Domácí pekárna Scarlett

máš úžasný chléb 🔗

Irina, tvá matka také uspěje, je to tam velmi jednoduché.
A pokud vám to přijde vhod, poradím vám.
Jistě často chodíte k matce, a tak můžete suché přísady na jedno pečení zvážit a dát do sáčku, mámě bude stačit jen přidat vodu a olej a zbytek z sáčku vylit. Myslím, že 5 nebo 10 sáčků a nebude pro vás těžké vážit.

Irina, tvá matka také uspěje, je to tam velmi jednoduché.
A pokud vám to přijde vhod, poradím vám

Také jsem o tom přemýšlel a chtěl jsem se s tebou poradit, ale dostal jsi se přede mě
🔗

Ahoj! Pokyny pro pekárnu říkají, že potřebujete speciální zásuvku s uzemněním.
Otázka: Lze kamna zapojit do běžné zásuvky?

Ahoj! Pokyny pro pekárnu říkají, že potřebujete speciální zásuvku s uzemněním.
Otázka: Lze kamna zapojit do běžné zásuvky?

Ve skutečnosti by do těchto zásuvek měly být zapojeny všechny moderní spotřebiče, auta, mikrovlnné trouby atd., Ale žádné nemám, bydlím v soukromém domě, takže je zapojuji do běžné zásuvky, ale z bezpečnostních důvodů, když fungují, jsem v "oni" nenastupuji, to je vše!

[Sabrina]

Jaký je recept na žito? Mám 340 g loupaného žita a 160 pšenice 1. třídy, na 300 g vody, super recept (pro mě) jsem také začátečník, vzal jsem trochu méně mouky a vody, bylo to jednodušší, teď je to recept, ale oba jsou skvělé upečený !!!

Sabrina, a nesdílíte recept?

Nedávno mi přinesli také několik pytlů ovesných otrub. Možná někdo bude sdílet osvědčený jednoduchý otrubový chléb?

A také ukážu svůj chléb

Nedávno mi přinesli také několik pytlů ovesných otrub. Možná někdo bude sdílet osvědčený jednoduchý otrubový chléb?

A jak vypadají, otruby, dnes jsem koupil vlákninu, a ukázalo se, že to je ta „slupka“, kterou jsem si pletl s otrubami. A já mám otruby jako „párky“ nebo jak můj manžel říká „krmná směs“ je infekce
A recept dal kamarád, kde jsem ho dostal, nevím! Modré, to jsou moje změny.

Složení:
2. l. konc. (suchý) kvas (prodává se v letní sezóně v obchodech) nalijte hory. voda = 300 ml.
(300 ml vody + 2 čajové lžičky kvasu mladiny) nebo (300 g Leedsu tmavého kvasu)
2. l. rast. oleje,
2-3 st. Já jablečný ocet (2 krabice)
1 vejce (průměrný)
sůl 1,5 lžičky
med 1 lžička(ne, neudělal)
cukr 1 polévková lžíce. l
žitná mouka 250g nasazená (340 loupaných žit)
pšeničná mouka 250g (160 pšenice 1 stupeň)
suchý droždí 1,75 h. l
Hmotnost 500-750 gr
Kůra je střední. Program č. 1 (hlavní)

Také sem přidám 2 lžíce vlákniny!

Když jsem loupal, dal jsem mouku a po zasetí vše dobře dopadlo. Podle tohoto receptu se chléb jeví jako kyprý, „skutečný“, někdy vezmu 250 vody a celkem 460 mouky, ale je tam více žita (280 x 180), chléb je lehčí, vzdušný, ale moji muži ho mají rádi hustěji.

A také ukážu svůj chléb

Dobrý chléb a tvar je třída a velikost je to, co potřebujete, ach .. Určitě koupím další velký sporák!
A kvasnicový chléb nebo kváskový chléb, který si myslím, že nikdy nezvládnu. Zítra jedu na slad do Komarovky, pokud ji samozřejmě najdu

Dobrý chléb a tvar je prvotřídní a velikost je to, co potřebujete, ach .. Určitě koupím další velký sporák!
A kvasnicový chléb nebo kváskový chléb, který si myslím, že nikdy nezvládnu. Zítra jedu na slad do Komarovky, pokud ji samozřejmě najdu

Děkuji za recept a dobré recenze :) Kvasnicový chléb, ještě nemyslím ani na kynuté těsto. Nejprve chci zvládnout droždí. Bochník ve skutečnosti není příliš velký, je vysoký 8–10 cm. Nevím, kolik jsem ho pověsil, nějak mě nenapadlo vážit. Ale nepotřebujeme velkou, nejíme hodně žita. Takového bochníku máme dost na tři dny a někdy i více.
Otruby jsou vláknité, jemně mleté.

Na Komarovce před dvěma týdny jsem ve stánku viděl na krytém trhu slad. Pokud budete čelit východu na otevřený trh, tento stánek je napravo - podél zdi naproti řadě, kde se prodává domácí tvaroh. Malý stánek, tam byl také lněný olej, čekanka. Obecně si myslím, že zjistíte, že těchto stánků není mnoho. Slad byl v bílé, průsvitné plastové nádobě, jako by z pod majonézy. 500, něco jako 20 tisíc. Ještě jsem to nekoupil, protože mám další tři balíčky suchého kvasu, zatím ho použiji.

tři balení suchého kvasu, zatím ho použiji.

Ale já "nenarazím" na suchý kvas, ale náš koncentrát z nějakého důvodu celé loňské stáčení je 8 měsíců, přesně tam, kde to bylo téměř rok, a kde letos to čeká ve skladu příští rok, chtěl jsem koupit něco čerstvého.
Mně také stačí žito, jen forma je cool, neobvyklá.
Ale to jsou všechno maličkosti !!!

No, stejně, pak jsem měl otruby, to znamená, že byly, no, dobře, jsou si navzájem velmi podobné, ty otruby, ta vláknina, vzhledem to nelze určit

Pekárna na chleba je koupena, první bochník je připraven. Lituji, nemohu vám ukázat fotku - nemám po ruce fotoaparát.
Z pokynů jsem upiekla bílý chléb.
Zajímalo by mě, co manžel řekne ... nebo?

Pekárna na chleba je koupena, první bochník je připraven. Lituji, nemohu vám ukázat fotku - nemám po ruce fotoaparát.
Z pokynů jsem upiekla bílý chléb.
Zajímalo by mě, co manžel řekne ... nebo?

Gratulujeme! A co řekl manžel?

Pekárna na chleba je koupena, první bochník je připraven. Lituji, nemohu vám ukázat fotku - nemám po ruce fotoaparát.
Z pokynů jsem upiekla bílý chléb.
Zajímalo by mě, co manžel řekne ... nebo?

Gratulujeme vám k nákupu !!! Manžel, manžel, ale co ty! A ?

Gratulujeme! A co řekl manžel?

Gratulujeme vám k nákupu !!! Manžel, manžel, ale co ty! A ?

Díky za gratulace.
Manžel se nejprve zajímal o proces, o druhý - o výsledek. Chléb se mu líbil, požádal, aby upiekl stejný bochník a šel do práce.
„První palačinka“ pro mě není moc dobrá: chutná sladce a je z ní cítit droždí. Změním droždí a vyzkouším různé recepty na bílý chléb nebo trochu upravím tento. Chci zkusit místo vody použít mléko nebo minerálku. A také si myslím, že koupit elektronickou váhu v obchodě, pohrávat si s moukou (s odměrkou, která je dodávána se sporákem), nějak neseděla.
Je to legrační - stáhl jsem si pokyny ke sporáku z webu Scarlett a porovnal je s pokyny v obchodě. Ten, který byl stažen z webu, obsahuje recept na kukuřičný chléb, můj ne.
Pro zábavu jsem si také stáhl pokyny pro SC-401. Uvidím, co zajímavého se tam dá najít. Trénoval jsem si recepty z webu do svého poznámkového bloku. Boom experimentovat.

A také uvažuji o koupi elektronických vah v obchodě ...

Jo, také jsem s tím začal: nejdříve pekárna chleba, pak váha, pak multivark, kuchyňský robot, mixér, pak přišly misky na lžíce a to nemá konce

Jo, také jsem s tím začal: nejdříve pekárna chleba, pak váha, pak multivark, kuchyňský robot, mixér, pak přišly misky na lžíce a to nemá konce

A já mám poslední sporák, myslím, že tam bylo ještě mnohem víc; zdálo se, že všechno, co se dalo do kuchyně koupit, mělo všechno !!! Ale oni (výrobci) vymýšlejí všechno nové a nové a pro takové věci jsou tak slabí. A manžel neřídí, nejsou žádné brzdy
a neexistují žádné peníze navíc a stále se mi podaří je koupit!

A já mám poslední sporák, myslím, že tam bylo ještě mnohem víc; zdálo se, že všechno, co se dalo do kuchyně koupit, mělo všechno !!!

Myslíš si to jen. Na fóru jsi jen měsíc, ale trochu se potuluj po tématech a uvidíš, kolik dalších „seznamů přání“ se objeví
Jsem také napjatý penězi, ale stejně si malé věci neustále kupuji

A já mám všechno jako ne s lidmi - na začátku byly váhy a pekárna se objevila až o rok později!
Prozatím se také plánuji zastavit v pekárně, i když ... stále opravdu chci zmrzlinu ... Ale v Minsku nejsou žádné slušné modely. Existuje několik „nemrznoucích“, ale chci, aby to bylo normální, a také chci elektrický sendvičovač 3 v 1 nebo elektrickou pánev, abyste mohli péct kotlety a palačinky na obou stranách najednou, aniž byste se obraceli, a něco jiného !!! A také si chci koupit plastový sítkový hrnek, ale zatím ho nikde nenajdu!
A s financemi, které mám ... jako všichni ostatní -

žádné peníze navíc

a ještě něco !!! A také si chci koupit plastový sítkový hrnek, ale zatím ho nikde nenajdu!
A s financemi, které mám ... jako všichni ostatní -

Jo, nemáme si co říct

A na GIPO jsem viděl hrnek ve stříbře, i když hliníkový.

Jo, nemáme si co říct

A na GIPO jsem viděl hrnek ve stříbře, i když hliníkový.

Ale nejsem devikeaholik, než něco chci, natož koupit, myslím, že vážit-pochybovat po dlouhou dobu, a obvykle vybírat velmi pečlivě (pekárna se v tomto smyslu stala výjimkou. Asi dva roky jsem přemýšlel, zda se oplatí koupit x / p, ale když jsem viděl Skarlushu pro akcie v 5. prvku a cenu za to, nějak jsem se okamžitě rozhodl koupit. Četl jsem toto vlákno jen půl dne před konečným rozhodnutím).

Viděl jsem v prodeji kovové sítové hrnky, ale chci jen plastový, abych jej mohl bezpečně držet nad kbelíkem, z nějakého důvodu se mi zdá, že můžu omylem poškrábat povlak v kbelíku.

Viděl jsem v prodeji kovové sítové hrnky, ale chci jen plastový, abych jej mohl bezpečně držet nad kbelíkem, z nějakého důvodu se mi zdá, že můžu omylem poškrábat povlak v kbelíku.

Mám plastový sítkový hrnek, velmi pohodlný, doporučuji

než něco budete chtít a čím víc si koupím, myslím, že vážíte pochybnosti po dlouhou dobu,

Ach ano, mám také drahé věci, ale o tom dlouho pochybuji, ale kupuji spontánně a také jsem to měl se sporákem, jako ty, chodil jsem v kruzích asi dva roky, ale okamžitě jsem nakoupil za zásoby v Hrochu, málokdy jdu na prvek 5 , i když ne zlomek mě, ale ne po cestě

Mám plastový sítkový hrnek, velmi pohodlný, doporučuji

Včera jsem také koupil plastový sítkový hrnek. Opravdu velmi pohodlné.
Včera jsem upékal bílý chléb podle pokynů, ale s ohřátým mlékem a mírně změnil množství soli a cukru. Chléb lépe stoupal. Můj manžel řekl, že chléb byl úspěšný, ale nějak jsem zase nebyl moc dobrý - kvůli chuti kvasnic. Řekněte mi, co mám dělat, aby to nebylo v chlebu cítit?

Mám plastový sítkový hrnek, velmi pohodlný, doporučuji

No, chci ještě víc !!!

Ach ano, mám také drahé věci, ale o tom dlouho pochybuji, ale kupuji spontánně a také jsem to měl se sporákem, jako ty, chodil jsem v kruzích asi dva roky, ale okamžitě jsem nakoupil za zásoby v Hrochu, málokdy jdu na prvek 5 , i když ne zlomek mě, ale ne po cestě

Má Hroch také podíly na vybavení? Děkujeme, budeme vědět

Včera jsem také koupil plastový sítkový hrnek. Opravdu velmi pohodlné.
Včera jsem upékal bílý chléb podle pokynů, ale s ohřátým mlékem a mírně změnil množství soli a cukru. Chléb lépe stoupal. Můj manžel řekl, že chléb byl úspěšný, ale nějak jsem zase nebyl moc dobrý - kvůli chuti kvasnic. Řekněte mi, co mám dělat, aby to nebylo v chlebu cítit?

Možná to pomůže změnit droždí? Které používáte?
Odkud jste náhodou, ne z Minsku? Pokud ano, můžete naznačit, kde jste si sítkový hrnek koupili?

Možná to pomůže změnit droždí? Které používáte?
Odkud jste náhodou, ne z Minsku? Pokud ano, můžete naznačit, kde jste si sítkový hrnek koupili?

Kvasinky - suché, od „koření“.
Nejsem z Minsku. Koupil jsem si hrnek v běžném železářství.

Kvasinky - suché, od „koření“.

Vyzkoušejte Saf-Moment nebo běžné lisované.

[Koprový chléb]

Dívky, které zajímají naše kamna:

Koprový chléb

[Jmelí]

Dívky, které zajímají naše kamna:

Jmelí, Všechno zajímavý
Chléb

Dívky, které zajímají naše kamna:

Jmelí chladný chléb !!! Vybral jsem si od vás hodně chleba, v záložkách Děkuji zkusím různé !!!

Kvasinky - suché, od „koření“.

Někde jsem četl, že pokud je cítit droždí, musíte dát o něco méně! Sám jsem to nezkoušel, používám je


Mám velice rád !!! Koupil jsem také ruské, jsou také dobré, ale ukázalo se to drahé, zastavil jsem se u nich.

Někde jsem četl, že Saf-moment je lepší, a ty jsou jen v těstě, pokud se nemýlím

Někde jsem četl, že Saf-moment je lepší, a ty jsou jen v těstě, pokud se nemýlím

Nevím, ale droždí je nádherné a nevyrábím žádné těsto

Nevím, ale droždí je nádherné a nevyrábím žádné těsto

Myslím, že jsem je zmátl bezpečností

Doporučení výrobce:
Suché aktivní droždí „Saf-Levyur“ se doporučuje k výrobě chleba s obsahem cukru do 8% hmotnostních mouky. Ve formulacích, které mají dostatečně vysoký obsah cukru a tuku, může nadměrné množství glutathionu způsobit oslabení lepku a ztrátu rozměrové stability. Velké dávky (nad 1%) mohou navíc způsobit specifický zápach kvasinek.
Aktivní aktivní droždí "Saf-Levyur" vyžaduje povinnou aktivaci. K tomu je nutné rozpustit droždí v teplé vodě 35-38 ° C (nižší nebo vyšší teploty mohou vést ke ztrátě aktivity kvasinek) v poměru: 5 dílů vody na 1 díl droždí, rovnoměrně rozložit droždí po povrchu a nechat stát 10-15 minut. Směs. Poté můžete přidat studenou vodu a zředit droždí na požadovanou hustotu a teplotu suspenze. Kvasinková suspenze s teplotou 16-20 ° C si zachovává svoji enzymatickou aktivitu po dobu 6-8 hodin.

Safe-moment lze vložit na těsto a bezpečný-levure musí být nejprve rozpuštěn ve vodě. Podívejte se na množství aplikace na obalu droždí. Obvykle používáme stejné proporce.
Existuje téma o kvasnicových kvasnicích - typy, použití, záložka, výběr https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0
Všimněte si obsahu sekce o ingrediencích na chléb, najdete vše https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

A o instantní droždí je napsáno zde: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136710.0

Saf Moment je rychle působící a Saf Levure je aktivní.
Obvykle používám Saf Moment.

yara Takže moje jsou také rychle působící a usínají suché.
A díky za informace, přijde vhod!

Četl jsem odkazy, jen tento kvas je „můj“ a nedává chuť kvasnic, a samozřejmě polévky, jak tomu rozumím

Ahoj!

Dívky, které zajímají naše kamna:

Koprový chléb

Chlapci mají také velký zájem. Byl bych velmi rád, kdyby všechny FOTKY byly doprovázeny recepty

[Koprový chléb]

Byl bych velmi rád, kdyby všechny FOTKY byly doprovázeny recepty

Nazdar kluci! Klikněte na odkaz a získejte recept!

Koprový chléb

Klikněte na odkaz a získejte recept!

Ahoj! Chlapci mají také velký zájem.

Je velmi hezké, že jsou mezi námi chlapci !!!

🔗

Vyzkoušejte Saf-Moment nebo běžné lisované.

Stále by byli v prodeji, aby je našli (mluvím o „Saf-momentu“), takže obecně by to bylo skvělé. Máme buď „Pripravych“, nebo „Yuva“, nebo nějaký druh Číňanů.
Snažil jsem se zředit droždí z „Připravych“ ve vodě - a, sakra, chléb necítí jako droždí! Pečená kukuřičná pšenice, okamžitě snědená.

Snažil jsem se zředit droždí z „Připravych“ ve vodě - a, sakra, chléb necítí jako droždí!

Mám rád naše výrobce - píší, že droždí je rychle působící a okamžitě označují v metodě aplikace " Nalijte sáček droždí do 50 ml. teplá voda (35-38 ° C), přidejte 1 čajovou lžičku cukru a dejte na teplé místo na 10-15 minut, aby se zvedla, poté důkladně promíchejte. ". Představujeme stejné překvapení a kvas z„ Magic Tree ". Mám podezření, že ve skutečnosti vaše„ Pripravych "nejsou rychlé, ale jednoduše aktivní, ale výrobce je buď pro větší důležitost, nebo kvůli prodeji, nebo jednoduše hloupost se dostala do cesty nápisu „rychlé jednání“ a spotřebitel si pak pomyslí, proč má v hotovém výrobku chuť kvasnic?
P.S. A tady velmi silně cítím Saf-Levure, i když předtím „namotaný“, na bílý chléb. Proto používám tyto kvasnice na žito se sladem.

Mám podezření, že váš „Připravych“ ve skutečnosti není vůbec rychlý, ale prostě aktivní, ale výrobce, buď pro větší důležitost, nebo kvůli prodeji, nebo jednoduše kvůli hlouposti, vložil do Chutná to jako droždí v hotovém produktu?

Na obalu je uvedeno „rychlé působení za sucha aktivní“. Nevím, proč to bylo napsáno, ale ... dal jsem to do mouky - promiň, chléb „voní“ po droždí. Chovám ve vodě - není tam žádná chuť ani vůně.
Pokusil se někdo upéct kávový chléb podle receptu podle pokynů?

Ahoj, pekaři, kam všichni šli?

Pod lopatou poblíž šroubů mám něco jako rez. Kdo jiný to má?

Pod lopatou poblíž šroubů mám něco jako rez. Kdo jiný to má?

Možná jsou to spálené strouhanky?

Ne, rozhodně to nejsou drobky a nevypadají jako usazeniny uhlíku, neodlomí se párátkem.

Zvláštní, že jsem utekl u mě, všechno bylo čisté. A vypadá to, že to někdo upustil kyselinou, že? Možná se něčím umyl?

Nepamatuji si to. Zajímalo by mě, jestli se jedná o záruční případ?

Nevím. Byla s tebou nedávno?

čtyři měsíce.

Pokud je servisní středisko blízko, zjistěte to, možná to změní. A pokud ne, pak to nemá vliv na kvalitu pečení, budete ho stále používat.

Jedná se zjevně o závadu továrny, pravděpodobně došlo k rozbití povlaku při zašroubování šroubů
Ale to není vaše chyba, bude těžké prokázat