Elena745641, gratulujeme k prvnímu chlebu! Chléb je krásný! A světlo se ukázalo - takže kůru můžete prozatím ztmavit. Postupem času se trouba "zahřeje" a bude možné ji péct na střední krustě.

Děkuji, druhý dopadl lépe, nefotil jsem ((((

No, tady mám úspěšný mléčný chléb

[Elena745641]

Elena745641, chléb je hezký! Gratulujeme k úspěšnému pečení! Drobek je tak porézní, kůra a horní část chleba mají stejnou barvu a horní část chleba je konvexní. No, lahodný chléb, o tom není pochyb. Jakou kůru jsi dal? A chléb podle receptu z knihy nebo co?

Dík!
Pečil jsem ve francouzském režimu, se střední krustou, nevím, odkud jsem to zkopíroval, buď jsem to našel někde tady, nebo na jiném místě, za celý svůj život si nepamatuji, že jsem to tady nenašel.
možná se někdo setkal, budu vděčný autorovi receptu
Mléko 125g
Voda 125 g
Topný olej 20 g
Kvasinky jsou čerstvé. 8gr
Mouka psh. 380 g
Suchý. mléko 20g
Sůl 8g
Cukr 15g
Vložte pouze máslo a suché droždí

Dnes jsem upékal pšeničný chléb (na kefíru + vodu z mouky 1. třídy) ve francouzském režimu, takže na 360 gramů mouky jsem vzal 215 ml tekutiny. Tady to je:

[Elena745641]

Elena745641, velmi krásný mléčný chléb se ukázal a recept vezmu do vašich záložek

[Lagri]

Lagri„Ach, francouzština na kefíru ... je to v pohodě, svými fotkami povzbudili chuť k jídlu, půjdu naložit i kamna

[Elena]

Elena, ale toto je v kontextu:

Obecně v poslední době rád peču chléb s kefírem. Chléb se ukázal jako velmi chutný. A i když to nebylo chutné ...
Recept na tento chléb (možná někdo přijde vhod):
kefír -150 ml
voda - 65 ml
rast. olej - 1 polévková lžíce. l
sůl - 1 lžička.
cukr - 1 lžička
mouka 1 třídy -360 g
rychle působící kvasinky Saf-moment - 1 lžička.
Francouzský režim, střední kůra.

[Lagri]

Lagri, krásný a také miluji jogurt, často ho mám, dobrý recept na malý bochník - pohodlně rychle snědl další pec, můžu ho vzít na prasátko "malého" chleba.

[Lagri]

Lagri, díky za recept, určitě to zkusím
A tady je můj dnešní italský chléb od Admina (Tatiana), sooooooo lahodný, 2 kusy bochníku zůstaly po rodinné večeři.

[Elena]

Vezmu „malé“ chleby do prasátka.

Elena,, kouše na zdraví! Plátek mého včerejšího chleba už zůstal, chléb je vynikající. Chléb vážil 560 g, někdy ho máme 2-3 dny, často upeču 450 gramů, to nám stačí.

Lagri, díky za recept, určitě to zkusím
A tady je můj dnešní italský chléb od Admina (Tatiana), sooooooo lahodný, 2 kusy bochníku zůstaly po rodinné večeři.

Velmi pěkný chléb! Samozřejmě to za chvíli zmizí ... A toto je ten druh chleba ze 470 g mouky podle Adminova receptu, nebo se počítá na nižší hmotnost mouky?

[Lagri]

Lagri, vše je přesně podle receptu. Recept je tak dobře vypočítaný, že jej nemůžete přidat, všechno je tak, jak má být.

Ahoj! Nedávno jsem se stal majitelem stejné pekárny. Postupně ovládám recepty z knihy a z fóra. Jsem velmi potěšen chutí domácího chleba. Ale došlo k problému: během hnětení je vydáván nepříjemný zvuk (jako kov na kov). Velmi se bojím o „zdraví“ svého asistenta. Pokud někdo vysvětlí důvod, budu velmi vděčný!

[Elena]

ElenaGratulujeme vašemu asistentovi!

Ale došlo k problému: během hnětení je vydáván nepříjemný zvuk (jako kov na kov).

Možná bylo těsto strmé a pro chléb bylo těžké hnětet? Je to neustále takový zvuk během mixování nebo někdy?

Tento zvuk se dnes objevil poprvé. Okamžitě jsem byl ve střehu. Těsto nebylo strmé, buchta byla vyrovnaná.Pečený podle receptu "Mléčný chléb", pouze část mouky (trochu) byla nahrazena žitem. Chléb jsme již ochutnali, je vynikající! A okamžitě se objevila další otázka: pokyny označují výtěžnost pečeného chleba v množství 750 a 500 g. A dostanu asi 630 a 400. Je to normální?

Zdá se, že můj pekárna hněvá tiše a jen jednou, se strmým těstem, zpomalil a skřípal. Už nemíchám strmější těsto, omlouvám se za pekárnu.

pokyny označují výtěžnost pečeného chleba v množství 750 a 500 g. A dostanu asi 630 a 400. Je to normální?

Samozřejmě je to v pořádku. Neměním vůbec velikost (velkou), bez ohledu na to, jaký chléb peču, a neměníme ani kůru - prostřední je výchozí a vyhovuje mi. Hlavní věcí je nepřehánět to s přísadami, aby těsto neuteklo. A pekárna s 16 programy nebo 12?

[Leona 1608]

nepříjemný zvuk (jako kov na kov)

Leona 1608, je-li kbelík čtvercový, doporučil bych vám dát kbelík na druhou stranu, jako byste ho chtěli otočit kolem své osy, .

Domácí pekárna se 16 programy (ještě jsem nezkoušel všechno). Kbelík je čtvercový. Ale ani mě nenapadlo, která strana to byla. A to je vše. Nyní se blíže podívám na to, v jaké poloze to píská. Díky za radu.

Četl jsem a četl, už mě nebaví hledat, řekněte mi, prosím, našel jsem takový pekárnu - SCARLETT SC-400 - kdo má takový model a jaké recenze?

Četl jsem a četl, už mě nebaví hledat, řekněte mi, prosím, našel jsem takový pekárnu - SCARLETT SC-400 - kdo má takový model a jaké recenze?

K dispozici je 12 programů, je jich od 16. S 16 - programy jsou velmi krátké, pro chleba to není dobré. Dívkám se to líbí. Také jsem se na ni podíval, odmítl. Omlouvám se majitelům.

Co je tedy lepší s 12 programy?

Z hlediska doby provádění programu to dopadne lépe. I když také ne moc. Ve 12 se doba pečení zvýší a doba kynutí není dlouhá (což také není dobré). V 16 se zvýšila doba kynutí (poslední určitě, ale první si nepamatuji včas, pokud je malá, pak druhá nehraje významnou roli) a doba pečení se říká, někdy se nepeče. Je nutné sledovat, porovnávat a analyzovat tabulky režimů. Mám kamna shodná s šarlatovou 12, pokud jde o dobu provádění programu. Ano, zdá se, že je vše v pořádku.

Ještě jsem neměl nic s 16 raw, čas mi úplně vyhovuje.

Dívky, díky, všechno přehodnotím, analyzuji ..

Mám také takový pekárnu a všechny programy mi vyhovují: všechno je upečené perfektně. Pekárna je dobrá, používám ji pořád, žádné stížnosti. Stále mám hp Panasonic, ale stále je nečinný a Scarlett pracuje.

[Lagri]

Lagri, díky, pravděpodobně, na tomto modelu a já se zastavím.

Moje šarlata pro 12 programů, mám rád všechno pečené, jednoduchý a pohodlný sporák.

[otera]

oteraMimochodem, pokud máte hypermarket Lenta, pak existuje propagace těchto kamen, prodávají se za 1490 rublů.

Bohužel ne, žiji na Ukrajině ..

Nyní jsem upravil naše ceny - kolem 80 $. To znamená, že všude jsou ceny takového pekárny téměř bohužel dvakrát dražší. Nenašel jsem žádné propagační akce

Mám IS-525.
Pomozte mi zjistit časovač odložení.
Vybral jsem program 3, okamžitě stojí 4:40
pokud to odložíte na 5 hodin, budete muset dohnat časovač do 9:40?
rozuměl jsem správně?

[Sam_24]

Sam_24, to je pravda (pravděpodobně všechny HP mají šarlatový princip pro nastavení časovače je stejný) Mám jiný model šarlatu, ale nastavil jsem časovač tímto způsobem, to znamená, že se zobrazí čas po tom, jak dlouho bude připraven.

Dobré ráno "Indigo"! Nedávno jsem se stal majitelem této chytré dívky. Chléb dopadá s ranou. Vyzkoušel jsem nejprve 1 program, pak 10 a včera 8. Všechno je v pořádku! Později dám fotoreport. Ale tady je nedorozumění ... V této chytré dívce je deklarováno 16 programů a po 15 programech mám první ... napsal jsem na web výrobce (ach, mumie! Úžasný čas!), Čekám na odpověď. Dík. S pozdravem.

Uraaaa !!!! Našel jsem to !!! Nalezen 16. program!

Přidán recept na „Žitný krém s kmínem“ pro naši Scarlet.
Příprava

holky, pomozte mi rozhodnout se, že si nemohu vybrat mezi 525 a 400 s 16 programy .... nevidím nic kromě toho, že v 525 a dávce 1 kg je dávkovač .. ve 400 není dávkovač a váha 750 gramů, ale koneckonců tam můžete jen přidat ořechy atd. rozdíl mezi nimi je 1000 rublů ... máme rodinu 2 dospělých a 2 rebzya .. který z nich je lepší vzít? Nechtěl bych upéct ten, který je vhodnější pro začátečníky

vzít 525 tam jsou režimy promyšlenější

máme také 4člennou rodinu, 750 bochníků stačí na několik dní a někdy jen na půl dne, mám 400 od 16. ave., tento stačí na chléb, ale na těsto chci víc, na koláče a na Dělám knedlíky v několika dávkách. Podívejte se, proč to potřebujete víc, jak často chcete péct. Peču chléb někdy a každý den, když jsme leželi 3 dny a nejedli jsme ho, a za 1000 bychom s největší pravděpodobností měli jeden.

Chci samozřejmě připravit chléb i těsto a je tu opravdu jen jedna možnost z 1000 chleba v 525? na stejném místě můžete udělat 750 g. dvě dívky dobře poradí pravdu pro začátečníka, která je promyšlenější

Podívejte se na objem, teď bych vzal 1000, protože 750 mi nestačí, navzdory programům, protože používám jen čtyři.

a také se mi líbí tato otázka a design velmi 525, ale pro ni neexistují téměř žádné recepty nebo lze použít vše od 400 a jsou obecně jako sestry a tam a tm pro 16 prog

Anna, co si tedy myslet, pokud jsou programy stejné. Vybral bych 525, rodina není malá.

Jakýkoli recept lze použít v jakékoli troubě, podívejte se na recepty zde, některé byly upečeny stokrát a každý má jinou troubu. Podle knihy receptů jsem nepečel ani jeden chléb. Beru zde všechny recepty, je to již ověřené a neočekáváte úlovek. Nejprve to ulehčete a až si na kamna zvyknete, můžete se snažit více. Kdybych měl před půl rokem takovou volbu, vzal bych 525 Hodně štěstí!

oni jsou obecně jako sestry a tam a tm pro 16 prog

jaké jsou to sestry ??? Podíváte se na dobu provádění programů.

Vážení uživatelé fóra! Jaký je rozdíl mezi Scarlett SC 401 a Scarlett SC 400? Měli byste si koupit model 401? Pečí chléb až 400?

Můžete mi prosím říct, kde můžete koupit fermentovaný slad?

[dunjaha]

dunjaha„V obchodní síti Lime.

Tady v x / p Scarlett400 se 16 programy peču takový žitný chléb, kde ze 400 g mouky - 310 g žita a 90 g pšenice 1. třídy.

Velmi dobrá kamna! Vždy v něm mám jakýkoli chléb, velmi kvalitní a chutný, normálně vyzrálý a upečený, s tenkou křupavou kůrkou. A pokud o tom píší, že existují různé programy - s tím nesouhlasím. Musíte jen vědět, jak péct. Nechtěla nikoho urazit.

Lagri prosím sdílejte recept